Starkes Studium. Prima Zukunft. Weinbetriebswirtschaft. Bachelor of Arts (B.A.) Campus Heilbronn Am Europaplatz

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1 Starkes Studium. Prima Zukunft. Weinbetriebswirtschaft Bachelor of Arts (B.A.) Campus Heilbronn Am Europaplatz

2 Weinbetriebswirtschaft Bachelor of Arts (B. A.) Chancen Berufsfelder Ziele Professoren und Lehr beauftragte Auch die Weinbranche unterliegt den Einflüssen der Globalisierung und wird zunehmend internationaler. Diese Internationalisierung des Weinmarktes erfordert gut ausgebildete Manager und Führungskräfte. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft erfüllt diese Forderung in mehrfacher Hinsicht. Neben klassischen betriebswirtschaftlichen Inhalten fokussiert das Studium die Vermittlung eines fundierten branchen- und weinbauspezifischen Fachwissens. Zudem bietet es zahlreiche Möglichkeiten bereits während des Studiums praktische Erfahrungen im In- und Ausland zu sammeln. Der Studiengang ist seit vielen Jahren eng mit zahlreichen Unternehmen der Branche vernetzt. Diese Verbindung zur Praxis bildet die Grundlage für eine qualitativ hochwertige Ausbildung und schafft vielfältige Möglichkeiten die erworbenen Kompetenzen direkt in Unternehmen einzubringen. Um eine qualifizierte Vorbereitung auf die vielfältigen Tätigkeitsgebiete in der Weinbranche zu gewährleisten, werden die klassischen betriebswirtschaftlichen Studieninhalte in idealer Weise mit den Bedürfnissen der Weinbranche verknüpft. Darüber hinaus erwerben die Studierenden Spezialwissen in den von ihnen selbst gewählten Schwerpunkten. Den Absolventinnen und Absolventen des Studienganges Weinbetriebswirtschaft stehen alle betriebswirtschaftlich orientierten Berufsfelder in der nationalen und internationalen Weinwirtschaft sowie in zahlreichen verwandten Bereichen offen. Kellereien und Genossenschaften, Bereiche des Imports und Exports, Lebensmittel-, Groß- und Einzelhandel ebenso Fachhandel und Verbände bieten den Studierenden spannende und zukunftssichere Karrieremöglichkeiten. Der Studiengang ist als Praxis-Kompetenz-Studium angelegt. Ziel ist es, die Studierenden auf die vielfältigen aktuellen Aufgaben in der Weinwirtschaft vorzubereiten. Diesem Anspruch folgend werden sowohl analytisches und strukturiertes Denken als auch interkulturelle Kompetenz trainiert und in vielfältiger Weise gefördert. Dies wird an der Interdisziplinarität des Studiums deutlich Marketing und Internationaler Weinmarkt, Rechnungswesen und Weinbau, Sensorik, Qualitätsmanagement sowie Tourismus ergeben eine ausgewogene und breite Basis für spätere Führungsaufgaben. Neben einem Praxissemester im In- oder Ausland bietet sich den Studierenden die einzigartige Möglichkeit, bereits während des Studiums kontinuierlich praktische Erfahrung in der im Studiengang ansässigen Lehrfirma Perspektive Wein eg zu sammeln. Die Lehrenden im Studiengang Weinbetriebswirtschaft sind ein dynamisches, interdisziplinär besetztes Team mit umfangreichen Erfahrungen in Theorie und Praxis. Dies wird nicht zuletzt durch die Anforderungen an eine Professur deutlich, welcher eine mehrjährige erfolgreiche Tätigkeit in der Wirtschaft vorausgehen muss. Die Professorinnen und Professoren des Studienganges werden zudem von Spezialisten aus der Praxis, z.b. der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg unterstützt. Sie bringen die neuesten önologischen Forschungsergebnisse sowie Erkenntnisse über moderne Verfahren und Techniken in die Lehre ein. Gastvorträge von Fachleuten aus namhaften Unternehmen und Institutionen der Branche, sowie Betriebsbesichtigungen und Auslandsexkursionen in die Weinanbaugebiete der ganzen Welt runden das Studienangebot ab. Auf der ganzen Welt ist nichts aufregender als die Weinbranche. Wer erfolgreich in dieser Welt agieren will, ist hier richtig! Das Studium der Weinbetriebswirtschaft ist ein