Melitta Professional Coffee Solutions IHR WELTWEITER PARTNER FÜR DIE PROFESSIONELLE KAFFEEZUBEREITUNG

Transkript

1 Melitta Professional Coffee Solutions IHR WELTWEITER PARTNER FÜR DIE PROFESSIONELLE KAFFEEZUBEREITUNG

2 MELITTA PROFESSIONAL COFFEE SOLUTIONS IHR WELTWEITER PARTNER FÜR DIE PROFESSIONELLE KAFFEEZUBEREITUNG Kaffee verbindet. Menschen, Erfahrungen, ganze Welten. Die Welt der Kaffeeautomaten von Melitta Professional Coffee Solutions bietet für jeden Ihrer Gäste das, was sie von Ihnen erwarten können: hervorragende Qualität. Zusammen mit Ihrem freundlichen Service in entspannter Atmosphäre wird daraus beste Gastlichkeit: Ein wunderbarer Genuss, der lange in Erinnerung bleibt. Servieren Sie Ihren Gästen Ihre ganz persönliche Kaffeekultur - sie werden es genießen! Als Hersteller von Kaffeemaschinen mit weltweitem Vertrieb ist Melitta Professional Coffee Solutions profilierter Komplettanbieter im Premiumsegment. Ob im Hotel, Restaurant, Bistro oder im Care-Bereich - zielgruppengerecht, serviceorientiert und mit ausschließlich professioneller Technik sind wir Ihr kompetenter Lieferant und Partner. Weitere Informationen und Prospektdownload unter

3 MADE IN SWITZERLAND In Deutschland entwickelt - in der Schweiz gebaut! Die Marke Cafina steht seit mehr als 65 Jahren für Innovation und Perfektion in der Entwicklung und Herstellung von Kaffeemaschinen für Gastronomie und Betriebsverpflegung. Genialität in der Entwicklung und der grosse Wille, die besten Kaffeemaschinen herzustellen, haben Cafina zu dem gemacht, was heute schlicht Kaffeedesign genannt werden kann. Seit 1988 steht Cafina unter dem Stern der Melitta Gruppe. Seit 2011 werden die Kaffeevollautomaten von Melitta Professional Coffee Solutions bei Cafina in der Schweiz (Hunzenschwil) gebaut, während der Standort in Minden- Dützen zum internationalen Technologiezentrum ausgebaut wurde, in dem die neuen Vollautomaten entwickelt werden, regelmäßig Schulungen stattfinden und große Kaffeekompetenz vermittelt wird. GENUSS UND VERANTWORTUNG Verantwortliches Handeln ist für die Melitta Gruppe ebenso Bestandteil der Unternehmensleitlinien wie das Verfolgen wirtschaftlicher Ziele. Wir nehmen zusammen mit unseren Mitarbeitern unsere Verantwortung in der Gesellschaft und für die Umwelt wahr. Dabei beachten wir die Regeln der Länder, in denen wir tätig sind und wirken an der wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Entwicklung unserer Standorte mit. MARKE MELITTA Melitta steht für Kompetenz rund um den Kaffee und die Kaffeezubereitung. Mit einer mehr als 100-jährigen Geschichte ist Melitta nicht nur eine der traditionsreichsten und bekanntesten Marken in Deutschland, sondern auch weltweit stark vertreten. Das gilt besonders für die professionelle Kaffeezubereitung in Hotellerie und Gastronomie. Melitta Professional Coffee Solutions erzielt inzwischen einen sehr bedeutenden Teil seines Umsatzes im internationalen Geschäft. Auch in Europa, im Mittleren Osten, Nordafrika, Asien, Australien und Amerika vertrauen Gastgeber beim Kaffeegeschäft auf die nachhaltige Qualität der Marke Melitta.

4 UNSER RUNDUM-SERVICE FÜR SIE Kompetente Beratung für die richtige, professionelle Kaffeemaschine Das richtige Sortiment: Kaffee, Tee, Kakao und Zusatzartikel Maßgeschneiderte Finanzierungs- und Leasingkonzepte Zielgruppenorientierte Marketing-Unterstützung für Hotellerie, Catering, Bäckereien, Gastronomie KAFFEE EXKLUSIV FÜR DIE GASTRONOMIE Melitta Gastronomie-Kaffee in großer Sortimentsvielfalt, ganze Bohnen und gemahlen: Espresso, Filterkaffee, Café Crème und Schonkaffee. Fairtrade-Kaffee in Bio-Qualität: Melitta La Tazza Verde - exklusiv für die Gastronomie. Sortiment erlesener Arabica-Kaffees: Espresso, Café Crème und gemahlener Röstkaffee. TEE FÜR HÖCHSTEN GENUSS Cilia Tee von Melitta in vielfältiger Auswahl TeeGschwendner, Qualitätstee vom Tee-Experten Formschöne Holzboxen, Samoware, Tee-Timer BESTES ZUSATZSORTIMENT Lösliches Heißgetränkesortiment Schokolade Cappuccino- und Milchpulver, Kaffeeweißer Zucker und Kondensmilch, portioniert Filterpapier, Wasserfilter, Reiniger Gläser, Tassen, Kannen, to-go-becher Rezepte Werbemittel und vieles mehr

