Unternehmen Marke Produkte

Unternehmen Marke Produkte

Seit über 120 Jahren orientieren wir uns an den Wünschen und Ansprüchen der Verbraucher sowie an den Erfordernissen des Marktes. Die Marke Dr. Oetker steht, damals wie heute, für eine Vielfalt an Produkten, die von erstklassiger Qualität sind. Als führendes Markenartikelunternehmen entwickeln wir Sortimente, Produkte und Unternehmensstrukturen stetig weiter und verfolgen das Ziel, mit Innovationen den Märkten immer wieder neue Impulse zu geben. Gleichzeitig bauen wir als Unternehmen mit regionalen Wurzeln unsere internationale Präsenz kontinuierlich aus. Unsere Entscheidungen haben dabei stets die langfristigen Erfolgsaussichten im Blick. Kontinuität, Sicherheit und Glaubwürdigkeit stehen bei all unseren Aktivitäten weltweit im Vordergrund. Als Familienunternehmen sind wir uns seit jeher unserer Verantwortung für unsere Mitarbeiter bewusst. Der Erfolgsfaktor Mensch spielt für uns eine entscheidende Rolle. Im Laufe unserer Unternehmensgeschichte hat sich Dr. Oetker zudem stets in sozialen, kulturellen, wissenschaftlichen sowie ökologischen Bereichen engagiert. Mit dieser Politik und unseren Werten sichern wir die Zukunft des Unternehmens und der Marke: Qualität ist das beste Rezept lautet dabei unser kontinuierliches und konsequentes Prinzip. Richard Oetker 1

Seit Generationen erfolgreich Unternehmensgeschichte Pfund Mehl richtige Menge portioniert. Aufgrund des genauen Mischungsverhältnisses und der Qualität der eingesetzten Rohstoffe konnte Dr. Oetker garantieren, dass jeder Kuchen gelingt. Das von Justus Liebig erfundene Backpulver war dagegen weder lagerfähig noch geschmacksneutral zur damaligen Zeit war Dr. Oetker s Backin deshalb eine sensationelle Neuerung, die rasch dazu beitrug, dass in den heimischen Küchen häufi g gebacken wurde. Firmengründer Dr. August Oetker ein Pionier des Markenartikels. Die Entwicklung von der Gründungszeit bis zum international tätigen, weit verzweigten Unternehmen ist maßgeblich durch die Inhaberfamilie Oetker geprägt, die das Unternehmen in der vierten Generation steuert. Während die Führung des Unternehmens seit Jahrzehnten durch Beständigkeit gekennzeichnet ist, werden die Produkte immer weiter- und neu entwickelt, um den sich wandelnden Verbraucherwünschen zu entsprechen. Von der Apotheke zum Industrieunternehmen Alles begann in der Hinterstube einer Bielefelder Apotheke im Jahre 1891: Der junge Apotheker Dr. August Oetker arbeitete bis spät in die Nacht mit Apothekerwaage, Mörser und verschiedenen Pülverchen er entwickelte das Backpulver Backin. In kleine Tütchen wurde exakt die für jeweils ein Um sein Produkt bekannt zu machen, versah Dr. August Oetker es mit seinem Namen als Garant bester Qualität einer der ersten Markenartikel des Landes entstand. Früh erkannte und nutzte der Firmengründer die Möglichkeiten der Werbung. Er entwickelte Rezepte, annoncierte sie in Zeitungen und versendete sie zusammen mit einer Probe Backin an Interessenten. So gelang es ihm, immer mehr Kunden auf seine gelingsichere Neuerung aufmerksam zu machen und zu gewinnen. Der Erfolg bestätigte die Idee, und weitere Produkte wie Puddingpulver, Aromen und Speisestärke folgten. Im Jahr 1900 gab Dr. Oetker die Apotheke auf, zog in einen Fabrikneubau an der Bielefelder Lutterstraße und wagte einige Jahre später auch die ersten Schritte in ausländische Märkte. Zwei Jahre, nachdem sein Sohn im Krieg gefallen war, verstarb Dr. August Oetker im Jahr 1918. Er hinterließ ein Unternehmen, das trotz der Folgen des Ersten Weltkrieges zu den bedeutenden seiner Art in Europa gehörte. Zu seinen bleibenden Leistungen zählte, dass er einen der ersten Markenartikel des Landes geschaffen und die Marke Dr. Oetker schon früh zur soliden Grundlage seines Unternehmens ausgebaut hatte. Direkter Kontakt zu den Verbrauchern Dr. Richard Kaselowsky, den die Witwe des Gründersohnes in zweiter Ehe geheiratet hatte, übernahm 1920 die Leitung des Unternehmens. In diesem Jahr wurden die Produkte bereits von über 600 Mitarbeitern hergestellt und vertrieben. Dr. Richard Kaselowsky setzte neue Werbeformen durch. Großer Andrang am Dr. Oetker Werbewagen, der für Back- und Filmvorführungen eingesetzt wurde. Nach Überwindung der großen Herausforderungen der Nachkriegszeit wurde die Werbung weiter intensiviert und um damals neuartige Mittel ergänzt: Informationsmobile, Filmvorführungen und Vortrags veranstaltungen brachten Dr. Oetker überall dem Verbraucher näher. Außerdem entwickelte Dr. Kaselowsky das Auslandsgeschäft weiter. Schon damals in den meisten Haushalten präsent: Dr. Oetker Produkte. 2 3

