Monitoringprogramm für Mykotoxine in Körnermais Abschlussbericht. Datenstand: 15. Jänner 2019

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1 Abschlussbericht Datenstand: 15. Jänner 2019 in Kooperation mit den Landwirtschaftskammern für Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich und Steiermark und mit Unterstützung durch das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, die Bundesländer Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich und Steiermark, Maiszüchtungsfirmen und Wirtschaftsbeteiligte Autoren und Autorinnen: DI Klemens Mechtler 1), Dr in E. Reiter 1), DI Hans Felder 1), O. Alber, M.A 1), Dr. Marc Lemmens 2) 1) Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, Wien, Linz, Graz 2) Interuniversitäres Department für Agrarbiotechnologie der Universität für Bodenkultur in Tulln 1

2 Abschlussbericht, Jänner 2019 Inhaltsverzeichnis 1 Versuchs- und Probenumfang 2018, Parameter und Methoden Probenumfang Parameter und Analysenmethoden Analysentätigkeit Anmerkungen zur Datenauswertung Regionale Gliederung in der Ergebnisdarstellung Ergebnisse Mykotoxingehalte 2018 zur Haupternte und ihre Verteilung im Maisanbaugebiet Deoxynivalenolgehalte der Haupternte Zearalenongehalte Fumonisingehalte Ergebnisse zu weiteren Mykotoxinen bei der Haupternte Sortenspezifische Ergebnisse Deoxynivalenol Einjährige Ergebnisse Mehrjährige Ergebnisse Zearalenon Fumonisine Artenmonitoring Grenz- und Richtwerte für Mykotoxine in Mais und Maisprodukten Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Literaturverzeichnis Abkürzungsverzeichnis AFLA DON ELISA IL FUM NA OTA PA ZEA Aflatoxine Deoxynivalenol Enzyme LinkedImmunoSorbent Assay Illyrikum Fumonisine Nordalpines Feuchtgebiet Ochratoxin A Pannonikum Zearalenon 2

3 Abschlussbericht, Jänner Versuchs- und Probenumfang 2018, Parameter und Methoden 1.1 Probenumfang 2018 Die trockenwarme Witterung in den Maisanbauregionen nördlich der Alpen und im Pannonikum führte zu einem frühen Erntebeginn. Die meisten Versuche waren hier bereits bis zum 20. September, ausgenommen jene der Reifegruppe IV, geerntet. Die Versuchsstandorte sind in nachfolgenden Tabellen dargestellt. Tabelle 1: Proben zur Haupternte bei AGES-Körnermais-Sortenprüfungen 2018, WP2 Ertragsversuche Reifegruppen Sorten Orte Proben Standorte (AGES) Sehr früh bis früh Mittelfrüh Mittelfrüh bis mittelspät Mittelspät bis sehr spät Summe OÖ: Wartberg, Bad Wimsbach, Hagenberg, Schönering; NÖ: Kilb, Maria Taferl, Schönfeld, Zinsenhof OÖ: Breitbrunn, Bad Wimsbach; NÖ: Großnondorf, Zinsenhof, Persenbeug; Stmk: Gleisdorf; Ktn: Hörzendorf, St. Andrä OÖ: Ritzlhof; NÖ: Diendorf, Großnondorf; Staasdorf; Bgld: Rotenturm; Stmk: Gleisdorf, Kalsdorf, Mooskirchen; Ktn: Grafenstein NÖ: Fuchsenbigl, Mistelbach; Bgld: Dt.-Jahrndorf, Pachfurth, Eltendorf; Stmk: Feldbach, Fluttendorf, Hatzendorf, St. Georgen Tabelle 2: Körnermaisproben 2018 der Landwirtschaftskammern Streifenversuche Landwirtschaftskammern Sorten Orte Proben Standorte Burgenland Zuberbach Kärnten 40 Niederösterreich 53 Oberösterreich 41 an bis zu 4 Orten an bis zu 3 Orten an bis zu 5 Orten 68 Kappel, St. Paul, Goldbrunnhof, Villach 102 Bruck a.d. Leitha, Vestenthal, Bullendorf, Brunn a. Gebirge 138 Katzenberg, Linden, Mauthausen, Walding, Leonding 3

4 Abschlussbericht, Jänner 2019 Über alle Versuche Steiermark Betreuung von 3 AGES-Standorten (Mooskirchen, St. Georgen, Paurach) Der WP2-Versuch in Schönering (OÖ) wurde nicht beprobt. Der Probenumfang aus der amtlichen Sortenwertprüfung des zweiten Prüfjahres wurde durch Proben aus mehrortigen Streifenversuchen der Landwirtschaftskammern ergänzt ( Tabelle 2). Die Standorte der amtlichen Sortenwertprüfung (33 in 2018) ergeben gemeinsam mit den Versuchssorten der Landwirtschaftskammern (14 in 2018) ein flächendeckendes und dichtes Netz an Prüforten für die Mykotoxinanalyse (Abb. 1). Abbildung 1: WP2-Standorte und LWK-Versuchsorte Parameter und Analysenmethoden Tabelle 3: Nachweis (NG)- und Bestimmungsgrenzen (BG) der 2018 eingesetzten ELISA-Test-Kits Mykotoxin NG (µg/kg) BG(µg/kg) Deoxynivalenol Zearalenon Fumonisine Ochratoxin 1,9 2 4