5 WERKSEIGENER TECHNISCHER KUNDENDIENST Damit der Kaffee auch nach Jahren schmeckt wie am ersten Tag. Montage und Einweisung des Bedienpersonals Ersatzteildienst mit Über-Nacht-Lieferservice Kundenspezifische Service-Pakete Eigener Support und eigene Schulungsabteilung Wochenenddienst für Notfälle ca. 100 Mitarbeiter im Außen- und Innendienst Hotline 365 Tage/Jahr Störungsbeseitigung im Regelfall innerhalb 24 Stunden MELITTA FILTERPAPIER Filterpapier für klaren und satzfreien Filterkaffee. Melittagefiltert. Garantiert eine hohe Aromaausbeute auch bei kleinen Mengen, hält Röst- und Bitterstoffe weitgehend zurück. MARKETING- UNTERSTÜTZUNG Alles was Sie für Ihr Kaffee- und Teegeschäft benötigen, finden Sie in der Melitta Gästewelt. Gern auch zielgruppenorientiert und individuell.

6 VOLLAUTOMATISCHE KAFFEEMASCHINEN MELITTA CAFINA XT6 Für das Beste in der Tasse. Made in Switzerland. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 150 Cappuccino 130 Espresso 170 Kakao 80 Heißwasser 25 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 2,8 kw Abmessungen: 300x580x715mm (BxTxH) Zu den Vorzügen der Melitta Cafina XT6 gehört unter anderem die komfortable Bedienoberfläche mit großem TFT-Touch-Display und praktischen Funktionen zum Sortieren der Produktvielfalt und zum Stapeln von Bestellungen. Auch das neu entwickelte, extrem ergiebige und aromaschonende Mahlwerk, die hochwertige Metallbrühgruppe mit variablem, den jeweiligen Kaffeespezialitäten entsprechendem Anpressdruck und das neu entwickelte System für heiße und kalte Milch und produktbezogene Milchschaumvarianten sind besonders hervorzuheben. Die reduzierte Form und klar definierte Funktionsbereiche unterstreichen den professionellen Charakter der Melitta Cafina XT6. Ihr ausgeklügeltes Beleuchtungskonzept setzt optische Akzente. MELITTA CAFINA XT4 Für den Einstieg in die Profiklasse. Made in Switzerland. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 100 Cappuccino 90 Espresso 150 Kakao 80 Heißwasser 20 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 2,6 kw Abmessungen: 300 x 580 x 715 mm Ob Start-up oder gestandenes Unternehmen. Ob Gastronom, Hotelier oder Bäcker. Ob Caterer, Shop-Betreiber, Betriebsgastronom oder Office-Manager. Ob Fullservice, Quickservice oder SB-Service. Ob Coffee-to-go oder Coffee-to-stay: Überall dort, wo professionelle Kaffeezubereitung einfach und zuverlässig für Barista-Qualität in der Tasse, im Glas oder im Becher sorgen soll, ist unser Einstiegsmodell die erste Wahl: Der Kaffeevollautomat Melitta Cafina XT4. Die Melitta Cafina XT4 reiht sich ein in die Design-Linie unserer neuen Vollautomaten- Generation. Veredeltes Aluminium-Gehäuse (eloxiert und kugelgestrahlt) mit extrem schlanken Maßen (30 cm Breite, 71 cm Höhe, 58 cm Tiefe). Im Innern wartet die Melitta Cafina XT4 mit den bewährten hohen Melitta-Professional-Qualitätsstandards auf.

