Tee 5.5. Guten Morgen Winterthur. Frühstück. Kaffee. Alles rund um die Schokolade

Transkript

1 Guten Morgen Winterthur Frühstück Gipfeli 1.5 Butter und Konfi 1.5 Frühstück 10.5 Kaffee oder Tee nach Wahl, Butter, Honig, hausgemachte Konfi, Gipfeli, Brot Zusatz: Rohschinken 4.5 Zusatz: Käse 3.5 Zusatz: 3-Minutenei 2.5 Kaffee Espresso 4.5 Kaffee 4.5 Milchkaffee 4.5/6 Doppelter Espresso 6 Cappuccino 5 Latte Macchiato 5 Kalter Kaffee 5 Kaffee Mélange 5 Alles rund um die Schokolade Heisse hausgemachte Schoggi 5 Warme oder kalte Caotina (weiss, normal, schwarz) 4.5 Mochaccino 7.5 Mélange 1 Ovo 4.5 Tee 5.5 Schwarztee Assam T.G.B.O.P. Ein Tee mit vielen golden Tips, reich an Tannin, ohne jegliche Gerbe oder Bitterkeit, aber mit viel Kraft. Kann auch mit Milch getrunken werden. Earl Grey Supérieur Erlesene Mischung aus chinesischen Spitzentees (Yunnan und Keemun), aromatisiert mit reinstem Bergamotte-Öl. English Breakfast Tea Klassische englische Mischung aus Darjeeling, Assam und Ceylon-Tee. Chai Klassischer indischer Gewürztee. Schwarztee aus Assam mit Ingwer, Kardamon, Zimt und Pfeffer. Grüntee Gunpowder Temple of Heaven Chinesischer Grüntee aus der Provinz Fuijan. Herber Geschmack mit ansprechend frischem Aroma. Jasmin Ein grand cru unter den Jasmintees. Nur zart gerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten vermischt. Exquisites Parfum.

2 Tee 5.5 Medina, Thé vert à la menthe Chinesischer Grüntee gemischt mit scharfer Minze, wird vor allem in Nordafrika getrunken. Mystique Bio/ Organic Die Harmonie von Ringelblumenblüten, Randen und Orangenschalen vermischt mit Aromen der Passionsfrucht verleihen diesem grünen Tee eine ausgewogene, frische Note. Sencha Fuji Bio/ Organic Ein Grüntee für Kenner, wächst in der Nähe vom Berg Fuji. Seine feinen Blätter, sein grosses Aroma und sein subtiler Geschmack zeichnen seine aussergewöhnliche Bio-Qualität aus. Printemps Chinesischer Grüntee gemischt mit Kornblumenblüten, Rosenblättern und Ringelblumenblüten, mit der Süsse von Erdbeeren. Kräuter- und Früchteaufguss Verveine Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ideales Getränk für Gestresste. Citronnelle Zitronengras. Sehr erfrischendes Sommergetränk, löscht den Durst und gibt Energie. Tee 5.5 Rooibos Bourbon Rooibos aus Südafrika mit reinem Bourbon-Vanille-Aroma. Tee für angenehme Momente, ohne Teein, mit natürlichem Vitamin C. Rooibos Lynn Bio-Rooibos mit Malvenblüten, Zitronengras und einem süsslich-fruchtigen Aroma. 100% ohne Teein, natürlicher Vitamin-C-Gehalt Hagebutten/ Karkade Eine leicht säuerlich-süsse Mischung. Erfrischend und leicht anregend mit viel Vitamin C. Kamillentee Heilpflanze, ursprünglich aus Südosteuropa, die hauptsächlich bei Entzündungen Verwendung findet. Symphonie des Fruits Harmonische Symphonie aus Hibiskus-Blüten, Apfelstücke, Hagebutten- und Orangenschale, Kornblumenblüten und Ringelblumen, verfeinert Mit Aromen von Mango und tropischen Früchten Frischer Tee Ingwer mit Zitrone und Orange (saisonal) 5.5 Verveine-Menthe Eine gelungene, erfrischende Mischung von Eisenkraut und Pfefferminze.