5 T-2 und HT-2-Toxin Alfatoxine 1,0 1,0 Die Analyse der Mykotoxine erfolgt mit ELISA-Test-Kits, AgraQuant Enzymimmunoassays (Romerlabs bzw. R-Biopharm). Die Auswertung wurde mit dem Auswerteprogramm AUTOSOFT (AutobioLabtec Instruments) vorgenommen. Vorteil dieser Methode ist die rasche Analyse einer großen Probenanzahl und somit die rasche Verfügbarkeit der Ergebnisse. Die Nachweis- und Bestimmungsgrenzen der Analysen sind in nachfolgender Tabelle dargestellt. 1.3 Analysentätigkeit 2018 Aus der Versuchsernte 2018 wurden mit Stand 19. Dezember 1248 sortenspezifische Proben Deoxynivalenol, 566 auf Zearalenon und 388 auf Fumonisine untersucht. Weitere 47 standortsspezifische Proben, gewonnen durch Teilmengenmischung aus den sortenspezifischen Proben der einzelnen Standorte, wurden auf Aflatoxine, Ochratoxin A und die Summe an T-2 und HT-2-Toxin untersucht. 1.4 Anmerkungen zur Datenauswertung Bei Mykotoxingehalten unter der Nachweisgrenze kann die Analytik naturgemäß keine Werte mehr liefern. In diesen Situationen wurde die Nachweisgrenze selbst als Wert angesetzt, um diese Untersuchungsergebnisse einer statistischen Auswertung zugänglich zu machen. Mykotoxinergebnisse in Körnermaisproben zeigen in der Regel eine deutlich rechtsschiefe Verteilung. Die Ergebnisdarstellungen beziehen sich daher auf den Median der jeweiligen Datenmenge. In den Tabellen sind dagegen jeweils Mittelwerte und Mediane angeführt. Für den DON-Gehalt sind in Abbildung 18 bis 21 mehrjährige Ergebnisse von 2015 bis 2018 in Form von adjustierten Mittelwerten der Sorten für jede Reifegruppe dargestellt. Diese adjustierten Mittel wurden mit einem linearen Modell mit der Restricted-Maximum-Likelihood- Methode (Rencher & Schaalje, 2008) und dem R Package 'nlme' (Pinheiro, Bates, DebRoy, Sarkar, R Core Team 2018) geschätzt. Um der Normalverteilungsannahme des Modells gerecht zu werden, wurde eine Logarithmus-Transformation der Originalwerte vorgenommen, und die finalen adjustierten Mittel wieder zurück transformiert. Für eine Darstellung der Sicherheit der adjustierten Mittel, wurden 95% Konfidenzintervalle gerechnet, deren Grenzen in 95% der Fälle das wahre adjustierte Mittel einer Sorte umschließen. 1.5 Regionale Gliederung in der Ergebnisdarstellung - Nordalpines Feuchtgebiet (Hauptproduktionsgebiete Alpenvorland, Wald- und Mühlviertel) - Pannonikum (Hauptproduktionsgebiet Nordöstliches Flach- und Hügelland) - Illyrikum (Hauptproduktionsgebiete Südöstliches Flach- und Hügelland, Alpenostrand und Kärntner Becken). 5

6 2 Ergebnisse Mykotoxingehalte 2018 zur Haupternte und ihre Verteilung im Maisanbaugebiet Deoxynivalenolgehalte der Haupternte Bedingt durch die großteils trockenheiße Witterung im Sommer und dem bis auf das Weinviertel ebenfalls trockenwarmen September liegt die Belastung mit Deoxynivalenol 2018 mit 289 µg/kg (Jahresmedianwert) noch unter den günstigen Jahren dieser Dekade. Der Jahresmittelwert in Höhe von 396 µg/kg ist der niedrigste seit Abbildung 2: Auftreten von Deoxynivalenol in Körnermais nach Jahren. Die Darstellung der geografischen Verteilung der Mykotoxinbelastung weist für 2018 einige der Standorte im Illyrikum mit einem DON-Gehaltsbereich von 500 bis 900 µg/kg und vereinzelt bis µg/kg aus. Im Pannonikum traten fast überall nur DON-Medianwerte zwischen 200 und 500 µg/kg auf. Das Nordalpine Feuchtgebiet zeigte vermehrt auch Medianwerte bis 200 µg DON/kg. Die trockene Witterung während der Kolbenblüte wirkte einer Infektion entgegen und bedingte zusammen mit der früh einsetzenden Ernte in dieser Anbauregion eine sehr geringe Mykotoxinbelastung. 6

7 Abbildung 3: Verteilung der Deoxynivalenolgehalte im Körnermaisgebiet 2018 Tabelle 4: DON-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen 7

