55. Bundeskongress. 14. Jahrestagung

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1 Ernährung und Medizin 2013 VDD April 2013 CongressPark Wolfsburg 55. Bundeskongress des Verbandes der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e. V. German Dietitian Association 14. Jahrestagung des Bundesverbandes Deutscher Ernährungsmediziner e.v. In Kooperation mit der European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) In Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.v. Ernährungsmedizin und Diätetik - gemeinsam für den Patienten

2 Ernährung und Medizin 2013 Inhalt Kongresspräsidenten Doris Steinkamp, VDD e.v. Prof. Dr. Johannes G. Wechsler, BDEM e.v. Programmkomitee Evelyn Beyer-Reiners, VDD e.v. Waltraud Eggstein, VDD e.v. Mario Hellbardt, VDD e.v. Claudia Krüger, VDD e.v. Birgit Leuchtmann-Wagner, VDD e.v. Dr. Birgit Schilling-Maßmann, BDEM e.v. Dr. Klaus Winckler, BDEM e.v. Seite Einladung des VDD e.v... 4 Grußworte BDEM e.v... 6 Grußworte der Stadt Wolfsburg... 8 Organisation Geschäftsstelle VDD e.v. Programm Impressum Herausgeber: Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.v. (VDD) German Dietitian Association Fotos: Mit freundlicher Genehmigung Wolfsburg Marketing GmbH phæno ggmbh Wolfsburg Druck: Nicolaisen GmbH, Geldern Der Anzeigenteil des Programmhefts steht außerhalb der Verantwortung des Verbandes VDD. Die Anzeigen stellen allein die Meinung der dort erkennbaren Auftraggeber dar. Programmübersicht Mitgliederversammlungen Referenten und Vorsitzende Aussteller und Sponsoren Allgemeine Hinweise Hinweise für Referenten und Aussteller Kongressinformationen von A Z Februar 2013,

3 Vorwort / Einladung des VDD e. V. mehr Fortbildungspunkte für Ihr Zerti- auch den Bundestag neu wählen, runden fikat sammeln können. Im vergangenen wir den Tag mit einer Podiumsdiskussi- Jahr haben die Symposien einen großen on ab, zu der uns Zusagen hochrangiger Anklang gefunden. Wir hoffen, auch in Bundespolitiker und Verantwortlicher diesem Jahr damit wieder Ihr Interesse im Gesundheitswesen vorliegen. Verpas- zu wecken. sen Sie nicht die Chance, sich dort ein- Die Auftaktveranstaltung wird in diesem zubringen. Jahr konkrete Hilfestellung geben. Ste- Wir danken den Vertretern der Industrie Liebe Kolleginnen und liebe Kollegen, Doris Steinkamp fan Meyer wird uns eine Anleitung zum Unvernünftig sein geben und zeigen, dass Querdenken kein Umweg ist, sondern uns weiter und nach vorne bringt für die umfassende Teilnahme an der Ausstellung, sie bietet uns die Gelegenheit, Produkte aus der Industrie kennen zu lernen und auch Kontakte zu Firmen im Berufsverband, aber auch ganz per- und Institutionen zu knüpfen. im Namen des Präsidiums lade ich Sie ropäischen Vernetzung freuen wir uns, sönlich. Wir freuen uns, Sie zur Abendveranstal- ganz herzlich zum gemeinsamen Bun- auch in diesem Jahr wieder europäische Im Anschluss erwartet Sie ein interdis- tung am Freitag ins Phaeno einladen zu deskongress des VDD und BDEM in Gäste begrüßen zu dürfen. ziplinäres Angebot an Vorträgen und dürfen. Ihren Wunsch, die Mitmachaus- Wolfsburg vom April 2013 ein. Der Bundeskongress verknüpft seit Symposien mit einem breiten Themen- stellung noch einmal erleben zu können, Jahren die fachliche Fortbildung der spektrum. konnten wir umsetzen. Die Ausstellung Wir freuen uns sehr, dass der Bundesver- Teilnehmer mit der Gestaltung und Be- Die Koordination und Kooperation der wird für uns geöffnet und dann noch band der Ernährungsmediziner (BDEM) kanntmachung unserer Berufspolitik Gesundheitsberufe wird unsere Zukunft einmal unsere Sinne und Kreativität an- auch im Jahr 2013 seine Jahrestagung ge- und der Kommunikation unter Kollegin- sein und sichern ohne die Zusammen- regen. Melden Sie sich zeitnah an, die meinsam mit unserem Bundeskongress nen und Kollegen. Jeder dieser Baustei- arbeit der Angehörigen verschiedenster Plätze sind limitiert. gestaltet und unsere Kooperation lebt. ne alleine ist schon einen Kongress wert, Gesundheitsfachberufe und das Wissen Der Verband der Diätassistenten veran- gemeinsam sind sie ein ganz besonderes um die Aufgaben und Stärken des an- Wir freuen uns, Sie in Wolfsburg begrü- staltet seinen Kongress nun zum 55. Mal. Event für viele unserer Mitglieder. deren, wird die Patientenversorgung zu- ßen zu dürfen und mit Ihnen gemein- Wir sind stolz darauf, Sie zu diesem Jubi- Wir laden Sie herzlich zur Mitglieder- künftig nicht zu gewährleisten sein. sam einen interessanten Kongress zu läum begrüßen zu können. versammlung am Donnerstagabend ein. Erstmals wird der Tag des Teams stattfin- erleben. Als weitere Partner wird die Veranstal- Gestalten Sie gemeinsam mit uns und den. Am Beispiel der Therapie der Adi- tung auch in diesem Jahr wieder durch den aktiven Mitgliedern im VDD Ihr positas werden wir darstellen, dass es in Im Namen des Präsidiums VDD e.v. die Deutsche Gesellschaft für Ernäh- Berufsfeld und mischen Sie sich aktiv in einem von Sektorengrenzen dominier- rungsmedizin (DGEM) und unseren Eu- das Verbandsgeschehen ein. Am Don- ten Gesundheitssystem Wege gibt. ropäischen Verband EFAD unterstützt. nerstagnachmittag finden wieder Sym- Da wir in 2013 neben den Präsidiums- Als ein sichtbares Zeichen unserer eu- posien der Industrie statt, damit Sie noch wahlen im BDEM und bei uns im VDD Doris Steinkamp, Präsidentin 4 5