7 VOLLAUTOMATISCHE KAFFEEMASCHINEN MELITTA CAFINA CT8 Zuverlässig und schnell. Made in Switzerland. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 200 Cappuccino 200 Espresso 250 Kakao 80 Heißwasser 40 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 400V / 6,8kW Abmessungen: 350x650x810mm (BxTxH) Der Kaffeevollautomat Melitta Cafina CT8 erfüllt maximale Anforderungen an Leistungsstärke und Bedienkomfort. Kundenspezifische Kaffee-, Milch- und Kakao-Variationen lassen sich am extra-großen Touch-Display per Fingertipp zuverlässig und schnell in Bestqualität zubereiten. Die hohe Stundenleistung von bis zu 250 Tassen gewährleistet auch zu Stoßzeiten eine effiziente und schnelle Bearbeitung der Bestellungen oder alternativ im SB-Modus eine schnelle Selbstbedienung. MELITTA BAR-CUBE Kaffee und Kakao im perfekten Licht. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 100 Cappuccino 90 Espresso 150 Kakao 80 Heißwasser 20 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 2,8kW Abmessungen: 430x500x695mm (BxTxH) Die Melitta bar-cube. Ihr Partner für perfekte Kaffeespezialitäten an fast jedem Ort zu fast jeder Zeit. Vielseitig vielfältig vollautomatisch bereitet die Melitta bar-cube sämtliche Kaffeespezialitäten ganz nach Wunsch zu. Unglaublich, wie viel Kaffeekultur in diesem kompakten Gerät steckt! Wählen Sie zwischen 30 Einstellungen für die unterschiedlichen Spezialitäten wie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder Café Crème. Für die Zubereitung feinster Kakaospezialitäten steht Ihnen optional das neue leistungsstarke Kakaomodul zur Verfügung. Perfekt in die Maschine integriert erweitert es die Getränkevielfalt um alle pulverbasierten Getränkevarianten und bereitet feinste Kakaospezialitäten mit überwiegendem Milchanteil zu. Nicht nur Ihre kleinen Gäste werden begeistert sein.

8 VOLLAUTOMATISCHE KAFFEEMASCHINEN CAFINA ALPHA Der Vollautomat für Kaffeespezialitäten mit Frischmilch. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 200 Cappuccino 200 Espresso 250 Heißwasser 40 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 2,8kW - 400V / 6,8kW Abmessungen: 500x625x700mm (BxTxH) Beste Materialien, innovative Lösungen, bewährte Technik und höchste Präzision spielen zusammen für mehr: mehr Zuverlässigkeit, mehr Leistung, mehr Komfort und mehr Qualität. MELITTA CUP Der Vollautomat für Kaffeespezialitäten und Kakao. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Kaffee & Café Crème 100 Cappuccino 130 Espresso 200 Kakao 150 Heißwasser 20 Liter * = (abhängig von Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 2,9kW Abmessungen: 400x510x790mm (BxTxH) Alle Kaffeespezialitäten einfach auf Knopfdruck! Melitta cup präsentiert Trend und Lifestyle als Table-Top-Automat der Extraklasse fair im Preis und stark in der Leistung.Sie entspannen an der Hotelbar, sitzen in Besprechungen, plaudern am Kopierer und machen aus der Wartezeit echten Genuss: Menschen, die Kaffee aus der Melitta cup genießen. Im Restaurant, Bistro oder Café. In der Agentur. Im Büro. In der Wartezone. Am Bahnhof. Am Flughafen. An der Tankstelle Ein komplett ausgestatteter Vollautomat für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten, Tee sowie Kakaoprodukten und damit perfekt für den Bedienungsbereich und den SB-Betrieb.

9 VOLLAUTOMATISCHE FILTERKAFFEEMASCHINEN CAFINA ALPHA-F Der Filterkaffee-Vollautomat für höchste Ansprüche an Qualität und Leistung. STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Filterkaffee 500 Heißwasser 80 Liter * = (abhängig von der Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: Abmessungen: 400V / 9,5 kw 500x625x790mm (BxTxH) Kannenauslauf für Kannen bis 195 mm Höhe. Option: Mengenauslauf zur Abfüllung hoher Kannen. Der Filterkaffeevollautomat Cafina ALPHA F brüht bis zu 500 Tassen besten Filterkaffee pro Stunde. Der integrierte Warmhalter fasst bis zu 4 Liter Kaffee. Die Nachfilter-Automatik lässt sich je nach Wunsch in 1-Liter-Stufen von 1-4 Liter und in 3 Zeitintervallen einstellen. Durch die intelligente Programmsteuerung steht bedarfsgerecht immer frisch nachgebrühter Kaffee zur Verfügung. Lange Standzeiten lassen sich vermeiden, das Kaffeearoma bleibt erhalten. MELITTA CUP-BREAKFAST Der Filterkaffee-Vollautomat für Frühstückskaffee und mehr... STUNDENLEISTUNG IN TASSEN*: Filterkaffee 240 Kakao 80 Heißwasser 30 / 60 Liter * = (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) TECHNISCHE DATEN: Netzanschluss: 230V / 3,32kW - 400V 2N / 6,3kW Abmessungen: 400x519x790mm (BxTxH) Option: Mengenauslauf zur Abfüllung hoher Kannen. Der Filter-Vollautomat Melitta cup-breakfast liefert auf Knopfdruck frischen Filterkaffee in verschiedenen Varianten. Unterschiedliche Vorratsmengen können für den gesamten Tag bedarfsgerecht programmiert werden - einfach und schnell über das Frontdisplay. Auch die Kaffee-Einwaage ist variabel, so dass der Kaffeegeschmack milder oder kräftiger eingestellt werden kann. Das Brühsystem verstärkt den Kontakt von Kaffeemehl und Wasser. Das Ergebnis ist ein besonders aromatischer Kaffeegeschmack.

