INCOMINCIO COSÌ / STARTER

Transkript

1 INCOMINCIO COSÌ / STARTER Geräucherte Zwiebelsuppe mit Käsestangerl 6 A, G, L, O Kräftige Rindssuppe mit Kaspreßknödeln 5 L, M, A, C Pane Alto Adige Gemischter Brotkorb 3 A Schüttelbrot mit Lauchtopfen und Erdäpfelkas 8.5 Beef Tartare mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14 A, C, O Gebeizte Lachsforelle mit Honig-Krenmayonnaise und Wiesenkräutersalat 12.5 C, D, G, M, O Antipasti aus Italien 12 A, C, G, M Antipasti aus Südtirol 12 A, C, G, H, M Mozzarella di bufala 9 A,, G Winterlicher Blattsalat mit Granatapfel, Rohschinken und Pekannüssen 9.5 H, L, M, O Insalata Casa gross/klein 4/6 Geräucherte Entenbrust mit Birnen-Selleriesalat und Pinienkernen 13 G, H, L, D PRIMI Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9 A, L, O Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse 10 A, G, L, M, N Südtiroler Kasspatzen mit Röstzwiebeln und Krautsalat 11.5 A, C, G, O

2 SECONDI Knödel-Trilogie (Speck- Maroni und Kasknödel mit brauner Butter und Parmesan) 12 A, C, G Südtiroler BIO-Rind (Filet) mit Parmesanrisotto und Ofentomaten 25 G, L, O Geschmorte Lammkeule mit gebratener Kräuterpolenta und Jungzwiebeln 19.5 G, L, O Seesaiblingfilets mit schwarzem Reis und Stangensellerie 21 D, G, O Kalbsrückensteak mit Erdäpfel-Trüffelpüree und Romanesco 23 G, L, O DESSERT E FORMAGGI Apfel-Karamell-Schmarrn (für 2 Personen) 14 A, C, G, O Gewürz-Panna-Cotta mit Punschsauce und Amarettini 6 A, C, G, O, Maronimousse mit Heidelbeerragout und Physalis 6 A, C, G, O Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12 A, E, G, L, M

3 PIZZE CLASSICHE Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9 Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 9 Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10 Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11 Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12 Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12 PIZZE SPECIALI Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13 Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Su ßwein marinierte Apfelstu cke 13 Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13 Pizza Mortadella Tomatensauce, Mozzarella, Mortadella, Dolce Latte und Mandelschnitte 13 A, G, H, O Alle Pizzen werden auf Wunsch mit Su dtiroler Roggenteig zubereitet. (Aufpreis 1 EUR)

4 BEVANDE ANALCOLICHE/ ANTIALKOHOLISCHE Frucade 0,35l 3.5 Pepsi 0,33l 3.5 Pepsi Light 0,33l 3.5 Soda Himbeer 0,25l / 0,5l 2 / 4 Soda Zitrone 0,25l / 0,5l 2 / 4 Naturtrüber Apfelsaft 0,25l 3 Orangensaft 0,25l 3 Mangoaft 0,25l 3 Vöslauer Mineralwasser still/prickelnd 0,33l 3.5 Vöslauer Mineralwasser still/prickelnd 0,75l 5 CAFFÈ & TÈ Kleiner Espresso 2.5 Großer Espresso 3.5 Cappuccino 3.5 Latte Macchiato 4 Verlängerter 3 Tee 3 APERITIF & BIRRA Aperol Sprizz mit Wein/Prosecco 0,25l 5/6 Campari Orange 0,2l 5 Hugo 0,25l 5 Prosecco 0,1l 4 Ottakringer Pur hell, vom Fass 0,3l 3.5 Ottakringer Pur hell, vom Fass 0,5l 4.5 Ottakringer Radler, Flasche 0,5l 4 Schneider Weiße, Weizenbier, Flasche 0,5l 4.5

5 BICCHIERI / GLASWEISE 1/8L Für alle Weine (Glas/Flasche) gilt die Allergen-Kennzeichnung: O Bianco Bronner 2016 Elena Walch / Tramin 5 Pinot Grigio 2016 Elena Walch / Tramin 4 Gewürztraminer 2016 Elena Walch / Tramin 5 Chardonnay 2015 Kellerei Tramin / Tramin 4 Sauvignon 2016 Kellerei St.Pauls / Eppan 4.5 Goldmuskateller 2016 Kellerei St.Pauls / Eppan 4,5 Weißburgunder 2016 Erste und Neue / Kaltern 4 Rosé Rosè 2016 Kellerei Tramin / Tramin 4 Rosso Cabernet Riserva 2014 Alois Lageder / Magreid 6 Merlot 2014 Alois Lageder / Magreid 5,5 Lagrein Riserva 2014 Brigl / St. Michael Eppan 5 Kalterersee Auslese 2016 Brigl / St. Michael Eppan 4 Vino rosso leggero 2016 Pranzegg / Bozen 5 ( natural wine )

6 BOTTIGLIA DI VINO / FLASCHE 0,75L Bianco Chardonnay Löwengang 2013 Lageder / Magreid 55 Beyond the clouds 2014 Elena Walch / Tramin 65 Grüner Veltliner 2015 Weingut Garlider / Feldthurns 39 Nussbaumer 2014 Kellerei Tramin / Tramin 50 Grawü 2014 Dominik Würth / Algund 39 Weissburgunder Vorberg Riserva 2014 Kellerei Terlan 45 Pinot Grigio - Unterebner 2015 Kellerei Tramin / Tramin 45 Pinot Grigio - Porer 2015 Lageder / Magreid 39 Pfefferer IGT 2016 Kellerei Schreckenbichl / Girlan 29 Cuvèe Sophie DOC 2015 Manincor / Kaltern 45 Stoan 2015 Kellerei Tramin / Tramin 55 Rosso Blauburgunder DOC 2014 Gottardi / Mazzon 45 Cor Römiberg 2013 Alois Lageder / Magreid 70 Lagrein / Riserva DOC Gries 2014 Kellerei Terlan 39 Loam 2014 Kellerei Tramin / Tramin 60 Merlot Brenntal 2012 Kellerei Kurtatsch 55 Reserve del Conte 2015 Manincor / Kaltern 35 St. Magdalener DOC 2016 Kellerei Terlan 25 FRIZZANTE 0,7L Prosecco 28

7 ALLERGEN-INFORMATION gemäß Allergeninformationsverordnung BGBL II 175/2014 A Glutenhaltiges Getreide B Krebstiere C Ei D Fisch E Erdnuss F Soja G Milch oder Laktose H Schalenfrüchte L Sellerie M Senf N Sesam O Sulfite P Lupinen R Weichtiere.und alle daraus gewonnen Erzeugnisse Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU- Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Alle Preise in und inkl. gesetzlicher MwSt. * * * ALTO Südtiroler Trattoria Dornbacher Straße Wien Tel.: 01/ book@alto.wien WLAN - Passwort: alto