Seeterrasse. Restaurant & Café. Speisekarte

Transkript

1 Seeterrasse Restaurant & Café Speisekarte

2 Eine kleine Historie zur Gaststätte Sehr geehrte Gäste, Es ist ein Märchenplatz an dem wir sitzen, denn wir sitzen am Ufer des Werbellin Ob Theodor Fontane in seinen Wanderungen durch die Mark Brandenburg genau diesen Platz meinte, als er seinen bekannten Ausspruch über den Werbellinsee formulierte, vermögen wir nicht zu sagen, dennoch offenbart sich Ihnen genau dieser herrliche Blick auf den sagenumwobenen Werbellinsee. Die Geschichte unserer kleinen Gaststätte ist noch recht jung. Sie begann im Sommer des Jahres 1983 mit der Einweihung des sogenannten Pioniercafé. Dieses idyllisch gelegene Café am Rande der Badewiese war Bestandteil der ehemaligen Pionierrepublik Wilhelm Pieck und diente den sich in der Einrichtung aufhaltenden Kindern als beliebter Freizeittreff. Den Lehrern und Betreuern, die in der Pionierrepublik tätig waren sowie den Bewohnern der Einrichtung stand diese Gaststätte ebenso für gemütliche Abende und Feierlichkeiten offen. Für die Öffentlichkeit der umliegenden Gemeinden war die Gaststätte jedoch nicht zugänglich. Im Jahr 1990 erfolgte die Privatisierung des Gaststättenbetriebs und damit auch die Öffnung für alle Gäste. Viele interessierte Besucher aus der Umgebung, besonders jedoch aus Berlin, waren neugierig auf die neuen touristischen Möglichkeiten. In den mehr als 20 zurückliegenden Jahren haben drei verschiedene Pächter mit wechselndem Erfolg die Gaststätte geführt. Besonders in den Sommermonaten etablierte sich die Gaststätte zu einen beliebten Ausflugslokal, auch in Verbindung mit dem Freibad und den vielen Spiel- und Sportmöglichkeiten auf dem Gelände. So finden Sie gleich nebenan die Tauchbasis und einige Meter weiter den Boots- und Fahrradverleih. Ende 2011 ging der letzte Pächter in den Ruhestand. Als EJB Werbellinsee GmbH haben wir jetzt den Gaststättenbetrieb in die eigenen Hände genommen, haben die Küche, den Gastraum und die Terrasse neu gestaltet sowie für Sie eine neue Speisekarte entwickelt und hoffen, dass unser Konzept ein positives Echo findet. Wir möchten Ihnen mit unserer Küche Gerichte mit überwiegend regionalen Produkten bieten. Lassen Sie sich von unseren Ideen überraschen und helfen Sie uns mit kritischen Worten auf unserem neuen Weg weiter. Ein ganz besonderes Highlight ist unser Eis, welches wir aus der Bio-Eismanufaktur Templin (Uckermark) beziehen. Eine Kostprobe des nicht Alltäglichen lohnt sich wirklich. Falls Sie über die Geschichte der Pionierrepublik und die danach folgenden Jahre mehr erfahren möchten, so können Sie dazu hier im Restaurant oder in unserer Rezeption unsere kleine Chronik erwerben. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt. Ihr Gaststättenteam

3 Kalte Vorspeisen Große und kleine Salatvariation aus dem Oderbruch mit verschiedenen Salaten der Saison groß 5,90 oder klein 3,50 wahlweise mit: Hähnchenbrustfiletstreifen vom Grill 3,50 gebratenen Zanderstreifen d 3,90 Grillstreifen vom Rumpsteak 4,80 Zu diesen Salatvariationen bieten wir folgende Dressings an: Mandarinen-Schmanddressing g Senf-Honigvinigrette 2, 4, j Balsamico-Kräutervinigrette 1, 3, g Tomate-Mozarella Platte g mit Olivenöl und Basilikum dazu Baguette 3,90 Bruschetta Knoblauchbrot geröstet mit marinierten Tomatenwürfeln Pinienkernen und frischem Basilikum 3,90

4 Warme Vorspeisen Werbelliner Fischsuppe 2, 4, d nach Art des Hauses 4,40 Schorfheider Krüstchen 2 Schweinemedaillons mit Tomate und Käse 1, g überbacken auf Brot 6,30 Uckermärkische Kartoffelpuffer mit Räucherlachs, Cremé fraiche g Forellenkaviar d, n und Klostergartenkräutern 6,90 Würzfleisch überbacken 1, g mit Zitronenecke und Baguette 4,20

5 Aus heimischen Wäldern und Ställen Schweinelendchen mit Champignonköpfchen im Kräuterrahm 2, 8 und Kroketten c 11,90 Rumpsteak (250g) natur gebraten mit Bohnenbündelchen im Speckmantel 3, 8, 9 und hausgemachten Kartoffelecken mit Dip 2, g 16,90 Ladysteak (180g) natur gebraten mit Bohnenbündelchen im Speckmantel 3, 8, 9 und hausgemachten Kartoffelecken mit Dip 2, g 15,50 Choriner Schweineschnitzel in Käsekruste 1, g mit Broccoli und Sauce Hollandaise 1, 2, 4, 8, c, g dazu Röstkartoffeln 2, 4 11,90

