Käse-Mohn-Schnitte. Nach dem Auftauen zum direkten Verzehr geeignet.
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- Matilde Fürst
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1 Produktspezifikation Ersetzt 1 Käse-Mohn-Schnitte 1. Allgemeine Angaben Artikelnummer Verkehrsbezeichnung Käse-Mohn-Schnitte Herkunftsland Deutschland Adresse Inverkehrbringer Wichurastraße 74, Berlin, Deutschland Adresse Hersteller Wichurastraße 74, Berlin, Deutschland Produktabbildung 2. Produktbeschreibung Anzahl im Karton Gewicht/Gesamtgewicht Größe Aussehen Geschmack Geruch Verarbeitungsgrad Verwendungszweck 1 Stück ca g Aufgrund der handwerklichen Herstellung können die Produkte vom Gewicht abweichen. l: 7,0 cm, b: 19, cm, h: 4, cm Zweischichtiger Kuchen aus Quarkcreme und einer Mohnschicht auf einem Mürbeteigboden, in 20 Stück vorgeschnitten Quark, Mohn Arttypisch Tiefgefroren Nach dem Auftauen zum direkten Verzehr geeignet. 3. Überwachung / Qualitätssicherung HACCP- Konzept ist vorhanden. Produktionsbetrieb arbeitet nach den Vorgaben des IFS in der aktuellen Version. Stichproben aus dem Sortiment werden regelmäßig in einem externen Labor mikrobiologisch untersucht. Produkte werden regelmäßig einer sensorischen Prüfung unterzogen
2 Ersetzt 2 4. Verbrauchergruppen geeignet für nicht geeignet für Vegetarier Veganer Kosher Halal Personen mit Lactoseintoleranz Personen mit Hühnereiweißintoleranz Personen mit Glutenintoleranz Schwangere Kinder Senioren Alkoholabstinenz. Produkthandling Transportbedingungen Lagerbedingungen MHD ab Produktionsdatum Garantiertes MHD nach Auslieferung Verarbeitungsanleitung MHD Datierungstyp -18 C, Karton muss gerade transportiert/gelagert werden -18 C, fachgerechte Tiefkühllagerung, Das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Ab Auftauprozess innerhalb von 36 h bei fachgerechter Kühlung (4 C) verbrauchen! 24 Monate bei Einhaltung der Lagerbedingungen (-18 C) 2 Monate bei Einhaltung der Lagerbedingungen (-18 C) Entfernen der Klarsichtfolie, 9 h Auftauzeit bei Entnahme aus dem Karton und ca. 20 C Außentemperatur TT.MM.JJJJ 6. Verpackungsdaten Palette Kartons pro Palette 0 Lagen pro Palette 10 Kartons pro Lage Höhe inkl. EPAL-Palette (14,4 cm) Bruttogewicht Verpackung, Produkt, Palette (28 kg) 119,4 cm ca. 27, kg Karton Außenmaße L x B x H 9, x 21,0 x 10, cm Material Wellpappe, Vollpappe Stückzahl im Karton 1 Gewicht Karton ca. 0,27 kg Kartoninhalt Nettogewicht Kartoninhalt ca. 3,60 kg Gewicht Blech ca. 0,70 kg Bruttogewicht Kartoninhalt ca. 4,30 kg Innenleben Beutel 0,01 kg Tortenscheibe U-Profil (Zwischenboden) Gefache (Trennwände) Folie Schrumpffolie (PO Standard 19 µm) 0,006 kg Gesamtgewicht Verpackung Karton, Innenleben ca. 0,29 kg Gesamtgewicht Karton, Innenleben, Inhalt ca. 4,9 kg
3 Ersetzt 3 7. Rückverfolgbarkeit Die Rückverfolgbarkeit des Produktes ist anhand folgender Kennzeichnung auf dem Kartonetikett gewährleistet: MHD in Verbindung mit der Produktbezeichnung und Artikelnummer Chargennummer Die verwendeten Rohstoffe sind anhand dieser Kennzeichnung identifizierbar. 