Seit Generationen erfolgreich Neue Sortimente für veränderte Verbraucherbedürfnisse Internationalisierung und Konzentration auf Kernsortimente Rudolf-August Oetker widmete sich dem Aufbau weiterer Geschäftsfelder. Der Enkel des Firmengründers, Rudolf-August Oetker, begann nach dem Tod von Dr. Kaselowsky und nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges mit dem Wiederaufbau des Unternehmens. Die Dr. Oetker Produkte hielten mit den sich wandelnden Anforderungen Schritt und setzten mit ständig verbesserter Qualität und wachsender Sortimentsbreite zugleich neue Akzente. Der Tiefkühlkost-Sektor wurde durch den Erwerb eines entsprechenden Unternehmens erschlossen. Als immer mehr Tiefkühltruhen in den Haushalten zum Einsatz gelangten, brachte Dr. Oetker 1970 die erste Tiefkühlpizza auf den Markt. Bald darauf stieg das Unternehmen auch in den Bereich der gekühlten Desserts ein. Crème fraîche-produkte rundeten später das Angebot ab. Zudem wurden früher erworbene Beteiligungen von Rudolf-August Oetker in unternehmerische Engagements umgewandelt und die Geschäftsfelder durch Firmenkauf und Neugründungen erweitert. In den Nachkriegsjahren formierte sich die Oetker-Gruppe, die Rudolf-August Oetker auch nach seinem Rückzug aus dem operativen Geschäft bis zu seinem Tod im Jahr 2007 als Vorsitzender des Beirats begleitete. 1981 trat Dr. h. c. August Oetker, Urenkel des Firmengründers, als persönlich haftender Gesellschafter in die Leitung des Unternehmens ein. Neue Geschäftsfelder wie z. B. der Müsli-Markt wurden erfolgreich für die Marke Dr. Oetker erschlossen, um dem sich verändernden Verbrauchergeschmack Rechnung zu tragen. Zugleich wurde in den 80er Jahren begonnen, das mit dem ständig steigenden Bedarf der Nachkriegsjahre stark gewachsene und unübersichtlich gewordene Produktangebot zu ordnen. Das Unternehmen konzentrierte sich auf die Kernkompetenzen. Parallel hierzu trieb Dr. August Oetker die Internationalisierung des Nahrungsmittelgeschäfts voran. Stärkung und Durchsetzung der Marken standen auch im Ausland im Mittelpunkt des Geschäfts, um die Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten und zu verbessern. Mit dieser Konzentration auf die Kernsortimente bei gleichzeitiger Verstärkung des internationalen Engagements stieg Dr. Oetker zum europäischen Marktführer bei Backartikeln, Backmischungen, Dessertprodukten und Pizza auf. Eigenes Wachstum und Akquisitionen im In- und Ausland trugen zu diesem Erfolg bei. Erschließung neuer Auslandsmärkte Dr. h. c. August Oetker trieb die Internationalisierung des Nahrungsmittelgeschäfts voran. Zu Beginn der 70er Jahre startete Dr. Oetker als erstes Unternehmen mit Tiefkühlpizzen auf dem deutschen Markt. Richard Oetker hat Anfang 2010 die Geschäftsführung von seinem Bruder Dr. h. c. August Oetker übernommen. Zuvor war er bereits 28 Jahre lang erfolgreich in der Oetker-Gruppe tätig und gehört seit 1996 der Geschäftsführung der Dr. Oetker GmbH an. Über zehn Jahre verantwortete Richard Oetker hier das Ressort Personal bis Ende 2009. Zudem trug er maßgeblich zu der Entwicklung der Schwestergesellschaften im Ausland bei. Zu seinen Erfolgen zählt der Aufbau der osteuropäischen Märkte seit Mitte der 90er Jahre. Richard Oetker führt die Konzentration auf die Kernsortimente fort und verfolgt die internationale Ausrichtung des Unternehmens. Frau Renate machte die Dr. Oetker Produkte in der Werbung bekannt. Richard Oetker führt das Unternehmen seit Anfang 2010. Sie spiegelte die zeitgenössischen Verbraucherwünsche wider. 4 5

