GRÜEZI WOHL! Merci wohl und bis bald, Ihr alfons-team

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Vincent Victor Sternberg
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2 GRÜEZI WOHL! Jeden Winter kommt alfons in die deutsche Hauptstadt und nicht irgendwo hin, sondern auf die einmalige Dachterrasse des Hotel AMANO Grand Central in Berlin Mitte. Im Gepäck hat alfons stets das Beste von Schweizer Almen: Große Laibe des legendären, würzigen Raclette Käses, edle Tropfen aus Schweizer Brennereien und für die richtige Schweizer Atmosphäre eine komplette Almhütte aus Altholz, die auf der Dachterrasse des Hotels errichtet wird. 100% Holz, 100% Schweiz, 100% uriger Charme. Genießen Sie jeweils vom 1. November bis zum 31. Januar Original Schweizer Raclette bei alfons! Bis zu 55 Personen finden in der alfons Almhütte Platz und erleben einen unvergesslichen Abend die perfekte Location also für Ihre Firmenfeier, Familienfest, Weihnachtsfeier, Kick Off-Veranstaltung, geselligen Abend mit Freunden usw. Das alfons All-inclusive-Paket mit Getränkepauschale bietet Ihnen ein Rundum-Sorglos-Genießer-Paket und das Beste: Sie können die alfons Almhütte exklusiv buchen! Erfahren Sie mehr unter und senden Sie uns Ihre individuelle Anfrage an: Merci wohl und bis bald, Ihr alfons-team

4 DIE IDEE Raclette ist Leibspeise und noch viel mehr: Denn ein Abend mit Raclette ist nicht nur ein Dinner, es ist ein Gemeinschaftserlebnis. Denken wir alle an Raclette, dann denken wir auch an die Alpen, an Tradition, an urige Hütten sowie an Natur. Und an Gemütlichkeit. In Berlin gibt es weder Alpen noch Almhütten eigentlich, denn jetzt gibt es ja alfons. Umso größer ist aber auch die Sehnsucht nach diesen Winterfreuden, auch abseits des Skiurlaubs. Aus dieser ganz persönlichen Sehnsucht entstand alfons Original Schweizer Raclette. Unser Flashback beginnt im Jahr 2014 noch ohne Almhütte, aber mit einem Stand auf dem Charlottenburger Weihnachtsmarkt sowie diversen Food Markets. Damals gab es bei alfons schon Raclette von großen Laiben aus unserer ausgewählten Käserei aus Schwyz in der Zentralschweiz, frisches Bauernbrot, dampfende Bio-Kartoffeln und natürlich auch einen zünftigen Schweizer Schnaps für die Verdauung. Damit haben wir angefangen und quasi als Weihnachtswunsch die eigene Almhütte in Berlin geäußert. Und ab dann ging es ganz schnell Mit der Eröffnung des AMANO Grand Central hatten wir unseren perfekten Gipfel auf der Dachterrasse fanden wir genügend Platz und eine perfekte Lage, um unsere Almhütte aufzubauen: Mit Blick über die Dächer Berlins, das Regierungsviertel, dazu bestens angebunden an Nah- und Fernverkehr. Und noch etwas war uns von Anfang an wichtig: Wir haben in allen Wintermonaten geöffnet (vom 1. November bis 31. Januar eines Jahres) so dass ausreichend Zeit ist für Weihnachtsfeiern, einen Familienausflug, ein Weihnachtsgeschenk der besonders schmackhaften Art und vor allem auch Raclette-Gaudi in den Monaten, in denen der Winter traditionell in unsere Hauptstadt kommt. Im Sommer zieht es alfons dann wieder in die Schweiz, um sich für den kommenden Winter in Berlin zu rüsten. Die Hütte bleibt aber in Deutschland und kann nackt wie auch komplett ausgestattet, eingerichtet und dekoriert, z.b. für Ihre Sommerparty, Landpartie, Firmenveranstaltung o.ä., gemietet werden.

mit Blick über das Großstadttal Berlin. Mit alpenländischer Fassade und Inneneinrichtung aus echtem über 100jährigem Altholz, einer typischen Alm- bzw.