8 Die regionale Zusammenfassung der Ergebnisse ergab für das Nordalpine Feuchtgebiet und das Pannonikum ähnliche DON-Belastungen (Mittelwerte: 263 µg/kg bzw. 283 µg/kg; Medianwerte: 237 µg/kg bzw. 255 µg/kg). Im Illyrikum wurde bei den hier überwiegend mittleren bis leicht überdurchschnittlichen Niederschlägen im Juni und August eine merklich höhere DON-Belastung festgestellt (Mittelwerte 620 µg/kg, Medianwert 483 µg/kg) festgestellt. In allen drei Regionen kamen die meisten Proben im Gehaltsbereich bis 500 µg/kg zu liegen, was die eher geringe Grundbelastung charakterisiert. Im Illyrikum war dabei der Probenanteil in diesem Gehaltsbereich nur etwa halb so hoch wie im Nordalpinen Feuchtgebiet und im Pannonikum. Im Illyrikum entfielen auch etwa 12 % der Proben auf Gehaltsklassen über 1000 µg/kg, während im Nordalpinen Feuchtgebiet und im Pannonikum nur 0,4 bzw. 0,7 % der Proben in der Klasse 750 bis 1000 µg/kg zu liegen kamen. Tabelle 5: Anteile der Maisproben 2018 nach steigenden DON-Gehalten Insgesamt weisen die Ergebnisse für die Maisernte 2018 eine der niedrigsten DON- Belastungen seit Beginn der flächendeckenden Analysen aus. 8

9 Abbildung 4: Probenverteilung nach Deoxynivalenolgehalten und Jahren Der mehrjährige Vergleich zeigt die flachere Verteilung der Proben nach Gehaltsklassen in den Jahren 2016 und 2017 gegenüber der noch niedrigeren Belastungssituation in 2015 oder In 2016 und 2017 lag der Anteil von Proben mit mehr als µg DON/kg über 10 %, insgesamt und auch regional, ausgenommen das Pannonikum. 9

10 2.1.2 Zearalenongehalte Abbildung 5: Auftreten von Zearalenon in Körnermais nach Jahren Abbildung 6: Verteilung der Zearalenongehalte im Körnermaisgebiet

11 Insgesamt 566 Proben oder 45 % des Gesamtprobenaufkommens wurden auch auf Zearalenon untersucht. Der Medianwert aller Analysenergebnisse liegt auf dem Niveau der Nachweisgrenze von 20 µg ZEA/kg und der Gesamtmittelwert unter Einsetzung des 20 µg Wertes für die Analysen unter der Nachweisgrenze - ebenfalls bei nur 30 µg/kg. Tabelle 6: ZEA-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen, µg/kg In der geografischen Verteilung bleiben auch die regionsspezifisch ausgewiesenen Medianwerte insgesamt unauffällig. Ähnlich wie bei den DON-Ergebnissen lag der ZEA- Mittelwert auch im Illyrikum höher als im Nordalpinen Feuchtgebiet und im Pannonikum. In allen drei Regionen lagen mit Abstand die meisten Proben in der niedrigsten Gehaltsklasse mit bis zu 50 µg ZEA/kg (NA 98,7%, PA 97,1%, IL 82,8%). Im Nordalpinen Feuchtgebiet weisen 0,9 % der Proben ZEA-Gehalte zwischen 50 und 100 µg/kg auf. Im Pannonikum zeigten je 1 % der Proben einen ZEA-Gehalt von bis 100 µg/kg, bis 150 µg ZEA/kg und bis 300 µg ZEA/kg. Im Illyrikum lagen 9,1 % zwischen 50 und 100 µg ZEA/kg und 6,7% zwischen 100 bis 200 µg ZEA/kg bei sehr geringen Anteilen in den höheren Gehaltsklassen. 11

12 Tabelle 7: Anteile der Maisproben 2018 nach steigenden ZEA-Gehalten Abbildung 7: Probenverteilung nach Zearalenongehalten und Jahren 12

13 2.1.3 Fumonisingehalte Abbildung 8: Auftreten von Fumonisinen in Körnermais nach Jahren Abbildung 9: Verteilung der Fumonisingehalte 2018 im Körnermaisgebiet 13

14 Tabelle 8: FUM-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen in µg/kg Tabelle 9: Anteile der Maisproben 2018 nach Fumonisingehalten 14

15 Die Ergebnisse der FUM-Analysen weisen ebenfalls auf eine geringe Belastung hin. Sowohl Mittelwerte wie Medianwerte bewegen sich für Fumonisine auf einem sehr niedrigen Niveau. Die ganz überwiegende Anzahl der Proben war der niedrigsten Gehaltsklasse zuzuordnen. Insgesamt lagen nur 8 % der 388 FUM-Ergebnisse den Wert von zwischen 500 und µg/kg, und 4% über µg/kg Ergebnisse zu weiteren Mykotoxinen bei der Haupternte Die Analyse auf Aflatoxine, Ochratoxin A sowie der Summe an T-2/HT-2-Toxin wurde an standortsspezifischen Mischproben durchgeführt. Aus dem Mahlgut der sortenspezifischen Einzelproben eines Versuches wurde eine kleine aliquote Menge entnommen und zu standortsspezifischen Mischproben vereinigt. Aflatoxine und Ochratoxin A konnten an keinem der Standorte in nachweisbarer Menge festgestellt werden. Dasselbe gilt auch bei der Mehrzahl der Standorte für T-2/HT-2-Toxin. Im Pannonikum konnten keine T-2/HT-2-Toxin-Gehalte über der Bestimmungsgrenze (Nachweisgrenze 12 µg/kg; Bestimmungsgrenze 21 µg/kg) festgestellt werden, im Illyrikum wurden an fünf Orten T-2/HT-2-Toxin-Konzentrationen von bis zu 62 µg/kg gemessen. Im Nordalpinen Feuchtgebiet wies Schönfeld einen T-2/HT-2-Toxin-Gehalt von 201 µg/kg auf. Als Verursacher von T-2/HT-2-Toxinen kommt unter anderem Fusarium sporotrichioides in Betracht. 15