Prinzipien mit Tradition Familienunternehmen und Verantwortung Großzügige Seniorenresidenz in Bielefeld: das Caroline Oetker Stift Während der gesamten Entwicklung hat die Inhaberfamilie das Unternehmen maßgeblich geformt und den Grundsatz vorgelebt, dass die Interessen des Unternehmens vor denen der Familie kommen. So besitzen Kontinuität, Zuverlässigkeit und Solidität im Familienunternehmen Dr. Oetker einen ganz be sonderen Stellenwert. Im Sinne einer werteorientierten Unternehmensführung wird bei Dr. Oetker eine besondere Verantwortung nicht nur für die hochwertigen Markenprodukte und den unternehmerischen Erfolg über nommen, sondern auch darauf geachtet, dass die ökonomische Entwicklung im Einklang mit ökologischen Notwendigkeiten und sozialen Bedürfnissen steht. Schon früh hat Dr. Oetker den Umweltschutz zu einem festen Element der Unternehmensführung werden lassen und mit der konsequenten Umsetzung von Umweltschutzmaßnahmen begonnen. Bereits bei der Entwicklung von Produkten werden Maßnahmen erarbeitet, um Umweltbelastungen so gering wie möglich zu halten. Dem gleichen Ziel dient die auch unter Umweltaspekten erfolgende kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Produkten. Dabei werden die an den deutschen Standorten erreichten hohen Umweltschutzstandards mit Nachdruck auch auf die ausländischen Dr. Oetker Gesellschaften übertragen. Mit ganz besonderer Sorgfalt widmet sich das Unternehmen Dr. Oetker Themen im Personalbereich, um Beschäftigung dauerhaft zu sichern und Mit arbeiter möglichst langfristig zu binden. Langjährige Be triebszugehörigkeiten unterstreichen die hohe Identifi kation der Mitarbeiter mit dem Unternehmen, welches nicht nur berufl iche Perspektiven, son dern auch vielfältige Sozialleistungen bietet. Auch außerhalb des Unternehmens wird Verantwortung für soziale und kulturelle Angelegenheiten übernommen. Zwei Stiftungen dienen gemeinnützigen Zielen: Die Rudolf-August Oetker-Stiftung unterstützt Projekte in Kultur, Kunst, Wissenschaft und Umwelt, während sich die Ida und Richard Kaselowsky-Stiftung sozialen beziehungsweise wohltätigen Zwecken widmet. Mit dem Ziel, bedürftigen Kindern wieder ein Leben in familiärer Umgebung zu ermöglichen, unterstützt Dr. Oetker ein SOS-Kinderdorf in Harksheide bei Hamburg. Seit Jahrzehnten engagieren sich die Inhaberfamilie und das Unternehmen Dr. Oetker überdies für den Deutschen Kinderschutzbund (DKSB). Ein in Bielefeld eigens eingerichtetes Kinderschutzhaus bietet eine wichtige Anlaufstelle für Kinder und Eltern. Die von Rudolf-August Oetker gestiftete Kunst - halle Bielefeld hat sich mit Ausstellungen zur modernen und zeitgenössischen Kunst einen Namen gemacht. Die 1930 in Bielefeld eingeweihte Rudolf-Oetker-Halle erfreut sich wegen ihrer hervorragenden Akustik großer Beliebtheit. Die kontinuierliche Verbesserung des Umweltschutzes hat im Unternehmen Dr. Oetker einen hohen Stellenwert. Dr. Oetker ist eine langfristige Partnerschaft mit dem SOS-Kinderdorf e.v. eingegangen. Mitarbeiter werden bei Dr. Oetker als wichtige Grundlage für den dauerhaften Unternehmenserfolg verstanden. 6 7

