PRODUKTSPEZIFIKATION

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1 PRODUKTSPEZIFIKATION P&B Artikel-Nummer: 7365 Artikel-Bezeichnung: Pizza Speziale XXL 10er ALLGEMEINE PRODUKTDATEN Produktbeschreibung: Pizza mit Tomaten, Salami, Schinken, Speck und Käse Verkehrsbezeichnung Verwendungszweck (Bsp. Teigling nach Backen für menschl. Verzehr geeignet): Rezeptvorschläge und Verkaufsargumente: Pizza Speziale XXL Rohteig-Pizza fertig belegt und tiefgekühlt. Nach dem Backen für menschl. Verzehr geeignet. Form: rund ca. 30cm Durchmesser Farbe: helle, frische Farben Sonstiges Aussehen: gleichmäßige, volle Belegung Geruch / Geschmack: arttypisch Konsistenz: arttypisch EAN-Code: PRODUKT-ABMESSUNGEN Stückgewicht: (Sollgewicht vor dem Backen) Abmessung Produkt: (Sollmaße vor dem Backen) Stückgewicht: (Sollgewicht nach dem Backen) Abmessung Produkt: (Sollmaße nach dem Backen) Sollwert Toleranzen 620 g +/- 10 g Länge: 30 cm Breite: 30 cm Höhe: 1,5 cm Länge: 29 cm Breite: 29 cm Höhe: 3 cm Füllung in Gramm: +/- Stück pro Beutel: 5 Stk / 2 Beutel in Karton +/- Länge: Breite: Höhe: +/- Länge: Breite: Höhe: +/- 0,5 cm +/- 0,5 cm Seite 1 von 5 Stand:

2 WEITERE PRODUKTDATEN Los-Kennzeichnung: (LKV; Produktionscode) Backanleitung: Aufbewahrung: Lagerungs- und Transportbedingungen: Produktionstag / Datum Je nach Ofenart - Bei 240 C ca. 7-8 min. backen. Das tiefgekühlte Produkt aus der Verpackung nehmen und auf einen Gitterrost legen. Im vorgeheizten Ofen bei der angegebenen Temperatur backen. * (-6 C): ** (-12 C): *** bei 18 C mindestens haltbar bis: 120 Tage ab Produktion bei -18 C VERPACKUNGS-ABMESSUNGEN Umkarton: Polybeutel / Folie: Sollwert Materialbezeichnung: Pizza XXL 10er Maße innen: Maße außen: 320x300x200 Gewicht: 600g Karton-Stärke: 5mm Materialbezeichnung: PE Flachbeutel Maße: Gewicht: 40 x 61 cm 20 g Toleranzen Maße innen: +/- Maße außen: +/- Gewicht: +/- Karton-Stärke: +/- Maße: +/- Gewicht: +/- Beutel pro Kiste: Stück 2 Stück +/- Stück pro Kiste: Stück 10 Stück +/- Bruttokartongewicht: Gewicht: 6,8 kg Gewicht: +/- Palettierung: Palettenbezeichnung: Speziale XXL Stk pro Palette: 480 Kartons pro Lage: Lagen pro Palette: Plattenhöhe (incl. Palette): 1,8m Brutto-Gewicht (Produkt + Verpackung + Palette) DEKLARATION Bestandteile: Produktbezeichnung MHD LOT-Nr. Artikel-Nummer: Keine Sonst: Gewicht, Zutaten Art der Deklaration: Etikett Beuteldruck Stanzung Mindesthaltbarkeit: Laufzeit ab Produktion: 4 Monate Datumsdruck erfolgt auf: Umkarton: Etikett Kartonseite Sonst: Seite 2 von 5 Stand:

3 ZUTATEN, ETC. Nährwertangaben: (pro 100g) kcal: 267 kj: 1117 Fett: 13,9 g Eiweiß: 10,9 g KH: 24,4 g BE: 2 Mehlanteil in Gramm: Alkoholgehalt: 0 Zutaten: (mit QUID- Angaben und Ergänzung der Zusatzstoffklassennamen durch E-Nummern) 210 g Hefe-Weizenteig 50% (Weizenmehl, Wasser, Naturweizensauer, Backtriebmittel, Hefe, pflanzl. Öl, Salz); Speckmischung 9% (Schweinefleisch, Zwiebel, Champignon, Wasser, Kochsalz, Gewürze, Stabilisator Polyphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Glucose, Laktose); Cervelat 7% (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kochsalz, Konservierungsmittel E 250, Gewürze, Knoblauch, Aromen, Gewürzextrakte, Cayennepfeffer, Maltodextrin, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel E301, E306, Farbstoff E120, Zitronensäure E330); Schinken 7% (Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsmittel E250, Gewürze, Gewürzextrakte, Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E 300, Rosmarinextrakt); Pizzakäse(Gouda)15%; Tomatensauce 12% (Tomatenpulpe, Gewürze); Oregano Enthält das Produkt kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe? Farbstoffe Konservierungsstoffe Antioxidationsmittel Geschmacksverstärker Süßungsmittel Wachse Phosphat Schwefel Phenylalanin Ja Nein Wenn ja, welche? E120 (Karmin) Natriumnitrit Natriumascorbat, Vitamin E Maltodextrin, Dextrose, Saccharose Seite 3 von 5 Stand:

4 Enthält das Produkt Allergene nach EU VO 2003/89? Glutenhaltiges Getreide und erzeugnisse Krebstiere und erzeugnisse Eier und erzeugnisse Fisch und -erzeugnisse Erdnüsse und - erzeugnisse Soja und erzeugnisse Milch und erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte und erzeugnisse Sellerie und erzeugnisse Senf und -erzeugnisse Sesamsamen und -erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentr. >10 mg/kg o. >10 mg/l, als SO2 angegeben Ja Nein Wenn ja, welche? Weizen Käse Ist das Produkt für folgende Ernährungsweisen geeignet? Vegetarisch Vegan Koscher Halal Seite 4 von 5 Stand:

5 BESTÄTIGUNG Hiermit bestätigen wir, dass sämtliche Angaben zu den oben aufgeführten Fragen wahrheitsgemäß und nach bestem Wissen erfolgt sind und Änderungen hierzu unverzüglich und unaufgefordert mitgeteilt werden. Des weiteren bestätigen wir gem. der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 keine Produkte zu liefern, die genetisch veränderte Organismen enthalten oder aus solchen bestehen bzw. die aus GVO hergestellt werden oder Zutaten enthalten, die aus GVO hergestellt werden, einschließlich Zusatzstoffe und Aromen. Ausgenommen hiervon ist die zufällig oder technisch nicht vermeidbare Kontamination mit genetisch verändertem Material bis zu einem Schwellenwert von 0,9 %, bezogen auf die einzelne Zutat. Die gelieferten Waren und die verwendeten Rohstoffe unterliegen dem österreichischen Lebensmittelrecht, den gültigen Verordnungen und Leitsätzen, sowie den in österreichisches Recht umgesetzten EG-Richtlinien. Die Ware ist mit einer Chargenkennzeichnung versehen. Der Produktionstag ist aus dieser Kennzeichnung ersichtlich und eine Rückverfolgbarkeit ist somit gewährleistet. Rottenbach, Ort, Datum Seite 5 von 5 Stand: