kkkdä Marktbericht der Agrarmarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0 www.ama.at Dresdner Straße 70, 1200 Wien Dresdner Straße 70, 1200 Wien Marktbericht MILCH UND MILCHPRODUKTE Ausgabemonat Oktober 2017 7. AUSGABE 2017 Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich I N H A L T Markt und Preise International 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 1
I N H A L T Ӏ MARKTÜBERSICHT.. 3 A) Milchanlieferung... 4 B) Produktion... 5 II PREISBERICHT ÖSTERREICH... 7 C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof... 7 III..GRAFIKEN ÖSTERREICH... 8 D) Milchanlieferung... 8 E) Erzeugermilchpreis Österreich... 9 F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder... 10 G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern... 10 IV..MARKT UND PREISE INTERNATIONAL... 11 H) Erzeugermilchpreise Österreich, Deutschland und Bayern... 11 I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016... 11 J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland... 12 K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.v. Kempten...13 V GRAFIKEN INTERNATIONAL....14 L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28. 14 M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe.14 N) EU - Blockbutterpreise...15 O) EU - Magermilchpulverpreise.......15 P) Marktpreise Butter...16 Q) Marktpreise Cheddar...16 R) Marktpreise Vollmilchpulver...17 S) Marktpreise Magermilchpulver... 17 T) Internationaler Handel Butter....18 U) Internationaler Handel Käse...18 V) Internationaler Handel Vollmilchpulver.....19 W) Internationaler Handel Magermilchpulver....19 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 2
Ӏ MARKTÜBERSICHT Österreichischer Milchmarkt Anlieferungsmenge August gegenüber dem Vorjahr deutlich im Plus, vor allem Bio- Milch legt stark zu Im August wurden 257.100 t Rohmilch an österreichische Molkereien angeliefert. Verglichen mit dem Vorjahresmonat bedeutet das einen Anstieg der gelieferten Rohmilchmenge um 4,9%. Gegenüber dem Vorjahr konnte vor allem die Bio-Milch einen Zuwachs verzeichnen. Verglichen mit August 2016 wurde 12 % mehr Bio-Milch angeliefert. Erzeugermilchpreis August knapp ein Drittel über dem Vorjahresniveau Auch für August konnte ein leichter Anstieg des Erzeugermilchpreises festgestellt werden. So wurde durchschnittlich (alle Qualitäten, 4,2% Fett, 3,4% Eiweiß) ein Nettopreis von 38,45 Cent/kg Rohmilch ausbezahlt. Verglichen mit dem Vormonat bedeutet das einen leichten Anstieg (+2,2%). Ein Blick auf den Vorjahrespreis zeigt, dass der Augustpreis knapp ein Drittel über dem Vorjahr liegt. Weiterhin stabil bzw. gut entwickeln sich die Zuschläge für Heu- und Bio-Milch. So konnte im August ein Heumilchzuschlag von durchschnittliche 5,60 Cent/kg und für Bio-Milch ein Zuschlag von durchschnittlich 12,34 Cent/kg ausgezahlt werden. Heumilch und Bio-Milch konnten somit einen Zuschlagsanstieg im Vorjahresvergleich von 32,4% (Heumilch) und 21,0% (Bio-Milch) verzeichnen. Für September 2017 wird ein weiterer Anstieg erwartet. Der geschätzte Auszahlungspreis liegt bei 39,10 Cent/kg Rohmilch (netto, Durchschnitt aller Qualitäten, Basis tatsächliche Inhaltstoffe). Rinderbestand 1. Juni 2017 Am 1. Juni 2017 wurden in Österreich 1.938.000 Rinder gehalten. Im Vergleich zur letzten Auswertung vom 1. Dezember 2016 verringerte sich der Bestand demnach um 0,8% bzw. 15.900 Tiere. In der Altersklasse des Jungviehs unter einem Jahr wurde ein Rückgang um 2,0% auf 620.000 Stück festgestellt. Die Zahl der Schlachtkälber sank dabei um 5,5% auf 152.000 Stück und jene der anderen Kälber und Jungrinder um 0,8% auf 467.000 Stück. Der Bestand