Wir suchen die Geste, die den Aufenthalt unvergesslich macht. ...ein Lächeln für unsere Gäste. ...das Salz in unserer Suppe.

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1 Wir suchen......die Geste, die den Aufenthalt unvergesslich macht....ein Lächeln für unsere Gäste....das Salz in unserer Suppe....eine Persönlichkeit.

2 Wir suchen Dich! Wir sind auf der Suche nach engagierten, sympathischen und jungen Team-Playern. Menschen, die die Herzlichkeit und die familiäre Atmosphäre genauso wiederspiegeln wie unser Haus. Du hast den Schulabschluss in der Tasche und kannst es nicht erwarten endlich ins Berufsleben einzusteigen? Wir bieten Dir die Chance in einem entspannten und kreativen Team zu arbeiten und zu lernen. Informiere Dich auf den folgenden Seiten über unsere Ausbildungsberufe und die Highlights während Deiner Ausbildung bei uns.

3 Unsere Ausbildungsangebote Hotelfachfrau/-mann Restaurantfachfrau/-mann Köchin/Koch

4 Hotelfachfrau/-mann Als Hotelfachfrau/-mann bist Du in all unseren Abteilungen zuhause und ein regelrechtes Allround-Talent. Neben der Organisation von kleinen und großen Veranstaltungen, bist Du auch für die Begrüßung und die Betreuung der Gäste zuständig. So lernst Du den Umgang mit unseren anspruchsvollen und internationalen Gästen. Das Servieren von Speisen und Getränken zählt genauso zu Deinem Alltag wie die Reinigung und Kontrolle der Zimmer. Unsere Ausbildung für Hotelfachleute wird an Berufsschulen im Blockunterricht angeboten, umfasst 3 Jahre und beginnt im August und Februar.

5 Voraussetzungen Realschulabschluss oder Abitur Team- und Kommunikationsfähigkeit Fremdsprachenkenntnisse Organisations- und Verkaufstalent schnelle Auffassungsgabe gute Umgangsformen

6 Sophie Holmer ist Auszubildende Hotelfachfrau und berichtet uns: Warum dieser Beruf? Die Ausbildung interessiert mich, da man sehr viel Gästekontakt hat und in einem großen Team zusammenarbeitet. Zudem lernen wir viele verschiedene Abteilungen kennen, in denen man später tätig sein kann. Was sind Deine Zukunftspläne? Meine Zukunft halte ich mir momentan noch offen, da ich erst die verschiedenen Abteilungen kennen lernen möchte. Zur Zeit spricht mich unsere Group & Event Abteilung am meisten an. Warum unser Hotel? Ich habe mich für das Bristol entschieden, da mir die freundliche Atmosphäre gefallen hat und ich mich sofort wohlgefühlt habe. Außerdem hat man hier die Möglichkeit sich nach der Ausbildung weiterzubilden oder in das Ausland zu gehen.

7 Restaurantfachfrau/-mann Wenn Du dich zu dieser Ausbildung entschließt, spezialisierst Du dich auf den gastronomischen Bereich. Du bist für das leibliche Wohl der Gäste verantwortlich. Du begrüßt und berätst unsere Gäste, servierst ihnen Getränke und Speisen, erstellst die Rechnung und kassierst. Cocktails mixen, flambieren und die perfekte Beratung erlesener Weine gehören auch zu Deinem Handwerk. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen ist ein weiterer Schwerpunkt Deines vielseitigen Berufs. Unsere Ausbildung für Restaurantfachleute wird an Berufsschulen im Blockunterricht angeboten, umfasst 3 Jahre und beginnt im August und Februar.

8 Vorraussetzungen Realschulabschluss Team- und Kommunikationsfähigkeit gute Umgangsformen rasches Auffassungsvermögen Organisations- und Verkaufstalent

9 Johanna Biethmann ist Auszubildende Restaurantfachfrau und berichtet uns: Warum dieser Beruf? Der Beruf der Restaurantfachfrau bietet mir viele verschiedene Möglichkeiten und ist sehr abwechslungsreich. Zudem habe ich selbst viel Spaß daran, Gäste zu empfangen. Was sind Deine Zukunftspläne? Ich würde gern in einem Kempinski Hotel im Ausland weitere Erfahrungen sammeln, um später mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Warum unser Hotel? Das Kempinski Hotel Bristol bietet zahlreiche Trainings mit Herrn Kikstein an, in denen man zusätzlich zur Ausbildung viel lernen kann. Außerdem wird in unserem Kempinski Grill viel vor den Augen der Gäste zubereitet, wie flambiert oder tranchiert.

