Holzköhlerei im Mettauertal 25. August September 2014

Transkript

1 Holzköhlerei Inhalt: Was ist Holzkohle? Was geschieht im Meiler? Wie entsteht ein Meiler? Wie entsteht aus Holz Kohle? Wer ist der Köhler? Wozu wird Holzkohle gebraucht? Kreuzworträtsel (ohne Lösungswort) Kreuzworträtsel (mit Lösungswort) Fragen zum Kreuzworträtsel Lösung Kreuzworträtsel Auf den Informationsblättern finden sich die Fragen zum Kreuzworträtsel. Die Version des Kreuzworträtsels mit Lösungswort vereinfacht jüngeren Schülern das Finden des richtigen Begriffs. Diese Informationen eigenen sich zur Vor- oder Nachbereitung eines Besuchs der Holzköhlerei, können aber nicht das Erlebnis ersetzen, einen echten Meiler zu sehen und zu riechen und der Köhlerin bei der Arbeit zu zusehen.

2 Was ist Holzkohle? Wir brauchen Holz zum Feuern. Kohlenstoff ist der Bestandteil des Holzes, der brennt. Holz besteht aber nur zur Hälfte aus diesem brennbaren Kohlenstoff. Es besteht auch aus Wasser. Wenn wir aus Holz Holzkohle machen, lassen wir dieses Wasser verdampfen. Dies geschieht im Kohlenmeiler. Zurück bleibt Holzkohle. Holzkohle besteht fast nur aus Kohlenstoff und brennt deshalb besser als Holz. Mit Holzkohle wird eine viel grössere Hitze erreicht.

3 Was geschieht im Meiler? Damit Holz brennt, braucht es Sauerstoff (Luft). Im Meiler darf das Holz nicht brennen, sondern nur verkohlen. Der Kohlenmeiler ist deshalb luftdicht verschlossen, nur durch kleine Löcher wird Luft hineingelassen. So kann kein Feuer entstehen. Es entsteht aber eine grosse Hitze und das Wasser verdampft. Aus den Löchern im Meiler raucht es deshalb immer. Mit dem Wasser lösen sich auch Verunreinigungen und andere Stoffe aus dem Holz, sie geben dem Dampf, der aus dem Meiler steigt, den typischen Geruch. Holzkohle enthält mehr als 80% Kohlenstoff. Aus 100 kg Holz werden etwa 25 kg Holzkohle gewonnen ist der Bestandteil des Holzes, der brennt. 10 Der.. ist luftdicht abgeschlossen, damit kein Feuer entstehen kann. 12 Im Meiler entsteht eine grossen Hitze und das.....

4 Holzköhlerei im Mettauertal 25. August September 2014 Wie entsteht ein Meiler? eiler? Das Holz Für einen grossen Kohlemeiler braucht es bis zu 120 Ster Holz. Die Holzspälten werden um den Kohlplatz aufgebiegen. Am besten eignet sich Buchenholz. Das Füllihus Beim Aufrichten ist grösste Präzision gefragt. Zuerst muss der Köhler in der Mitte des Platzes die Spälten so zusammenstellen und binden, binden, dass ein Schacht von etwa 20 Zentimeter Durchmesser freibleibt. Dieser Schacht wird Füllihus genannt, weil dort die Glut lut eingefüllt wird. Während des Aufbaus wird der Füllibaum in den Schacht gestellt. Der Rost Für den nötigen Luftzug muss am Boden der Rost errichtet werden. Der Köhler und seine Helfer legen dazu sternenförmig ums Füllihus Spälten und Scheiter auf den Boden. B Dieses Gebilde ähnelt einem Spinnennetz. Jetzt kann das Holz aufgeschichtet werden. Ein erster Ring von aufrecht stehenden Spälten wird ums Füllihus gestellt. Es folgen weitere Stockwerke. Am Schluss erreicht ein Meiler eine Höhe von drei bis vier Metern. M Die unebenen Stellen der Oberfläche werden mit Kleinholz ausgefüllt.

