Wir bringen Ihnen Italiens Wohlgenüsse auf den Tisch! Gerne bei Ihnen zu Hause oder in unserem Ristorante Da Franco. Wir beraten Sie bei der Auswahl Ihrer Speisen. Änderungswünsche bei den Speisen berücksichtigen wir jederzeit. Schauen Sie doch mal bei uns herein, wir freuen uns auf Ihren Besuch! Franco Fusco und Mitarbeiter Antipasti/Vorspeisen Soweit nicht anders angegeben, sind die Platten für 6 Personen berechnet. Vitello tonnato 28,- Zartes Kalbfleisch in hauchdünnen Scheiben an Thunfischmayonaise Prosciutto e Melone 24,90 Honigmelone mit Parmaschinken Prosciutto e Salumi misti all`italiana 26,- Feine luftgetrocknete Schinken und Salamisorten Italiens:
Parmaschinken, Tipo Parmaschinken, Salami Napoli, Paprikasalami, Knoblauchsalami, Salami nach Jägerart, Mailändersalami, Salami aus den Abbruzen und Coppa Involtini di Melanzane 28,- Auberginenröllchen mit Mozzarellafüllung auf Tomatensauce Mozzarella Caprese 27,- Mozzarella mit Tomaten und Basilikum, dazu Balsamessigdressing Mozzarella ripiena di Prosciutto di Parma 31,90 Mozzarellastrudel gefüllt mit Parmaschinken, Tomaten und Rucola Mozzarella ripiena di Salmone 31,90 Mozzarellastrudel gefüllt mit Lachs, Tomaten und Rucola Antipasti di Verdure 31,90 Vorspeise aus verschiedenen eingelegten Gemüsen: Getrocknete Tomaten, Zwiebeln in Balsamessig, Artischocken, grüne und schwarze Oliven, gegrillte Zucchini und Auberginen Insalata di Fagioli con Tonno 26,- Salat von großen, weißen Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln Insalata Frutti di Mare 4 Personen 26,- Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Zitrone Cocktail di Gamberetti 4 Personen 26,- Krabbensalat in hausgemachter Cocktailsauce Salmone marinato 35,- Frische Lachsscheiben mit rosa Pfeffer,mariniert mit Zitronen und Olivenöl Insalata di Rucola e Parmigiano 6 Personen 26,90 Frischer Rucolasalat mit Parmesansplittern und Balsamessigdressing Insalata mista 6 Personen 16,90 Frischer gemischter Salat mit Balsamessigdressing oder Joghurtdressing Insalata di Riso 6 Personen 19,90 Reissalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Artischocken, Thunfisch und Käse
Antipasto misto all`italiana 6 Personen 31,90 Vorspeisenplatte mit Parmaschinken, Salami, Käse und eingelegten Gemüsen Zuppe/Suppen Alle Suppen werden in Edelstahlbehältern geliefert. Zuppa di Fagioli Portion 3,90 Kräftige, braune Bohnensuppe mit Salciccia Crema di Pomodori Portion 3,90 Tomatencremesuppe mit Basilikum Zuppa di Lenticchie Portion 3,90 Würzige Linsensuppe nach süditalienischer Art mit Gemüse und kleinen Nudeln Minestrone Portion 3,90 Frische hausgemachte Gemüsesuppe, Variation nach Jahreszeit Pane/Brot Zu allen Speisen empfehlen wir Ihnen Ciabattabrot in verschieden Geschmacksrichtungen. Ciabatta natur 250g 2,- Ciabatta mit Oliven 250g 2,- Ciabatta mit Tomaten 250g 2,- Stand von 05.05.2011
Pasta/Nudelgerichte Alle Pastagerichte liefern wir in Auflaufformen an. Pro Form 10 Portionen Lasagna di Verdure pro Form 38,50 Lasagne mit frischen Gemüsen, Tomatensauce und Käse überbacken Lasagna di Salmone pro Form 39,90 Lasagne mit frischem Lachs, Tomatensauce und Käse überbacken Lasagna con Carne pro Form 38,50 Lasagne mit Hackfleisch, Tomatensauce und Käse überbacken Pasta con diverse Salse pro Form 37,50 Nudelgerichte mit Sauce nach Wunsch Carne/Fleischgerichte Alle Fleischgerichte liefern wir in Auflaufformen an. Pro Form 10 Portionen Arrosto di Vitello pro Person 9,90 Kalbsbraten aus dem Ofen Involtini di Vitello 2 Stück pro Person 9,90 Kleine Kalbsrouladen mit Spinat Gorgonzolafüllung Medaiglioni di Maiale con Funghi pro Person 8,90 Schweinemedaillons in frischem Champignonrahm Medaiglioni di Maiale con Gorgonzola pro Person 8,90 Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce Arrosto di Maiale pro Person 8,90 Kräftig gewürzter Schweinekotelettespeer, im ganzen gebraten Petto di Pollo pro Person 8,90 Hähnchenbrust in Schinken Champignonrahm
Petto di Tacchino pro Person 8,90 Putenbrust in kräftiger Oliven Kaperntomatensauce Contorini/Beilagen Patate al Forno pro Person 2,50 Rosmarinkartoffeln, im Ofen gebacken Verdure pro Person 2,50 Frische Gemüse der Saison, gedünstet Dolci/Dessert Tirami sú 10 Portionen 33,- Hausgemachtes Tirami sú, auf Wunsch auch alkoholfrei Profiteroles 10 Portionen 28,- Kleine Windbeutel mit Cremefüllung Macedonia di Frutta 10 Portionen 28,- Frischer Obstsalat mit Früchten der Saison Panna cotta mit Himbeersauce 10 Portionen 33,- Gekochte Sahne mit Himbeersauce Formaggi misti 10 Portionen 38,- Verschiedene Käsesorten aus Italiens Regionen Canapés Die Canapés werden auf Ciabattabrot angerichtet. Mindestbestellung 4 Stück pro Sorte Mit Salami, Kochschinken, Coppa, Käse Stück 1,80 Mit Parmaschinken, Tomate und Mozzarella Stück 1,80 Mit Roast Beef, Vitello tonnato, Bündnerfleisch Stück 1,90 Mit Räucherlachs, Crevetten Stück 2,50 Brennpaste für Chafing Dish Stück 1,50