6 Unser Klassiker-Heide-Schnitzel paniertes Schweineschnitzel mit in Speck 3, 8, 9 und Zwiebeln gebratenen frischen Champignonköpfen und Pommes Frites 10,90 Hähnchenbrustfilet mit Kräuter-Sahne-Sauce g, Salatbeilage und Kroketten 2, 8, c, 10,90 Hähnchengeschnetzeltes 2, g mit Champignon-Sauce und Bandnudeln c 10,50 Rostbrätel j mit Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln 2, 4 und Salatbeilage 9,50

7 Hähnchenleber mit Kartoffelschnee g, Zwiebeln und Apfelspalten 9,50 Werbelliner Grillpfanne Schnitzel, Röstbrätel j, Würstchen 1, 2, 3, 4 und gebratenem Räucherbauch 2, 3 mit hausgemachten Kartoffelecken, Kräuter-Knoblauch-Dip 2, g und Schmorzwiebeln 13,80 Schweinesteak au four Steak mit Würzfleisch und Käse 1, g überbacken, dazu Kroketten 2, 8, c 12,90

8 Aus unseren Gewässern Zanderfilet gedünstet d mit Petersilienkartoffeln und Salat 13,90 Filet vom Havelzander d gebraten mit Dijonsenfkruste 2, 4, i auf Karotten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln 14,90 Matjes vom Ostseehering d an Gurken-Apfel-Sahne 4, g mit Röstkartoffeln 2, 4 9,90 Lachs d gebraten auf Blattspinat g an Bandnudeln c 11,90

9 Vegetarische Genüsse Gemüsepfanne aus dem Oderbruch Bandnudeln c, Gemüse und Pilze mit Käse 1, g überbacken 7,90 Mediterranes Grillgemüse von Auberginen, Zucchini, Paprika, Cocktailtomaten und Mozzarella g mit hausgemachtem Pesto an Röstkartoffeln 2, 4 8,90 Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto und frischem Salat 6,90

10 Dessert Heidelbeerpfannkuchen c, g Eierkuchen mit Heidelbeeren und Sahne g 4,90 Knusperwaffel c, g an heißen Kirschen und Sahne g 4,20 hausgemachte Torten und Kuchen nach Tagesangebot im Kuchenbüffet

11 Kids Menü Dinoteller 1, 2 Chicken Nuggets mit Pommes Frites und buntem Gemüse 5,50 Mobby Dick a, d zarte Fischstäbchen mit Kartoffelschnee g und Gemüseröschen 1, 2, d 5,50 Räuberschnitzel Hotzenplotz mit Pommes Frites 5,50 Pumucklschmaus 1, g Spaghetti c mit Tomaten-Basilikumsoße und Reibekäse 1, g 5,00

12 Kaffeespezialitäten Kaffee 16 1,80 Kaffee Pott 16 2,90 Espresso 16 2,10 Espresso Doppio 16 3,20 Espresso Macchiato 16, g 2,40 Café au lait 10, g 3,10 Latte Macchiato 16, g 3,30 Cappuccino 16, g 3,10 Heiße Schokolade 3,30 mit Sahne g Russische Schokolade g 3,50 Irish Coffee 16, g 3,50

13 Alkoholfreie Erfrischungsgetränke 0,25 l 0,75 l Güstrower Mineralwasser 2,10 4,50 sprudel, still 0,2 l 0,4 l Apfelsaft 2,00 3,80 Apfelschorle 2,00 3,80 Orangensaft 2,00 3,80 Traubensaft 2,00 3,80 Kirschsaft 2,00 3,80 Tomatensaft 1,2,4,10 2,00 3,80 Coca Cola 1,4,16 2,00 3,50 Coca Cola, light 1,4,16 2,00 3,50 Fanta 1,3,4 2,00 3,50 Sprite 4 2,00 3,50 Tonic Water 4,15 2,10 3,60 Ginger Ale 1,4,10 2,10 3,60 Bitter Lemon 1,2,3,4,15 2,10 3,60 0,33 l Bionade Holunder 2,50 Bionade Litschi 2,50 Vita Malz 1 2,00

14 Ökologischer Weinbau Qualitätsweine weiß Wein-&Sektgut Franz Braun Vertragsbetrieb im Bundesverband Riesling QbA trocken Schoppen 0,2l 3,50 tropische Frucht Flasche 0,75l 12,90 von Ananas, Limette Silvaner QbA trocken Schoppen 0,2l 3,50 Bouquet von Stachelbeeren Flasche 1,0l 12,90 und kühler Minze Qualitätsweine - rot Spätburgunder Rotwein Schoppen 0,2l 3,50 leichter, süffiger Wein Flasche 0,75l 12,90 Dornfelder QbA trocken Schoppen 0,2l 3,50 Schwarzkirsche Flasche 0,75l 12,90 Qualitätswein - rosé Portugieser rosé QbA Schoppen 0,2l 3,50 Feine Frucht Flasche 0,75l 12,90 Qualitätssekt Flaschengärung handgerüttelt Riesling brut Flasche 0,75l 15,90 Ranschbacher Seeligmacher Secco, weiß trocken Glas 0,1l 3,50 Flasche 0,75l 12,90