5 Der Reisigmantel Mit eng aneinander liegenden Tannästen wird der Meiler dicht verkleidet. Der Löschimantel Darüber wird vom Köhler ein etwa 20 Zentimeter dicker Mantel aus angefeuchteter Löschi angelegt und fest angedrückt. Löschi ist ein Gemisch aus Kohlegriess und Erde und wird jeweils von einem Meiler zum nächsten übernommen. Durch die Löschi wird der Meiler luftdicht abgeschlossen. Zur Sicherung des Meilers werden in Abständen von einem Meter Spälten an die Meilerwand gestellt und die unteren zwei Stockwerke mit Drahtweilen zusammengebunden. Nachher sticht der Köhler am Fuss des Meilers Luftlöcher heraus. 8 In der Mitte des Meilers wird ein Schacht freigelassen, in den beim Anzünden die Glut eingefüllt wird. Dieser Schacht wird.. genannt. 15 Der Kohlenmeiler wird mit.. bedeckt. 11 Das schwarze Gemisch aus Kohlegriess und Erde heisst.., damit wird der Meiler luftdicht verschlossen. 18 Am besten eignet sich.. zur Herstellung von Holzkohle.

6 Wie entsteht aus Holz Kohle? Das Anzünden Sobald der Meiler steht, kann mit dem Verkohlen des Holzes begonnen werden. Der Köhler zieht den Füllibaum aus dem Meiler. Nun folgt der grosse Augenblick: Der Köhler steckt den Meiler in Brand! Glühende Holzkohle und dürres Holz wird ins Fülliloch geschüttet. Die Öffnung schliesst der Köhler mit einem Eisendeckel und Löschi zu. Die Luftlöcher Die Glut dringt ins Holz und aus den Luftlöchern, die der Köhler von oben her mit einem Stecken in den Meiler gestochen hat, steigen feine weisse Wölkchen auf. Die Verkohlung beginnt oben in der Mitte und verläuft allmählich gegen aussen und unten. Die Farbe des Rauches Mit weiteren Luftlöchern steuert der Köhler die Verkohlung. An der Farbe des Rauches erkennt der Köhler, ob die Verkohlung schon abgeschlossen ist. Ist der Rauch weiss und dicht, ist das Holz noch nicht verkohlt. Sobald der Rauch dann hell, fast durchsichtig und langsam bläulich wird, ist das Holz verkohlt. Dann muss das Rauchloch schnell geschlossen werden und etwas tiefer unten wird ein neues Rauchloch gestochen.

7 Die Verkohlung Die Verkohlung dauert etwa 2 Wochen. Während dieser Zeit muss der Köhler den Meiler ständig überwachen, damit das Holz nicht anfängt zu brennen. Alle zwei bis drei Stunden Tag und Nacht ist der Köhler auf den Beinen, hier Luftlöcher zustopfen, dort neue stechen, die Löschi anfeuchten, Füllkohle nachschütten und dafür sorgen, dass die Glut aus dem Innern des Meilers nicht durch den Löschi-Mantel dringt. Das ist eine strenge Zeit für den Köhler! Meiler auspacken Sobald der oberste Teil des Meilers verkohlt ist, wird dieser abgenommen und der Rest wieder mit Löschi zugedeckt. Ist die Verkohlung bis zum Rost beendet, so wird die Glut erstickt. Kohle abpacken Die Holzkohle wird sorgfältig mit Wasser gekühlt und in Säcke abgepackt und gelagert. 9 Mit dem Öffnen und Schliessen von.. steuert der Köhler die Verkohlung. 5 An der Farbe des Rauches erkennt der Köhler, was im Meiler drin geschieht. Wenn der Rauch.. ist, ist das Holz verkohlt. 17 Wenn der Rauch.. und dicht aus den Luftlöchern kommt, ist das Holz noch nicht verkohlt. 19 Der Köhler muss den Meiler alle zwei bis drei Stunden überwachen, denn das Holz darf nicht...

8 Wer ist der Köhler? Der Mann, der den Kohlenmeiler betreut, heisst Köhler. Heute gibt es auch eine Frau, die dieses Handwerk ausübt, es ist die Köhlerin Doris Wicki. Der Köhler braucht viel Wissen, Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Er ist verantwortlich dafür, dass aus dem Holz gute Holzkohle wird. Er muss darauf achten, dass im Kohlenmeiler kein Feuer entsteht, denn sonst verbrennt das Holz. Der Köhler beobachtet den Rauch, der aus den Luftlöchern kommt. An der Farbe des Rauches erkennt er, ob das Holz an dieser Stelle schon verkohlt ist, dann muss er das Luftloch schnell schliessen.