der 1 bis unter 2 Jahre alten Rinder verringerte sich im Halbjahresvergleich um 0,3% auf 431.000 Stück. Im Detail nahm die Zahl an männlichen Tieren um 0,6% auf 161.000 Stück zu, der Bestand an Schlachtkalbinnen blieb mit 79.700 Stück (+0,3%) nahezu unverändert und jener an Nutz- und Zuchtkalbinnen sank um 1,2% auf 190.000 Stück. Die Anzahl der zumindest 2 Jahre alten Rinder verringerte sich um 0,2% auf 888.000 Stück. Der Bestand an Milchkühen blieb konstant bei 540.000 Stück, während die Zahl an anderen Kühen um 0,8% auf 215.000 Stück abnahm. Mit einem Plus von 1,3% stieg die Anzahl an Nutz- und Zuchtkalbinnen auf 97.100 Stück, während jene an Schlachtkalbinnen um 3,2% und die an Stieren und Ochsen um 5,7% zurückging. Im Vergleich zur Auswertung vom 1. Dezember 2016 sank die Zahl der am Stichtag Rinder haltenden Betriebe um 0,9% auf 60.000, wobei die durchschnittliche Bestandsdichte erneut bei 32 Tieren je Betrieb lag. Quelle: Statistik Austria 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 3
Internationaler Milchmarkt Erzeugermilchpreise in der EU setzten Anstieg im August fort Die Erzeugermilchpreise haben im August 2017 in der EU einen weiteren Anstieg verzeichnet. Führende europäische Molkereien zahlten ihren Lieferanten im Schnitt 36,03 Cent netto/kg Rohmilch und damit um 0,71 Cent mehr als im Vormonat Juli. Gegenüber dem Vorjahresniveau wurde ein Plus von 8,8 Cent oder 32,5 Prozent verzeichnet. Dies geht aus der jüngsten Preiserhebung des niederländischen Bauernverbandes LTO hervor. Der LTO-Durchschnittswert wird monatlich in Kooperation mit EDF (European Dairy Farmers) auf Basis der Auszahlungsleistungen von 15 großen Milchverarbeitern in Nord wie auch Mitteleuropa für Standardmilch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß sowie einer jährlichen Anlieferung von 500.000 kg errechnet. Im August 2017 haben alle in diesem Vergleich enthaltenen Molkereien ihre Auszahlung erhöht. Einige von ihnen haben für die darauffolgenden Monate weitere Anhebungen gemeldet. So wurden im September die Erzeugerpreise vom deutschen Marktführer DMK (+1 Cent) und dem französischen Unternehmen Lactalis (+1 Cent) gesteigert. Für die Monate September und Oktober haben der führende dänische Milchverarbeiter Arla (insgesamt +1,7 Cent), die niederländische Molkerei Friesland- Campina (+1,9 und +1,2 Cent), Dairy Crest in Großbritannien (insgesamt +3,8 Cent) ein Plus angekündigt. Innerhalb des LTO-Vergleichs wird FrieslandCampina im Oktober die zweite Molkerei sein, welche 2017 die 40-Cent-Marke überschreitet. Das italienische Unternehmen Granarolo, das bei den Erzeugerpreisen meist im absoluten Spitzenfeld liegt, hat bereits im August 40,71 Cent gezahlt. Die Anhebung der Auszahlungspreise im August erfolgte laut LTO aufgrund verbesserter Marktbedingungen. Vor allem die steigenden Notierungen für Milchfett spielten dabei eine große Rolle. Generell präsentiert sich der internationale Milchmarkt jedoch von zwei sehr unterschiedlichen Seiten, so die Experten: Die Kurse für Magermilchpulver sind aufgrund des großen Angebots, der zurückhaltenden Nachfrage sowie des zunehmenden Wettbewerbsdrucks aus Nordamerika und Ozeanien gesunken. Die Notierung für dieses Produkt befindet sich derzeit unter dem Interventionspreisniveau von 169,80 Euro/ 100 kg. Im August und September wurde daher auch Ware für die öffentliche Lagerhaltung angeboten. Auf der anderen Seite befinden sich die Butterpreise nach wie vor auf einem außergewöhnlich hohen Niveau. Nach einem monatelangen Aufwärtstrend kam es allerdings in den vergangenen zwei Wochen zu einem Rückgang. Quelle: MBI Butterkontrakte wieder deutlich schwächer Die Notierungen für Butterkontrakte sind an den Börsen in Deutschland in den letzten Tagen deutlich zurückgegangen. Dieses Bild zeigt sich bei den wöchentlichen Notierungen an der Börse in Kempten und an der EEX Leipzig. Als Grund für die stark gefallenen Butterpreise nennen Marktbeteiligte die höheren Anlieferungsmengen an Rohmilch. Ebenso haben die Molkereien die Käseproduktion zurückgefahren, so dass mehr Milchfett am Markt zur Verfügung steht Auch monatliche Notierungen an der Börse in Neuseeland (Fonterra) zeigen bei den Kontrakten ab Jänner 2018 einen Rückgang von 6,187 USD/t auf 5,610 USD je Tonne. 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 4
A) Milchanlieferung 1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Die Aufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert! Bundesland August Jänner bis August 2016 2017 % 2016 2017 % Burgenland 2.071 2.199 6,2 17.751 18.100 2,0 Niederösterreich 52.041 55.129 5,9 429.131 434.987 1,4 Oberösterreich 85.833 90.082 5,0 696.813 709.417 1,8 Salzburg 24.938 26.199 5,1 229.255 234.269 2,2 Steiermark 42.183 43.973 4,2 351.744 355.140 1,0 Kärnten 15.560 16.382 5,3 138.376 140.491 1,5 Tirol 21.691 22.342 3,0 236.690 234.955-0,7 Vorarlberg 10.026 10.453 4,3 106.246 107.226 0,9 ÖSTERREICH 254.344 266.761 4,9 2.206.006 2.234.585 1,3 Quelle: AMA Monatliche Lieferantendaten 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 5
2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t) Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten! August Jan.-Aug. 2016 2017 in % 2016 2017 in % Milchanlieferung in Österreich 245.089 257.100 4,9 2.134.388 2.158.578 1,1 Biomilchanlieferung 36.584 40.977 12,0 319.699 352.815 10,4 Heumilchanlieferung 33.810 29.042-14,1 278.514 242.455-12,9 3. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t) August Jan.-Aug. 2016 2017 in % 2016 2017 in % Versand an die Mitgliedstaaten 25.097 26.349 5,0 232.737 227.613-2,2 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 7.950 7.116-10,5 63.144 57.877-8,3 B) Produktion 1. Voll-, Mager und Molkepulver (in t) Produkt August Jänner bis August 2016 2017 % 2016 2017 % Vollmilchpulver 514 201-60,9 2.878 685-76,2 Magermilchpulver 290 445 53,8 2.746 4.234 54,2 Molkepulver 2.775 3.016 8,7 24.317 23.727-2,4 2. Produktion (in t) Produkt August Jänner bis August 2016 2017 % 2016 2017 % Trinkmilch frisch 6.083 5.869-3,5 51.812 46.266-10,7 Trinkmilch ESL 27.948 28.322 1,3 219.100 221.588 1,1 UHT-Milch 25.684 25.757 0,3 252.161 257.752 2,2 Mischtrunk 28.734 30.993 7,9 218.064 235.962 8,2 Süßrahm 4.592 4.348-5,3 34.664 33.213-4,2 Sauerrahm 2.147 2.103-2,0 15.599 15.625 0,2 Butter 2.570 2.558-0,5 23.970 24.162 0,8 Hartkäse 3.134 3.730 19,0 32.486 33.212 2,2 Schnittkäse 6.043 5.683-6,0 48.800 46.227-5,3 Weichkäse 1.835 1.854 1,0 13.848 15.310 10,6 Frischkäse 1.998 2.244 12,3 16.439 18.321 11,4 Käse Gesamt 13.010 13.511 3,9 111.573 113.070 1,3 Speisetopfen 2.785 2.741-1,6 21.585 21.232-1,6 Industrietopfen 76 75-1,1 515 509-1,1 Topfen Gesamt 2.861 2.816-1,6 22.100 21.741-1,6 Quelle: AMA Monatsmeldung 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 6
3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2017 Zeitraum Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000 % % % % % % Jänner 99,54 90,00 9,68 0,32 9,82 0,18 Februar 99,43 90,21 9,37 0,38 9,52 0,23 März 99,50 90,68 8,94 0,38 9,07 0,25 April 99,48 90,45 9,17 0,37 9,29 0,25 Mai 99,47 88,59 11,03 0,38 11,22 0,19 Juni 99,13 84,90 14,62 0,48 14,70 0,40 Juli 99,07 83,38 16,18 0,44 15,99 0,64 August 98,66 81,70 17,73 0,57 17,37 0,93 Quelle: AMA Monatsmeldung 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 7
