LOGISTIK UND MANAGEMENT FRISCHPRODUKTE. Bachelor of Science Zulassungsfrei zum Wintersemester 2015/2016

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Chantal Brauer
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1 LOGISTIK UND MANAGEMENT FRISCHPRODUKTE Bachelor of Science Zulassungsfrei zum Wintersemester 2015/2016

2 WORUM GEHT S? Interdisziplinärer Studiengang der betriebswirtschaftliche, logistische und technisch-naturwissenschaftliche Kompetenzen aus dem Gartenbau- und Agrarbereich kombiniert Ganzheitliche Sichtweise der gesamten Wertschöpfungskette von den Produzenten zu den Konsumenten Schwerpunkt Frischprodukte: Obst, Gemüse, Blumen & Pflanzen, Fleisch- und Milchprodukte, Convenienceprodukte etc. Produktion Grundlagen des Gartenbaus, der Tierproduktion und Anbaufächer (z.b. Gemüsebau, Obstbau) Logistik & Verarbeitung Handel, Supply Chanin Management, Warenkunde, IT, Qualitätsmanagement Management / Organisation Unternehmensführung, Controlling, Personalmanagement, Marketing 2

Ganzheitliche Sichtweise der gesamten Wertschöpfungskette von den Produzenten zu den Konsumenten Schwerpunkt Frischprodukte: Obst, Gemüse, Blumen & Pflanzen, Fleisch-

3 PRODUKTION Sie kennen die Grundlagen des Pflanzenbaus wie Obst, Gemüse und Zierpflanzen sowie der Produktion tierischer Produkte Sie kennen die wesentlichen Anforderungen und Einflussfaktoren bei der Produktion von Frischprodukten Sie wissen um die Eigenschaften der Frischprodukte Sie kennen die Wechselwirkungen verschiedener Frischprodukte Beide Fotos: Winfried Schönbach, Hochschule Geisenheim 3

der Produktion von Frischprodukten Sie wissen um die Eigenschaften der Frischprodukte Sie kennen

4 LOGISTIK Planen und steuern Sie internationale Wertschöpfungsketten Entwickeln Sie Qualitätsmanagementsysteme Entwickeln Sie innovative Verpackungs- und Transportsysteme Seien Sie ein Profi in der Logistik von hochsensiblen Frischprodukten Versorgen Sie Konsumenten mit frischen Lebensmitteln anekoho - fotolia mediagram - fotolia 4

Transportsysteme Seien Sie ein Profi in der Logistik von hochsensiblen

5 MANAGEMENT / ORGANISATION Verstehen Sie internationale Produktmärkte und deren globalen Verflechtungen Entwickeln Sie neue Frischprodukte, um neue Märkte zu erschließen Seien Sie kreativ und konzipieren innovative Marketingkonzepte Lernen Sie Methoden der Personalführung Wachsen Sie in Führungsverantwortung hinein Winfried Schönbach, Hochschule Geisenheim Jan Schindler, Hochschule Geisenheim 5

und konzipieren innovative Marketingkonzepte Lernen Sie Methoden der Personalführung Wachsen Sie

6 STUDIENVERLAUFSPLAN 6

7 INTERNATIONALE AUSRICHTUNG Machen Sie ein Auslandssemester und erwerben interkulturelle Kompetenz Absolvieren Sie Ihr Praxissemester im Ausland und lernen mit internationalen Projektpartnern zusammenzuarbeiten Vertiefen Sie Ihr Englisch Lernen Sie eine weitere Fremdsprache (z.b. Italienisch, Spanisch, Französisch, Niederländisch, Chinesisch) Jan Schindler, Hochschule Geisenheim Ute Bickert, Hochschule Geisenheim 7

8 SCHLÜSSELKOMPETENZEN Präsentationstechniken Kommunikation Zeitmanagement Lerntechniken Sprachen Arbeiten in Teams Projektarbeit Alexander Raths - Fotolia Winfried Schönbach, Hochschule Geisenheim 8

9 HOHER PRAXISBEZUG Der hohe Praxisbezug des Studiengangs ermöglicht Ihnen den einfachen Berufseinstieg: Projekte mit Unternehmen Praxissemester (6. Semester) Abschlussarbeiten z.b. bei Unternehmen Der Studiengang wird unterstützt von einem Netzwerk verschiedener Unternehmen aus der Frischelogistik Logistiklabor mit aktueller Technik und Software Gewächshäuser, Labore und Lagertechnik Beide Fotos: Winfried Schönbach, Hochschule Geisenheim 9

10 BERUFSPERSPEKTIVEN Angehende Fach- und Führungskraft in der Agrar- und Ernährungswirtschaft: Produktion und Verarbeitung, z.b. als Betriebsleiterin in einem Produktionsbetrieb für Gemüse Qualitätsmanagement, z.b. als Qualitätskontrolleur von Schnittblumen oder Obst Produktmanagement, z.b. in der Produktentwicklung und Marketing eines Lebensmittelherstellers Vertrieb und Key Account Management, z.b. als Großkundenbetreuerin bei einem Importeur exotischer Früchte Logistik, z.b. als Planerin der Wertschöpfungskette eines Lebensmitteleinzelhändlers Handel, z.b. als Einkäufer einer Supermarktkette EvrenKalinbacak - Fotolia Eisenhans - Fotolia 10

b. in der Produktentwicklung und Marketing eines Lebensmittelherstellers Vertrieb und Key Account Management, z.b. als Großkundenbetreuerin bei einem Importeur exotischer Früchte Logistik, z.

11 VORPRAKTIKUM 8 Wochen Soll bis zum Studienbeginn absolviert werden Anerkennung der einschlägigen Berufsausbildung Ausbildungsbetriebe: Logistikbranche Produktionsgartenbau Agrar- und Ernährungswirtschaft Groß- und Einzelhandel Fragen zum Vorpraktikum beantwortet der Praktikumsbeauftragte Florian Zoll Tel.: Florian.Zoll@hs-gm.de 11

Agrar- und Ernährungswirtschaft Groß- und Einzelhandel Fragen zum Vorpraktikum

12 WO KÖNNEN SIE SICH INFORMIEREN? Studienfachberatung: Prof. Dr. Kai Sparke: Tel.: Florian Zoll: Tel.: Homepage: Blog: 12

de Florian Zoll: Tel.: +49 6722 502 737 E-Mail: Florian.Zoll@hs-gm.

13 WIR FREUEN UNS, SIE BALD IN GEISENHEIM BEGRÜßEN ZU DÜRFEN! Winfried Schönbach, Hochschule Geisenheim 13

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