9 Die Köhlerin Doris Wicki stammt aus einer richtigen Köhlerfamilie. Das Handwerk wird in der Familie weitergegeben, so sind auch ihr Vater und ihre Brüder Köhler. Die Wickis sind eine der letzten Köhlerfamilien in der Schweiz. Sie bewahren ein uraltes Wissen und lassen es immer wieder neu aufleben. Die Familie Wicki wohnt im Bramboden, im Napfgebiet. Seit Urzeiten wird in den Bergwäldern am Napf geköhlert. Im Jahre 1850 zählte man in der Gemeinde Romoos LU, zu der der Bramboden gehört, über 100 Kohlplätze. Früher war das Köhlerleben ein hartes und einsames Leben. Der Köhler lebte in einer einfachen Hütte aus Buchenstangen mitten im Wald. Da der Köhler auch in der Nacht immer wieder nach dem Meiler sehen musste, schlief er in seiner Arbeitskleidung auf einem Bett aus Buchenstangen und Säcken voller Laub. Ernährt hat sich der Köhler vor allem von Brot, Suppen aus Hülsenfrüchten und Speck. Zum Schutz gegen Mäuse wurden Nahrungsmittel unter der Decke aufgehängt und die Hosenbeine beim Schlafen zugebunden. 13 Holzköhlerei ist ein traditionelles Gewerbe, der Kohler braucht viel... 1 Der.. trägt eine grosse Verantwortung. 7 Im.. wird seit Urzeiten Holzköhlerei betrieben stammt aus einer Köhlerfamilie. 14 Früher führten die Köhler ein hartes Leben im...

10 Wozu wird Holzkohle gebraucht? Heute wird Holzkohle bei uns zum Grillieren oder im Winter zum Braten von Marroni gebraucht. Früher aber war Holzkohle sehr wichtig! Denn nur mit Holzkohle war es möglich, Eisen zu gewinnen. Die Ritter im Mittelalter brauchten Eisen, um Waffen und Werkzeuge herzustellen. Eisen wurde auch gebraucht für den Bau von Burgen. Der Schmied, der das Eisen bearbeitete, war ein angesehener Mann. Später brauchten die Menschen Eisen für den Bau von ersten Maschinen. Holzkohle war für die Entwicklung der Eisenindustrie von grosser Bedeutung. Für die Befestigung von Burgen wurde Eisen verwendet. (Schloss Hallwyl) Ritterrüstungen aus Eisen waren sehr schwer!

11 Doch Eisen findet man nicht einfach so in der Natur. Eisen kommt im Gestein vor, dem Eisenerz. Das Eisen muss zuerst aus dem Eisenerz heraus geschmolzen werden. Dafür ist eine enorme Hitze nötig. Diese Hitze wäre durch ein Feuer aus Holz nicht zu erreichen gewesen. Die Holzkohle ist ein viel besserer Brennstoff, weil mit Holzkohle viel höhere Temperaturen erreicht werden. 2 Heute braucht man Holzkohle bei uns zum Braten von... 3 Gestein, das Eisen enthält, wird.. genannt. 6 Im Sommer braucht man Holzkohle zum Weil mit Holzkohle viel höhere Temperaturen erreicht werden als mit Holz, war Holzkohle für die.. von grosser Bedeutung.

12 Ein Bild aus der Eisenzeit: (Die Eisenzeit begann vor ca Jahren.) Holz wird zu einem Meiler aufgeschichtet. Der Meiler brennt. Holzkohle das schwarze Gold Im Schmelzofen wird das Eisen aus dem Erz gewonnen. Der Schmied bearbeitet das Eisen. Weitere Informationen zur Bedeutung der Holzkohle in der Geschichte: Schon die Pfahlbauer brannten Holzkohle, um Teer zu gewinnen. Mit dem Teer imprägnierten sie die im Wasser stehenden Pfähle. Während der Bronze-und Eisenzeit verwendeten die Menschen Holzkohle, um Metalle (eben Bronze und Eisen) zum Schmelzen zu bringen. Im Mittelalter wurde immer mehr Eisen gebraucht für die Herstellung von Werkzeugen und Waffen und den Ausbau und die Befestigung der Burgen. Mit der Nachfrage nach mehr Eisen stieg auch die Nachfrage nach Holzkohle. Im 18. Jahrhundert kamen neue Schmelz-und Schmiedetechniken auf. Die Eisenindustrie blühte und es mussten enorme Mengen an Holzkohle produziert werden. Zur Gewinnung von 1 Tonne Eisen wurden 4 Tonnen Holzkohle benötigt. Für eine Tonne Holzkohle verkohlte man über 8 Ster (Raummeter) Holz. Holzkohle wurde überall gebraucht: in Glashütten, wo Glas hergestellt wurde, von Hausfrauen zum Erhitzen des Bügeleisens, von Bäckern und Marroniverkäufern, aber auch in der Medizin. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts verlor Holzkohle an Bedeutung. Mit dem Bau des Eisenbahnnetzes wurde Steinkohle aus dem deutschen Ruhrgebiet eingeführt. In der Eisenproduktion wurde fortan kaum noch Holzkohle gebraucht. Lediglich während der beiden Weltkriege erlebte die Holzköhlerei einen Aufschwung, weil der Import von Steinkohle wegen der geschlossenen Grenzen nur schwer möglich war.

13 Holzköhlerei im Mettauertal 25. August September 2014 Kreuzworträtsel Finde den Lösungssatz! Holzköhlerei ist

14 Holzköhlerei im Mettauertal 25. August September 2014 Kreuzworträtsel Holzköhlerei ist 1 E 2 I 3 N 4 5 U 6 R 7 A 8 9 L T 10 E 111 S H 14 A 15 N 16 D 17 W 18 E 19 R 20 K

15 Fragen zum Kreuzworträtsel 1 Der.. trägt eine grosse Verantwortung. 2 Heute braucht man Holzkohle bei uns zum Braten von... 3 Gestein, das Eisen enthält, wird.. genannt stammt aus einer Köhlerfamilie. 5 An der Farbe des Rauches erkennt der Köhler, was im Meiler drin geschieht. Wenn der Rauch.. ist, ist das Holz verkohlt. 6 Im Sommer braucht man Holzkohle zum... 7 Im.. wird seit Urzeiten Holzköhlerei betrieben. 8 In der Mitte des Meilers wird ein Schacht freigelassen, in den beim Anzünden die Glut eingefüllt wird. Dieser Schacht wird.. genannt. 9 Mit dem Öffnen und Schliessen von.. steuert der Köhler die Verkohlung. 10 Der.. ist luftdicht abgeschlossen, damit kein Feuer entstehen kann. 11 Das schwarze Gemisch aus Kohlegriess und Erde heisst.., damit wird der Meiler luftdicht verschlossen. 12 Im Meiler entsteht eine grossen Hitze und das Holzköhlerei ist ein traditionelles Gewerbe, der Kohler braucht viel Früher führten die Köhler ein hartes Leben im Der Kohlenmeiler wird mit.. bedeckt. 16 Weil mit Holzkohle viel höhere Temperaturen erreicht werden als mit Holz, war Holzkohle für die.. von grosser Bedeutung. 17 Wenn der Rauch.. und dicht aus den Luftlöchern kommt, ist das Holz noch nicht verkohlt. 18 Am besten eignet sich.. zur Herstellung von Holzkohle. 19 Der Köhler muss den Meiler alle zwei bis drei Stunden überwachen, denn das Holz darf nicht ist der Bestandteil des Holzes, der brennt.

16 Holzköhlerei im Mettauertal 25. August September 2014 Kreuzworträtsel Lösung Holzköhlerei ist 1 K Ö 2 M A R R 3 E I 4 D O R 5 B H L E R O N I S E N E R Z I S W I C K I L Ä U L I C H 6 G R I L L I E R E N 7 N A P F G E B I E T 8 F 9 L Ü L L I H U S U F T L Ö C H E R 10 M E I L E R N 111 L Ö S C H I 12 W A S S 13 E R E R V E R D A M P F T F A H R U N G 14 W A L D 15 T 16 E I S E N A N N Ä S T E N I N D U S T R I E 17 W E I S S 18 B U C H E N H O L Z 19 B R E N N E N 20 K O H L E N S T O F F