15 Bischoffinger Weine Qualitätsweine- weiß Weißer Burgunder, halbtrocken Schoppen 0,2l 3,50 vielschichtiges belebendes Fruchtspiel Flasche 0,75l 12,90 Müller Thurgau, lieblich Schoppen 0,2l 3,50 feines Bukett, saftige frische Art Flasche 0,75l 12,90 Qualitätsweine - rot Spätburgunder Rotwein, halbtrocken Schoppen 0,2l 3,50 erfrischende Fruchtigkeit, Flasche 0,75l 12,90 feine Kirscharomen Spätburgunder Rotwein, lieblich Schoppen 0,2l 3,50 ein junger Wein mit fein ausgewogener Süße Flasche 0,75l 12,90 Qualitätswein - rose Spätburgunder Weißherbst Schoppen 0,2l 3,50 kräftiger Körper, fein fruchtiger Abgang Flasche 0,75l 12,90

16 Biere Bier vom Fass Lübzer Pils 0,3l 2,30 0,5l 3,50 Lübzer Schwarzbier 0,3l 2,60 0,5l 3,80 Alster 4 0,3l 2,00 0,5l 3,20 Diesel 1, 4, 16 0,3l 2,00 0,5l 3,20 Spezialitäten aus der Flasche Berliner Weiße mit Schuß rot, grün, lila 1, 13 0,33l 2,90 Erdinger Weißbier 0,5l 3,50 Erdinger Dunkel 0,5l 3,50 Erdinger Kristall 0,5l 3,50 Erdinger Hefe alkoholfrei 0,33l 2,90 Lübzer alkoholfrei 0,33l 2,90

17 Spirituosen Aperitif Martini bianco 2,90 Kräuter Eiskräuter 1,80 Altmeister 1,80 Ramazotti 1,90 Kümmerling 1,70 Underberg 1,90 Obstler Nordhäuser Reiche Ernte 1,80 Schnäpse Absolut Vodka 2,10 Nordhäuser Doppelkorn 1,80 Aquavit 1,90 Nordhäuser Goldkrone 1,90 Whiskey Johnnie Walker Red Label 1,90 Ballantines 2,20 Jim Beam 2,00 Liköre Baileys Irish Cream c, g 2,00 Eierlikör c 1,60

18 Eiskarte Bio-Eis aus der Uckermark Sanfter Engel Orangensaft mit Vanilleeiscreme c, g und Sahne 4, g 3,50 Eiskaffee, Eisschokolade mit Vanilleeiscreme c, g und Sahne 4, g 3,20 Gemischtes Eis Schoko g-, Vanille c, g-, Erdbeereis 3,30 mit Sahne 4, g 3,90 Schwedenbecher Vanilleeiscreme c, g mit Apfelmus 3, Eierlikör und Sahnehaube 4, g 5,20

19 Erdbeerbecher Vanilleeiscreme c, g mit frischen Erdbeeren und Sahne 4, g 5,90 Wellnessbecher Joghurteis g mit frischen Früchten und Sahne 4, g 6,10 Schokokuss Schokoladeneis g mit Schokosauce, Sahne 4, g und Schokoladenstreusel 5,40 Nussknacker Schokoladen- und Vanilleeis g mit Nüssen, Schokoladensoße und Sahne 4, g, 5,90 Caramelbecher Vanilleeis c, g mit Caramelsoße und Sahne 4, g 5,40

20 Pina-Colada-Becher Joghurt -Blaubeer-Eis g mit Ananas Batida de Coco und Sahne 4, g 6,20 Eisbiene Schoko- und Vanilleeis c, g bunt garniert mit Sahne 4, g 2,90 Eiszwerg Erdbeer- und Vanilleeiscreme c, g bunt garniert mit Sahne 4, g 2,90

21 Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Allergene Zusatzstoffe lassen sich nicht immer vermeiden, müssen aber sichtlich gekennzeichnet werden. 1 mit Farbstoff 9 Milcheiweiß 2 mit Konservierungsstoff 10 mit Süßungsmittel 3 mit Antioxidationsmittel 11 Zuckerarten 4 mit Geschmacksverstärker 12 Zuckeraustauschstoffen 5 geschwefelt 13 Phenylalaninquelle 6 geschwärzt 14 Sorbit 7 gewachst 15 chininhaltig 8 mit Phosphat 16 koffeinhaltig Allergene: a gluten h Schalenfrüchte b Krebstiere i Sellerie c Eier j Senf d Fisch k Sesam e Erdnüsse l Schwefeldioxid f Soja m Lupinen g Milch n Weichtiere