echtes Praxis- Kompetenz-Studium. Die vermittelten theoretischen Grundlagen werden um wertvolle praktische Aspekte ergänzt. Dies bringt Zusammenhänge näher und verschafft ein exzellentes Netzwerk an Kontakten. Perfektes Rüstzeug um später im Beruf erfolgreich zu sein. Lutz Wempe, Product Management Wine Logistics, Schenker Deutschland AG Das Studium ist sehr praxisbezogen. Einzigartig sind die Möglichkeiten, sich selbst einzubringen, z.b. in die Perspektive Wein e.g., die von Studierenden selbständig geführt wird. Auch die Verbindungen des Studiengangs ins In- und Ausland sind außergewöhnlich, so dass schon im Studium die Teilnahme am internationalen Business alltäglich ist. Matthias Abt, Area Sales Director Canada & Continental Europe, Reh Kendermann Während meines Studiums an der Hochschule in Heilbronn hatte ich die Möglichkeit, Praktika in Südafrika und England zu absolvieren. Dadurch konnte ich Erfahrungen auf dem internationalen Weinmarkt und im englischsprachigen Ausland sammeln und nach Vollendung des Studiums stand mir eine Vielfalt von Optionen offen. Steffi Layer, Commercial Manager, Flavors of Wine, Südafrika 2 Weinbetriebswirtschaft Weinbetriebswirtschaft 3

3 Struktur des Bachelor-Studiums Module im Grundstudium Module im Hauptstudium Zulassungsvoraussetzungen Quelle: Deutsches Weininstitut Die Studiendauer beträgt sieben Semester. Das Studium gliedert sich in ein Grundstudium (1. und 2. Semester) und ein Hauptstudium (3. bis 5. Semester). Nach Abschluss des Grundstudiums besteht die Möglichkeit ein Semester im Ausland zu absolvieren. Die Hochschule Heilbronn verfügt über ein gut ausgebautes Hochschulnetzwerk mit zahlreichen Partnerhochschulen in der ganzen Welt. Das fünfte Semester ist ein Praxissemester. Dieses kann im In- oder Ausland absolviert werden. Aufgrund der engen Vernetzung mit der Weinwirtschaft sind stets zahlreiche Praktikumsplätze vorhanden. Neben einer breit angelegten betriebswirtschaftlichen Ausbildung fokussiert der Studiengang auf die Vermittlung profunder weinspezifischer Inhalte. Wahlmöglichkeiten werden im Rahmen des Studium Generale sowie des Fächerangebotes der anderen Wirtschaftsstudiengänge geboten. Grundstudium Das Grundstudium vermittelt betriebswirtschaftliche und rechtliche Grundkenntnisse sowie einen ersten Einblick in die Besonderheiten der Weinwirtschaft. Zu den angebotenen Fächern gehören Einführung in die Betriebswirtschaft und Buchhaltung/Kostenrechnung, volkswirtschaftliche Grundlagen und Marketing sowie eine branchenbezogene Einführung in die Weinwirtschaft und den Weinbau. Das Grundstudium enthält die Pflichtsprache Englisch sowie Lehrveranstaltungen, welche auf die unterschiedlichen betrieblichen Strukturen der Weinwirtschaft vom Familienbetrieb bis zum Handelsunternehmen eingehen. Hauptstudium Das Hauptstudium vertieft die betriebswirtschaftlichen Grundlagen und vermittelt ein umfassendes Verständnis der weinbaulichen Verfahren und Vermarktungsmöglichkeiten. Durch die Kombination von neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aus den Bereichen Önologie und Betriebswirtschaftslehre sind die Studierenden in der Lage, neue Ideen sowie Strategien und Konzepte zur Lösung der aktuellen Herausforderungen der Weinwirtschaft zu entwickeln. Ergänzend zur Theorie werden in Fallstudien, Seminaren und Planspielen praktische Aufgabenstellungen simuliert und Wissen zur Unternehmensführung, Unternehmensnachfolge, Existenzgründung sowie zu Marketingkonzeptionen vermittelt. Neben den Pflichtvorlesungen besteht die Möglichkeit, aus den zwei weinspezifischen Schwerpunkten XXProduktionsmanagement Wein XXWeinhandelsmanagement zu wählen und dadurch die bereits erworbenen Erkenntnisse des Grundstudiums weiter zu vertiefen. Praxissemester XXAllgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife, fachgebundene Hochschulreife. 