In der Oetker-Gruppe verankert Nahrungsmittelunternehmen mit Hintergrund Die im Markenartikelgeschäft aktiven, unter dem Dach der Dr. Oetker GmbH geführten Unternehmen sowie auch mehrere im Großverbrauchergeschäft tätige Betriebe sind im Geschäftsbereich Nahrungsmittel der Oetker-Gruppe eingeordnet. Zur Oetker-Gruppe, deren Holding die Dr. August Oetker KG ist, gehören insgesamt mehr als 400 Firmen unterschiedlicher Branchen. Mit einem Umsatz von rund zehn Milliarden Euro und mehr als 26.000 Beschäftigten weltweit zählt die Oetker-Gruppe zu den großen deutschen Familienunternehmen. Der Geschäftsbereich Bier und alkoholfreie Getränke wird durch die Radeberger Gruppe gesteuert und umfasst zahlreiche Marken. Radeberger, das erste nach Pilsener Brauart gebraute Bier Deutschlands, zählt ebenso wie Jever zu den großen nationalen Premiumbieren in Deutschland. Bier-Spezialitäten wie Clausthaler und Schöfferhofer Weizen sowie regionale Biere ergänzen die nationalen Marken der Radeberger Gruppe. Hinzu kommt eine der bekanntesten Mineralwasser- Marken: Selters, dessen Name als Gattungsbegriff gilt. Nahrungsmittel Bier und alkoholfreie Getränke Schifffahrt Bank ment spielt Henkell Trocken eine führende Rolle, im Mittelpreissegment steht unter anderem Söhnlein Brillant, im Konsummarken-Bereich Rüttgers Club. Hinzu kommen Regionalmarken und vielfältige Sektspezialitäten. Die Johannisberger Weingüterverwaltung hat ihren Sitz auf dem ältesten Riesling- Weingut der Welt, dem berühmten Schloss Johannisberg, wo 1775 die Spätlese entdeckt wurde. Mit Wodka Gorbatschow ist das Unternehmen Wodkamarktführer in Deutschland. Die größte Sparte der Oetker-Gruppe bildet der Geschäftsbereich Schifffahrt, welcher von der traditionsreichen Reedereigruppe Hamburg Süd gelenkt wird. Mit 160 Containerschiffen, davon 43 gruppeneigene, hat die Reedereigruppe den Spitzenplatz unter den privaten Reedereien in Deutschland. Schwerpunkt des Reedereigeschäftes sind Liniendienste zwischen Europa bzw. den USA oder Australien und den Küsten Südamerikas. Hinzu kommt der Trampschifffahrtsbereich, in dem sich Routen und Abfahrtsszeiten unmittelbar nach der Entwicklung der Warenströme richten. Als modernes Logistik unternehmen organisiert die Hamburg Süd den Frachttransport über den gesamten Transportweg. Im Geschäftsbereich Bank agiert das Bankhaus Lampe, das zu den führenden und wenigen unabhängigen, inhabergeführten Privatbanken in Deutschland zählt. Die Bank konzentriert sich auf die umfassende Betreuung mittelständischer Firmenkunden, institutioneller Anleger sowie anspruchsvoller Privatkunden. Im Geschäftsbereich Sekt, Wein und Spirituosen ist die Henkell & Co. Sektkellerei KG das Leitunternehmen, dessen Marken in allen Segmenten des Sektmarktes präsent sind. Den Premiumbereich besetzen die Marken Fürst von Metternich, Adam Henkell und Deinhard Lila. Im Traditionsseg- Der Geschäftsbereich Weitere Interessen fasst Unternehmen der Oetker-Gruppe zusammen, die in sehr unterschiedlichen Branchen tätig sind. Er schließt unter anderem eine chemische Fabrik sowie einige Spitzenhotels ein. Auch der Dr. Oetker Verlag ist diesem Geschäftsbereich zugeordnet. Sekt, Wein und Spirituosen Weitere Interessen 8 9

In Europa und Übersee vertreten Internationale Präsenz Als bedeutendes Markenartikelunternehmen der Ernährungsindustrie ist Dr. Oetker in Deutschland mit rund 350 verschiedenen Produkten im Lebensmitteleinzelhandel vertreten und in fast allen seiner deutschen Sortimente Marktführer. Die meisten Produkte gehören zum Nährmittelbereich, in dem Backartikel, Backmischungen, Trockenfertiggerichte, Dessertprodukte, Einmachartikel und Müsli zusammen gefasst sind. Weitere Sortimente sind gekühlte Molkereiprodukte und außerdem tiefgekühlte Pizzen und Snacks. Am Stammsitz in Bielefeld verwurzelt, verfolgt das Familienunternehmen Dr. Oetker seine geschäftlichen Aktivitäten international. Produk tionsbzw. Vertriebsgesellschaften sind in allen Ländern Europas, aber auch in Teilen von Nord- und Südamerika sowie in China und Indien tätig. In Europa nimmt Dr. Oetker eine führende Rolle in den Bereichen Pizza, Dessert und Backen ein und bietet in allen Ländern insgesamt rund 3.500 verschiedene Produkte an. Auch künftig wird die Internationalisierung des Geschäfts weiter vorangetrieben so kommen immer mehr Verbraucher in den Genuss der Dr. Oetker Produkte. Neben Dr. Oetker werden weitere Marken wie Koopmans in den Niederlanden und Paneangeli in Italien geführt. Insgesamt sind über 9.500 Mitarbeiter bei Dr. Oetker beschäftigt rund die Hälfte davon in Deutschland. Hohe Standards überall Sowohl für den deutschen, als auch für den internationalen Markt stellen in Deutschland sechs Werke das Dr. Oetker Sortiment her: In Bielefeld werden Backzutaten, Aromen und Desserts produziert, im benachbarten Oerlinghausen erfolgt die Fertigung von Vitalis Müsli und Backmischungen. Dr. Oetker Tiefkühl-Pizzen und -Snacks gelangen aus den Werken Wittlich und Wittenburg zu in- und auslän dischen Kunden, und die gekühlten Dessert- Produkte von Dr. Oetker werden in Moers hergestellt. In Ettlingen werden Produkte für Großverbraucher gefertigt. Die europäischen Produktionsstätten liegen in Frankreich, Italien (wo die Marke aus historischen Gründen cameo heißt), den Niederlanden, Großbritannien, Polen, Ungarn, Rumänien, Russland, Tschechien sowie in der Slowakei und in der Türkei. Außerhalb Europas produzieren Werke in Kanada, Brasilien, Argentinien, Südafrika sowie in Indien, China und in Australien. An allen Standorten wird auf hohem, ständig optimiertem technischen Niveau produziert, damit jedes einzelne Markenprodukt den strengen Qualitätsanforderungen von Dr. Oetker entspricht. Qualitätssicherung und strikte Beachtung der Hygiene haben bei Dr. Oetker höchste Bedeutung. Dr. Oetker Türkei Dr. Oetker Werk Wittlich cameo Italien Dr. Oetker Brasilien Dr. Oetker Rumänien Dr. Oetker Ungarn Dr. Oetker Kanada 10 11