16 Tabelle 10: Ergebnisse zu weiteren Mykotoxinen aus der Haupternte 2018 Region Versuchsort/Versuche Aflatoxin B1+B2+G1+G2 µg/kg T-2 + HT-2 Toxin µg/kg Ochratoxin A µg/kg WP2 Bad Wimsbach, OÖ, RG I <N <N <N WP2 Bad Wimsbach, OÖ, RG II <N <N <N WP2 Breitenbrunn, OÖ, RG II <N <N <N WP2 Diendorf, NÖ, RG III <N <N <N WP2 Hagenberg, OÖ, RG I <N <N <N WP2 Kilb, NÖ, RG I <N 24 <N WP2 Maria Taferl, NÖ, RG I <N <N <N WP2 Persenbeug, NÖ, RG II <N <N <N WP2 Ritzlhof, OÖ, RG III <N <N <N WP2 Schönfeld, NÖ, RG I <N 201 <N WP2 Wartberg, OÖ, RG I <N <N <N WP2 Zinsenhof, NÖ, RG I <N <N <N WP2 Zinsenhof, NÖ, RG II <N <N <N LKOÖ Katzenberg, OÖ <N <N <N LKOÖ Leonding, OÖ <N <N <N LKOÖ Linden, OÖ <N <N <N LKOÖ Mauthausen, OÖ <N <N <N LKOÖ Walding-früh, OÖ <N <N <N LKOÖ Walding-mittel, OÖ <N <N <N LKOÖ Walding-spät, OÖ <N <N <N LKNÖ Vestenthal, NÖ <N 22 <N WP2 Deutsch Jahrndorf, Bgld, RG IV <N <N <N WP2 Fuchsenbigl, NÖ, RG IV <N <N <N WP2 Großnondorf, NÖ, RG II <N <N <N WP2 Großnondorf, NÖ, RG III <N <N <N WP2 Mistelbach, NÖ, RG IV <N <N <N WP2 Pachfurth, Bgld, RG IV <N <N <N WP8 Staasdorf, NÖ, RG III <N <N <N LKNÖ Bruck a. d. Leitha, Bgld <N <N <N LKNÖ Brunn, NÖ <N <N <N LKNÖ Bullendorf, NÖ <N <N <N WP2 Eltendorf, Bgld, RG IV <N 62 <N WP2 Feldbach, Stmk, RG IV <N <N <N WP2 Fluttendorf, Stmk, RG IV <N 24 <N WP2 Gleisdorf, Stmk, RG II <N 51 <N WP2 Gleisdorf, Stmk, RG III <N <B <N WP2 Hatzendorf, Stmk, RG IV <N <B <N WP2 Hörzendorf, Ktn, RG II <N 28 <N WP2 Kalsdorf, Stmk, RG III <N <N <N WP2 Mooskirchen, Stmk, RG III <N <N <N WP2 Rotenturm, Bgld, RG III <N 40 <N WP2 St. Andrä, Ktn, RG II <N <N <N WP2 St. Georgen, Stmk, RG IV <N <B <N LKKtn Goldbrunnhof, Ktn <N <N <N LKKtn Grafenstein, Ktn <N <N <N LKKtn Kappel, Ktn <N <N <N LKKtn St. Paul, Ktn <N <N <N LKKtn Villach, Ktn <N <B <N WP2 Sortenwertprüfung, 2. Prüfjahr LK Versuche der Landwirtschaftskammern <N = Wert unter Nachweisgrenze; <B = Wert ist unter Bestimmungsgrenze aber über Nachweisgrenze Nordalpines Feuchtgebiet Pannonikum Illyrikum 16

17 2.2 Sortenspezifische Ergebnisse Eine Darstellung der Mykotoxinergebnisse nach Reifegruppen ist für die Betrachtung des Sortenverhaltens naheliegend. Zu bedenken ist jedoch, dass ein aussagekräftiger Vergleich auf Basis von Absolutwerten über die Reifegruppen hinweg nur sehr bedingt möglich ist: Die Verbreitung der einzelnen Reifegruppen über die Anbauregionen variiert naturgemäß entsprechend ihrem Reifebedürfnis. Somit überschneiden einander genetische und gebietsspezifische Effekte in ihrer Auswirkung auf den Mykotoxingehalt. Die folgenden sortenspezifischen Diagramme und Tabellen bilden das Sortenverhalten in der Mykotoxinbildung daher nur jeweils innerhalb einer Reifegruppe ab Deoxynivalenol Einjährige Ergebnisse In den Diagrammen werden die sortenspezifischen Mediane der DON-Gehalte auf Basis der orthogonalen Sortenwertprüfungen 2018 getrennt nach Reifegruppen über alle Standorte hinweg sowie für bestimmte Regionen, aus welchen ausreichend viele Ergebnisse in der jeweiligen Reifegruppe vorliegen, den entsprechenden Mittelwerten der Relativerträge gegenübergestellt. 17