90 Prozent der Studienplätze werden über ein studiengangspezifisches Auswahlverfahren vergeben, bei 10 Prozent der Studienplätze wird die Wartezeit berücksichtigt. Beim Auswahlverfahren werden folgende Punkte berücksichtigt: XXdie Note der Hochschulzugangsberechtigung, XXfachbezogene Berufsausbildung/ praktische Tätigkeiten, XXqualifizierende Auslandserfahrung. Die Punkte werden unterschiedlich gewichtet. Der daraus resultierende Koeffizient entscheidet über die Vergabe der Studienplätze. Eine abgeschlossene berufsfeldbezogene Lehre im weinbaulichen oder kaufmännischen Bereich ist von Vorteil aber nicht Voraussetzung. Ein Praktikum in einem Betrieb der Weinwirtschaft vor Studienbeginn erleichtert das Studium. Vertiefungsstudium 1. und 2. Semester 3. und 4. Semester 5. Semester 6. und 7. Semester XXGrundlagen der Betriebswirtschaftlehre XXOrganisation und Personalmanagement XXBuchführung, Bilanzierung und Kosten-/Leistungsrechnung XXEinführung in die Weinwirtschaft und Weinmarketing XXEinführung in Wirtschaftsprivatrecht und Volkswirtschaftslehre XXFremdsprache Englisch XXFinanzmanagement XXRechnungswesen der Weinwirtschaft I XXWeinmarketing XXWeinbau, Önologie und Sensorik XXAgrar- und Weinbaupolitik XXWirtschaftsethik, Mikro- und Makroökonomie XXWine Terminology XXSchwerpunkt Weinhandelsmanagement oder Produktionsmanagement Wein XXUmsetzung des theoretischen Wissens in die betriebliche Praxis im In- oder Ausland XXDurchführung von Gemeinschaftsprojekten mit Unternehmen XXBerufsfeldorientierung XXEnge Vernetzung mit der Weinwirtschaft XXGroßes Angebot an Praktikantenplätzen XXRechnungswesen in der Weinwirtschaft II XXInternationaler Weinmarkt und Vertrieb XXInternationales Weinrecht XXAktuelle Themen im Weinbau und Önologie XXBusiness Terminology XXUnternehmensplanspiel XXBachelor-Thesis 4 Weinbetriebswirtschaft Weinbetriebswirtschaft 5

4 Das Kooperative Studienmodell Ab dem Wintersemester 2015/16 Das Studienerfolgsmodell Zulassungsvoraussetzungen Studieren an der Neben dem Weg des klassischen Studiums, besteht die Möglichkeit die Ausbildung zur Winzerin/zum Winzer und ein Studium in Form eines kooperativen Studienmodells zu kombinieren. Dies bietet vor allem denjenigen eine Alternative, die eine praktische Berufsausbildung absolvieren möchten und außerdem ein betriebswirtschaftliches Studium mit Bezug zur Weinbranche anstreben. Absolventinnen und Absolventen des kooperativen Studienmodells erlangen sowohl den Abschluss der Berufsausbildung zur Winzerin/zum Winzer, als auch einen vollwertigen Bachelor-Studienabschluss. Diese Dualität ist aktuell und zukünftig in der Weinbranche gefragt. 15 Monate vor Studienbeginn idealerweise im Juli kann mit der Lehre in einem Ausbildungsbetrieb begonnen werden. Nach dieser ersten Ausbildungsphase beginnt im Oktober des Folgejahres das Studium. Zwischen dem zweiten und dritten Semester finden weitere zwei Monate praktische Ausbildung im Betrieb statt. Das im Studium vorgesehene Praxissemester (5. Semester) und die dazugehörenden vorlesungsfreien Zeiten werden im Ausbildungsbetrieb im In- oder Ausland absolviert und voll als Ausbildungszeit im Umfang von sieben Monaten angerechnet. Voraussetzung für dieses kombinierte Modell ist die (Fach-) Hochschulzugangsberechtigung sowie ein entsprechender Ausbildungsvertrag für die WinzerInnenlehre. Diese moderne und praxisnahe Doppelqualifikation nutzt Synergieeffekte beider Ausbildungen. Die Regelstudienzeit von sieben Semestern des Studiums der Weinbetriebswirtschaft wird mit einer 24-monatigen Ausbildungszeit kombiniert. Vorteile auf einen Blick Berufsausbildung plus Hochschulstudium in weniger als fünf Jahren Doppelqualifikation in kurzer Zeit in Kooperation mit Unternehmen Regelmäßige Vergütung in den Ausbildungsphasen Hohe Akzeptanz bei den beteiligten Unternehmen Berufserfahrung schon während des Studiums Vertiefte fachpraktische Kenntnisse als optimale Voraussetzung für Führungspositionen Reguläres Studium mit Gestaltungsfreiheiten Lehre Studium Berufsabschluss Bachelor of Arts Das Wo entscheidet Im Zentrum einer der wirtschaftlich stärksten Regionen Deutschlands, unweit der Ballungszentren Stuttgart, Heidelberg und Mannheim verkörpert die mit ihren Studienorten in Heilbronn, Künzelsau und Schwäbisch Hall das Herz der Lehre und Forschung im mittleren Neckarraum. Die einstige Ingenieurschule bietet heute als größte Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Baden- Württemberg eine zeitgemäße Lehre, innovative Forschung und ein Studium im Einklang mit den Bedürfnissen der Wirtschaft. Das breit gefächerte Studienangebot umfasst die Bereiche Technik, Wirtschaft und Informatik. In 47 praxisnahen, international orientierten Bachelor- und Masterstudiengängen sind derzeit mehr als 8300 Studierende eingeschrieben und werden zu gefragten Führungskräften für Industrie und Wirtschaft ausgebildet. Internationalität Die weltweite Vernetzung der Hochschule mit über 120 renommierten Partnerhochschulen ermöglicht es den Studierenden, sprachliche, zwischenmenschliche und interkulturelle Erfahrungen zu sammeln. Optimale Studienatmosphäre Die stellt Forschung und Lehre in den Mittelpunkt ihrer Aufgaben und schafft auf diese Weise optimale Voraussetzungen für Wissens transfer und -erwerb. Mehr als 200 Professoren und rund 400 Mitarbeiter garantieren die Qualität der studentischen Betreuung. Weitere Pluspunkte sind effiziente Lerngruppen, moderne Institute, die hervorragende Ausstattung der Lehrräume, Labore und Rechenzentren und die zentrale Lage der Hochschule. Das unternehmerische Umfeld der Region und seine Vernetzung mit der Hochschule bietet Studierenden optimale Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten. Auch der Weg in die Selbständigkeit wird durch Innovationszentren und Gründungsinitiativen gefördert. An der Hochschule direkt angesiedelt ist die Stabstelle Existenzgründung und Unternehmertum. Stadt Heilbronn Studentenstadt Heilbronn ist ein lebendiges regionales Zentrum. Seine Kulturszene ist breit gefächert mit einem reichhaltigen Angebot an Konzerten, Schauspielen, Autorenlesungen, Ausstellungen, Programmkinos und Kulturtreffs. Die Innenstadt mit ihren Cafés, Biergärten, Kneipen und Restaurants verspricht Entspannung und kulinarische Genüsse, während die neu gestaltete Fußgängerzone zum Bummeln und Shoppen einlädt. Die Hochschule und ihre Verfasste Studierendenschaft bieten jedes Se mester ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm an, das v. a. Kino-, Theater- und Sportveranstaltungen umfasst. Dazu kommen die von den studentischen Vereinen organisierten Partys. Besonders attraktiv für Studierende ist der Wohnungsmarkt, da sich in den Studentenwohnheimen in unmittelbarer Nähe der Hochschule und auf dem privaten Wohnungsmarkt immer ausreichend preiswerte Unterkünfte finden. 6 Weinbetriebswirtschaft Weinbetriebswirtschaft 7

5 Starkes Studium. Prima Zukunft. Campus Heilbronn Sontheim Max-Planck-Straße Heilbronn Telefon Telefax Bewerbung und Termine Kontakt Campus Heilbronn Am Europaplatz Weipertstraße Heilbronn Telefon Telefax Campus Künzelsau Reinhold-Würth-Hochschule Daimlerstraße Künzelsau Telefon Telefax Campus Schwäbisch Hall Ziegeleiweg Schwäbisch Hall Telefon Telefax Bewerben Sie sich online unter und lassen Sie uns Ihren dann ausgedruckten Antrag mit weiteren Bewerbungsunterlagen per Post zukommen. Der Bachelorstudiengang Weinbetriebswirtschaft startet Anfang Oktober zu jedem Wintersemester. Der Einsendeschluss für die Bewerbung ist der 15. Juli für das Wintersemester. Sie möchten sich bewerben, benötigen weitere Informationen oder eine Studienberatung? Unsere Studiengangsleitung hilft Ihnen gerne weiter. Bachelorstudiengang Weinbetriebswirtschaft Max-Planck-Straße Heilbronn Frau Kristina Kramer Telefon Telefax wb@hs-heilbronn.de HHN 11/2014