10 Köchin/ Koch Als Köchin/Koch verrichtest du alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören: Planung, Einkauf, Vorbereitung und Lagerung. Du stellst die Speisekarte zusammen, kochst, brätst und garnierst. Bei der Herstellung berücksichtigst Du die Maßgaben einer gesunden Ernährung. Du beachtest die geltenden Hygienevorschriften, erarbeitest Menüvorschläge und kalkulierst diese. Unsere Ausbildung für Köche wird an Berufsschulen im Blockunterricht angeboten, umfasst 3 Jahre und beginnt im August und Februar.

11 Vorraussetzungen Hauptschulabschluss Handwerkliches Geschick und Kreativität gute körperliche Verfassung schnelle Auffassungsgabe Teamfähigkeit kalkulatorische Fähigkeiten

12 Malte Gramann ist Auszubildender Koch und berichtet uns: Warum dieser Beruf? Ich habe schon sehr früh eine große Leidenschaft für das Kochen entwickelt und durch mehrere Praktika in der Gastronomie ist der Wunsch, Koch zu werden noch gewachsen. Was sind Deine Zukunftspläne? Nach erfolgreichem Abschluss meiner Ausbildung würde ich gern in ein Kempinski Hotel im Ausland arbeiten oder ein Studium antreten. Warum unser Hotel? Kempinski ist eine renommierte 5 Sterne Hotelkette und bietet viele Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens. Auch bekommen wir die Chance in ein Kempinski Hotel ins Ausland vermittelt zu werden, zum Beispiel durch den Career Day.

13 Unsere Highlights Als Auszubildender bieten wir Dir zahlreiche Möglichkeiten dich mit anderen Auszubildenden auszutauschen, zu lernen und nicht zu vergessen: Jede menge Spaß bei der Arbeit zu haben.

14 Azubi-Trainings Neben der Berufsschule werdet Ihr bei uns durch Trainings mit Herrn Burkhard Kikstein liebevoll Kiki genannt zusätzlich gefördert. Die Themen variieren von Cocktails mixen, über Menükunde bis hin zu Desserts flambieren und Forelle filetieren. Es gibt nichts, was unser Kiki nicht kann.

15 Azubi-Trainings

16 Mein Hobby ist mein Beruf Burkhard Kikstein stellt sich vor: Welche Ausbildung haben Sie absolviert? Ich habe abgeschlossene Ausbildungen zum Kellner, Fleischer und Koch. Zudem habe ich an zahlreichen Weiterbildungen teilgenommen und bin international geprüfter Trainer. Wo findet man Sie noch? Ich sitze in der Prüfungskommission für Hotelfach-, Restaurant- und Meisterprüfung im regionalen und internationalen Bereich. Weiterhin bin ich Vorsitzender im Verband der Serviermeister (VSR) und Jurymitglied vieler Meisterschaften für Auszubildende. Seit wann sind Sie bei uns? Angefangen habe ich 1981 als Oberkellner im Bankettbereich und war anschließend überwiegend im Service tätig. Seit 12 Jahren bin ich nun als Trainer für unsere Auszubildenden tätig.

17 Azubi-Austausch Auszubildende im zweiten Lehrjahr haben bei uns die Chance in den Sommerferien für 1-2 Monate in einem anderen Kempinski Haus zu arbeiten. Eine tolle Gelegenheit weitere aufregende Erfahrungen zu sammeln.

18 Young Hoteliers Day Eure Ausbildung ist fast zu Ende aber was kommt danach? Am Young Hoteliers Day habt Ihr die Chance euch mit anderen Auszubildenden auszutauschen und mehr über die Karrieremöglichkeiten bei Kempinski zu erfahren. Zudem gibt Euch Kempinski die Gelegenheit, die Personalleiter unserer deutschen Häuser persönlich von Euren Qualifikationen zu überzeugen.

19 Azubi-Stammtisch Einmal im Monat treffen sich unsere Azubis um auch mal fern von der Arbeit auszutauschen. Dabei geht es immer lustig zu, egal ob beim Picknick im Tiergarten oder beim Feierabenddrink in einer Bar.

20 Wir freuen uns auf Eure Bewerbung!

21 Jetzt bewerben! Wir freuen uns auf die Zusendung Eurer Bewerbungsunterlagen. Was wir von Euch benötigen: Anschreiben Tabellarischer Lebenslauf Zeugnisse Praktikumszeugnisse Wo Ihr Eure Unterlagen hinschicken könnt: Per Post an: Kempinski Hotel Bristol Berlin Kurfürstendamm Berlin-Germany Per an: Für weitere Fragen stehen Euch die Personalabteilung und unser Personalleiter Dirk Blumenthal unter gerne zur Verfügung.

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