Sehr geehrter Gast Danke dass Sie sich die Mühe nehmen und einen Blick in diese Karte werfen. War dessen Entstehung doch ein schönes Stück Arbeit im wahrsten Sinn des Wortes. Bei mehreren Verkostungen galt es jene Kandidaten zu identifizieren, die wir Ihnen nun präsentieren. Und an Verkostungen habe ich immer großen Spass! Der Schwerpunkt in unserem Weinkeller liegt auf Europäischen Weinen, insbesondere auf solchen mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Darum werden Sie in dieser Karte einige Winzer finden, die (noch) nicht in allen einschlägigen Publikationen präsentiert wurden, deren Weine sich aber ein grösseres Publikum verdient hätten. Sie haben die Wahl, ob Sie mit uns Überraschendes und Unbekanntes entdecken wollen oder ob Sie lieber auf bekannte Namen vertrauen. Selbstverständlich beraten wir Sie gerne! Wenn Sie uns verraten, wonach Ihnen der Sinn steht, finden wir sicher den passenden Begleiter zu Ihrem Essen oder für einen langen schönen Abend. Und wenn Ihnen der eine oder andere Tropfen so gut geschmeckt hat, dass Sie davon auch für zu Hause etwas möchten fragen Sie uns einfach, wir verraten Ihnen gerne wie Sie daran kommen! Ihr Marco Urban Restaurantleiter 1
Übersicht Saisonaler Offenausschank Schaumweine Italien 5 Frankreich 5 Weissweine Schweiz 6 Österreich 7 Österreich 8 Italien 8 Frankreich 9 Spanien 9 Rotweine Schweiz 10 Deutschland 11 Österreich 11 Italien 12 Frankreich 13 Spanien 14 Süssweine 2
Saisonaler Offenausschank Weissweine Schweiz Goldregen 50cl 30.00 Adrian Mathier, Wallis 1dl 6.10 Chasselas St. Saphorin 2011 75cl 49.50 Les Frères Bovy, Waadt 1dl 7.50 Chasselas Italien Pinot Grigio Colli Orentali 2011 75cl 59.00 Ronchi di Manzano, Friaul 1dl 8.60 Pinot Grigio Viognier Bianco Rubicone 2008 75cl 41.00 Cantina al Poggio, Emilia Romagna 1dl 6.50 Viognier Spanien Chardonnay 234 2011 75cl 52.00 Enate, Somontano 1dl 7.60 Chardonnay 3
Saisonaler Offenausschank Rotweine Schweiz Salvagnin 50cl 31.00 Viticole Aubonne, Waadt 1dl 6.30 Pinot Noir, Gamay Lucifer 2011 75cl 58.00 Adrian Mathier, Wallis 1dl 8.90 Pinot Noir Italien Modello delle Venezie 2010 75cl 42.00 Agricola Masi, Venezien 1dl 6.50 Raboso, Refosco Primitivo di Manduria 2008 75cl 49.00 Papale, Apulien 1dl 7.40 Primitivo Spanien Rioja Crianza 2010 75cl 54.00 Bodegas Vallobera, Rioja 1dl 8.00 Tempranillo Süssweine Österreich Ruster Beerenauslese 2008 37.5cl 53.00 Heidi Schröck, Burgenland 5cl 8.50 Weissburgunder 4
Schaumweine Italien Venezien Prosecco Superiore Il Soller 75cl 48.00 Azienda Marsuret 1dl 8.00 Glera Frankreich Champagne Champagne Brut Premier 75cl 106.00 Louis Roederer 1dl 15.00 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne Cristal 2002 75cl 335.00 Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay Champagne Dom Perignon 1999 75cl 265.00 Moet & Chandon Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 5
Weissweine Schweiz Graubünden Malanser Weissburgunder 2011 75cl 75.00 Weinbau Cottinelli Weissburgunder Churer Chardonnay Barrique 2010 75cl 79.00 Weinbau Cotinelli Chardonnay Tessin Bianci Ticino 2010 75cl 58.00 Terre di Gudo Merlot Wallis Les Bernunes 2011 75cl 48.00 Nicolas Zufferey Chasselas Sylvaner 2011 75cl 58.00 Nicolas Zufferey Johannisberg Ville de Sierre 2010 75cl 49.00 Adrian Mathier Chasselas Muscat La Fiancée 2010 75cl 59.00 Adrian Mathier Muscat Cuvée Madame Rosmarie 2010 75cl 74.00 Adrian Mathier Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner 6
Weissweine Schweiz Waadt Féchy La Colombe 2011 75cl 43.00 Raymond Paccot Chasselas St. Saphorin 2011 70cl 49.50 Les Frères Bovy Chasselas Österreich Kamptal Urgesteinsriesling 2011 75cl 59.00 Weingut Schloss Gobelsburg Riesling Kremstal Grüner Veltliner vom Urgestein 2011 75cl 58.00 Weingut Türk 89 Falstaff Grüner Veltliner Burgenland Weissburgunder 2011 75cl 46.00 Heidi Schröck Weissburgunder Chardonnay New Style 2010 75cl 53.00 Weingut Salzl 88 Falstaff Chardonnay Small Hill White 2011 75cl 49.00 Leo Hillinger Welschriesling, Sauvignon Blanc, Muskateller 7
