Das Solid Programm. Exzellente Ergebnisse und Sicherheit beim maschinellen Geschirrspülen

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1 Das Solid Programm Exzellente Ergebnisse und Sicherheit beim maschinellen Geschirrspülen

2 Hygiene ist für Gäste wichtiger als die Speisenauswahl, das Preis-Leistungsverhältnis und die Servicequalität* Störungen des Betriebsablaufes aufgrund von Maschinenausfällen oder Ineffizienz können anstrengend und teuer sein Hygienisch sauberes und glänzendes Geschirr ist eine Notwendigkeit für jeden erfolgreichen Spülbetrieb HOCH Steigender Kosten- und Zeitaufwand Ihre Herausforderungen: Konstante Spülergebnisse in einem Durchlauf Steigende Kosten für Wasser, Energie und Abfallbeseitigung Ausfallzeiten durch Maschinenstörungen und unerwartete Reparaturkosten Ein typischer Spülbetrieb Beibehaltung effizienter Arbeitsabläufe, besonders zu Stoßzeiten Gestaltung eines sicheren Arbeitsumfeldes Schlechte Ergebnisse, weniger Sicherheit und geringe Effizienz NIEDRIG Zeit der Befragten haben angegeben, dass schmutziges Geschirr einen negativen Einfluss auf ihr kulinarisches Erlebnis hat.* Haben Sie die Zeit, Maschinenausfälle zu beheben oder die Reinigungsverfahren zu kontrollieren? * Peach Brand Track, Demograph ix/toluna Nov 2011

3 Die Betrachtung des gesamten Spülprozesses ist entscheidend für hochwertige Ergebnisse und zur Vermeidung zusätzlicher Kosten Durchschnittliche Kostenverteilung eines Spülbetriebs Haben Sie gewusst, dass... Indirekte Kosten Energie und Wasser Geschirrspülmittel nur einen 20% Anteil von 5% an den Gesamtkosten des Geschirrspülens betragen. 13% Chemie 5% Geschirrbruch 10% Personal 52% Die häufigsten Gründe für wiederholte Spülvorgänge und erhöhte Kosten:...ein halb gefüllter oder schlecht sortierter Geschirrkorb die Gesamtkosten des Geschirrspülens verdoppeln kann. Unvollständiges Vorabräumen, schlechtes manuelles Vorspülen und Einsortieren Ungelöste Maschinenprobleme wie zum Beispiel blockierte oder fehlende Düsen Kein Reiniger oder Klarspüler GESCHIRRSPÜLMASCHINEN VERBRAUCHEN BIS DES GESAMTEN WASSERS EINES ZU RESTAURANTS. 30%

4 Ecolab unterstützt Sie, gleichbleibend hygienische und glänzende Ergebnisse zu erzielen Die Gesamtkosten und die Qualität des Geschirrspülens hängen von fünf Faktoren ab: Verfahren Chemie Zeit Temperatur Mechanik Oftmals kontrollieren Lieferanten lediglich die Chemie, berücksichtigen jedoch nicht alle fünf Faktoren zur Verbesserung der Effizienz. Ecolabs ganzheitlicher Ansatz Ecolab betrachtet alle fünf Faktoren. Unsere Spezialisten arbeiten direkt mit Ihren Mitarbeitern zusammen, um effiziente Ergebnisse zu erreichen und die Kosten zu kontrollieren. Ecolab liefert gleichbleibend HOCH sichere, effiziente, saubere Ergebnisse...Kostenkontrolle NIEDRIG Zeit RICHTIGE Produkte RICHTIGE Dosierung RICHTIGE Verfahren OPTIMALE Ergebnisse + + = IHRE ZEIT IST WICHTIG. ECOLAB UNTERSTÜTZT SIE, DAS ZU TUN, WORAUF ES ANKOMMT.

