Infoblatt für die Sendung am Freitag, 23. Januar 2015 Homepage: www.daheimundunterwegs.de Soziale Netzwerke: www.facebook.com/daheimundunterwegs Hotline: 0221 / 56789 880 (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Donnerstag, 22. Januar 2015 Foto: WDR Von links nach rechts: René le Riche, Gastgeber; Christian Schneider, Puppendoktor, Karin Niemeyer, Gastgeberin. 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 1 von 7
16.15, 16.59 und 17.35 Uhr Ihr Thema: Pubertät Rechte: WDR/ mauritius images Wenn Eltern schwierig werden Wenn die Kinder plötzlich nur noch zum Schlafen nach Hause kommen, der Kühlschrank regelmäßig überfallen wird und Kommunikation mit den Eltern kaum noch stattfindet, ist sie da die Pubertät. Der Haussegen hängt schief, der Albtraum beginnt. Krach ist vorprogrammiert. Partys, Liebeskummer, schlechte Laune. Mit den Eltern über Probleme zu reden, ist zu peinlich! Mit ihnen Zeit zu verbringen, uncool. Mehr Gelassenheit Das alles muss nicht sein! Zumindest behauptet das unser Gast, Bestsellerautor Wladimir Kaminer und rät zu Gelassenheit. Die Rebellion im Kinderzimmer ist ohnehin nicht aufzuhalten, also locker bleiben. Der aus Russland stammende Autor lebt mit seiner Frau Olga und seinen beiden Kindern Sebastian (16) und Nicole (18) in Berlin. Er hat ein amüsantes Buch für stressgeplagte Eltern mit Geschichten über das Erwachsenwerden geschrieben. Wladimir Kaminer hält sich an das russische Sprichwort Wer wenig weiß, kann länger schlafen. Was genau er damit meint und ob er damit durch die Pubertät seiner Kinder gekommen ist, verrät uns der Autor heute. Ende des Familienfriedens!? Die Selbstfindungsphase ist nicht nur für Teenies selbst eine unberechenbare Zeit. Eltern und Kinder sprechen zu dieser Zeit zwei unterschiedliche Sprachen. Ja, Kinder können anstrengend sein, in der Pubertät sind sie die Hölle. Was haben Sie in punkto Pubertät erlebt? Mit Ihren eigenen Kindern und auch, als Sie selbst in dem Alter waren. Welche Strategien können Sie empfehlen? Schreiben Sie uns eine Mail an daheimundunterwegs@wdr.de. 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 2 von 7
16.31 und 17.05 Uhr unterwegs: Lichtspiele am Schloss in Hagen-Hohenlimburg Gelb, Türkis und Rot projiziert auf den Toreingang der Höhenburg und auf die Fassaden. Der bunt erleuchtete Weg in den Innenhof von Schloss Hohenlimburg zieht hunderte von Besuchern auf den Berg in Hagen. Denn die Lichtspiele sorgen für eine ganz besondere Atmosphäre in der gut erhaltenen Schlossanlage. Karneval auf La Palma Die Kanareninsel La Palma ist bei Individualurlaubern und Wanderfans immer noch ein Geheimtipp. Es gibt so gut wie keinen Massentourismus, dafür aber eine spektakulär schöne Natur. Unsere Kollegen von der Reisesendung Wunderschön waren dort und haben tolle Geschichten mitgebracht, die es am Sonntagabend im WDR Fernsehen ausführlich zu sehen gibt. Wenn Sie bisher dachten, in Sachen Karneval ist das Rheinland das Non plus Ultra, dann müssen Sie mal nach La Palma fahren. Da geht in der Hauptstadt Santa Cruz an Rosenmontag die Post ab. Link: http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/wunderschoen/sendungen/lapalma100.html Sturmsurfer Wenn der Deutsche Wetterdienst eine Orkanwarnung rausgibt, dann bleiben die meisten gemütlich zu Hause. Es gibt aber Verrückte, die genau dann mit ihren Surfbrettern losfahren. 16.39 Uhr Werden Sie Kofferquiz-Mitspieler(in) Rechte: WDR Spielen Sie mit uns! Jeden Freitag laden wir Menschen aus dem Land ein, die bei d+u ihre außergewöhnlichen Berufe, Fähigkeiten und Hobbys vorstellen. Und Sie, die Zuschauer, können raten, was die- 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 3 von 7
oder derjenige macht. Dabei helfen drei Gegenstände, die wir aus einem Koffer holen. Deshalb nennen wir das Ganze Koffer-Quiz. Wenn Sie Freitagnachmittags zwischen 16.30 und 17.30 Uhr Zeit und Lust haben, mitzuraten, wenn Ihnen in dieser Zeit sowohl ein Fernseher als auch ein Telefon zur Verfügung stehen, dann bewerben Sie sich doch einfach per Mail bei daheim+unterwegs, Stichwort: Kofferquiz-Kandidat. Wer gewinnt, kann sich über eine d+u-tasse freuen. Wir benötigen vollständig folgende Angaben von Ihnen: Vorname Name Wohnort Telefonnummern Mailadresse Erreichbarkeit Art des Fernsehempfangs (Kabel, DVB-T, Satellit, Streaming) Schreiben Sie eine Mail an: daheimundunterwegs@wdr.de 17.15 Uhr Backrezept: Rechte: WDR Backduell aus dem Ruhrgebiet Aprikosenkorb gegen Sachertorte Bäckerin Bianca Walter tritt mit ihrem Aprikosenkorb gegen Back-Amateur Johannes Korten an, der mit einer Sachertorte gewinnen will. Da die Sachertorte bei Familie Korten der ganz große Renner ist, könnte die Herausforderung für unsere Profi-Bäckerin ganz besonders groß sein. Die Rezepte Aprikosenkorb (von Bianca Walter) 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 4 von 7
Zutaten für den Rührteig 300g Butter 275g Zucker 5 Eier 2 EL Sahne 300g Mehl 75g Stärke Salz Zutaten für die italienische Buttercreme 50g Puderzucker 2 Eigelbe 450g Butter 200g Kuvertüre ca. 200g Aprikosen ca. 100g grünes Marzipan Zubereitung Backofen auf 180 C Umluft vorheizen. Für den Rührteig Butter mit Zucker verrühren. Eier trennen, Eigelb zur Buttermischung geben. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Stärke und Salz mischen und zum Buttergemisch geben. Sahne zufügen, Eischnee unterheben. In eine Kastenform füllen und 50-60 Minuten backen. Für die Buttercreme Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen. Butter schaumig rühren. Eigelb mit Puderzucker überm Wasserbad pasteurisieren. Kuvertüre und die Eigelbmasse unter die Buttercreme mischen. Die abgekühlten Rührkuchen waagerecht in fünf Teile aufschneiden, aus den beiden obersten Böden die Mitte rausschneiden, aber in der gesamten Mitte ein Steg stehen lassen so das ein Korb entsteht. Rührkuchen und Buttercreme schichten. In die Korbaushüllungen Aprikosen füllen. Die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und von außen ein Korbmuster an den Kuchen spritzen. Aus dem Marzipan Blätter formen, den Korb damit verzieren. Sohnemanns Sachertorte (von Hannes Korten) Zutaten für den Teig 125g Zartbitterkuvertüre 120g Butter oder Magarine 6 Eier 100g Puderzucker 80g Zucker 80g Mehl 40g Maismehl oder Speisestärke Aprikosenmarmelade Zutaten für die Dekoration ca. 100g Marzipan 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 5 von 7
Lebensmittelfarbe nach Belieben 150g Zartbitterkuvertüre 100g Schlagsahne Zubereitung Backofen auf 180 C Umluft vorheizen. Für den Teig Schokolade und Fett langsam schmelzen, glatt rühren und etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, anschließend das Schokolade-Fett-Gemisch langsam hinzugeben. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mehl und Maisstärke vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelb-Schokomasse heben. Den Teig in einer gefetteten und bemehlten Springform (26cm) 10 Minuten backen. Dabei die Ofentür mit einem Kochlöffel einen Spalt breit offen stehen lassen. Nach 10 Minuten auf 140 C herunterschalten und weitere 50 Minuten fertig backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form kurz abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und einmal horizontal durchschneiden. Die Aprikosenmarmelade ein wenig erwärmen und glattstreichen (Tipp: wen keine Kinder mitessen, mit einem guten Schuss Rum verrühren). Den unteren Boden mit der Marmelade bestreichen und die obere Hälfte wieder auflegen. Für den Guss Zartbitterkuvertüre schmelzen und mit Schlagsahne mischen. Den kompletten Kuchen damit einstreichen. Erkalten lassen und nach Belieben mit Marzipan und Lebensmittelfarbe verzieren. Gutes Gelingen! 17.20 Uhr Service: Softie oder Macho? Mit der Emanzipation hat sich auch das Wunschbild von Traummann und Traumfrau geändert - oder etwa nicht? Kommt Softie oder Macho besser bei Frauen an? Für den perfekten Kussmund Besonders im Winter sind spröde Lippen keine Seltenheit. Der ständige Wechsel von kalter Luft und trockener Heizungsluft macht ihnen zu schaffen. Wie kann man vorbeugen? Online-Sucht Sie gehen mit gesenkten Köpfen durch die Straßen, heben den Blick auch kaum beim Busfahren oder gemeinsamen Essen. Immer mehr Menschen sind ständig online. Dass die ständige Erreichbarkeit auch ihre Schattenseiten hat, zeigen die zunehmenden Fälle von Onlinesüchtigen in den Suchtberatungsstellen bei uns im Land. Doch wann ist jemand tatsächlich onlinesüchtig und wie kommt er von seiner PC- und Handysucht wieder los? 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 6 von 7
Die geplanten Themen für Montag, den 26. Januar 2015: Ihr Thema Warum nur fällt es uns so schwer Entscheidungen zu treffen? Kabarettist Florian Schroeder hilft uns auf die Sprünge. Service Wie gefährlich können Ablenkungen am Steuer sein? Was ist erlaubt, was nicht? Das klären wir mit Kay P. Rodrega. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: http://www.wdr.de/tv/daheimundunterwegs/newsletter/index.jsp Unser Impressum finden Sie hier http://www.wdr.de/tv/daheimundunterwegs/impressum/ 23. Januar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 7 von 7