Weissweine Deutschland Mosel Gutsriesling 2011 75cl 43.00 St. Urbans-Hof Riesling Nahe Weissburgunder 2011 75cl 45.00 Weingut Hexamer 89 Parker Weissburgunder Pfalz Kaitui 2011 75cl 58.00 Weingut Markus Schneider Sauvignon Blanc Italien Südtirol Pinot Grigio 2011 75cl 51.00 Peter Zemmer Pinot Grigio Gewürztraminer 2010 75cl 59.00 Peter Zemmer Gewürztraminer Piemonte Principessa Gavi 2009 75cl 46.00 Banfi Cortese Toskana Achenio Bianco 2009 75cl 98.00 Campo alla Sughera, Bolgeri Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino 8
Weissweine Frankreich Chablis Chablis Champ Royaux 2011 75cl 69.00 William Fèvre Chardonnay Loire Sancerre 2011 75cl 71.00 Domaine des Vieux Pruniers Sauvignon blanc Spanien Rioja Viura 2012 75cl 41.00 Bodegas Luis Alegre Viura, Malvasio Priorat Viognier 2009 75cl 57.00 Bodega Venta d Aubert Viognier 9
Rotweine Schweiz Graubünden Maienfelder Pinot Noir 2011 75cl 59.00 Cottinelli Blauburgunder Amadeos Primus Auslese Barrique 2009 75cl 69.00 Bischöfliche Domaine Chur Blauburgunder Tessin Merlot del Ticino Ismaro 2010 75cl 44.00 Angelo Delea Merlot Baiocco 2009 75cl 62.00 Guido Brivio Merlot Wallis Cornalin 2011 75cl 79.00 Nicolas Zufferey Cornalin Rouge du Valais Ferdinand Mathier 2009 75cl 69.00 Adrian Mathier Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne Rouge 10
Rotweine Österreich Burgenland Zweigelt Reserve Barrique 2010 75cl 54.00 Weingut Salzl 90 Falstaff Zweigelt Grande Cuvée 2010 75cl 69.00 Weingut Salzl 91 Falstaff Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Neusiedlersee- Zweigelt vom Berg 2010 75cl 63.00 Hügelland Heidi Schröck Zweigelt Deutschland Pfalz Ursprung 2011 75cl 59.00 Markus Schneider Cab Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cab Mitos Black Print 2009 75cl 79.00 Markus Schneider Sankt Laurent, Merlot, Cab Sauvignon 11
Rotweine Italien Piemont Barbera d Asti Fuilot 2010 75cl 44.00 Prunotto Barbera Barbera d Asti Bricco dell Uccellone 2008 75cl 108.00 Braida Giacomo Bologna Barbera Barolo 2004 75cl 79.00 Beni di Batasiolo, La Morra Nebbiolo Mompertone 2009 75cl 59.00 Prunotto Barbera Lombardei Numero Uno 2007 75cl 114.00 Plozza Vini Nebbiolo Südtirol Cabernet Alto Adige Riserva 2009 75cl 63.00 Alois Lageder Cab Sauvignon, Cab Franc Lindenburg Lagrein 2007 75cl 89.00 Alois Lageder Lagrein Venezien Valpolicella Classico Superiore 2010 75cl 59.00 Tommasi Viticoltori Corvina, Molinara, Rondinella Amarone della Vapolicella 2009 75cl 99.00 Tomassi Viticoltori 2009 37.5cl 59.00 Corvina, Molinara, Rondinella 12
Rotweine Italien Toskana Brunello di Montalcino 2006 75cl 93.00 Silvio Nardi 2006 37.5cl 53.00 Sangiovese Grosso Tignanello 2008 75cl 132.00 Marchesi Antinori Sangiovese, Cab Sauvignon, Cab Franc Bolgheri Il Bruciato, Bolgheri 2010 75cl 67.00 Antinori, Toscana Cab Sauvignon, Merlot, Syrah Adeo, Bolgheri 2009 75cl 74.00 Campo alla Sughera, Toscana Cab Sauvignon, Merlot, Frankreich Burgund Mercury 1 er cru Clos des Barraults 2008 75cl 79.00 Maison Michel Picard Pinot Noir Bordeaux Château Peyrau 2009 75cl 59.00 Comtes de Neipperg, St. Emilon grand cru Merlot, Cab Sauvignon, Cab Franc Cheval Noir 2007 75cl 64.00 Mähler- Besse Merlot Château Pichon Longueville 2006 75cl 155.00 Réserve de la Comptesse, Pauillac Cab Sauvignon, Merlot 13
Rotweine Spanien Rioja Vino Tinto 2009 75cl 54.00 Luis Alegre Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo Roda Rioja Reserva 2007 75cl 86.00 Bodegas Roda, Rioja Tempranillo Ribera Duero Lopez Cristobal Crianza 2009 75cl 74.00 Bodegas lopez Cristobal Tempranillo, Cab Sauvignon, Merlot 7 Lunas 2004 75cl 98.00 Campos Góticos Tempranillo Priorat Mas d en Compte tinto 2009 75cl 96.00 Cellar cal Pla 96 Parker Carinena, Garnacha, Cabernet Sauvignon Mallorca Novell Tinto 2009 75cl 58.00 Pere Seda Callet, Cab Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo Sant Gall 2009 75cl 75.00 Bodega Biniagual Monastrell, Cab Sauvignon, Syrah 14
Süssweine Schweiz Wallis Gletscherwein du Valais Rubin 2010 37.5cl 59.00 Adrian Mathier Amigne Österreich Burgenland Ruster Beerenauslese 2008 37.5cl 53.00 Heidi Schröck Weissburgunder 15