Zeichen für beste Qualität Innovationen Die Marke Dr. Oetker Generation für Generation signalisiert die Marke Dr. Oetker den Verbrauchern: Dr. Oetker-Produkte schmecken hervorragend, sind von höchster Qualität und gelingen garantiert. Das Markenzeichen hilft also bei der Kaufentscheidung, indem es die besonderen Produkteigenschaften zu einem Signal bündelt. Was die Marke Dr. Oetker verspricht, ist stets eingehalten worden. Die Erwartungen der Verbraucher wurden nie enttäuscht, und den sich kontinuierlich verändernden Bedürfnissen wird mit innovativen Produkten immer wieder neu entsprochen. Fast alle Verbraucher in Deutschland sind es rund 95 Prozent kennen die Marke Dr. Oetker, und ihr wird großes Vertrauen entgegengebracht. Wiederholt haben unabhängige und repräsentative Umfragen ge zeigt, dass Dr. Oetker einen Spitzenplatz unter den deutschen Lebensmittelmarken einnimmt und auch im europäischen Raum zu den vertrauenswürdigsten Nahrungsmittelmarken zählt. Hervorragender Geschmack Das Markenzeichen bedeutet: Diese Produkte schmecken ausgezeichnet und duften be sonders appetitlich, denn Dr. Oetker Erzeugnisse werden ausschließlich mit hochwertigen Rohwaren gefertigt und vor Markteinführung auch von Konsumenten umfassend ge testet. So ist jedes Dr. Oetker Produkt ein besonderer Genuss. Dr. Oetker begleitet die sich wandelnden Verbraucherbedürfnisse ständig mit neu entwickelten Erzeugnissen. Mit hohen Investitionen in Forschung und Entwicklung kann Dr. Oetker stets aktuelle Produkte anbieten, die den Be dürfnissen der Zeit entsprechen. Intensive Kommunika tionsmaßnahmen informieren über diese Innovationen. Höchste Produktqualität und -sicherheit Die hochwertigen Dr. Oetker Produkte bieten nicht nur ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch einen sehr hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandard. Die ausschließlich von besonders geprüften Lieferanten stammenden Rohstoffe müssen präzise Spezifi kationen erfüllen und strengen Qualitätskontrollen standhalten, um bei Dr. Oetker zum Einsatz zu gelangen. Zudem wird der gesamte Produktionsprozess ständig auf die Einhaltung der Qualitätsnormen hinsichtlich Produktsicherheit, Geschmack und Gelingsicherheit geprüft. Rezepte und Informationen Dr. Oetker ist kompetenter Ansprechpartner für Verbraucher. Ihnen wird die Möglichkeit geboten, per Telefon-Hotline, per Fax, E-Mail/Internet oder per Post mit der Dr. Oetker Versuchsküche in Verbindung zu treten und dort von erfahrenen Fachkräften Informationen und Rezepte zu erhalten. Koch- und Backbücher sowie Rezepthefte von Dr. Oetker liefern neue Ideen und Anleitungen von Spezialisten. Gelingsichere Zubereitung Dr. Oetker Produkte und Re - zepte kann jeder zubereiten, ohne besondere Vorkenntnisse beim Kochen oder Backen zu besitzen. Seit über 100 Jahren garantiert die Dr. Oetker Versuchsküche die Gelingsicherheit und den Ge schmack der Erzeugnisse, denn hier wer den die Produkte unter haushaltsüblichen Be din gungen geprüft, Zubereitungsanleitungen er stellt und Rezepte entwickelt. 12 13