18 Abbildung 10: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe sehr früh bis früh, alle Standorte (n=7) Abbildung 11: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelfrüh, alle Standorte (n=8) 18

19 Abbildung 12: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelspät, alle Standorte (n=9) Abbildung 13: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, alle Standorte (n=9) 19

20 Da mit 2018 alle Standorte des sehr frühen bis frühen Sortiments in das Nordalpine Feuchtgebiet verlegt wurden, ist die Darstellung der sortenspezifischen DON-Gehalte über alle Standorte dieser Reifegruppe auf Seite 18 nunmehr unmittelbar auch jene für das Nordalpine Feuchtgebiet. Abbildung 14: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelfrüh, Nordalpines Feuchtgebiet (n=4) Abbildung 15: KM- Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelspät, llyrikum (n=5) 20

21 Abbildung 16: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, Pannonikum (n=4) Abbildung 17: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, Illyrikum (n=5) 21

22 Mehrjährige Ergebnisse Die mehrjährigen Darstellungen für den DON-Gehalt je Reifegruppe (Abb. 18 bis 21) basieren ausschließlich auf Ergebnissen aus den AGES-Sortenversuchen des jeweils 2. Wertprüfungsjahres und umfassen einen vierjährigen Zeitraum (2015 bis 2018), wie das auch in den Kreuzdiagrammen für die Erntefeuchtigkeit/Kornertragsdarstellungen in der Beschreibenden Sortenliste der Fall ist (AGES, 2019). Ebenso entspricht die Sortenauswahl jener in den Kreuzdiagrammen. Demnach sind nur für die jüngst im Dezember 2018 neu zugelassenen Sorten nur einjährige Ergebnisse eingegangen, ansonsten liegen 2- bis 4-jährige Daten vor. Die adjustierten Mittelwerte für die DON-Gehalte liegen meist zwischen etwa 300 µg/kg bis 750 µg/kg (Reifegruppe mittelspät ca. 850 µg/kg) und damit insgesamt in einem unkritischen Bereich. Das gilt natürlich abhängig vom Verwertungszweck in abgeschwächter Form auch noch für die Sorten mit den etwas höheren DON-Gehalten. Jedoch sei ausdrücklich darauf verwiesen, dass die natürliche DON-Belastung im Berechnungszeitraum mit Jahres-Medianwerten von 289 µg/kg (2018) bis 717 µg/kg (2017) nur gering bis kaum mittelstark war (Abbildung 2, S. 6). Die berechneten sortenspezifischen DON-Gehalte gelten insofern nur für eine ebenso geringe natürliche Belastungssituation. In feuchteren Jahren ist von entsprechend höheren DON-Gehalten auszugehen. Das muss insbesondere bei den für Kolbenfusariose stärker anfälligen Sorten (siehe AGES, 2019) beachtet werden. Es gibt in jeder Reifegruppe eine gewisse Anzahl von Sorten, die über den Vierjahreszeitraum durchgängig analysiert wurden (Reifegruppe früh 6, mittelfrüh 12, mittelspät 6; spät bis sehr spät 10). Berechnet man aus diesen orthogonalen Daten nun die vierjährigen, sortenspezifischen Medianwerte und arithmetischen Mittelwerte, so zeigt sich, dass die sortenspezifischen, adjustierten DON-Gehalte numerisch jeweils wesentlich näher bei den entsprechenden Medianwerten (knapp darüber) und deutlich unter den arithmetischen Mittelwerten der Sorten zu liegen kommen. In den einjährigen DON- Gehaltsdarstellungen werden in gewohnter Weise sortenspezifische Medianwerte verwendet. In den Grafiken zeigt sich in allen Reifegruppen ein breites Mittelfeld unter den Sorten. Sortenkandidaten, die in der Zulassungsprüfung eine starke Anfälligkeit für Kolbenfusariosen gezeigt haben, erhalten in Österreich keine Registrierung mehr. 22

23 Abbildung 18: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe früh, alle Standorte Abbildung 19: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe mittelfrüh, alle Sandorte 23

24 Abbildung 20: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe mittelspät, alle Sandorte Abbildung 21: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe spät bis sehr spät, alle Standorte 24

