STUDIENHANDBUCH DER ABTEILUNG BIOVERFAHRENSTECHNIK. I. Abteilungsangaben BIOVERFAHRENSTECHNIK (BV) 2

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1 STUDIENHANDBUCH DER ABTEILUNG BIOVERFAHRENSTECHNIK Gliederung I. Abteilungsangaben BIOVERFAHRENSTECHNIK (BV) 2 1. Angaben zum Dekanat Dekan, Studiendekan, Verwaltung Anschrift und Öffnungszeiten Fachberatung 3 2. Angaben zum Studium Abteilungsstruktur Studienaufbau 4 II. Angaben je Studiengang 6 1. Bachelor Lebensmittelverpackungstechnologie Ziel und Inhalt des Studiums Studienvoraussetzung Studienaufnahme und Gebühren Struktur des Studiums Praxisphase Studienplan 8 Version:

2 I. ABTEILUNGSANGABEN BIOVERFAHRENSTECHNIK (BV) 1. Angaben zum Dekanat 1.1 Dekan, Studiendekan, Verwaltung Dekan: Prof. Dr.-Ing. Holger Stahl, Tel.: 0511/ Studiendekan: Prof. Dr. Eberhard Wüst, Tel.: 0511/ Verwaltung: Isabella Gützkow, Tel.: 0511/ Anschrift und Öffnungszeiten Anschrift: Fachhochschule Hannover Fakultät 2 - Abteilung Bioverfahrenstechnik Heisterbergallee 12, Hannover Telefon: 0511/ Fax: 0511/ dekanat@bv.fh-hannover.de Internet: Öffnungszeiten Sekretariat: Mo Fr Uhr, Uhr Mo Do Uhr 2

3 1.2 Fachberatung Allgemeine Studienberatung: Prof. Dr. Hermann Frister, Tel.: 0511/ , -2218, Auslandsstudium und praktika: Prof. Dr.-Ing. Hans-Josef Endres, Tel.: 0511/ Prüfungsleistungen: Prof. Dr. Eberhard Wüst Isabella Gützkow, Tel.: 0511/ Sprechzeiten: nach Vereinbarung 3