Backzutaten und Backmischungen Gelingsicher Backen Nach wie vor wird gerne selbst gebacken denn allein schon der Duft von frisch gebackenem Kuchen lockt zum Genießen. Vor allem stehen Kreativität und Individualität beim häuslichen Backen im Vordergrund. Ob anlässlich eines Festtages, für den gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach zum Verwöhnen der Liebsten gebacken wird: Dr. Oetker bietet ein ausgesprochen vielfältiges Produktangebot für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit. Dr. Oetker Backzutaten wie das klassische Original Backin garantieren seit Generationen, dass Backen wirklich Freude macht. Auch weitere Dr. Oetker Backartikel haben eine lange Tradition, wie etwa die Aromen, für die es vielseitige Verwendungsmöglichkeiten gibt. Vanillin Zucker sorgt für eine feine Geschmacksnote, die Speisestärke Gustin verfeinert verschiedenste Gebäcke und gibt vielen süßen und pikanten Speisen die richtige Konsistenz. Mit Teigmischungen von Dr. Oetker sind darüber hinaus der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Auch diejenigen, die kaum Back-Vorkenntnisse besitzen oder über nur wenig Zeit verfügen, müssen nicht auf den Genuss selbst gebackener Köstlichkeiten verzichten. Die Zeit und Mühe sparenden Dr. Oetker Produkte gelingen stets sicher. Nur einige Zutaten wie Butter, Eier und Milch sowie je nach Sorte Früchte sind hinzuzufügen, und schon bald duftet es verführerisch aus dem Ofen. Dr. Oetker versteht es, mit außergewöhnlichen Ideen immer neue Verbraucher zu gewinnen und beispielsweise mit Trend-Back-Ideen oder mit Backmischungen für Kleingebäck auf der Höhe der Zeit zu bleiben. Neuerungen wie etwa Sommerfrischer Fruchtgenuss oder internationale Spezialitäten wie Tarte au Chocolat kommen bei den Verbrauchern gut an. 14

Desserts selbst zubereitet Genuss pur Süßspeisen symbolisierten in früheren Jahrhunder ten Reichtum und Wohlstand und wurden zu fest lichen Anlässen gereicht. Der Siegeszug des Puddings begann allerdings erst, als es das erste Puddingpulver zu kaufen gab. Heute haben Desserts längst ihren festen Platz auf dem Speiseplan. So erfreut sich Dr. Oetker Pudding seit weit über einem Jahrhundert einer enormen Bekanntheit und Beliebtheit. Unter dem Namen Original Pudding von Dr. Oetker ist er ein Klassiker im Dessert-Sortiment, das Desserts für jeden Tag und solche für besondere Anlässe bietet. Hierzu zählen sowohl Kochpuddinge als auch Cremespei sen, Mousse und Fruchtdesserts sowie zur Abrundung köstliche süße Soßen. Ob als krönender Abschluss eines liebevoll bereiteten Menüs oder für den süßen Genuss zwischendurch: Die herrlichen Desserts von Dr. Oetker sind beliebt. 16

Süße Mahlzeiten Wie selbst gemacht Für alle Liebhaber von süßen Hauptgerichten, vor allem auch für Kinder, bieten die Süßen Mahlzeiten von Dr. Oetker eine ideale Abwechslung auf dem Speiseplan. Diese traditionellen süßen Gerichte sind mit der Zugabe von Milch bzw. Eiern schnell und einfach zuzubereiten und schmecken so gut wie selbst gemacht. Zu den Süßen Mahlzeiten zählen unter an derem Milchreis, Grießbrei und Milchnudeln sowie Pfannengerichte wie Apfelpüfferchen und Kaiserschmarrn. Je nach Belieben lassen sich die Gerichte mit frischen Früchten, Fruchtsoßen oder Grützen noch verfeinern. Süße Mahlzeiten schmecken wie selbst gemacht als Hauptmahlzeit, Dessert oder einfach zwischendurch. 18

Viel Spaß beim Einmachen Individuell und kreativ Einmachen war früher eine langwierige Prozedur, zu meist jedoch unverzichtbar, um sich selbst zu bevorraten. Heute helfen moderne und Zeit sparende Dr. Oetker Einmachprodukte wie beispielsweise Gelfi x und machen zunehmend auch der jüngeren Generation Lust auf das Selbst-Einmachen. Es dient heute weniger der Selbstversorgung, als der Herstellung von Marme laden, Konfi türen und Gelees, die es so nicht im Le bensmittelhandel zu kaufen gibt. Hier bietet Dr. Oetker gelingsichere und zeitgemäße Einmachprodukte, Rezepte und Ideen. So können sowohl Ungeübte als auch Erfahrene die köst lichen Gaumenfreuden problemlos zubereiten. Die modernen Geliermittel sorgen für eine kurze Kochzeit, wobei Farben und Aromen der Früchte ge schont werden. Mit Dr. Oetker Produkten ist das Selbermachen raffi nierter Fruchtgenüsse kein Problem. 20

Vitalis Müsli Genussvoller Start in den Tag Dr. Oetker Vitalis kann mit Milch, Joghurt, Dickmilch oder Quark und ganz nach Wunsch mit frischen Früchten zubereitet werden. Das Müsli-Sortiment besitzt eine große Vielfalt und reicht unter anderem von Früchte Müsli über Knusper Müsli bis zu den gefüllten Knusperkissen. Ein spezielles Röstverfahren macht die Knusper- Mischungen zu einem einzigartigen Ge schmackserlebnis. Die besonders reichhaltigen, raffi nierten Müsliund Getreidekost-Mischungen bieten einen äußerst abwechslungsreichen Genuss. Dr. Oetker Vitalis Müsli gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. 22