10 FILTERKAFFEEMASCHINEN MELITTA M 170 M MELITTA M 170 MT Die robusten Filterkaffeemaschinen im kompakten Edelstahlgehäuse mit Glas- oder Isolierkannen. TYPENBEZEICHNUNG M 170 M M 170 MT Stundenleistung in Anzahl Tassen (ca.) Sofortleistung Kaffee (Tassen) / Brühzeit (Minuten) ca. 14/6,5 14/6,5 Netzanschluss V/kW 230/2 230/1,9 Abmessungen (BxTxH) 210x420x x420x601 * Bitte bestellen Sie bei der Melitta 170 MT die Isolierkanne extra (nicht im Lieferumfang enthalten). MELITTA 190 Die professionelle 2,2 Liter-Glaskannenmaschine mit Melitta Pyramidenfilter für satzfreien Filterkaffee. MELITTAGEFILTERT. TYPENBEZEICHNUNG 191 M 191 A 192 A1 192 A2 193 W 197 W Kaffeeausgabe Heißwasserausgabe Stundenleistung in Anzahl Tassen (abhängig von der Gefäßgröße) Kaffee Heißwasser: Liter/Std Sofortleistung Kaffee (Tassen) / Brühzeit (Minuten) ca. 16/7,5 16/7,5 32/10 32/7,5 16/10 32/7,5 Netzanschluss V/kW 230/2 230/2 230/3,1 400/4,1 230/3,7 400/6,3 Abmessungen (BxTxH) 270x340x x340x x340x x340x520

11 FILTERKAFFEEMASCHINEN MELITTA 6600 Die robuste Kaffeemaschine für problemlose Mengenzubereitung. Hohe Aroma-Ausbeute durch gleichmäßiges, druckloses Filtern mit Pyramiden Filterpapier. TYPENBEZEICHNUNG ABMESSUNGEN BxTxH (mm) BEVORRATUNG / LITER STD.-LEISTUNG / TASSEN MENGENWAHL / LITER x531x787 1 x x531x787 2 x x 531x890 1 x x531x890 2 x Netzanschluss 400V - kw abhängig von der genauen Spezifikation des Modelles. Wasserzulauf bauseits R3/4" A / DN 15. Wasserablauf bauseits NW 1". Weitere Details zur Montage im technischen Datenblatt. MELITTA 600 Flexible und wirtschaftliche Mengenzubereitung für Kantinen und Bankettgeschäft im Bausteinkonzept. 1 x 8 bis 2 x 20 Liter Filterkaffee MELITTAGEFILTERT. TYPENBEZEICHNUNG ABMESSUNGEN BxTxH (mm) BEVORRATUNG / LITER STD.-LEISTUNG / TASSEN M x 475x805 1 x M x475x805 2 x M x575x938 1 x M x575x938 2 x Wasserzulauf bauseits R3/4" A - DN 15. Wasserablauf bauseits NW 1 1/2" - DN 40. Netzanschluss 400 V - kw abhängig von der genauen Spezifikation des Modelles. Weitere Details zur Montage im techn. Datenblatt.