25 2.2.2 Zearalenon Das Sortenverhalten im Merkmal ZEA-Gehalt (Bestimmung mittels ELISA-Test) wird durch Zuordnung der Sorten zu bestimmten Gehaltsbereichen anhand ihres Medians der in den Sortenwertprüfungen 2018 festgestellten Gehaltswerte dargestellt. Tabelle 11: Sortenzuordnung nach ZEA-Gehalten und Reifegruppen, Sortenwertprüfungen 2018 Zearalenon Reifegruppe Reifegruppe Reifegruppe Reifegruppe sehr früh bis mittelfrüh mittelspät mittelspät früh bis (n=2) (n=2) (n= 4) Sorte RZ Sorte RZ Sorte RZ Sorte RZ Bis 50 µg/kg LG Figaro 290 DKC KWS Magnet 220 Infolge der ES Cubus 310 DKC KWS Stabil 220 allgemein geringen ES Hattrick 310 Artenyo 370 ES Yakari 230 Gehalte keine DKC Edifix 370 SY Talisman 240 mehrortigen P P Agendo 250 Analysen in ES Holmes 330 DKC Amanova 250 dieser Reife- P DKC Amello 250 gruppe P DKC LG M 340 Kerala 380 Perrero 250 DKC P Ricardinio 250 DKC P SY Abelardo 250 ES Gallery 340 DKC SY Calo 250 P DKC ES Seafox 260 P P Karnikus 260 RGT Lipexx 340 P RGT Chromixx 260 Texavery 340 RGT Noemixx 410 ES Gedion 270 DKC DKC DKC DKC DKC P DKC DKC Ixtoria 350 P P DKC DKC DKC RGT Inedixx 360 Judoka 370 P9074E 370 Bis 100 µg/kg ES Katamaran DKC Bis 250 µg/kg P Bis 350 µg/kg Über 350 µg/kg Die Grenzen der Gehaltsbereiche in der tabellarischen Aufgliederung orientieren sich an einschlägigen ZEA-Höchstgehalten in Lebensmitteln (VO (EG) 1126/2007) und ZEA- Richtwerten für Futtermittel (Empfehlung der Kommission, 2006/576/EG). 25

26 2.2.3 Fumonisine Das Sortenverhalten im Merkmal FUM-Gehalt (Bestimmung mittels ELISA-Test) wird durch Zuordnung der Sorten zu bestimmten Gehaltsbereichen anhand ihres Medians der in den Sortenwertprüfungen 2018 festgestellten Gehaltswerte dargestellt. Tabelle 12: Sortenzuordnung nach FUM-Gehalten und Reifegruppen, Sortenwertprüfungen 2018 Fumonisine Reifegruppe Reifegruppe Reifegruppe Reifegruppe sehr früh bis früh mittelfrüh mittelspät mittelspät bis sehr spät (n=3) (n=4) (n=7) Sorte RZ Sorte RZ Sorte RZ Sorte RZ Bis 500 µg/kg LG Figaro 290 DKC KWS Magnet 220 Infolge der ES Cubus 310 DKC KWS Stabil 220 allgemein geringen ES Hattrick 310 DKC ES Yakari 230 Gehalte keine DKC Artenyo 370 SY Talisman 240 mehrortigen P Edifix 370 Agendo 250 Analysen in ES Holmes 330 P Amanova 250 dieser Reife- P DKC Amello 250 gruppe P DKC LG M 340 DKC Perrero 250 DKC Kerala 380 Ricardinio 250 DKC P SY Abelardo 250 ES Gallery 340 P SY Calo 250 P DKC ES Katamaran260 P P ES Seafox 260 RGT Lipexx 340 P Karnikus 260 Texavery 340 RGT Noemixx 410 P DKC DKC RGT Chromixx 260 DKC DKC ES Gedion 270 DKC P DKC DKC Ixtoria 350 P P DKC DKC DKC RGT Inedixx 360 Judoka 370 P9074E 370 Bis 1000 µg/kg DKC Bis 2000 µg/kg Bis 4000 µg/kg Über 4000 µg/kg

27 3 Artenmonitoring wurden bis jetzt 236 Kornproben im Hinblick auf den Fusarium-Arten untersucht. Die Artenbestimmung führten Prof. Dr. M. Lemmens und sein Team am Interuniversitären Department für Agrarbiotechnologie der Universität für Bodenkultur (IFA) in Tulln durch. Die Probenahme und Methode zur Artenbestimmung erfolgten grundsätzlich wie im Abschlussbericht zum Monitoringprogramm aus 2014 beschrieben (Mechtler et al. 2014). Je WP2-Standort der AGES sollten bis max. 20 befallene Körnern unabhängig von einer Sortenzugehörigkeit gesammelt werden. Bei allgemein niedrigem Befallsniveau, wie das 2018 in den nördlichen und östlichen Anbauregionen der Fall war, sind Befallsstellen selten und die Auffindung von 20 weitgehend eindeutigen Befallsstellen pro Standort kann sehr zeitaufwändig sein. In solchen Situationen wurde die Probennahme nach 20 Minuten abgebrochen. Daraus ergibt sich die 2018 geringere Gesamtprobenzahl in Höhe von 236. Davon stammen 53 Proben aus dem Nördlichen Feuchtgebiet, 87 aus dem Pannonikum und 96 aus dem Illyrikum. 45,0 40,0 Probenanzahl: ,0 30,0 Häufigkeiten in % 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Abbildung 22: Häufigkeit der Fusarium-Arten an Körnermais 2018, AGES-WP2-Standorte Bei der warmen Witterung im Sommer 2018 waren die wärmeliebenden Fusarium-Arten wie F. verticillioides, F. proliferatum und F. subglutinans bevorzugt. F. poae und F. sporotrichioides wurden nur mit einer Häufigkeit von 8,5 bzw. 6,4 Prozent festgestellt. F. graminearum war nur in einer Häufigkeit von knapp 2% vertreten. Dass dennoch nahezu überall DON-Gehalte gefunden wurden, wird mit der höheren Aggressivität dieses Pilzes F. graminearum in Befallssituationen erklärt. Der Pilz kann in gewissem Umfang auch bereits ohne außen sichtbare Symptome Mykotoxine bilden. In den drei Anbauregionen war die Häufigkeitsverteilung der Fusarium-Arten ganz ähnlich. F. verticillioides, F. proliferatum und F. subglutinans kamen überall am häufigsten vor. Das 27