3 Was ist CO 2 Der Ausstoss von Treibhausgasen wie z.b. CO 2 beeinflusst unser Klima und auch in der Schweiz sind Veränderungen, wie das Abschmelzen der Gletscher, bereits sichtbar. Erstaunlicherweise sind etwa ein Drittel der schädlichen Treibhausgasemissionen auf die Ernährung zurückzuführen. Dies weil die Produktion und der Transport von Lebensmittel CO 2 intensiv ist. Durch einfache Anpassungen in unserer Ernährung kann schon heute sehr viel fürs Klima gemacht werden und das ohne Verzicht auf feines Essens. Das COALMINE Café hat sich zum Ziel gesetzt den CO 2 Ausstoss unserer Menüs zu verringern ohne jedoch auf Qualität und Geschmack zu verzichten. So kaufen wir den Grossteil unseres Gemüses direkt vom Bauernhof der Familie Blapp in Volken und achten besonders auf die Saisonalität der eingekauften Produkte. Auch haben wir die Zutaten der Menüs so optimiert, dass sie weniger CO 2 ausstossen, indem wir beispielsweise auf Rahm in der Quiche ganz verzichten. Der Erfolg unseres Projektes zeigt, dass wir im Schnitt fast 20% des CO 2 Ausstosses unserer Karte reduzieren konnten. Dennoch können sie bei uns genau die gleichen, feinen Speisen Essen wie zuvor. Alle Speisen mit einer Wolke in der Karte sind besonders Klimafreundlich im Vergleich zu einem herkömmlichen Essen. Zögern Sie nicht, uns für weitere Fragen einfach anzusprechen, wir sind gerne für Sie da. Mahlzeiten über Mittag äs hett solangs hett Hausgemachte Quiche mit Salat garniert 15.5 Arancini Fleisch oder Vegi mit Salat garniert 15.5 Heiss Tagessuppe hausgemacht *** 10.5 Pasta mit Tomatensugo à la Maison mit Salat oder Suppe 17.5 Ciabatta Tomaten- Mozzarella- Pesto *** 11.5 Ciabatta Rohschinken- Frischkäse *** 12 Suppe als Beilage 4.5 Kalt und gesund Salatteller 13.5 mit Ei vom Bauernhof *** +0.5 mit Hüttenkäse *** +1.5 mit getrockneten Tomaten und Oliven*** +2.5 mit gebratenen Pouletstreifen (ca.80g aus der CH) +3 COALMINE, Französisch, oder Balsamico Klimafreundlich Salatteller: mit Dressing Französisch oder COALMINE Quiche: nur mit Gemüse *** bis und samstags zu geniessen. Apero Antipastiteller vegetarisch mit Brot*** 12 Die Tagessuppe und unsere Salate gibt es auch zum Mitnehmen (CHF -2.5).

4 Weine Prosecco dl Fl. Rionda Extra Dry, Cuvée Excelsa 8 53 Grundstoff für die Produktion von Prosecco sind die Trauben der Sorten Prosecco, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Chardonnay, die unter Ausschluss von Sauerstoff vergoren werden. Bei tiefer Temperatur entwickeln sich Aromen von Citrus mit etwas Exotic. Weisswein Neftenbacher Nobler Weisser, Saxer Eine Selektion der spät gelesenen Riesling & Sylvaner Trauben. Fruchtiger, spritziger, leicht lieblicher Weisswein. Auszeichnung Gold an der Expovina 2008 Angimbé Sicilia IGT Cusumano 6 42 Als Repräsentanten der neuen sizilianischen Weinszene werden die Brüder Diego und Alberto Cusumano bezeichnet. Die Brüder sind zudem im Besitz des Sterns, welcher nur an Betriebe vergeben wird, die 10 Mal die höchste Auszeichnung der 3 Bicchieri erhalten haben. Der Angimbé besticht durch fruchtige Aromen mit Noten von reifer Ananas, voller und eleganter Körper mit viel Frucht. Traubensorten: Insolia und Chardonnay Rotwein dl Fl. Primitivo Merlot Tarantino IGT, Puglia 6 42 Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren, vor allem Brombeeren und Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige Noten und einem Hauch Vanille. Nobler Blauer, Saxer In den besten Lagen von Saxer's Weingut wächst 7 47 der Pinot Noir oder eben der noble "Blaue Burgunder". Die Trauben wurden erst im Spätherbst geerntet und teilweise in Kisten angetrocknet. Dies verleiht dem Wein eine reiffruchtige Note sowie einen gehaltvollen und komplexen Körper. Durch den Ausbau im alten Holzfass hat dieser Rotwein seine Tannine zur vollständigen Reife gebracht. Monte do Zambujeiro, Portugal 7 47 Der Monte do Castanheiro wird während 12 Monaten in französischen Barriques ausgebaut und bleibt unfiltriert. In der Nase blumige Düfte mit einer intensiver Note von roten Früchten. Feiner Schmelz mit viel Frucht im Auftakt, vollmundig, weich und harmonisch. Anhaltender Abgang. Traubensorten: Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro, Trincadeira und ein wenig Cabernet Sauvignon