4 Grussworte Grussworte Liebe Kolleginnen, liebe Kollegen, sehr geehrte Damen und Herren, sowie moralische Aspekte über Gewinnsucht, Mindestzahlen für Operationen, unrealistische Zielvereinbarungen und scher Ernährungsmediziner (BDEM) gemeinsam mit dem Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband Boni-Regelungen zu stellen. e.v. (VDD) die Schwerpunktpraxis Er- als Präsident des Bundesverbandes Deut- Das menschliche Leben ist naturgemäß nährungsmedizin und DOC WEIGHT scher Ernährungsmediziner e.v. (BDEM begrenzt. Selbst wenn die biologische Le- entwickelt. Die Schwerpunktpraxis Er- e.v.) möchte ich Sie ganz herzlich zum benserwartung deutlich über der derzeit nährungsmedizin, DOC WEIGHT, das gemeinsamen Bundeskongress des VDD erreichbaren liegt. Dennoch lebt jeder OPTIFAST-Programm, M.O.B.I.L.I.S. und BDEM in Wolfsburg vom Mensch nur einmal und möchte gesund und anderes setzen dieses Konzept leit- April 2013 einladen und begrüßen. Prof. Dr. med. J. G. Wechsler mit hoher Lebensqualität ein schönes Le- liniengerecht erfolgreich um und weisen ben verbringen. Dazu brauchen wir ver- gute Langzeitergebnisse auf. Diese Mo- Es ist mir eine besondere Freude, dass es war aber auch nie so preisgünstig wie stärkt Hilfestellung durch Aufklärung, delle gilt es heute großflächig in die Pra- dieses Jahr wieder gelungen ist, die enge heute. Schulung, Training und auch Therapie- xis einzuführen. Kooperation zwischen dem Verband der Die umfassende Verfügbarkeit von Nah- maßnahmen. Lifestylemodifikation und Wir Ernährungsmediziner brauchen Sie Diätassistenten Deutscher Bundesver- rung in Form von Lebensmitteln und Therapie ernährungsabhängiger Krank- als Diätassistentinnen und Diätassisten- band e.v. (VDD) und dem Bundesver- Nährstoffen führt aufgrund unserer ge- heiten müssen ebenso wie die Präventi- ten als qualifizierte Mitglieder des Er- band Deutscher Ernährungsmediziner netischen Programmierung und dem on leitliniengerecht interdisziplinär und nährungsteams. Gemeinsam haben wir (BDEM) in einem gemeinsamen Kon- evolutionsgerechten Verhalten von Ein- multimodal erfolgen. Eine Qualitätssi- eine Chance diese notwendige Entwick- gress abzubilden. zelnen, aber auch der Masse zu großen cherung dieser Maßnahmen ist selbst- lung zu gestalten und Erfolg zu haben. Die Entwicklungen in der Medizin geben gesundheitlichen Problemen. verständlich. dringlich Anlass sich für eine intelligen- Ernährungsabhängige Krankheiten, ins- Nach heutigem Kenntnisstand besteht Ich möchte Sie in diesem Sinne ganz te Ernährungsweise zur Vermeidung besondere die Adipositas und das meta- ein kompetentes Ernährungsteam aus herzlich zum Kongress in Wolfsburg ein- zahlreicher Krankheiten, als auch für bolische Syndrom nehmen dramatisch Ernährungsmedizinern, Diätassisten- laden und freue mich, Sie dort zahlreich eine Qualitätskontrolle in der Nahrungs- zu. Die Folgekosten ernährungsabhän- ten, Psychologen und Physiotherapeu- begrüßen zu können. Ich bin sicher, dass mittelproduktion einzusetzen. giger Erkrankungen sind die Hauptursa- ten. Dieses Ernährungsteam muss die wir dort eine interessante, lebhafte und Unsere Ernährung war noch nie so che für die Kostenentwicklung in unse- 4 Säulen der multimodalen und interdis- unsere Arbeit befruchtende Tagung ha- vielschichtig und komplex wie heute. rem Gesundheitssystem. ziplinären Therapie, nämlich Medizin, ben werden. Weltweit findet sich ein extremer Nah- Die Einstellung zu Prävention und Le- Psychologie, Ernährung und Bewegung rungsmittelüberschuss, der bedauerli- bensstil sollte sich an der Lebensquali- am besten im Gruppensetting umsetzen. Mit freundlichen Grüßen cherweise zur Vernichtung großer Men- tät und nicht an ökonomischen Überle- Diese Strukturen und Organisations- gen hochwertiger Nahrungsmittel führt. gungen orientieren. Es gilt entschieden modelle existieren bereits, müssen aber gez. Prof. Dr. med. Johannes. G. Wechsler Andererseits war unsere Ernährung gemeinsam gegen die Ökonomisierung durch gemeinsame Aktivitäten verstärkt Präsident Bundesverband Deutscher noch nie qualitativ so gut wie heute. Sie in der Medizin vorzugehen und ethische werden. So hat der Bundesverband Deut- Ernährungsmediziner e.v. (BDEM) 6 7

5 Grussworte der Stadt Wolfsburg Klaus Mohrs Die Patientensicherheit in der diät- von einer Fachausstellung begleitet, auf Aus der Berufsbezeichnung Ernäh- wieder angenehm überrascht sind, wie therapeutischen Beratung und die enge der sich bis zu 60 Aussteller präsentie- rungsberater lässt sich keine Quali- vielseitig und inspirierend diese junge Vernetzung der Gesundheitsberufe ren. tät ableiten, denn der Begriff ist nicht Stadt wirkt, die in diesem Jahr ihren stehen beim 55. Bundeskongress des Bereits zum achten Mal hat das inte- geschützt. Anders als der Titel Diät- 75. Geburtstag feiert. Allen Gästen wün- Verbandes der Diätassistenten Deut- ressierte Fachpublikum in Wolfsburg assistent. Diese Berufsgruppe sorgt sche ich informative, aufschlussreiche scher Bundesverband e.v. im Fokus. Im die Möglichkeit, sein Wissen in Vorträ- qualifiziert dafür, dass medizinische Er- und spannende Veranstaltungen sowie Namen des Rates und der Verwaltung gen und Symposien zu erweitern. Der kenntnisse und ernährungstherapeuti- einen angenehmen Aufenthalt in Wolfs- der Stadt Wolfsburg sowie aller Wolfs- Kongress bietet den Besucherinnen sche Empfehlungen in den Lebensalltag burg. burgerinnen und Wolfsburger begrüße und Besuchern zudem die Möglichkeit, der Betroffenen übersetzt werden. Das ich alle Teilnehmerinnen und Teil- neue Produkte kennenzulernen, Netz- Ziel ist es, Fehl- und Mangelernährung nehmer zur diesjährigen Tagung vom werke zu bilden und sich mit Kollegin- im Zusammenhang mit bestimmten 25. bis 27. April 2013 im CongressPark nen und Kollegen auszutauschen. Eine Krankheiten zu vermeiden oder zu be- sehr herzlich. vom Gesundheitsexperten Dr. Albrecht heben. Kloepfer moderierte Podiumsdiskus- Ich danke den Verantwortlichen des Klaus Mohrs In bewährter Weise findet der dreitägi- sion mit dem Titel Kooperation und Bundesverbandes Deutscher Ernäh- Oberbürgermeister ge Kongress in Kooperation mit dem Koordination der Gesundheitsberufe rungsmediziner und des Bundesver- Bundesverband Deutscher Ernährungs- Partnerschaft und Gleichberechtigung bandes der Diätassistenten für die Orga- mediziner e.v. und der Deutschen Ge- in der Patientenversorgung soll den Di- nisation des Kongresses und wünsche sellschaft für Ernährungsmedizin statt. alog über eine optimale, zielgerichtete einen erfolgreichen Verlauf. Es freut Rund 1500 Besucherinnen und Besu- und koordinierte Therapie anregen, die mich, dass Sie sich in Wolfsburg be- cher werden erwartet. Die Tagung wird den Patienten ganzheitlich im Blick hat. reits wie zu Hause fühlen und jedes Mal 8 9

6 Programmübersicht Vorsymposium Donnerstag, Uhr Spiegelsaal (R 574) Spiegelsaal (R 574) K1 (R 192) Vorsymposium 1 Vorsymposium Uhr Vorsymposium der Firma Nestlé Brennpunkt Seniorenheim Möglichkeiten und Herausforderungen bei der Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards Jörg Mempel, Küchenmeister und Heimkoch IHK Birgit Rothe, Diätassistentin Uhr Pause Uhr Innovatives Ernährungskonzept bei Dysphagie smoothfood ein Aufgabengebiet für die Diätassistentin?! Uhr Begrüßung und Einführung in das Thema smoothfood Uhr Sensibilisierung auf das Thema Dysphagie Ariane Moormann, Diätassistentin, Consumer Studies (B.A.), Dipl. oec. troph. (FH) Uhr Bericht aus der Sicht einer Logopädin: Ernährung bei dysphagischen Patienten - Logo meets Diät Ilka A. Dähn, Klinische Logopädin, Fachtherapeutin Dysphagie Uhr Adaptive Therapieansätze und Lösungsmöglichkeiten mit dem smoothfoodkonzept Janine Jenta, Lebensmitteltechnologin (B.Eng.) Uhr Diskussion, Verabschiedung und Möglichkeiten zur Verkostung Das Gemeinschaftssymposium wird von folgenden smoothfoodpartner-firmen gestaltet: BiozoonFood Innovations GmbH, BestCon Food GmbH, isi Deutschland GmbH, Pürform GmbH und WGP Produktdesign. Anmeldung ab Uhr möglich! Mitgliederversammlung Uhr Uhr Anwendertreffen DocWeight / M.O.B.I.L.I.S. (nur für geschulte Teammitglieder, begrenzte Teilnehmerzahl, Ameldung erforderlich) MV BDEM Uhr 10 11

7 Programmübersicht Freitag, Uhr Großer Saal (R 1500) Großer Saal (R 1500) Eröffnung Eröffnung Uhr Eröffnung Grußworte von Doris Steinkamp, Präsidentin VDD e.v. Prof. Dr. Johannes G. Wechsler, Präsident BDEM e.v. Oberbürgermeister Klaus Mohrs, Stadt Wolfsburg Uhr Claudia Krüger Anleitung zum Unvernünftig sein Stephan Meyer Uhr Doris Steinkamp Prof. Dr. Johannes G. Wechsler Vergabe des Förderpreises VDD 2013 Vergabe Förderpreis BDEM 2013 Vergabe BDEM Therapie-Team Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192) Kohlenhydratmalabsorptionen in der Pädiatrie Besonderheiten und Probleme? Agnes van Teeffelen-Heithoff Uhr Kohlenhydratmalabsorptionen (Ursachen, Diagnose und Therapie) Dr. Thomas Berger Uhr Diätetische Therapie bei Fructosemalabsorption und Lactoseintoleranz Mandy Ziegert Uhr Zucker oder Süßstoff Eine Frage des Geschmacks? Juliane Bojahr Uhr Süßstoffe und Zuckerersatz und ihre mögliche Verwendung in der Diätetik Carina Meyer und Uta Meyer Nährstoffbedarf TAG DES TEAMS Neues aus Industrie und Wissenschaft Prof. Cornel Sieber Waltraud Eggstein Uhr Kalorimetrie -Praktisches zur Einschätzung des Energiebedarfs Prof. Dr. Luzia Valentini Uhr Eiweißbedarf bei verschiedenen Erkrankungen Prof. Dr. Cornel Sieber Uhr Die Nährstoffrelationen in den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr Prof. Dr. Helmut Heseker Doris Steinkamp Prof. Johannes G. Wechsler Adipositas Ursachen, Diagnostik, Auswirkungen Uhr Genetische und nichtgenetische Ursachen von Adipositas Prof. Dr. Hans-Georg Joost Uhr Best Weight Adipositastools in der Praxis Prof. Dr. Arya M. Sharma Helmut Nussbaumer Iris Hassel Uhr Stevia Fluch oder Segen Helmut Nussbaumer Uhr Mangelernährung in der Pädiatrie wenn die normale Ernährung nicht ausreicht. Rebecca Honings Uhr MV der APD Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause 12 13

8 Programmübersicht Freitag, Uhr K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192) Mitmachen und Mitgestalten: Schülerund Studierendenvertretungen in den Gesundheitsberufen Qualitätssicherung in der Diättherapie und Ernährungsberatung TAG DES TEAMS Hafer in Prävention und Therapie Daniel Buchholz Bettina Richter Evelyn Beyer-Reiners Prof. Johannes G. Wechsler Prof. Arya M. Sharma Prof. Jürgen Ordemann Adipositasmanagement in der Praxis Uhr Die BSVG - ein neuer Studierenden- Verein vereinigt die Gesundheitsberufe auf Bundesebene Bettina Richter Uhr Schüler- und Studierendenvertretung am VDD - Zweck und Ziel Daniel Buchholz Uhr Leitlinien in der Medizin und ihre Bedeutung Prof. Dr. Johannes G. Wechsler Uhr Stigmatisierung und Diskriminierung adipöser Menschen Claudia Sikorski Uhr Hafer bei Metabolischem Syndrom Potenzial für Prävention Prof. Dr. Hans Hauner, TU München, Freising Uhr Hafer und Vitamin D: Die Alleskönner im Kampf gegen die modernen Wohlstandserkrankungen Prof. Dr. Bjoern Andrew Remppis, HGZ Bad Bevensen Uhr VDD Qualitätsstandards Nutzen - Einsatzmöglichkeiten Evelyn Beyer-Reiners Vorstellung der wichtigsten Neuerungen Marleen Meteling-Eeken Uhr Rationalisierungsschema Aktueller Stand Dr. Gert Bischoff Uhr Stellung der körperlichen Aktivität im Rahmen der Adipositastherapie Dr. Sven Haufe Uhr Warum es so schwer ist abzunehmen Jocelyne Reich-Soufflet Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause 14 15

9 Programmübersicht Freitag, Uhr K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192) Natriumzufuhr Gastroenterologie TAG DES TEAMS Uta Köpcke Prof. Dr. Martin Middeke Uhr Natruimzufuhr und Hypertonie Prof. Dr. Martin Middeke Uhr Diätetik bei eingeschränkter Natriumzufuhr Monika Bischoff Uhr Podiumsdiskussion Prof. Dr. Johann Ockenga Dr. Gert Bischoff Uhr Wenn der Darm spinnt! Ernährung bei Diarrhoe Prof. Dr. Johann Ockenga Uhr Wenn der Darm spinnt! Ernährung bei Diarrhoe von der Theorie zur Praxis Irmela Ubben Kooperation und Koordination der Gesundheitsberufe Partnerschaft und Gleichberechtigung in der Patientenversorgung Moderation: Dr. Albrecht Kloepfer Claudia Krüger Dr. Klaus Winckler Bariatrische Chirurgie Uhr Adipositaschirurgische Verfahren und ihre metabolischen Effekte Prof. Dr. Jürgen Ordemann Uhr b.m.i.-zirkel als präbariatrisches Informationsprogramm Mario Hellbardt Dr. Birgit Schilling-Massmann Herausforderung Diabetes mellitus Typ 2 Sind die Schwerpunkte noch richtig gesetzt? Uhr Einleitung in das Thema Prof. Dr. Diethelm Tschöpe, Diabeteszentrum am Herz- und Diabeteszentrum Nordrhein-Westfalen Uhr Neue Aspekte zur Diabetesprävention und - therapie Prof. Dr. Diethelm Tschöpe Uhr Praktische Ernährung bei Diabetes: Blutzucker und KHK-Risikofaktoren unter Kontrolle Dr. Astrid Tombeck, Bereichsleiterin Diabetes- und Ernährungsberatung an der Diabetesklinik Bad Mergentheim Uhr Diskussion, Zusammenfassung, Schlusswort Diese Veranstaltung wird dankenswerterweise von der Firma Unilever Deutschland GmbH durchgeführt. Teilnehmer: Dr. Carola Reimann, MdB SPD, Vorsitzende des Gesundheitsausschuss des Deutschen Bundestags Prof. Dr. Adelheid Kuhlmey, Mitglied des Sachverständigenrats Dr. Regina Klackow-Franck, unparteiisches Mitglied des Gemeinsamen Bundesausschusses Dr. Rudolf Henke, MdB CDU, Präsident der Ärztekammer Nordrhein Achim Kolanoski, Vorstand Deutsche BKK Prof. Johannes G. Wechsler, Präsident BDEM e.v. Doris Steinkamp, Präsidentin VDD e.v. ab Uhr Abendveranstaltung ( EUR 30,00) im phaeno ab Uhr Abendveranstaltung ( EUR 30,00) im phaeno 16 17

10 Programmübersicht Samstag, Uhr K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192) Für die Bildung nach der (Aus-)Bildung: Managen Sie Ihr Wissen prfessionell! Onkologie Prävention Neues aus Industrie und Wissenschaft Leitung: Uta Köpcke Dr. Ute Brehme Uhr Dieser Workshop lädt die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ein, sich mit dem Management ihrer beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung aktiv auseinanderzusetzen. Nach einer kurzen Einführung mit Definitionen zum lebenslangen Lernen (LLL: lifelong learning) und verschiedenen Lernformen, werden die von einer Arbeitsgruppe (WP3) des DIETS2-Projekts entwickelten Medien und Methoden für die Planung, Dokumentation und Reflexion von LLL vorgestellt. In Kleingruppen arbeiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer exemplarisch mit diesen Tools und diskutieren Einsatzfelder, persönlichen Nutzen und Optimierungsmöglichkeiten. Prof. Arved Weimann Lars Selig Uhr Mangel-/ Unterernährung bei onkologischen Patienten frühzeitig erkennen und handeln Dr. Angela Jordan Uhr Ernährungstherapie in der Onkologie: Wie steht die Evidenz dazu? Nicole Erickson Dr. Thomas Kauth Christa Chahda Uhr Übergewichtige Mütter makrosome Feten - adipöse Kinder? Prof. Dr. Christoph Bührer Waltraud Eggstein Gaby Kortboyer Uhr Differentialdiagnostik glutenbedingter Beschwerden Zöliakie, Glutensensitivität im Fokus der Ernährungstherapie Ute Körner, für Dr. Schär AG Uhr Die Rolle von Proteinen insbesondere Sojaproteinen bei der Gewichtskontrolle Dr. Reinhart Schmitt, für Solae LLC Uhr Ethische Aspekte im Palliative Care Prof. Dr. Arved Weimann Uhr Gesund ins Leben Netzwerk Junge Familie* Einheitliche Botschaften für werdende und junge Eltern (* Gefördert im Rahmen von IN FORM im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz) Monika Cremer Uhr gemeinsam gesund in Schwangerschaft und erstem Lebensjahr Interdisziplinäres Netzwerk zur gemeinsamen Prävention der Adipositas Dr. Thomas Kauth Uhr DeBATE Europäisches Forschungsprojekt zur Entwicklung einer Smartphone App für Diätassistent(inn)en und Patienten Nathalie Metzger, EUFIC Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause 18 19

11 Programmübersicht Samstag, Uhr K7 (R 114) Spiegelsaal (R 574) Großer Saal (R 1500) K1 (R 192) Social Media Nutrition Care Process Gestationsdiabetes Freie Vorträge Ulrike Grohmann Evelyn Beyer-Reiners Uhr Ernährungskommunikation online Unterwegs im Social Web Dr. Margareta Büning-Fesel Sabine Ohlrich Daniel Buchholz Uhr Lebensweltorientierung als Zugang zum Klienten im NCP Christian Lang Claudia Krüger Dr. Stephan Schleyer Uhr Teamarbeit gefragt: Die Betreuung der Schwangeren in der diabetologischen Schwerpunktpraxis Dr. Stephan Schleyer Uhr Das GestDiab-Projekt: Qualitätssicherung für eine bessere Betreuung für Gestationsdiabetes während und nach der Schwangerschaft Dr. Heinke Adamczewski Uhr Schwangerschaftsdiabetes: Ernährungstherapie als Chance für eine gesündere Zukunft Claudia Krüger Karina Pfadenhauer Dr. Thomas Kauth Uhr SAFARIKIDS auf Entdeckungstour Birgit Blumenschein Uhr Social Media: Chancen und Risiken sozialer Netzwerke Karima Stockmann Doris Kurz Uhr Falldarstellung anhand des NCP Aslı Demirel Uhr Auswirkungen einer gezielten Ernährungstherapie bei Krebspatienten Heidi Brünion Uhr Digitales Marketing: Möglichkeiten des WorldWideWeb Karima Stockmann Uhr Umsetzung des NCP in Deutschland - Wie geht es weiter? Daniel Buchholz Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause Uhr Pause Essstörungen ab Uhr Konstituierung der Fachgruppe NCP Dr. Monika Gerlinghoff Dr. Klaus Winckler Uhr Wie könnten Essgestörte Patienten optimal versorgt werden? Einblicke in das Krankheits - und Therapieverständnis bei Anorexie nervosa, Bulimia nervosa und Binge Eating Disorder Dr. Monika Gerlinghoff Dr. Herbert Backmund Uhr Abschlussworte 20 21

12 Mitgliederversammlungen Donnerstag Spiegelsaal Uhr Mitgliederversammlung Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.v. (VDD) Donnerstag Ab Uhr Freitag K1 Mitgliederversammlung Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM) K Uhr APD Mitgliederversammlung Für Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft für Pädiatrische Diätetik (APD) Die Anmeldung zur Mitgliederversammlung des VDD e.v. ist am schon ab Uhr möglich. Abendveranstaltung Berufshaftpflichtversicherung für Diätassistenten Risikoabsicherung für jeden Diätassistenten Versichert sind Gesundheitsbeeinträchtigungen Ihrer Patienten und Beschädigungen fremden Eigentums Begleichung berechtigter und Abwehr unberechtigter Ansprüche Mit Unterstützung des VDD entwickelt Weniger als 50,- Jahresbeitrag Anzeige phæno, Klemens Ortmeyer Das Angebot ist um Rechtsschutz-Versicherungen erweitert worden. Donnerstag Uhr Wir laden herzlich ein zur gemeinsamen Abendveranstaltung ins phæno Die Experimentierlandschaft, Willy-Brandt-Platz 1, Wolfsburg RICHTER RICHTER VERSICHERUNGSVERMITTLUNG 22 Die Plätze sind begrenzt. Bitte melden Sie sich mit dem Anmeldeformular zur Abendveranstaltung an. Der Eintrittspreis beträgt 30,00 e (ohne Getränke). Fritz Richter Versicherungsvermittlung. Inh. Jörg Feurich e.k. Schützenstraße Remscheid Tel Fax info@richter-versicherungen.de 23

13 Referenten und Vorsitzende Adamczewski, Heinke, Dr. med., Diabetologin DDG u. ÄK, Ärztin für Innere Medizin, Diabetes Schwerpunktpraxis Köln Ost, Rolshover Str. 99, Köln Backmund, Herbert, Dr. med., Facharzt für Nervenheilkunde, Therapie-Centrum für Ess-Störungen forum (TCE forum), Schopenhauerstr. 97, München Berger, Thomas, Dr. med., Vestische Kinder- und Jugendklinik Datteln, Universität Witten/Herdecke, Dr. Friedrich-Steiner-Str. 5, Datteln Beyer-Reiners, Evelyn, Diätassistentin, Betriebswirtin HWK, Geschäftsführung des Verbandes der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.v., Susannastr. 13, Essen Bischoff, Gert, Dr. med., Krankenhaus Barmherzige Brüder, Romanstr. 93, München Bischoff, Monika, Dipl. oec. troph., Zentrum für Ernährungstherapie und Prävention, Notburgastr. 10, München Blumenschein, Birgit, Diätassistentin, Dipl. med. päd., Wissenschftliche Mitarbeiterin an der Mathias Hochschule Rheine, Havixbeckerstr. 22 A, Münster Bojahr, Juliane, Dipl. Ernährungswissenschaftlerin, Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Reh brücke, Arthur-Scheunert-Allee , Nuthetal Brehme, Ute, Dr., Dipl. Oecotrophologin, Leiterin Referat Fortbildung der DGE, Mitglied WP3 Lifelong Learning DIETS2, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.v., Godesberger Allee 18, Bonn Brünion, Heidi, Dipl. oec. troph., Richtig Essen Institut, Robert-Koch-Platz 4, Berlin Buchholz, Daniel, MPH, Diätassistent, DKL/DGE, Dipl. Oecotrophologe (FH) Hochschule Neubrandenburg University of Applied Sciences, Brodaer Str. 2, Neubrandenburg, Internationales Komitee VDD Chahda, Christa, Diätassistentin, DKL/DGE, Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund, Heinstück 11, Dortmund, Redaktionskomitee VDD Cremer, Monika, Dipl. Oecotrophologin, Hertastr. 5a, Idstein Dähn, Ilka A., klinische Logopädin, Fachtherapeutin Dysphagie, Mathias Stiftung Rheine, St. Elisabeth Hospital, Bahnhofstraße 19, Mettingen Demirel, Aslı, Diätassistentin, Dipl. Lebensmittelingenieurin, Klausenpaß 3a, Berlin Eggstein, Waltraud, Diätassistentin, Ltd. Lehrassistentin, SRH Fachschulen ggmbh, Fachschule für Diätassistenten, Bonhoefferstr. 15, Heidelberg, Bildungskomitee VDD Erickson, Nicole, MS, RD, Diätassistentin, Zentrum für Prävention, Ernährung- und Sportmedizin, Klinikum Rechts der Isar, Ismaningerstr. 22, München Gerlinghoff, Monika, Dr. med., Fachärztin für Kinder- und Jugendpsychiatrie, Verhaltenstherapeutin, Therapie-Centrum für Ess-Störungen forum (TCE forum), Schopenhauerstr. 97, München Hassel, Iris, Diätassistentin, EMB/DGE, JOMO Großhandel GmbH & Co. KG, Holtumsweg 26, Weeze, AG Geriatrie / Altenhilfe VDD Haufe, Sven, Dr. rer. medic., Sportwissenschaftler, Medizinische Hochschule Hannover, Carl-Neuberg-Str. 1, Hannover Hauner, Hans, Prof. Dr., Technische Universität München, Lehrstuhl für Ernährungsmedizin, Gregor-Mendel-Str. 2, Freising Hellbardt, Mario, B.Sc., Diätassistent, MEB, Universitätsmedizin Leipzig, Integriertes Forschungs- und Behandlungszentrum (IFB) AdipositasErkrankungen, Philipp-Rosenthal-Str. 27, Leipzig AG Adipositas VDD Henke, Rudolf, Dr., MdB, Präsident der Ärztekammer Nordrhein, Teerstegenstr. 9, Düsseldorf Heseker, Helmut, Prof. Dr., Universität Paderborn, Fakultät für Naturwissenschaften, Department Sport und Gesundheit, Warburger Str. 100, Paderborn Honings, Rebecca, Dipl. Oec. Troph. (FH), Petersgasse 1, Griesheim Jenta, Janine, Lebensmitteltechnologin (B.Eng.), Produktmanagement, Biozoon food Innovations GmbH, Fischkai 1, Bremerhaven Joost, Hans-Georg, Prof. Dr. Dr., Wissenschaftlicher Direktor, Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Arthur-Scheunert-Allee , Nuthetal 24 25

14 Referenten und Vorsitzende Jordan, Angela, Diät assistentin, Dr. rer. med., Ernährungswissenschaftliche Beratung und Dienstleistung, Oberhaldessen 1, Grebenstein Krüger, Claudia, Diätassistentin, EMB/DGE, Bredderbruchstr. 7, Gevelsberg, Vizepräsidentin VDD Metzger, Nathalie, Nutrition & Health Communications Manager, EUFIC European Information Council, Rue Paul Emile Janson 6, 1000 Bruxelles Ockenga, Johann, Prof. Dr. med., Klinikum Bremen Mitte, Medizinische Klinik II, Innere Medizin mit Schwerpunkt Kauth, Thomas, Dr. med., Breslauer Str. 2-4, Ludwigsburg Klakow-Franck, Regina, Dr., Unparteiisches Mitglied des Gemeinsamen Bundesausschuss, Postfach , Berlin Kloepfer, Albrecht, Dr., Büro für gesundheitspolitische Kommunikation, Wartburgstr. 11, Berlin Köpcke, Uta, Diätassistentin, Dipl. Pädagogin, Leiterin WP3 Lifelong Learning DIETS2, Talstr. 39, Bad Liebenzell, Redaktionskomitee VDD Körner, Ute, Dipl. oec. troph., Am Zidderwald 5, Bornheim Kolanoski, Achim, Vorstandsvorsitzender Deutsche BKK, Willy-Brandt-Platz 8, Wolfsburg Kortboyer, Gabriele, Diätassistentin, DKL/DGE, Lehrkraft für Gesundheitsberufe (HAGE), Kaiserswerther Diakonie, Bereich Bildung und Erziehung, Bildungszentrum für Gesundheitsfachberufe (BfG), Fachbereich Diätassistenz, Alte Landstraße 179 (Postanschrift), Düsseldorf, Vizepräsidentin VDD Kuhlmey, Adelheid, Prof. Dr., Mitglied des Sachverständigenrats der Bundesregierung für das Gesundheitswesen, Charité-Universitätsmedizin, Luisenstr. 57, Berlin Kurz, Doris, Dipl. Georgr.-Univ., Diätassistentin, Diät- und Ernährungsberatung, Schulstr. 13, Gräfelfing Lang, Christian, Diätassistent, Koch, Bachelor of Education, TU Dresden, Fakultät Erziehungswissenschaft, Institut für Berufspädagogik und Berufliche Didaktiken, Dresden Leuchtmann-Wagner, Birgit, Diätassistentin, EB/DGE, Andersenweg 12, Wolfsburg, PR Komitee VDD Mempel, Jörg, Küchenmeister und Heimkoch IHK, Küchenleiter des Deutschordens Seniorenhaus, Vilniuser Str. 14, Erfurt Meteling-Eeken, Marleen, BHS, Diätassistentin (NL), Hasselmannsfeld 14, Hamminkeln-Dingden, Wissenschaftliche Mitarbeiterin VDD Meyer, Carina, Diätassistentin- Schülerin, Medizinische Hoch schule Hannover, Kinderklinik, Carl Neuberg Str. 1, Hannover Meyer, Stephan, Denkstelle Unternehmensentwicklung, Marc-Aurel-Ring 3, Friedrichsdorf Meyer, Uta, Diätassistentin, Diabetesberaterin DDG, Medizinische Hochschule Hannover, Kinderklinik, Carl Neuberg Str. 1, Hannover Middeke, Martin, Dr. med., Hypertoniezentrum München, Excellence Centre of the European Society of Hypertension, Dienerstr. 12, München Moormann, Ariane, Diätassistentin, Consumer Studies (B.A.), Dipl. oec. troph. (FH), BestCon Food GmbH, Franz-Lenz-Straße 1-3, Osnabrück Nussbaumer, Helmut, Diätassistent, EB/DGE, Diabetesberater/ÖDG, Diabeteszentrum Burghausen, Robert-Koch-Str. 26, Burghausen Ernährungsmedizin, St. Jürgens Str. 1, Bremen Ohlrich, Sabine, Diätassistentin, Dipl.-Medizinpädagogin, Charité Gesundheitsakademie, Ausbildungsbereich Diätassistenz, Augustenburger Platz 1, Berlin, Bildungskomitee VDD Pfadenhauer, Karina, Diätassistentin, EB/DGE, Fachwirtin im Sozial- und Gesundheitswesen/ IHK, Praxis für Diät- und Ernährungsberatung, Effelter 28, Wilhelmsthal, AG Freiberuflichkeit VDD Reich-Soufflet, Jocelyne, Diätassistentin, Diplom d université diététique/superieure, Praxis für Ernährungsberatung & Ernährungspsychologie, Koselstr. 6, Frankfurt/Main Reimann, Carola, Dr., MdB, Deutscher Bundestag, Vorsitzende des Ausschuss für Gesundheit, Platz der Republik 1, Berlin 26 27

15 Referenten und Vorsitzende Remppis, Bjoern Andrew, Prof. Dr. med., Herz- und Gefäßzentrum Bad Bevensen, Römstedter Str. 25, Bad Bevensen Richter, Bettina, Diätassistentin, Studium zur Dipl. Medizinpädagogin, Mansteinstraße 14, Berlin Rothe, Birgit, Diätassistentin, Ernährungsfachberatung, Nestlé Professional GmbH, Lyoner Str. 23, Frankfurt am Main Schilling-Maßmann, Birgit, Dr. med., Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin BDEM, Ostlandweg 4, Tecklenburg Vizepräsidentin BDEM e.v. Schleyer, Stephan, Dr. med., Internist, Diabetologe DDG und ÄKWL, Internistische Praxis & Diabetologische Schwerpunktpraxis, Grundschötteler Str. 42, Wetter Schmitt, Reinhart, Ph. D., Dr., Solae Deutschland GmbH, Stubbenhuk 3, Hamburg Selig, Lars, Diätassistent, Universitätsklinikum AöR, Ernährungsteam/ Ernährungsambulanz, Department für Innere Medizin, Neurologie und Dermatologie, Klinik und Poliklinik für Gastroenterologie und Rheumatologie, Liebigstr. 20, Leipzig Sharma, Arya M., MD/PhD, DSc. (h.c.), FRCPC Professor of Medicine, Chair for Obesity Research & Management University of Alberta, Royal Alexandra Hospital, Kingsway Avenue, Edmonton AB T5H 3V9, Canada Sieber, Cornel, Prof. Dr., Friedrich-Alexander-Universität Erlangen, Klinik II (Schwerpunkt Geriatrie), Professor-Ernst-Nathan-Str. 1, Nürnberg, Vizepräsident DGEM Sikorski, Claudia, Diplom-Psychologin, Institut für Sozialmedizin, Arbeitsmedizin und Public Health (ISAP), Philipp-Rosenthal-Str. 55, Leipzig Steinkamp, Doris, Diätassistentin, EB/DGE, VDD e.v., Susannastraße 13, Essen, Präsidentin VDD Stockmann, Karima, Diätassistentin, lebensfreude-heute e.k., Plinganserstr. 124, München Tombeck, Astrid, Dr. oec. troph., Diabetes-Klinik Bad Mergentheim, Theodor-Klotzbücher-Straße 12, Bad Mergentheim Tschöpe, Diethelm, Prof. Dr. med., Herz- und Diabeteszentrum NRW, Georgstraße 11, Bad Oeynhausen Ubben, Irmela, Dipl. oec. troph., Klinikum Bremen-Mitte ggmbh, Zentrum für Innere Medizin, Ernährungsmedizin, St. Jürgens Str. 1, Bremen Valentini, Luzia, Dr. rer. nat., Charitè-Universitätsmedizin Berlin, Sektion Ernährungsmedizin, Med. Klinik f. Gastroenterologie, Charitéplatz 1, Berlin van Teeffelen-Heithoff, Agnes, Diätassistentin, Kinder- u. Jugendmedizin, Pädiatrische Diätetik, Albert-Schweitzer-Campus 1, Gebäude A1, Münster Wechsler, Johannes G., Prof. Dr. med., Praxisgemeinschaft J.G. Wechsler/W. Spann, Palestrinastr. 15, München Weimann, Arved, Prof. Dr. med., M.A., Geschäftsführender Chefarzt, Klinik für Allgemein- und Visceralchirurgie, Klinikum St. Georg ggmbh, Delitzscher Str. 141, Leipzig Winckler, Klaus, Dr. med., Hölderlinstr. 10, Frankfurt/Main, Vize-Präsient BDEM e.v. Ziegert, Mandy, Diätassistentin, DKR Kliniken Berlin Westend, MVZ Pädiatrie, Allergologie und Pneumologie, Spandauer Damm 130, Berlin 28 29

16 Aussteller und Sponsoren Aussteller und Sponsoren Wir danken allen Ausstellern und Sponsoren für die Unterstützung. Mathias Hochschule Rheine Adipositas Verband Deutschland e.v. MinusL aid Infodienst e.v. Bonn MVS Medizinverlage Stuttgart Alpro GmbH Natura Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG Hannover Arbeitskreis der Pankreatektomierten e.v. Nephrologische Präparate Dr. Steudle Linden Becel / Unilever Deutschland GmbH Hamburg Nestlé Ernährungsstudio Frankfurt/Main BellaMedic GmbH Berlin Nestlé Professional GmbH Frankfurt/Main Bergland Pharma GmbH & Co KG Heimertingen nutrimmun GmbH Münster BEST 4 BPS GmbH & Co KG Nutri-Science GmbH Hausach BestCon Food GmbH Osnabrück Nutricia GmbH BiozoonFood Innovations GmbH Bremerhaven Orgacard Schwabach Bofrost Dienstleistungs GmbH & Co. KG Straelen Ostsee-Kurklinik-Fischland GmbH Ostseebad Wustrow California Gold Pürform GmbH California Walnut Comission Raps GmbH & Co KG CoGAP GmbH Center of Genetic Analysis and Prognosis RenaCare NephroMed GmbH DAK-Gesundheit Resama GmbH Homburg/Saar Danone GmbH Haar Rettenmaier & Söhne Rosenberg Deutsche BKK Richtig Essen Institut Beratg.gesch. f. Ernährung & Gesundheit mbh Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.v. Bonn Schnitzer GmbH & Co. KG Offenburg Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.v. (DZG) Stuttgart Soft & Hard, D. Beyer Delight Food Nijmegen/NL Solae Deutschland Dr. Ambrosius Studio für Ernährungsberatung Spezial-Diät-Bäckerei Poensgen GbR Eschweiler Dr. Schär AG / SPA Burgstall/Italien Süßkartoffel aus North Carolina Ernährungsflyer Hofmann Rostock Taste of Sweden Dalby/Schweden Ernährungs Umschau Thanaka GmbH Kirkel Fissler GmbH Idar-Oberstein Umschau Neustadt a.d. Weinstraße Forum Trinkwasser e.v. Union zur Förderung von Oel- und Fresenius Kabi Deutschland GmbH Proteinpflanzen e.v. (UFOP) Berlin GOE mbh Linden Unilever Ernährungs Forum Hamburg Hafer Die Alleskörner Berlin Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.v. (VdF) Bonn Hammermühle GmbH Kirrweiler Vitaquell Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) Bonn Vitasyn GmbH Berlin Initiative Lebensmitteldose München Walter Rau Lebensmittelwerke Hilter isi Deutschland GmbH Weiterbildung Ernährung Hamburg Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen Hannover WGP Produktdesign 30 MetaX Institut für Diätetik GmbH Friedberg/Hessen Wilde Blaubeeren aus Kanada 31

17 Hinweise für Vorsitzende, Referenten und Aussteller Kongressinformationen von A Z Hinweise für Um einen reibungslosen Ablauf des Kongresses zu Anmeldung Bitte melden Sie sich mit dem beiliegenden Anmelde- Vorsitzende gewährleisten, bitten wir Sie, auf den Zeitrahmen zu formular an und überweisen Sie die Kongressgebühren achten. Die Redezeiten sind im Programm vermerkt. nach Eingang der Rechnung bis zum 01. April 2013 auf Bitte achten Sie auf die Einhaltung der Zeiten und das Konto des VDD: unterbrechen Sie ggf. die Redner. Für die Vorträge sind Sparkasse Essen, Konto , BLZ in der Regel 20 Minuten reine Vortragszeit und unter Angabe der Rechnungsnummer und Namens- 10 Minuten Diskussion eingeplant. angabe des Teilnehmers. Hinweise für Wir möchten Sie bitten, Ihre Präsentation im gesetzen Mitglieder des BDEM e V. überweisen die Gebühr bitte die Referenten Rahmen zu bewältigen. Die Redezeiten sind im auf das Konto des BDEM: Programm vermerkt. Für Vorträge sind in der Regel Deutsche Apotheker- und Ärztebank, 20 Minuten reine Vortragszeit und 10 Minuten Diskus- Kto-Nr , BLZ sion eingeplant. Die Vorsitzenden werden gebeten, auf die Einhaltung der Zeit zu achten und bei Überschreitung Garderobe Die Garderobe befindet sich im Erdgeschoss. Kleidungs- ggf. zu unterbrechen. stücke und Gepäck können dort kostenfrei abgegeben Es besteht ausschließlich die Möglichkeit als Präsen- werden. tationsmedium MS PowerPoint Präsentationen zu verwenden. Alle Vortragsräume sind mit Notebooks Haftung Für Verluste, Unfälle oder Schäden, gleich welchen ausgestattet. Anschlussmöglichkeiten für eigene Note- Ursprungs an Personen und Sachen haftet nicht der books bestehen nicht. Bitte beachten Sie, dass Sie Ihren Veranstalter. Teilnehmer und Begleitpersonen nehmen Vortrag spätestens 60 Minuten vor Sitzungsbeginn am auf eigene Verantwortung am Kongress und allen Referenten-Counter abgeben. Bei früheren Sitzungen begleitenden Veranstaltungen teil. geben Sie Ihren Vortrag bitte bereits am Vorabend ab. Handy-Benutzung Wir bitten Sie, Ihr Handy während der Vortragsveranstal- Lieferanschrift Anlieferung von Waren und Ausstellungszubehör nur mit tungen auszuschalten und nicht zu fotografieren! dem Vermerk VDD 2013 z. Hd. Frau Hahnrath. Kaffee- und Die Verpflegung während der Kaffee- und Mittagspausen Mittagspausen ist nicht in der Kongressgebühr enthalten. Während der Pausen werden Getränke und kleine Snacks auf Selbstzahlerbasis angeboten

18 Kongressinformationen von A Z Kongressinformationen von A Z Kongressgebühren I Kongress siehe Lageplan am Kongressbüro Bei Überweisung bis zum Dauerkarte / Tageskarte Bei Anmeldung nach dem : Zahlung nur an der Kongresskasse möglich Dauerkarte / Tageskarte begleitende Fachausstellung / Öffnungszeiten Donnerstag, 25. April 2013 noch nicht geöffnet! Freitag, 26. April Uhr Samstag, 27. April Uhr Mitglieder* 60 e 40 e 70 e 50 e Vollzeit- Studierende** 30 e 20 e 40 e 30 e Schüler** kostenfrei kostenfrei Gastmitglieder VDD 15 e 8 e 25 e 18 e Nicht-Mitglieder 130 e 90 e 140 e 100 e Vollzeit- Studierende** 60 e 40 e 70 e 50 e Schüler** 30 e 20 e 40 e 30 e Abendveranstaltung (ohne Getränke) 30 e 30 e * Mitglied in einem der Verbände, BDEM, VDO E, VDD e.v. oder Mitgliedsverbände von EFAD ** Schüler (Schüler von Diätschulen) / Studentenausweis Ab dem 01. April 2013 ist die Zahlung der Gebühren nur noch an der Kongresskasse möglich. Wir empfehlen Ihnen eine rechtzeitige Anmeldung. Die Plätze für die Abendveranstaltung sind begrenzt und werden in der Reihenfolge der Anmeldung vergeben. Wenn Sie teilnehmen möchten, melden Sie sich bitte mit Ihrer Anmeldung zum Kongress auch für die Abendveranstaltung an. Messebau Namenschilder / Kongresskarten Parken Frau Sigrid Hahnrath top Messebau GmbH Max-Planck-Str Eschweiler Telefon: Telefax: sh@topmessebau.de Die Kongresskarten sowie Ihr Namensschild erhalten Sie zusammen mit der Teilnahmebescheinigung im Kongressbüro. VDD-Mitglieder benötigen außerdem ihren Jahres-Mitgliedsausweis 2013 bzw. Schülerausweis (Schüler von Diätschulen). Das Parken ist im gegenüberliegenden Parkhaus kostenpflichtig möglich. Anmeldungen werden generell nicht bestätigt. Kongressgebühren II Kreditkarten und EC-Kartenzahlung vor Ort ist nicht möglich! 34 35

19 Kongressinformationen von A Z Kongressinformationen von A Z Öffnungszeiten Registrierung und Ausgabe der Kongressunterlagen: Stornierung Bei Stornierung nach dem 01. April 2013 erfolgt keine des Kongressbüros Rückerstattung der Kongressgebühr. Donnerstag, 25. April Uhr Am Donnerstag nur Ausgabe der Unterlagen Bei einer verbindlichen Anmeldung nach dem keine Zahlungen möglich! 01. April 2013 sind die Kongressgebühren auch bei Nichtteilnahme zu entrichten! Freitag, 26. April Uhr Samstag, 27. April Uhr Tagungssprache Die offizielle Tagungssprache ist Deutsch. Pressebüro K5 Telefon: Telefax: Akkreditierung der Pressevertreter am Kongress-Counter VDD. Pressekonferenz K8 Die Pressekonferenz findet am um Uhr im Raum K 8 statt. Ansprechpartner: Birgit Leuchtmann-Wagner, Telefon: Räume K1 und K7 Wir weisen darauf hin, dass die Räume K1 und K7 nur über eine begrenzte Anzahl von Plätzen verfügen. Daher bitten wir Sie, sich rechtzeitig in den Räumen einzufinden. Rauchen Bitte beachten Sie, dass das Rauchen im gesamten Gebäude nicht gestattet ist. Veranstalter / Organisation / Information Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.v. (VDD), German Dietitian Association Postfach , Essen Tel.: , Fax: vdd@vdd.de, Internet: Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.v. (BDEM), Geschäftsstelle, Girardetstr. 2 38, Eingang 5, Essen Tel.: , Fax: info@bdem.de, Internet: in Kooperation mit: Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.v. (DGEM), Info- und Geschäftsstelle, Olivaer Platz 7, Berlin Tel: , Fax: infostelle@dgem.de, Internet:

20 Kongressinformationen von A Z Kongressinformationen von A Z Verkehrs- Anreise mit dem PKW: Veranstaltungsort CongressPark Wolfsburg verbindungen Über die Autobahn A2 Hannover-Berlin-Hannover, Heinrich-Heine-Straße 1 abfahren auf die Autobahn A 39. Fahren Sie weiter bis Wolfsburg zur Abfahrt Wolfsburg. Tel.: , Fax: Anreise mit der Bahn: z. B. mit dem ICE ab Berlin in 57 Minuten, Zimmer- Bei der Zimmerreservierung hilft Ihnen die Wolfsburg ab Hannover in 32 Minuten, reservierung Marketing GmbH gerne weiter: ab Frankfurt/Main in 3 Stunden und 5 Minuten. VMG Wolfsburg Marketing GmbH Preisvorteile der DB zur An/Abreise: Ressort Tourismus, Kongresse und Messen Gut für die Umwelt. Bequem für Sie. Porschestraße 2 Mit der Bahn ab 99,- Euro zum Bundeskongress Wolfsburg Tel.: , Fax: Mit dem Kooperationsangebot des VDD und der tagungen@wolfsburg-marketing.de Deutschen Bahn reisen Sie entspannt und sicher zum VDD Bundeskongress. Mit Ihrem Umstieg auf die Bahn Die VMG Wolfsburg Marketing GmbH hält Zimmerkon- helfen Sie unserer Umwelt und tragen zum Klimaschutz tingente bis zum 18. März 2013 bereit. Eine Reservierung bei. Der Preis für Ihr Veranstaltungsticket zur Hin- und ist auch im Internet möglich unter: Rückfahrt* nach Wolfsburg beträgt: 2. Klasse 99,- Euro 1. Klasse 159,- Euro Zertifizierung Für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhabern der DGE, des VDD und des VDOE e.v. wird die Ihre Fahrkarte gilt zwischen dem 23. und 29. April Veranstaltung mit 6 Punkten für Freitag und 6 Punkten für Samstag bzw. 12 Punkten für die Teilnahme an der Buchen Sie Ihre Reise telefonisch unter der Service-Num- Gesamtveranstaltung berücksichtigt. mer +49 (0) ** mit dem Stichwort VDD und halten Sie Ihre Kreditkarte zur Zahlung bereit. Für die Teilnahme an den Vorsymposien erhalten Sie Der VDD e.v. und die Deutsche Bahn wünschen Ihnen 3 Fortbildungspunkte. eine gute Reise! 38 * Vorausbuchungsfrist mindestens 3 Tage. Mit Zugbindung und Verkauf, solange der Vorrat reicht. Umtausch und Erstattung vor dem 1. Geltungstag 15, ab dem 1. Geltungstag ausgeschlossen. Gegen einen Aufpreis von 30 sind innerhalb Deutschlands auch vollflexible Fahrkarten (ohne Zugbindung) erhältlich. ** Die Hotline ist Montag bis Samstag von 7:00-22:00 Uhr erreichbar, die Telefonkosten betragen 14 Cent pro Minute aus dem deutschen Festnetz, maximal 42 Cent pro Minute aus den Mobilfunknetzen. *** Preisänderungen vorbehalten. Angaben ohne Gewähr. 39

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