28 starke Auftreten von F. verticillioides, F. proliferatum und F. subglutinans ist typisch bei einer trockenwarmen Jahreswitterung. Die relativ häufigen Proben ohne nachgewiesenen Fusarium-Befall erklären sich aus der trockenen Jahreswitterung 2018, wo verfärbte Stellen am Kolben, aus denen ja die Kornproben genommen werden, makroskopisch nicht so eindeutig einem Fusariumbefall zugeordnet werden können wie bei starkem Befall mit häufig typischer Symptomausprägung. 4 Grenz- und Richtwerte für Mykotoxine in Mais und Maisprodukten Tabelle 13: Grenzwerte für DON, ZEA und FUM und AFLA in Mais in Lebensmitteln gemäß VO (EG) 1881/2006idgF (Stand ) Erzeugnisse Grenzwert (ppb) (µg/kg) Deoxynivalenol Unverarbeiteter Mais (außer Nassmahlen) Maismahlfraktionen > 500 µm Maismahlfraktionen 500 µm Zearalenon Unverarbeiteter Mais Raffiniertes Maisöl Mais, Snacks und Frühstückscerealien auf Maisbasis für den unmittelbaren Verzehr Verarb. LM auf Maisbasis für Kleinkinder und Säuglinge Maismahlfraktionen > 500 µm Maismahlfraktionen 500 µm Fumonisine Unverarbeiteter Mais Zum unmittelbaren Verzehr best. Mais Frühstückscerealien und Snacks auf Maisbasis Beikost auf Maisbasis Maismahlfraktionen >500 µm Maismahlfraktionen 500 µm Aflatoxine AFB1 Summe B1, B2, G1, G2 Getreide und Getreideerzeugnisse, einschließlich verarbeitete 2 4 Getreideerzeugnisse Mais, der vor seinem Verzehr oder seiner Verwendung als Lebensmittelzutat einer Sortierung oder einer anderen physikalischen Behandlung unterzogen werden soll

29 Tabelle 14: Richtwerte von DON, ZEA und FUM in Futtermitteln gemäß Empfehlung 576/2006/EG bzw. Höchstwerte für Aflatoxine gemäß RL 2002/32/EG idgf (Stand ) Erzeugnisse Richtwert (ppb) (µg/kg) Deoxynivalenol FM-Ausgangserzeugnisse (inkl Mais) Maisnebenerzeugnisse Ergänzungs- und Alleinfuttermittel außer - Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Schweine - Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Kälber (<4 Monate), Lämmer und Ziegenlämmer Zearalenon FM-Ausgangserzeugnisse (inkl Mais) Maisnebenerzeugnisse Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Ferkel und Jungsauen Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Sauen und Mastschweine Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Kälber (<4 Monate), Milchkühe, Schafe und Ziegen Fumonisine Futtermittelausgangserzeugnisse, Mais und Maiserzeugnisse Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für - Schweine, Pferde, Kaninchen und Heimtiere - Fische - Geflügel, Kälber (<4 Monate), Lämmer und Ziegenlämmer - Wiederkäuer (>4 Monate) und Nerze Aflatoxin B1 Futtermittelausgangserzeugnisse Ergänzungs- und Alleinfuttermittel außer - Mischfuttermittel für Milchrinder und Kälber, Milchschafe und Lämmer, Milchziegen und Ziegenlämmer, Ferkel und Junggeflügel - Mischfuttermittel für Rinder (außer Milchrindern und Kälbern), Schafe (außer Milchschafen und Lämmern), Ziegen (außer Milchziegen und Ziegenlämmern), Schweine (außer Ferkeln) und Geflügel (außer Junggeflügel)