5 Erfrischende Getränke ZH2O Züriwasser 50cl 3 100cl 6 Rhäzünser 35cl 4.5 Coca Cola/ zero 33cl 4.5 Rivella rot/ blau 33cl 4.5 Shorley 33cl 4.5 Süssmost 30cl 4.5 Gazosa 35cl 5 Bitterorange/ Zitrone/ Heidelbeere/ Grapefruit/ Chinotto/ Himbeer/ Mandarine Flauder Gontenbad 30cl 4.5 Schweppes Tonic 20cl 4.5 Sanbitter 10cl 5 Frischgepresster Orangensaft 20cl 6 Geheimtipp: Fever-Tree Ginger Beer (alkoholfrei) 20cl 5 Hausgemachter Eistee 30cl 5 40cl 6 100cl 14 Alkoholische Getränke Bier in Flaschen Chopfab Hell 33cl 5 Chopfab Amber 33cl 5 Chopfab Weizen 33cl 5 Chopfab Trüeb 33cl 5 Appenzeller Sonnwendlig Alkoholfrei 33cl 5 Suure Most Alkoholfrei 50cl 7.5 Spritziges Aperol Spritz 20cl 11.5 Gespritzter Weisswein süss/sauer 20cl 7.5 Aperitif Campari 23% 4cl 6.5 Cynar 16% 4cl 6.5 Martini Bianco 15% 4cl 6.5 Pernod 40% 4cl 7 Likör Amaretto 28% 4cl 7.5 Rum Havana Club, añejo reserva 40% 4cl 9 Wodka Wodka Absolut 40% 4cl 9 Gin Gordon s Gin 37.5% 4cl 9 Portwein/ Sherry Sandeman Tawny Porto 19.5% 5cl 7 Sandeman Medium Dry, Sherry 15% 5cl 7 Grappa Bonollo Amarone Barrique dunkel 38% 2cl 9 Botnollo Amarone di Monovitigno hell 38% 2cl 9 Whiskey Ballantines 40% 4cl 9 Single malt Dalwhinnie 43% 4cl 14

6 Öffnungszeiten Montag Freitag Samstag Familienbrunch mit Kinderecke von Sonntag Geschlossen Das COALMINE Café mieten Gerne organisieren wir für Sie Ihren persönlichen Event. Von einem üppigen Brunch über eine einzigartige Geburtstagsfeier bis hin zu einem feinen Firmenapéro. Bei Fragen über die Mietkonditionen wenden Sie sich an uns. COALMINE Café Natalie Fischer Turnerstrasse Winterthur bar@coalmine.ch Preise in CHF inkl. MWST 7.7% CHE MWST Mietkonditionen COALMINE Café Mietpreis Für die Mietkosten der COALMINE wird eine Pauschale von CHF 250 (Mindestkonsumation) pro Stunde bis 24 Uhr verrechnet (inkl. Personal, Reinigung und Aufbau). Bei Verlängerung bis 2 Uhr wird zusätzlich eine Verlängerungsgebühr von CHF 150 verrechnet und das Personal mit CHF 46 pro Stunde honoriert. Die im Mietvertrag festgehaltene Beendigungszeit der Veranstaltung ist zwingend einzuhalten. Bei Überschreitung der Zeit von mehr als 15 Minuten werden CHF Umtriebsentschädigung verrechnet, damit die Personalkosten gedeckt werden können. Die Mietkosten der COALMINE ohne Dienstleistungen (nur Raum) beträgt CHF 100 pro Stunde bis 24 Uhr. Jemand von unserem Personal muss jedoch zwingend anwesend sein. Beträgt die Mietdauer mehr als 5 Stunden wird ein einmaliger Betrag von verrechnet (Personalkosten). Technische Hilfsmittel Die COALMINE verfügt über einen Beamer mit DVD- Anschluss. Es ist auch möglich Ihr eigenes Notebook mitzubringen. Für die Benutzung von diesen Geräten wird eine Pauschale von CHF 50 verrechnet. Diese Pauschale beinhaltet einen vorgängigen Termin und Installation durch einen Techniker vor Ort (max. 30 Min.). Allfällige weitere Aufwendungen werden nach Aufwand verrechnet. Den Vorbereitungstermin machen Sie direkt mit unserem Techniker, Kai Brenner, aus. Anzahl Personen (Angaben der Feuerpolizei) Konzertbestuhlung: bis 78 Personen Steh-Apéro: bis 80 Personen Essen mit Gedeck: bis 50 Personen Annullationskosten bei Anlässen: Absage 30 bis 20 Tage vor dem Anlass: 25% der bestellten Leistung Absage 19 bis 8 Tage vor dem Anlass: 50% der bestellten Leistung Absage 7 bis 0 Tage vor dem Anlass: 100% der bestellten Leistung Haftung Die COALMINE lehnt jegliche Verantwortung für Diebstahl und Beschädigung von mitgebrachten Objekten, Materialien und Garderobe ab. Bei Verlängerung bis 2 Uhr Die im Mietvertrag festgehaltene Beendigungszeit der Veranstaltung ist zwingend einzuhalten. Bei Überschreitung der Zeit von mehr als 15 Minuten werden CHF Umtriebsentschädigung verrechnet, damit die Personalkosten und die Polizeiverlängerung gedeckt werden können.