II PREISBERICHT ÖSTERREICH C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung August 2017 auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent) Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis preis Qualitäts- zuschlag zuschlag je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof prämie nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE 9,676 1,810 1,966 0,632 2,944 11,888 3,680 12,246 0,063 0,343 0,108 37,70 36,98 38,45 37,86 Inkl. 13% UST 42,606 41,785 43,448 42,783 ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE konventionelle Milch ohne Heumilchzuschlag 35,11 34,38 35,85 35,26 konventionelle Milch mit Heumilchzuschlag 40,70 39,98 41,45 40,86 Biomilch ohne Heumilchzuschlag 47,44 46,71 48,19 47,60 Biomilch mit Heumilchzuschlag 53,04 52,31 53,78 53,20 Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe 4,04 FE 3,33 EE Quelle: AMA Monatsmeldung 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 8
III GRAFIKEN ÖSTERREICH D) Milchanlieferung 1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert! Jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien im Inland als auch in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden Anlieferung in Tonnen 310.000 300.000 290.000 280.000 270.000 260.000 250.000 240.000 230.000 220.000 210.000 Aug. 2017: 266.761 t Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez. 2015 2016 2017 Quelle: AMA, monatliche Lieferantendaten 2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t) Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten! 310.000 300.000 290.000 280.000 Anlieferung in Tonnen 270.000 260.000 250.000 240.000 230.000 220.000 210.000 Aug. 2017: 257.100 t Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez. 2015 2016 2017 Quelle: AMA Monatsmeldung 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 9
E) Erzeugermilchpreis Österreich 40,00 38,50 Erzeugermilchpreis 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß Aug. 2017: 38,45 Cent/kg AMA - Grafik 37,00 35,50 34,00 Angaben in Cent/kg 32,50 31,00 29,50 28,00 26,50 25,00 Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. 2015 2016 2017 Quelle: AMA Monatsmeldung 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 10
F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder 60.000 50.000 50.245 Exportwert Juli 2016: 89.364 EUR Exportwert Juli 2017: 93.366 EUR AMA- Grafik 40.000 in Tonnen 30.000 20.000 10.000 12.310 9.307 10.986 0 813 324 K401 K402 K403 K404 K405 K406 Jul.16 Jul.17 G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern 16.000 14.000 13.408 15.018 Importwert Juli 2016: 56.632 EUR Importwert Juli 2017: 60.634 EUR AMA- Grafik 12.000 in Tonnen 10.000 8.000 6.000 5.429 4.407 9.778 8.889 4.000 2.000 2.713 2.472 2.840 2.773 1.599 1.269 0 K401 K402 K403 K404 K405 K406 Jul.16 Jul.17 Beschreibung der KN-Codes K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette K0406: Käse und Topfen Quelle: Statistik Austria 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 11
IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL H) Erzeugermilchpreise ab Hof Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß Monate 2016 2017 Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern Jänner 33,17 27,45 29,41 33,32 32,53 32,80 Februar 32,31 26,82 28,77 33,91 32,68 33,03 März 30,88 25,83 27,83 34,34 32,63 33,19 April 30,20 24,59 26,62 34,31 32,66 33,33 Mai 29,37 23,08 25,49 34,49 33,31 33,70 Juni 29,11 22,83 25,26 36,05 34,42 34,59 Juli 29,25 23,22 25,36 37,04 35,97 36,08 August 29,33 23,88 25,99 37,86 *37,30 *36,90 September 29,52 25,70 27,14 Oktober 30,43 28,84 29,02 November 31,63 31,19 30,66 Dezember 32,64 31,94 31,40 Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung *) geschätzte Daten I) Übersicht EU-Produktpreise 40. Kalenderwoche 2017 Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr Butter 622-2,0 +54 Magermilchpulver 166 +1,5-18 Vollmilchpulver 300-1,6 +11 Cheddar 355-0,8 +13 Edamer 349-0,3 +14 Gouda 342-0,2 +21 Emmentaler 433 ±0,0 +24 Molkepulver 73-2,0-23 Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 12