4 2. Angaben zum Studium 2.1 Abteilungsstruktur Die Abteilung Bioverfahrenstechnik verfügt über 5 Studiengänge, wovon einer in Kooperation mit der Hochschule für Angewandte Wissenschaften und Kunst (HAWK) in Göttingen durchgeführt wird. Die Aufnahme der Studierenden für die Bachelor-Programme erfolgt nur zum Wintersemester, für den Master Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie nur zum Sommersemester. Die grundständigen Bachelor-Studiengänge Technologie Nachwachsender Rohstoffe (BE TNR) und Lebensmittelverpackungstechnologie (BE LMV) weisen eine Regelstudienzeit von sechs Semestern auf, der grundständige Bachelor Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie sieben Semester (BE ML). Alle führen zum Bachelor of Engineering (BE). Der in der Abteilung durchgeführte konsekutive Master-Studiengang hat eine Regelstudienzeit von drei Semestern (ME ML) und führt zum Master of Engineering (ME), wohingegen der mit HAWK gemeinsame Master-Studiengang (ME NREE) eine Regelstudienzeit von vier Semestern aufweist und ebenfalls mit einem Master of Engineering abschließt. Jährlich werden für die Bachelor-Studiengänge insgesamt 73 Studierende und für die Master-Studiengänge 19 Studierende (ME ML) in der Abteilung Bioverfahrenstechnik und 20 (ME NREE) beim Kooperationspartner aufgenommen. Abkürzung Studiengang Abschluss Dauer in Soll-Aufnahme Semester WS SS BE LMV BE Lebensmittelverpackungstechnologie Engineering Bachelor of BE ML BE Milchwirtschaftliche Bachelor of Lebensmitteltechnologie Engineering 7 24 BE TNR BE Technologie Nachwachsender Bachelor of Rohstoffe Engineering 6 24 ME ML ME Milchwirtschaftliche Master of Lebensmitteltechnologie Engineering ME NREE ME Nachwachsende Rohstoffe Master of und Erneuerbare Energien (HAWK) Engineering 4 20 Summe Studienaufbau Die Studiengänge sind modular aufgebaut. Ein Modul erstreckt sich in der Regel über ein Semester, beinhaltet eine oder mehrere Veranstaltungen und wird meistens auf Veranstaltungsebene abgeprüft. Jedem Modul ist eine Anzahl von Credits (auch Leistungs- oder Kreditpunkte) als Maß für den durchschnittlichen Studienaufwand zugeordnet sowie eine Anzahl von Semesterwochenstunden (SWS) als Maß der Präsenzstunden pro Studienwoche. Credits werden nur anerkannt, wenn alle Prüfungsleistungen eines Moduls erfolgreich abgelegt wurden. Nach dem European Credit Transfersystem (ECTS) werden für ein Semester in der Regel 30 Credits vergeben. Ein Credit entspricht einem durchschnittlichen Studienaufwand von 30 Zeitstunden. Das grundständige Studium (BE LMV, BE ML und BE TNR) beinhaltet im ersten Studienabschnitt eine Regelstudiendauer von zwei Semestern, mit neun Pflichtmodulen, 60 Credits, 51 Semesterwochenstunden (SWS) Präsenzzeit und 17 Prüfungen inkl. Prüfungsvorleistungen. Bei BE LMV umfasst der zweite Studienabschnitt vier Semester mit mindestens 20 Modulen (Pflicht- und je nach Wahl von Wahlpflichtmodulen, Praxisphase, Bachelorarbeit und Kolloquium mitgerechnet), 120 Credits, mindestens 76 SWS Präsenzzeit und mindestens 25 Prüfungen inkl. Prüfungsvorleistungen. Im zweiten Studienabschnitt BE ML sind fünf Semester als Regelstudienzeit mit mindestens 18 Modulen (Pflicht- und je nach Wahl von Wahlpflichtmodulen, Praxisphase und Bachelorarbeit mitgerechnet), 150 Credits, mindestens 72 SWS Präsenzzeit und mindestens 26 Prüfungen inkl. Prüfungsvorleistungen vorgesehen. Der zweite Studienabschnitt BE TNR dauert vier Semester und umfasst mindestens 14 Module (Pflicht- und je nach Wahl von Wahlpflichtmodulen, Praxisphase und Bachelorarbeit mitgerechnet), 120 Credits, mindestens 71 SWS Präsenzzeit und mindestens 25 Prüfungen inkl. Prüfungsvorleistungen. Das konsekutive Masterstudium Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie hat eine Regelstudiendauer von 3 Semestern und besteht aus mindestens 10 Modulen (Pflicht- und je nach Wahl von Wahlpflichtmodulen, Masterarbeit mitgerechnet), 90 Credits, mindestens 47 SWS Präsenzzeit und mindestens 17 Prüfungen inkl.

5 Prüfungsvorleistungen. Angaben zum konsekutiven Master-Studiengang NREE finden sich im Studienhandbuch der Fakultät Ressourcenmanagement der HAWK. Kennzahlen BE TNR BE ML BE LMV ME ML Erster Studienabschnitt Anzahl der Semester Anzahl der Module Anzahl der Credits Anzahl der SWS Anzahl der Prüfungen Zweiter Studienabschnitt Anzahl der Semester Anzahl der Module 14* 18* 20* Anzahl der Credits Anzahl der SWS 71* 72* 76* Anzahl der Prüfungen 25* 26* 25* Masterstudiengang Anzahl der Semester 3 Anzahl der Module 10* Anzahl Credits 90 Anzahl der SWS 47* Anzahl der Prüfungen 17* *) je nach Wahl der Wahlpflichtmodule 5

6 II. ANGABEN JE STUDIENGANG 1. Bachelor Lebensmittelverpackungstechnologie 1.1 Ziel und Inhalt des Studiums Ziel des Studiums im Studiengang BE Lebensmittelverpackungstechnologie ist die Vermittlung von Fähigkeiten auf den Gebieten der Packstoffe, der Abfülltechnologie, der Naturwissenschaften (Mathematik, Informatik, Physik, Chemie, Mikrobiologie), der Technik (Verfahrenstechnik, Konstruktion, Projektmanagement, u.s.w.) sowie der Wirtschaftswissenschaften (Betriebswirtschaftslehre, Personalführung) und den Grundlagen des Designs. Die Studierenden werden hierdurch auf ihre Berufstätigkeit vorbereitet und es werden ihnen die dafür erforderlichen Kenntnisse, Fähigkeiten und Methoden so vermittelt, dass sie auf wissenschaftlicher Grundlage methodisch und selbständig jederzeit weitere Erkenntnisse erarbeiten und diese anwendungsbezogen einsetzen können. Im Studium werden die für die betriebliche Praxis notwendigen Methoden und das Fachwissen anwendungsorientiert vermittelt. In das Studium integrierte Projekte und die Praxisphase haben das Ziel, studiengangs- und fächerübergreifendes Denken sowie soziale Kompetenz zu fördern. Das Studium befähigt, bereits erworbenes Wissen selbständig zu erweitern und problemorientiert in die Praxis umzusetzen. Die Absolventen sind in der Lage, ihre Kenntnisse auf Problemstellungen aus der Praxis zu übertragen. Das Studium bereitet auf folgende Tätigkeiten vor: Lebensmittel-/Pharmaindustrie: Verpackungsentwicklung und -beurteilung Abfülltechnologie und -entwicklung Packstoffindustrie Beurteilung von Packstoffen Packstoffentwicklung Projektabwicklung Verpackungsmaschinenindustrie/Anlagenbau für Abfüllmaschinen Anwendungsberatung bei der Auswahl entsprechender Anlagen Entwicklung entsprechender Anlagen und Anlagenkonzepte (z.b. Aseptik) Projektabwicklung Behörden, Verbände: Tätigkeiten mit spezifischer Sachkenntnis 1.2 Studienvoraussetzung Die Berechtigung zum Studium im Studiengang BE Lebensmittelverpackungstechnologie der Fachhochschule Hannover wird durch die allgemeine Hochschulreife, die fachgebundene Hochschulreife, die Fachhochschulreife, die bestandene Immaturenprüfung oder eine vom Kultusministerium als gleichwertig anerkannte Vorbildung nachgewiesen. Ein Vorpraktikum ist nicht erforderlich. Näheres regelt die Zulassungsordnung. 1.3 Studienaufnahme und Gebühren Die Aufnahme des Studiums erfolgt jeweils zum Beginn des Wintersemesters. Es gelten die jeweils gültigen Vorschriften des Landes Niedersachsens. 1.4 Struktur des Studiums Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester einschließlich der Praxisphase und der Anfertigung einer Bachelorarbeit. 6 Der Studiengang BE Lebensmittelverpackungstechnologie gliedert sich in zwei Studienabschnitte. Im ersten Studienabschnitt werden vor allem Grundkenntnisse vermittelt. Im zweiten Studienabschnitt sind neben Pflichtmodulen auch Wahlmöglichkeiten vorhanden. Aus dem Angebot Innovationsmanagement, Managementsysteme, Konstruktion 3, Projekt, Entwurf und Milchtechnologie 1 müssen je nach individueller Schwerpunktsetzung Module mit mindestens 8 Credits ausgewählt werden.

7 Die Noten der Pflicht- und Wahlpflichtmodule gehen in gewichteter Form in die Gesamtnote der Bachelorprüfung ein. Der Studiengang gliedert sich im Regelstudium entsprechend der folgenden Tabelle: 1. Studienabschnitt 1. Semester 2. Semester CR SWS CR SWS Pflichtmodule Mathematisch-statistische Grundlagen Physikalisch-technische Grundlagen Allgemeine Chemie Mikrobiologische Grundlagen 5 4 Kommunikation Mathematisch-statistische Grundlagen Physikalisch-technische Grundlagen Betriebswirtschaftslehre 8 7 Kommunikation Summe Studienabschnitt 3. Sem. 4. Sem. 5. Sem. 6. Sem. CR SWS CR SWS CR SWS CR SWS Pflichtmodule Chemie Mikrobiologie Verfahrenstechnik Konstruktion Lebensmittelrecht Projektmanagement Design-Grundlagen Personalwirtschaft Konstruktion Design-Theorie und Methodik Grundlagen der Packstoffe, Packmittel u. hilfsmittel Grundlagen der Abfülltechnologie Spezielle Packstoffe, Packmittel und hilfsmittel für Lebensmittelverpackungen Abfülltechnologie und anlagen für Lebensmittel Verpackungsrecht/Systemoptimierung Allgemeine Lebensmitteltechnologie Praxisphase