8. Zutaten 30 % Speisequark Magerstufe, Mohnmasse (Glukosesirup, 4 % Blaumohn, Wasser, Zucker, Backhonig, modifizierte Stärke, Aroma), dunkler Biskuitboden [Zucker, Hühnervollei (Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure), Weizenmehl, pflanzliches Öl (Raps), Weizenstärke, Magermilchpulver, Kakaopulver, modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate, Calciumphosphate), Emulgatoren (E 472b, E 47, E 472a), Speisesalz, Aroma, Wasser], Schlagsahne (Sahne, Stabilisator: Carrageen), Zucker, Hühnervollei (Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure), Weizenmehl (Weizenmehl, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Butter (Milch), Cremepulver [Zucker, Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, pflanzliches Fett (Palm), Verdickungsmittel (Natriumalginat, Diphosphate), Laktose, Hühnereitrockeneiweiß, färbender Frucht- und Pflanzenextrakt (Curcuma, Karotte), Glukosesirup, Milchprotein, Emulgator E 472b, Salz, Aroma], Mandeln, Hühnereigelb (Hühnereigelb, Säuerungsmittel Citronensäure), Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Eisaroma Vanille [Glukosesirup, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, färbender Pflanzenextrakt (Zitrone, Saflor), färbender Frucht- und Pflanzenextrakt (Karotte), Vanillesamen, Geliermittel Carrageen], Speisesalz Kann Spuren enthalten: Erdnüsse, Soja, Lupine und andere Schalenfrüchte 9. Zusatzstoffe Kategorie Im Produkt enthalten Genaue Bezeichnung mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat mit Alkohol mit AZO- Farbstoffen* * Tartrazin (E102), Chinolingelb (E104), Gelborange S (E110), Azorubin (E122), Allurarot (E129), Cochenillerot A (E124) Azofarbstoffe können die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. enthalten =, nicht enthalten = freies Feld
4 Ersetzt Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeiten auslösen können Kategorie Im Produkt enthalten Genaue Bezeichnung Glutenhaltiges Getreide und daraus Weizen Krebstiere und daraus hergestellte Eier und daraus Hühnerei Fische und daraus hergestellte Erdnüsse und daraus hergestellte * Sojabohnen und daraus hergestellte * Milch und daraus hergestellte (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte/Nüsse und daraus Mandeln Sellerie und daraus hergestellte Senf und daraus hergestellte Sesamsamen und daraus hergestellte Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg, als SO 2 angegeben Lupinen und daraus hergestellte * Weichtiere und daraus hergestellte Schwein enthalten =, nicht enthalten = freies Feld * Aufgrund der handwerklichen Herstellung der Produkte, kann trotz systematischer Vermeidung von Kreuzkontamination, dieses Allergen unbeabsichtigt im Produkt enthalten sein. 11. Genetisch veränderten Organismen (GVO) Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und der Verordnung (EG) 1830/2003 des Europäischen Parlamentes und Rates vom 22. September 2003.
5 Ersetzt 12. Mikrobiologische Anforderungen Keimgruppe Aerobe Gesamtkeimzahl Schimmelpilze E.coli Staphylokokken Bacillus cereus Listerien Salmonellen Grenzwert 1 x 10 KbE / g 1 x 10 2 KbE / g 1 x 10 1 KbE / g 1 x 10 1 KbE / g 1 x 10 2 KbE / g n.n. in 1 g n.n. in 2 g 13. Nährwerte pro 100 g Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 274 kcal / 1146 KJ 13,9 g,0 g 29,1 g 21,6 g 7,4 g 0,17 g Zusammensetzung und Kennzeichnung des Produkts, einschließlich der Verpackung, entsprechen den gesetzlichen Bestimmungen in der Bundesrepublik Deutschland, dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) und verwandten Gesetzen sowie den Folgeverordnungen und einschlägigen Leitsätzen und Verkehrsauffassungen in der jeweils gültigen Fassung sowie den Regelungen der Europäischen Union in der jeweils gültigen Fassung. Diese Spezifikation wurde elektronisch erstellt und ist ohne Unterschrift gültig.
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