J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland GLOBAL DAIRY TRADE (Fonterra) Ergebnisse der Auktion vom 03.Oktober 2017 in USD/t Kontrakt 1 Kontrakt 2 Kontrakt 3 Kontrakt 4 Kontrakt 5 Kontrakt 6 Gewichteter *% Vergleich Produkt vorherige Handelssitzung Nov. 17 Dez. 17 Jan. 18 Feb. 18 Mar.18 Apr.18 Ø preis Milchfett 6,980 6,638 6,372 6,363 6,401 Kein Angebot 6,504-3,4 Butter 6,180 6,187 5,610 5,520 5,535 Kein Angebot 5,837-3,6 Cheddar 4,201 4,098 4,099 4,097 4,220 Kein Angebot 4,109 +1,9 Labkasein 5,965 6,195 6,016 6,137 6,255 Kein Angebot 6,123 +0,9 Magermilchpulver 2,052 1,954 1,824 1,858 1,863 Kein Angebot 1,895-1,4 Vollmilchpulver 3,135 3,033 3,008 3,023 3,029 Kein Angebot 3,037-2,7 * Veränderungen zur vorherigen Handelssitzung (14-tägige Handelssitzungen) Anmerkung: Preise von US-Dollar in Euro umgerechnet, 03.10.2017: 1 EUR = 1,1753 Quelle: www.globaldairytrade.info 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 13
K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.v. Kempten Amtliche Preisnotierungen vom 09.August 2017 Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mittel Tendenz Vollmilchpulver (26% Fett) 25 kg Sack 3050 3150 3050 3200 3100 Magermilchpulver 25 kg Sack 1500 1650 1500 1670 1575 Magermilchpulver lose 1450 1500 1450-1500 1475 Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz Süßmolkepulver 25 kg Sack 810 840 750 830 Süßmolkepulver lose 650 650 640-660 Monatsdurchschnitt September 2017 (arithmetisches Mittel) Preise in EUR/t September 2017 Veränderung zum Vormonat Vollmilchpulver (26% Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 3200,00 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1668,75 Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1557,50 Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 902,50 Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 680,00 # Preise netto, ab Werk, Sprühware Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 11.Oktober 2017 Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g 6,92 7,06 6,92 7,06 Markenbutter, lose, 25 kg 6,20 6,55 6,50 6,55 Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,40 3,60 3,40 3,65 Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 3,35 3,60 3,40 3,65 Fakturapreis in EUR/kg ** Sept. 2017 Vormonat Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,20 3,20 ** Kaufpreis des Handels ohne Steuer, ab Werk, einschließlich Verpackung Quelle: www.butterkaeseboerse.de 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 14
V GRAFIKEN INTERNATIONAL L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 50,0% 40,0% 30,0% Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 Jän. -Juli 2017 : Jän. -Juli 2016 AMA-Grafik 20,0% 10,0% 0,0% fermentierte Milch; 1,3% Käse; 1,4% Vollmilchpulver; 0,6% -10,0% -20,0% -30,0% Milchanlieferung; - 0,3% Butter; -5,5% Magermilchpulver; - 9,3% -40,0% -50,0% M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28 in EUR/100 kg. exkl. Ust, tatsächliche Inhaltsstoffe 60,00 55,96 August 2017 AMA- Grafik 50,00 40,00 EU - 28 Ø: 35,30 Cent/kg Cent/kg 30,00 20,00 26,91 10,00 - Zypern Malta Niederlande Griechenland Schweden Österreich Irland Finnland Dänemark Deutschland Italien Belgien Frankreich Luxemburg Estland Polen Tschech. Rep. Ver. Königreich Slowakei Spanien Slovenien Ungarn Lettland Kroatien Portugal Bulgarien Litauen Rumänien ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht gegeben. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen. Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 15