12 VOLLAUTOMATISCHE KAFFEEMASCHINEN = Standardausstattung º = optional * = auch als 230V-Variante Alle vollautomatischen Kaffeemaschinen sind auf Wunsch mit 1 oder 2 Mühlen erhältlich. Cafina XT6 Cafina XT4 Cafina CT8 bar-cube ALPHA cup Heißwasserausgabe separater Heißwasserauslauf º º º Dampflanze º º º º º Milchsystem º º º º º Kakao/Instant/Milchpulver º º º º Kaltmilchschaum º º Containerabwurf º º º º º º abschließbare Bohnenbehälter º º º º º Festwasseranschluss Betrieb über Wasserbehälter º º º º º º ACS VPS CIP HACCP Touchscreen STUNDENLEISTUNG IN TASSEN (abhängig von Modell, Getränk und Gefäßgröße) Filterkaffee Café Crème Espresso Cappuccino Kakao Heißwasser: Liter/Std ANSCHLUSSWERTE UND ABMESSUNGEN Anschlusswerte V/kW 230/2,8 230/2,6 400/6,8 230/2,8 400/6,8* 230/2,9 Abmessungen (BxTxH) mm 300x580x x580x x649x x500x x625x x510x790 ANBAUGERÄTE Tassenwärmer Milchkühlschrank klein (4-5l) Milchkühlschrank groß (9-11l) Tassenwärmer/Milchkühlschrank Unterstellkühlschrank Untertischkühlschrank Zahlungssysteme Kakao-Dispenser (stand alone) º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º

13 VOLLAUTOMATISCHE FILTERKAFFEEMASCHINEN FILTERKAFFEEMASCHINEN ALPHA-F cup-breakfast 170M 170MT º º º º º º º /9,5 400/6,3* 230/2 230/1,9 siehe vor. Seiten siehe vor. Seiten siehe vor. Seiten 500x625x x510x x420x x420x601 siehe vor. Seiten siehe vor. Seiten siehe vor. Seiten º º º º º

14 NUR WO PREMIUM DRINSTECKT, KANN AUCH PREMIUM RAUSKOMMEN. Unsere Vollautomaten überzeugen durch - ein umfangreiches Zusatz-Modul-Sortiment - hohe Stundenleistungen - preisgekrönte Designs - einfache Bedienung - automatische Reinigungssysteme - professionelle Technik im Detail für eine lange Lebensdauer! TRAUMSTRASSE Passende Anbauteile für jedes Modell. Vom Tassenwärmer über den Milchkühlschrank bis hin zum (bargeldlosen) Zahlungssystem oder dem Kakao-Dispenser. Zum Beispiel für unsere Cafina ALPHA: TOUCH-DISPLAYS Komfortable, große und individuell programmierbare Touchscreen-Displays der neuesten Generation. INNOVATIVES MILCHSYSTEM MIT KALTMILCHSCHAUM Das neue, innovative Milchsystem der Melitta Cafina CT8 und der Melitta Cafina XT6 ermöglicht die Ausgabe von warmem und kaltem Milchschaum in unterschiedlichen Varianten und warmer und kalter Milch.

15 DESIGN-IKONE ALS BÜHNE FÜR IHRE KAFFEESPEZIALITÄTEN. Klare Formen, Silbertöne, Schwarz und Weiß. Die Optik der Cafina XT6 vermittelt ihre hohe technische Aktualität. Hinzu kommt die hohe Qualität sorgfältig selektierter Materialien, etwa die 3 mm starken Seitenpaneele aus Aluminium oder das robuste Touch-Display in Industrie-Qualität, es reagiert sofort auf jede Berührung. VARIABLE PRESSURE SYSTEM (VPS) Um die maximale Kaffeequalität sicherzustellen, kann der Anpressdruck für jede Kaffeespezialität bis zu 1500 Newton individuell eingestellt werden. CLEAN IN PLACE (CIP) Das weltweit einfachste Milchreinigungssystem ist HACCP-geprüft und -zertifiziert. Alle Milchleitungen und der Milk-Jet werden desinfiziert (keine manuell zu reinigenden Teile). Eine Demontage des Auslaufs ist nicht erforderlich. Es findet eine automatische Dampfstoßreinigung des Milchsystems nach jedem Produktbezug statt. KEINE NACHREGULIERUNG DANK ACS ACS übernimmt die automatische Neujustierung der Mahlscheiben während ihrer gesamten Lebensdauer. Dafür regelt es Mahlgrad, Pulvermenge, Kolbendruck, Brühzeit und Wassertemperatur. Die Qualität bleibt hoch, die erforderliche Kaffeemenge gering und Service-Einsätze zur Nachregulierung sind nicht erforderlich.

16 Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG Postfach D Minden Telefon: 05 71/ Fax: / professional@melitta.de Registrierte Marke eines Unternehmens der Melitta Gruppe. 08/2015