30 5 Abbildungsverzeichnis Abbildung 1: WP2-Standorte und LWK-Versuchsorte Abbildung 2: Auftreten von Deoxynivalenol in Körnermais nach Jahren Abbildung 3: Verteilung der Deoxynivalenolgehalte im Körnermaisgebiet Abbildung 4: Probenverteilung nach Deoxynivalenolgehalten und Jahren... 9 Abbildung 5: Auftreten von Zearalenon in Körnermais nach Jahren...10 Abbildung 6: Verteilung der Zearalenongehalte im Körnermaisgebiet Abbildung 7: Probenverteilung nach Zearalenongehalten und Jahren...12 Abbildung 8: Auftreten von Fumonisinen in Körnermais nach Jahren...13 Abbildung 9: Verteilung der Fumonisingehalte 2018 im Körnermaisgebiet...13 Abbildung 10: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe sehr früh bis früh, alle Standorte (n=7)...18 Abbildung 11: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelfrüh, alle Standorte (n=8)...18 Abbildung 12: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelspät, alle Standorte (n=9)...19 Abbildung 13: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, alle Standorte (n=9)...19 Abbildung 14: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelfrüh, Nordalpines Feuchtgeb. (n=4) 20 Abbildung 15: KM- Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe mittelspät, llyrikum (n=5)...20 Abbildung 16: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, Pannonikum (n=4)...21 Abbildung 17: KM-Sortenwertprüfung 2018 Reifegruppe spät bis sehr spät, Illyrikum (n=5)...21 Abbildung 18: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe früh, alle Standorte...23 Abbildung 19: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe mittelfrüh, alle Sandorte...23 Abbildung 20: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe mittelspät, alle Sandorte...24 Abbildung 21: KM-Sortenwertprüfung , Reifegruppe spät bis sehr spät, alle Standorte...24 Abbildung 22: Häufigkeit der Fusarium-Arten an Körnermais 2018, AGES-WP2-Standorte Tabellenverzeichnis Tabelle 1: Proben zur Haupternte bei AGES-Körnermais-Sortenprüfungen 2018, WP Tabelle 2: Körnermaisproben 2018 der Landwirtschaftskammern... 3 Tabelle 3: Nachweis (NG)- und Bestimmungsgrenzen (BG) der 2018 eingesetzten ELISA-Test-Kits... 4 Tabelle 4: DON-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen... 7 Tabelle 5: Anteile der Maisproben 2018 nach steigenden DON-Gehalten... 8 Tabelle 6: ZEA-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen, µg/kg...11 Tabelle 7: Anteile der Maisproben 2018 nach steigenden ZEA-Gehalten...12 Tabelle 8: FUM-Gehalte nach Jahren und Anbauregionen in µg/kg...14 Tabelle 9: Anteile der Maisproben 2018 nach Fumonisingehalten...14 Tabelle 10: Ergebnisse zu weiteren Mykotoxinen aus der Haupternte Tabelle 11: Sortenzuordnung nach ZEA-Gehalten und Reifegruppen, Sortenwertprüfungen Tabelle 12: Sortenzuordnung nach FUM-Gehalten und Reifegruppen, Sortenwertprüfungen Tabelle 13: Grenzwerte für DON, ZEA und FUM und AFLA in Mais in Lebensmitteln gemäß VO (EG) 1881/2006idgF (Stand )...28 Tabelle 14: Richtwerte von DON, ZEA und FUM in Futtermitteln gemäß Empfehlung 576/2006/EG bzw. Höchstwerte für Aflatoxine gemäß RL 2002/32/EG idgf (Stand )

31 7 Literaturverzeichnis AGES (Hrsg.), 2019: Österreichische Beschreibende Sortenliste 2019 Landwirtschaftliche Pflanzenarten. Schriftenreihe 21/2019, ISN X, Wien. In Druck, Europäische Kommission, 2006a: Empfehlung der Kommission (2006/576/EG) vom 17. August 2006 betreffend das Vorhandensein von Deoxynivalenol, Zearalenon, Ochratoxin A, T-2- und HT-2-Toxin sowie Fumonisinen in zur Verfütterung an Tiere bestimmten Erzeugnissen. Amtsblatt der Europäischen Union. L 229/7. Europäische Kommission, 2006b: Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln. Amtsblatt der Europäischen Union. L 364/5. Europäische Kommission, 2013: Empfehlung der Kommission vom 27. März 2013 (2013/165/EU) über das Vorhandensein der Toxine T-2 und HT-2 in Getreiden und Getreideerzeugnissen. Amtsblatt der Europäischen Union. L 91/12 Kuchling, S., Mechtler, K., Reiter, EV., Felder, H. & A. Griesbacher; 2016: Deoxynivalenol in Körnermais Erkenntnisse aus fünf Jahren Mykotoxinmonitoring im Rahmen der Sortenwertprüfung, Bericht zur 71. ALVA-Tagung, Klagenfurt, S Mechtler, K., Kuchling, S., J. Kessner, H. Felder & M. Lemmens, 2014: Abschlussbericht zum Evaluierungsprogramm für Mykotoxine bei Körnermais 2014, AGES, Wien, Graz Pflanzenschutz-Warndienst der Landwirtschaftskammer Österreich. Pinheiro J, Bates D, DebRoy S, Sarkar D and R Core Team (2018). nlme: Linear and Nonlinear Mixed Effects Models. R package version Rencher, A.C., Schaalje, G.B. (2008). Linear Models in Statistics, 2nd Edition. Wiley R CORE TEAM, 2015: R: A language and environment for statistical computing. R Foundation for Statistical Computing, Vienna, Austria. 31