N) EU-Blockbutterpreise (25 kg) Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Blockbutter an die EU-Kommission. Die Preise sind ohne Berücksichtigung des pauschalen Zuschlages von EUR 2,50 EUR/100 kg zu sehen. 700 AMA- Grafik Angabe in 100/kg 600 500 400 300 Interventionspreis 221,75 200 100 Niederlande Spanien Italien Deutschland EU-28 Tschechien Lettland Estland O) EU- Magermilchpulverpreise Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU-Kommission. 300 AMA- Grafik 270 Angabe in 100/kg 240 210 180 150 120 90 Interventionspreis 169,8 60 30 0 Tschechien Vereinigtes Königreich EU -28 Deutschland Niederlande Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 16
P) Marktpreise Butter international Preise in USD/Tonne 8.000 7.500 7.000 6.500 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 AMA-Grafik EU USA OZEANIEN Q) Marktpreise Cheddar international Preise in USD/Tonne 4.500 4.250 4.000 3.750 3.500 3.250 3.000 2.750 2.500 2.250 2.000 AMA-Grafik EU USA OZEANIEN Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 17
R) Marktpreise Vollmilchpulver international Preise in USD/Tonne 4.000 3.700 3.400 3.100 2.800 2.500 2.200 1.900 1.600 1.300 1.000 AMA-Grafik EU USA OZEANIEN S) Marktpreise Magermilchpulver international Preise in USD/Tonne AMA-Grafik 2.800 2.500 2.200 1.900 1.600 1.300 1.000 EU USA OZEANIEN Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 18
T) Internationaler Handel - Butter Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 350.000 300.000 280.063 Exporte Butter 250.000 Importe Butter AMA-Grafik Mengen in Tonnen 200.000 150.000 100.000 130.005 70.798 50.000-19.904 9.183 28.461 Neuseeland EU USA China EU USA Aug.16 Aug.17 U) Internationaler Handel Käse Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 600.000 559.527 AMA-Grafik 500.000 Exporte Käse Importe Käse Mengen in Tonnen 400.000 300.000 200.000 229.544 231.722 178.157 100.000 36.519 116.852 0 Neuseeland EU USA Japan EU USA Aug.16 Aug.17 Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 19
V) Internationaler Handel Vollmilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 900.000 825.997 800.000 Exporte Vollmilchpulver 700.000 Importe Vollmilchpulver AMA-Grafik Mengen in Tonnen 600.000 500.000 400.000 300.000 280.653 373.451 200.000 100.000 0 16.475 921 Neuseeland EU USA EU China USA 15.085 Aug.16 Aug.17 W) Internationaler Handel Magermilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 600.000 Mengen in Tonnen Exporte Magermilchpulver 500.000 400.849 400.000 300.000 239.537 200.000 560.088 Importe Magermilchpulver 184.676 AMA-Grafik 100.000 0 1.621 Neuseeland USA EU EU China Japan 33.402 Aug.16 Aug.17 Quelle: CIRCA - EU Homepage 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 20
Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Mitte November 2017 erscheinen. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GBI/Abt3 Referat 8 Dresdner Straße 70 1200 Wien UID-Nr.: ATU16305503 DVR-Nr.: 0719838 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396 E-Mail: bereich.milch@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I. Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Eigendruck Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 7. Ausgabe vom 18. Oktober 2017 21