8 2. Studienabschnitt 3. Sem. 4. Sem. 5. Sem. 6. Sem. CR SWS CR SWS CR SWS CR SWS Bachelorarbeit Wahlpflichtmodule (8 Credits) Innovationsmanagement Managementsysteme Konstruktion Projekt Entwurf Milchtechnologie Summe * 30. Nähere Angaben zu den Modulen entnehmen Sie bitte dem Modul-Handbuch. 1.5 Praxisphase Die Praxisphase ist ein betreutes Pflichtmodul im 6. Semester, welches in der Regel in einem Unternehmen absolviert wird. Die Studierenden wenden das erworbene Wissen sowie die erlangten Fähigkeiten in der Praxis an. Die Bewertung basiert auf einem Bericht und einer Präsentation. Die Praxisphase soll nach Möglichkeit in Zusammenhang mit der Bachelorarbeit stehen, die im Anschluß bearbeitet wird. 1.6 Studienplan Folgende Tabelle beinhaltet die Module sowie die dazugehörigen Lehrveranstaltungen inkl. Lehrveranstaltungsart, Semesterwochenstunden (Präsenzzeit), Credits, Prüfungen und Semester, in dem diese stattfinden: Modul Lehrveranstaltung LVArt SWS Credits Prüfungen Semester Pflichtmodule Mathematisch-statistische Grundlagen 1 Physikalisch-technische Grundlagen 1 Allgemeine Chemie Mikrobiologische Grundlagen Kommunikation 1 Mathematik 1 V Statistik 1 V Informatik 1 P Physik und Messtechnik 1 V Allgemeine Werkstoffkunde V Technisches Zeichnen P Allgemeine Chemie 1 V 2 1 Allgemeine Chemie 2 V Allgemeine Mikrobiologie V Allgemeine Mikrobiologie Praktikum P Fremdsprachen 1 P Wissenschaftliches Arbeiten V

9 Modul Lehrveranstaltung LVArt SWS Credits Prüfungen Semester Mathematisch-statistische Grundlagen 2 Mathematik 2 V Statistik 2 V Informatik 2 P Physikalisch-technische Physik und Messtechnik 2 V Grundlagen 2 Grundlagen der Thermodynamik V Betriebswirtschaftslehre Betriebswirtschaftslehre V Betriebswirtschaftslehre Praktikum P Kommunikation 2 Fremdsprachen 2 P Präsentationstechnik V Chemie Chemie 1 V Chemie 2 V Mikrobiologie Mikrobiologie V Mikrobiologie Praktikum P Verfahrenstechnik Mechanische Verfahrenstechnik V Thermische Verfahrenstechnik V Konstruktion 1 Konstruktion 1 V Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht V Projektmanagement Projektmanagement V Design-Grundlagen 1 Farbe P Material P Form P Bild P Personalwirtschaft Personalführung V Arbeitsrecht V Konstruktion 2 Konstruktion 2 V Design-Theorie und Methodik Medien, Kommunikation, Text V Typografie V Grundlagen der Packstoffe, Packmittel und hilfsmittel Grundlagen der Packstoffe, Packmittel und - hilfsmittel V Grundlagen der Abfülltechnologie Grundlagen der Abfülltechnologie V Spezielle Packstoffe, Packmittel und hilfsmittel für Lebensmittelverpackungen Spezielle Packstoffe, Packmittel und hilfsmittel für Lebensmittelverpackungen V P Abfülltechnologie und anlagen für Abfülltechnologie und anlagen für Lebensmittel V Lebensmittel P Verpackungsrecht/Systemoptimierung Verpackungsrecht/Systemoptimierung V Allgemeine Lebensmitteltechnologie Allgemeine Lebensmitteltechnologie V Praxisphase Projektspezifisch A Bachelorarbeit Arbeitsspezifisch A

10 Modul Lehrveranstaltung LVArt SWS Credits Prüfungen Semester Wahlpflichtmodule mindestens 8 Credits Innovationsmanagement Statistische Methoden V Produktentwicklung V Sensorik V Managementsysteme Rechtliche Rahmenbedingungen V Qualitäts- und Umweltmanagement V Konstruktion 3 Konstruktion 3 V Projektarbeit Projektarbeit P Entwurf Entwurf P Milchtechnologie 1 Milchtechnologie 1 V Legende: Kürzel V P S A Erläuterung Vorlesung Praktikum Seminar Arbeit 10