Direktvermarktungspreise ab 1. April 2018 Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g 3.50-4.00 Brot kg 6.00-7.00 Holzofenbrot kg 7.00-9.00 Spezialbrot (dunkle Mehle und Samen/Kerne/Nüsse) 350 g 3.00-4.00 Früchtebrot/Speckbrot 250 g 4.00-4.50 Zierbrote in allen Formen geflochten, verziert usw. 100 g 1.20-1.40 Zopf mit Butter 500 g 6.50 Eier Eier, Bio Stück 0.70-0.80 Eier, Bodenhaltung Stück 0.50-0.55 Eier, Freiland Stück 0.60-0.70 Eierlikör 5 dl 18.00 Gelée, Konfitüren und Honig Gelees aus div. Früchten 500 g 6.00-8.00 Konfitüren 250 g 4.50-5.00 Konfitüren 500 g 5.50-6.50 Honig, Blütenhonig kg 21.00-23.00 Honig, Waldhonig kg 22.00-25.00 Birnel kg 8.00-10.00 Sirup Sirup aus Blüten und Blättern 5 dl 5.00-6.00 Sirup aus Goldmelissenblüten 5 dl 6.50-7.00 Sirup aus Saft von Beeren und Früchten 5 dl 7.50-8.00 Spezialitäten Essig (aromatisiert mit Gewürzen und Beeren) 5 dl 5.00-5.50 Gemüse-Chutney, süsssauer 225 ml/glas 5.00-6.00 Meringues-Schalen 100 g 4.50 Speiseöl aus Baumnüssen dl 10.00-16.00 Speiseöl aus Raps dl 1.50-2.00 Speiseöl aus Sonnenblumen dl 1.50-2.00 Sauerkraut hausgemacht, offen kg 5.00-6.00
Getränke, alkoholfrei Aroniasaft Liter 15.00-18.00 Holundersaft rein und pasteurisiert, ohne Gebinde 5 dl 5.00 Süssmost in 5-Liter-Bag-in-Box, pasteurisiert, inkl. Gebinde Box 11.00-14.00 Süssmost in 10-Liter-Bag-in-Box, pasteurisiert, inkl. Gebinde Box 20.00-22.00 Süssmost in 1,5 Liter-Petflaschen, pasteurisiert, inkl. Gebinde Flasche 3.20-3.50 Traubensaft in 3-Liter Bag-in-Box, pasteurisiert Box 16.00 Traubensaft pasteurisiert ohne Gebinde Liter 3.50-4.00 Getränke, alkoholische und Spirituosen Apfelchampagner 7.5 dl 16.00 Apfel-, und Holundersaftmischung in Gärung Liter 1.50-2.00 Liköre (mit Kernobstbrand angesetzt) 5 dl 20.00-28.00 Vieille Prune 5 dl 18.00-20.00 Obstbrand 40 Vol.-%: (Kirsch, Williams, Quitten, Mirabellen) 5 dl 18.00-22.00 Obstbrand 40 Vol.-%: (Kernobst oder Zwetschgen) 5 dl 17.00-20.00 Süssmost vergärt (Gärsaft), ohne Gebinde Liter 1.50-2.00 Trockenfrüchte/Dörrbohnen Apfelringli (schonend entfeuchtet) 100 g 5.50-6.50 Apfelringli (mit Wärme gedörrt) 100 g 4.50-5.00 Aronia getrocknet 100 g 7.50 Birnen (schonend entfeuchtet) 100 g 5.50-6.50 Birnen (mit Wärme gedörrt) 100 g 4.50-5.00 Bohnen 100 g 7.50-8.50 Lindenblüten 100 g 7.00-8.00 Zwetschgen 100 g 5.50-6.50 Tiefkühlprodukte Himbeeren tiefgekühlt kg 16.00-18.00 Brombeeren tiefgekühlt kg 14.00-16.00 Früchte Beeren und Nüsse Einheit Preis/Fr. Aepfel, Gala, Braeburn etc. kg 3.20-3.50 Aepfel, Golden, Idared, Boskoop etc. kg 3.00-3.20 Kochobst kg 1.50 Birnen kg 3.20-3.40 Baumnüsse grün kg 5.00 Baumnüsse 28 mm, gewaschen, trocken kg 7.50-9.00 Baumnüsse halbe 100 g 4.00-5.00 Gemüse Einheit Preis/Fr. Bärlauch kg 20.00-24.00