Tiefkühlpizza Für jeden Geschmack Vor fast vier Jahrzehnten brachte Dr. Oetker in Deutschland die erste Tiefkühlpizza auf den Markt. Pizza aus der Tiefkühltruhe ist seitdem immer beliebter geworden, denn die Verbraucher wissen ihre zahlreichen Vorteile zu schätzen. Das in kürzester Zeit einfach zuzubereitende Con venience- Produkt ist sowohl für Singles als auch für Familien eine ganze und wohlschmeckende Mahlzeit. Dr. Oetker Pizzen gibt es mittlerweile in fast allen Ländern Europas sowie in Übersee. Dabei zeichnet sich Dr. Oetker als Marktführer neben der herausragenden Qualität der Pizzen durch ein besonders vielfältiges Angebot aus. So ist bei den Ristorante Pizzen für jeden Geschmack etwas dabei. Ob Salame, Funghi, Quattro Stagioni, Vegetale oder eine der weiteren Sorten: Alle haben einen knusprig-dünnen Boden, reichhaltige Aufl agen und ausgewählte Zutaten. Pizza Ristorante gibt es auch fettreduziert sie spart an Fett und nicht an Geschmack. Als Innovation von Dr. Oetker ist Die Ofenfrische die erste Rohteig-Pizza mit frischem, nicht vorgebackenem Hefeteig, der im Ofen deutlich sichtbar zum ersten Mal aufgeht. Die Culinaria Pizzen kombinieren ausgesuchte Zutaten und Gewürze mit einem knusprig-lockeren Pizzaboden. Die Steinofen Pizza Tradizionale schmeckt wie eine echte italienische Pizza direkt aus dem Steinofen. Das Besondere daran ist die spezielle Rezeptur des Bodens und das Backen im Steinofen. Pizzen von Dr. Oetker bzw. cameo (Italien) sind international beliebt. 24

Snacks Herzhafte Mahlzeit im Handumdrehen Dem immer stärker werdenden Trend zum Verzehr von Zwischenmahlzeiten anstelle der klassischen drei Hauptmahlzeiten pro Tag kommen Bistro Baguettes entgegen. Dr. Oetker Bistro Baguettes, zum Teil auch im Mini-Format erhältlich, sind köstliche Kombinationen aus würzigen Aufl agen und knusprigem Baguettebrot, die mit vielfältigen Sorten für Ab wechslung à la Française sorgen. Höchster Genuss für Zwischendurch Snacks von Dr. Oetker bieten für jeden Anlass den passenden Geschmack. 26

Für die frische Küche Raffiniert verfeinern Mit Zutaten von Dr. Oetker aus dem Kühlregal gelingen moderne Gerichte garantiert unkompliziert und mühelos. Dr. Oetker brachte vor 30 Jahren als erstes Unternehmen Crème fraîche auf den deutschen Markt. Ob zur Verfeinerung von klassischen Soßen, cremigen Suppen, von Fleisch- oder Fischgerichten, zur Zubereitung von knackigem Ge müse, raffi nierten Aufläufen, leckeren Pasta rezepten, oder als Basis für Dips, Salatdressings oder Desserts die verschiedenen Varianten von Crème fraîche verfeinern warme und kalte Speisen und sind heute kaum noch aus der Küche weg zudenken. 28

Fertigdesserts Gaumenfreude zu jeder Zeit Auch mit hochwertigen Dessert-Produkten ist Dr. Oetker im Frischebereich vertreten und bietet eine vielfältige Auswahl verführerischer Sorten, die nicht nur als Nachtisch, sondern auch als kleine Zwischenmahlzeit besonders gut schmecken. Fertigdesserts wie zum Beispiel Sahne Puddinge, Götterspeise, zartschaumige Mousse und Fruchtgrützen sind mit hochwertigen Zutaten hergestellt und schmecken wie selbst gemacht. Durch die Zugabe von frischen Früchten, Sahne, Soßen oder mit einer liebevollen Dekoration können die Desserts auch individuell verändert werden. Bei den Kleinen ist Paula, der Kinderpudding mit den Kuhflecken, ein großer Hit. Mit den Fertigdesserts kann man Dr. Oetker Qualität jederzeit frisch genießen. 30