5 In Europa verlassen sich täglich mehr als Kunden auf die Ecolab Solid Technologie, weil Leistung zählt Ein umfassendes Sortiment an Hochleistungsprodukten für alle Wasserbedingungen Produkte mit Metallschutz Eine 4,5 kg Kapsel entspricht 15 L herkömmlichem Flüssigreiniger ** = 100% Restentleerung der Kapsel Geringer Platzbedarf bei der Lagerung ** Auf Grundlage umfangreicher Tests mit Solid Power XL im Vergleich mit einem Ecolab Flüssigprodukt bei Weichwasserbedingungen... Sicherheit zählt Leichter Transport 4,5 kg Leichtkapsel Ergonomische Handhabung 90% weniger körperliche Belastung 100% geschlossenes System Reduziertes Risiko von Verätzungen und Rutschgefahr 100% sicheres System Kein Mischen. Reduziertes Risiko von Verätzungen und Ausrutschen...dass die Handhabung von Solid-Kapseln bis zu * der körperlichen Beanspruchung reduziert? * Ergebnisse einer vergleichenden Studie "Flüssige gegenüber blockförmigen Produkten", die von Ecolab und dem Institut für Arbeitssicherheit (ifa/ St. Augustin, Deutschland) beauftragt wurde.

6 ... Nachhaltigkeit zählt Nutzen Sie Verfahren, die positive Auswirkungen auf die Umwelt haben und gleichzeitig die Gästeanforderungen erfüllen: weniger Verpackung* weniger Transport* Spülergebnisse in einem Durchlauf Ecolabs moderne Dosiertechnik kann je nach Verschmutzungsgrad und Art der Mahlzeiten eingestellt werden. Max. EINSPARUNGEN Öko-Label zertifiziert Ein Sortiment von Nordic Swan-zertifizierten Produkten frei von NTA, EDTA, Phosphat und Chlor. * Auf Grundlage umfangreicher Tests mit Solid Power XL bei Weichwasserbedingungen. Produktverbrauch IC ECOLAB RD EL Solid Clean S, M und H NO EINSPARUNGEN EINSPARUNGEN Min. Frühstück Ecolab Dosierungseinstellung Mittagessen Ecolab Einsparungen Schicht Abendessen

7 ...Regelmäßiger Service und Schulungen zählen Während regelmäßiger Servicebesuche arbeitet der Ecolab Spezialist mit Ihren Mitarbeitern zusammen, so dass Sie immer: Die richtigen Verfahrensabläufe einhalten Die richtigen Produkte verwenden Die optimalen Ergebnisse erzielen Jeden Tag werden weltweit mehr als 250 MillionenGeschirrteile wie Besteck, Gläser, Tassen, Schüsseln und Teller mit Ecolab Produkten und Systemen hygienisch gereinigt. Aufzeichnung von Serviceeinsätzen mit dem Ecolab-Tablet-PC Durchführung von Kontrollen und Beobachtungen an wichtigen Kontrollpunkten Problemlösung durch Schulungen vor Ort Zusammenfassung und Präsentation der Beobachtungen und vorgenommenen Maßnahmen "Wir verwenden Ecolab seit 6 Monaten und mein Fachberater hat uns geholfen, wesentliche Verbesserungen bei der Sauberkeit in allen Abteilungen zu erreichen" Einkaufsleiter, Southcrest Manor Hotel, Großbritannien

8 Ecolab ist führend in der Entwicklung von resourcenschonenden Produkten und Dienstleistungen die zur Effizienz Ihres Betriebsablaufes beitragen. Unser Ansatz beinhaltet die Reduzierung der Gesamtbelastung unserer Produkte, von der Produktion über die Anwendung bis hin zur Entsorgung. Im Einklang mit unserem ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz stellen wir sicher, dass unsere Lösungen und Programme: SICHER REINIGEN ENERGIE SPAREN WASSER SPAREN ABFALL REDUZIEREN SolidFO/P/16APR12/DE P6201 Ecolab Europe GmbH Richtistr. 7 CH-8304 Wallisellen Ecolab Deutschland GmbH Reisholzer Werftstr D Düsseldorf Tel: +49(0) Ecolab GmbH Erdbergstr. 29 A-1030 Wien Tel: +43 (0) Ecolab All rights reserved. Ecolab (Schweiz) GmbH Kriegackerstr. 91 CH-4132 Muttenz Tel: +41 (0)