Basilikum, Peterli, Schnittlauch Bund 0.70-1.20 Chinakohl kg 4.00 Federkohl kg 5.20-5.60 Kabis weiss und rot kg 2.40-2.80 Karotten kg 2.50-2.80 Karotten, Pfälzer kg 3.00 Kartoffeln kg 1.50-1.80 Kartoffeln für Raclette (30-50 mm) kg 2.00 Knoblauch kg 10.00-12.00 Kresse 100 g 2.00-2.40 Lauch kg 4.30-4.80 Löwenzahn kg 22.00-25.00 Nüsslisalat, Freiland kg 30.00-33.00 Portulak 100 g 2.20 Radieschen Bund 1.80-1.90 Randen roh kg 2.60-3.00 Randen gedämpft kg 5.00 Rettich weiss Stück 2.00-2.20 Rosenkohl kg 6.20-6.50 Rucola 100g 2.00-2.20 Rüben gewaschen kg 3.70 Salat, Batavia Stück 2.30-2.50 Salat, Cicorino rot kg 5.80-0-6.00 Salat, Eichblatt Stück 2.30-2.50 Salat, Endivien kg 4.00-4.20 Salat, Kopfsalat Stück 2.20-2.50 Salat, Lollo kg 7.00-8.00 Salat, (Mischsalat), geschnitten, gewaschen und abgepackt 100 g 1.40-1.60 Salat, Zuckerhut kg 4.10-4.60 Schwarzwurzeln kg 6.10-6.30 Sellerie, Knollen kg 3.00-3.20 Spargeln weiss kg 18.00-22.00 Spargeln grün kg 14.00-17.00 Spinat kg 8.00 Wirz kg 4.50-4.80 Zwiebeln kg 2.00-2.40 Zwiebeln rot kg 2.60-2.80 Milch und Milchprodukte ab Hof IP je l/kg/g BIO je l/kg/g
Alpkäse per kg 18.00-25.00 20.00-28.00 Butter, Bauernhof-Tafelbutter per kg 14.00-18.00 18.00-22.00 Jogurt natur pro 500 g 2.50-2.70 2.70-2.80 Jogurt mit Früchten pro 500 g 2.90-3.30 3.00-3.40 Milch roh 1.20-1.30 1.40-1.50 Milch past. homog. abgepackt 1.50 1.70 Milch, Schafe roh 4.00 4.20 Milch, Ziegen roh 3.00-3.50 3.40-3.80 Rahm pro Liter 8.00-10.00 12.00-14.00 Fleisch Einheit Preis/Fr. Schweinefleisch gehackt kg 15.00-18.00 Schweinefleisch, Mischpaket inkl. evt. Würste kg 17.00-21.00 Schweinefleisch, Mischpaket Hinterviertel kg 25.00-28.00 Bratwürste (Schwein) kg 17.00-24.00 Schüblig (1 Paar = ca. 150 g) Paar 4.00-5.50 Landjäger kg 28.00-32.00 Trockenfleischwürste kg 38.00-44.00 Rindfleisch gehackt kg 17.00-19.00 Rindfleisch, Mischpaket kg 26.00-29.00 Rindfleisch, Mischpaket, Hinterviertel kg 40.00-45.00 Natura-Beef, Mischpaket kg 29.00-34.00 Kuhfleisch getrocknet kg 55.00-60.00 Kalbfleisch, Mischpaket kg 33.00-35.00 Kalbsbratwurst Stück 2.50-2.90 Schaffleisch gehackt kg 18.00-22.00 Schaffleisch getrocknet kg 55.00-65.00 Schaffleisch, Rauchwürste kg 24.00-30.00 Lammfleisch, Mischpaket von max. 8-Monate-alten-Lämmern kg 28.00-33.00 Gitztifleisch kg 28.00-32.00 Kaninchen lebend kg 9.00-11.00 Kaninchen geschlachtet, ganz kg 18.00-22.00 Kaninchen zerlegt kg 22.00-25.00 Poulets kg 10.00-12.00 Poulets, Label, Freiland, etc. kg 15.00-20.00
Enten geschlachtet kg 25.00-28.00 Gänse geschlachtet kg 30.00-35.00 Truten geschlachtet, ganz kg 15.00-19.00 Truten zerlegt kg 25.00-28.00 Truten, Schnitzel kg 33.00-35.00 Forellen (Regenbogen) geschlachtet, ganz kg 20.00-22.00 Forellen (Regenbogen) Filets kg 38.00-40.00 Kleinmenge Cheminee-Holz in Scheitern (empfohlene Kleinmengenpreise) Fr./Ster (m 3 ) n, Fr./100 kg Scheiter Sorte gespalten/33 cm lang grob Nadelholz 140.00 55.00 Laubholz gemischt 150.00-170.00 55.00-65.00 Buchen 160.00-200.00 65.00-75.00 Birken 200.00 75.00-85.00 Anzündholz fein, Tannenholz per 10 kg Fr. 10.00-11.00 Scheiter trocken, exkl. Lieferung. Gemüsesetzlinge ab Hof Fr. je Stück Salat, Gemüse allgemein 0.30 Lauch offen 0.05 Lauch im Topf 0.20-0.30 Sellerie 0.40 Basilikum, Schnittlauch und Petersilie im Topf 1.20-2.00