6 DER HÜTTENZAUBER Die alfons-almhütte hat eine Grundfläche von 50 m² und bietet Platz für bis zu 55 Personen. Sie bringt alpinen Hüttenzauber auf das Dach des AMANO Grand Central und ist eine einmalige Location in Berlin nämlich ganz so wie Sie es aus den Bergen kennen: urig, einzigartig und in luftiger Höhe mit Blick über das Großstadttal Berlin. Mit alpenländischer Fassade und Inneneinrichtung aus echtem über 100jährigem Altholz, einer typischen Alm- bzw. Skihütte nachempfunden, verzaubert alfons seine Gäste in die Welt der Berge und gibt Ihrer Veranstaltung oder Ihrem Abend mit Familie oder Freunden ein unvergessliches alpines Ambiente. Ob urige Gemütlichkeit für exklusive Festlichkeiten, naturverbundenes Einkaufsambiente oder als origineller VIP-Bereich, die alfons-almhütte ist vielseitig einsetzbar und die perfekte Location für Ihre Wünsche. Sie finden uns in unserer Almhütte auf der Dachterrasse des Hotel AMANO Grand Central in der Heidestraße 62, Berlin, und erreichen uns telefonisch unter

DER ALMHÜTTENABEND Die Hüttengaudi über den Dächern Berlins beginnt bei alfons um 19 Uhr. Wir empfangen Sie zum klassischen Apéro so heißt in der Schweiz die Vorspeise als Start in Ihren Genussabend.

10 DER ALMHÜTTENABEND Die Hüttengaudi über den Dächern Berlins beginnt bei alfons um 19 Uhr. Wir empfangen Sie zum klassischen Apéro so heißt in der Schweiz die Vorspeise als Start in Ihren Genussabend. Die kleinen auf Schieferplatten servierten Köstlichkeiten (wie Bündnerfleisch sowie zahlreiche weitere luftgetrocknete Spezialitäten aus der Schweiz) stillen das erste Hungergefühl und läuten den Abend schweizerisch-stilvoll ein. Im Anschluss servieren wir Ihnen den herrlich würzigen Raclette-Käse, den Sie sich selbst an Ihrem Tisch vom Laib schaben. Ein Genuss für alle Sinne! Nach dem Röteli (Likör von getrockneten Kirschen) kredenzen wir unseren Gipfelstürmer, das alfons Dessert, welches den süßen Höhepunkt des Menüs bildet. Der alfons Hüttenabend endet gegen 22 Uhr. Wenn Sie an Buchungen über diesen Zeitrahmen hinaus interessiert sind, besprechen wir dies gerne mit Ihnen bei Ihrer individuellen Buchungsanfrage.

11 DER RACLETTEKÄSE Unser Raclettekäse ist mehrfach ausgezeichnet, die Rinde ist gewaschen und somit essbar. Er wird aus frischer Bergmilch rund um Schwyz hergestellt und zeichnet sich durch sein mild-würziges Aroma aus. Sein Käseteig ist fest, knackig und er ist rein, denn die Molkerei steht für Reinheit der Käse - sie werden nur mit Salzwasser ohne Zusatzstoffe gepflegt. Durch die traditionelle, handwerkliche Herstellung kommen wir ohne Zusatzstoffe aus und garantieren, dass unser Käse glutenfrei ist. Nicht nur das, unser Käse ist ebenfalls laktosefrei: Die in der Milch natürlich vorkommende Laktose geht beim Käsen zu einem großen Teil in die Molke über. Beim Hart- und Schnittkäse wird der gesamte Milchzucker durch Mikroorganismen in Milchsäure umgewandelt. Die Laktose wird während der Käseherstellung und den ersten Reifungstagen abgebaut. Hart- und Schnittkäse mit einer Reifezeit von 2 Monaten und länger, wie z.b. unserem Raclettekäse (bis zu 4 Monaten), lassen sich auch im Falle einer Laktose-Intoleranz genießen, da sie keinen Milchzucker mehr enthalten. Dass unser Käse gentechfrei ist, wird durch das Label Suisse Garantie versichert. Jeder Milchlieferant unserer Käserei muss einen Vertrag unterschreiben und jederzeit nachweisen können, dass keine gentechnisch veränderten Futtermittel verfüttert werden. Auch die Verarbeitung ist garantiert ohne gentechnisch verändertes Lab oder Mikroorganismen. Die gesamte Verarbeitung entspricht jederzeit Bioansprüchen, auch bei konventioneller Verarbeitung.

12 DIE RESERVIERUNG alfons öffnet für Sie seine Türen nur nach vorheriger Reservierung wie es sich für einen Hüttenwirt gehört. Daher kontaktieren Sie unser Team für Ihren Wunschtermin und lassen Sie sich von unseren Racletteexperten über das perfekte Menü, die begleitenden Getränke sowie einen unbeschwerten und genussvollen Abend beraten. Sie finden uns hier: alfons Original Schweizer Raclette Hotel AMANO Grand Central Heidestraße Berlin phone: Disclaimer Die in dieser Broschüre veröffentlichten Inhalte, Fotos und bereitgestellten Informationen unterliegen dem deutschen Urheberrecht und Leistungsschutzrecht. Jede Art der Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung, Einspeicherung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechts bedarf der vorherigen schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Rechteinhabers. Das unerlaubte Kopieren/Speichern der bereitgestellten Informationen in dieser Broschüre ist nicht gestattet und strafbar.

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