Von Profis für Profis Spezialsortiment für Großverbraucher Dr. Oetker Produkte sind nicht nur in Privathaushalten beliebt, sondern finden in mehreren Ländern auch in der Gastronomie, in Kantinen sowie in Küchen von Krankenhäusern und anderen Einrichtungen Verwendung. Großverbraucher stellen andere, speziellere Anforderungen an ihre Produkte als private Anwender. So erreichen die Packungsgrößen ganz andere Dimensionen, und auch die Rezepturen sind entsprechend gestaltet. Speziell auf diese Erfordernisse zugeschnittene und ständig an den Bedarf angepasste Großgebinde für die gewerbliche Küche bietet der Dr. Oetker Food-Service, dessen Spezialisten die Kunden fachlich beraten und dabei stets neue Trends aufnehmen. Die aus qualitativ hochwertigen, anwendungssicheren Markenprodukten bestehenden Sortimente des Dr. Oetker Food-Service konzentrieren sich auf die Bereiche Backen und Dessert, umfassen aber unter anderem auch tiefgekühlte Produkte und decken den Bedarf einer professionellen Küche ab. Vorgefertigte, gelingsichere Produkte aus besten Zutaten und ausgewählten Rezepturen erlauben es dem Koch, sich ganz auf die Zubereitung zu konzentrieren und dabei originelle Ideen zu entfalten. Der Dr. Oetker Food-Service vertreibt eine Vielfalt hochwertiger und anwendungssicherer Marken produkte, die speziell auf gewerbliche Küchen zugeschnitten sind. 32

Laufender Kontakt zum Verbraucher Information auf allen Wegen Ein traditionsreiches Produktionsgebäude beherbergt die moderne Dr. Oetker Welt. Mit aufmerksamkeitsstarken TV-Spots ist Dr. Oetker ständig im Fernsehen präsent. Um die Verbraucher über Dr. Oetker Produkte und Angebote zu informieren und um die Botschaften der Marke zu transportieren, werden alle Kommunikationsmittel eingesetzt. Mit Werbe-Spots, Anzeigen und Promotions ist Dr. Oetker im Fernsehen, in Zeitschriften sowie im Handel stets präsent. Auch die kontinuierliche Presse- und Öffentlichkeitsarbeit sorgt dafür, dass die Verbraucher Themen von Dr. Oetker immer wieder in den Medien fi nden. Koch- und Backbücher des Dr. Oetker Verlags sind Bestseller, und Rezepthefte tragen zu einer noch größeren Vielfalt des Informationsangebots von Dr. Oetker bei. Zahlreiche Verbraucher nutzen das reichhaltige Informationsangebot von Dr. Oetker im Internet wie z. B. die Online-Community Rezeptwiese.de oder kontaktieren unmittelbar per Telefon, Fax oder E-Mail die Experten der Dr. Oetker Versuchsküche. Auf diese Weise steht das Unternehmen immer auch in direkter Verbindung zu den Verbrauchern. Dr. Oetker Welt Fast neun Jahrzehnte lang wurde hier Dr. Oetker Puddingpulver hergestellt, nun befi ndet sich in dem traditionsreichen Gebäude am Bielefelder Stammsitz des Unternehmens die moderne Dr. Oetker Welt eine für die Ernährungsindustrie neue Form der Markenpräsentation, die informativ und emotional zu gleich ist. Besucher erfahren Interessantes zum Familienunternehmen, zur Marke, zu den Produkten sowie zu den Tätigkeitsfeldern des Unternehmens. Der Besuch erfolgt nach vorheriger Anmeldung bei der Hotline der Dr. Oetker Versuchsküche. In der Dr. Oetker Welt ist die Faszination der Marke spürbar und mit ihr die Gewissheit, dass so starke Marken wie Dr. Oetker auch in Zukunft Bestand haben werden. Das umfassende Programm der vom Dr. Oetker Verlag herausgegebenen Koch- und Backbücher wird ständig erneuert. Kostenlos erhältliche Dr. Oetker Rezepthefte liefern zahllose Ideen. Im Internet unter www.oetker.de gibt es viele nützliche Informationen und jede Menge gelingsichere Rezepte. Auf der Community-Website Rezeptwiese.de können die Nutzer eigene Inhalte wie Rezepte, Bewertungen und Kommentare veröffentlichen und sich miteinander austauschen. Genießen mit Dr. Oetker in der Dr. Oetker Welt lebendig inszeniert. 34 35

36 Das Dampfen der aufkochenden Milch, das Rascheln der kleinen Tüte, das Schlagen des Schneebesens, der Duft von Vanille. Und dann der erste Löffel so warm, so süß, so lecker

Bildnachweis Seite 7: Kunsthalle Bielefeld: Nic Tenwiggenhorn Kinder: SOS Kinderdorf e.v. Impressum Dr. Oetker GmbH Öffentlichkeitsarbeit Lutterstraße 14 33617 Bielefeld Germany Phone: +49 (0) 521 155 0 Fax: +49 (0) 521 155 2995 E-Mail: service@oetker.de Internet: www.oetker.com und www.oetker.de Gestaltung und Herstellung: Reproduktion: Druck: Geyer Gestaltung, Werbung & Kommunikation GmbH, Bielefeld scanlitho.teams FullService GmbH, Bielefeld Hans Gieselmann Druck und Medienhaus GmbH & Co. KG, Bielefeld Stand September 2012