M Ü H L E N À L A C A R T E

Transkript

1 M A R T I N S T E I N E R M Ü H L E N À L A C A R T E S P E I S E K A R T E M A R T I N S T E I N E R A L M E R S C H L O S S M Ü H L E S C H L O ß S T R A ß E B R I L O N T E L E F O N : ( 0 ) T E L E F A X : ( 0 ) W W W. A L M E R - S C H L O S S M U E H L E. D E M o n t a g & D i e n s t a g R u h e t a g M i t t w o c h b i s F r e i t a g U h r / U h r S a m s t a g & S o n n t a g U h r

2 V O R W E G WIENER BACKHENDEL... mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren & steirischem Kürbiskernöl kleine Portion... 12,80 EUR 9,80 EUR BEEF TATAR... vom Black Angus Rinderfilet mit Schnittlauch - Crème fraîche 14,80 EUR JUNGE FRÜHLINGSBLATTSALATE... mit Kernen, Croûtons & Hausdressing (V) 7,50 EUR CARPACCIO VOM MILCHKALB... mit Tomatenvinaigrette, Wildkräutern & Pinienkernen 13,80 EUR ÜBERBACKENE WEINBERGSCHNECKEN... mit Knoblauch-Kräuterbutter & ofenfrischem Baguette 12,80 EUR BUNTER SPARGELSALAT... mit Cantaloupe Melone, Bärlauch & Spanferkelschinken 12,80 EUR Z W I S C H E N D U R C H SPARGELCREMESUPPE... mit Kräutercroutons (V) 5,90 EUR BÄRLAUCH-SCHAUMSUPPE... mit gebackenem Eigelb & geräuchertem Eiweiß (V) 6,50 EUR WESTFÄLISCHE FESTTAGSSUPPE... Rinderkraftbrühe mit ländlicher Einlage 4,90 EUR

3 M I T T E N D R I N DAS ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN... zwei ganz dünne, in Butterschmalz gebratene Schnitzel mit kaltgerührten Wildpreiselbeeren, Gurkensalat & Bratkartoffeln kleine Portion... 19,80 EUR 16,90 EUR GEFÜLLTE MAISPOULARDENBRUST... mit Spargel-Risotto, Bärlauch & Meerrettichschaum 16,90 EUR GEGRILLTES SIRLOIN STEAK VOM BLACK ANGUS... ca. 330g 25,90 EUR... ca. 220g 19,80 EUR vom besten Hochlandrind, mit Fettrand, saftig marmoriert GEGRILLTES FILET STEAK VOM BLACK ANGUS... ca. 250g vom besten Hochlandrind das Nonplusultra 34,00 EUR dazu kleiner Beilagensalat mit Hausdressing... 3,90 EUR dazu Mühlenfritten & Kräuterbutter... 4,50 EUR dazu unsere kleinen Mühlen-Ofenkartoffeln & Pfeffersauce... 6,50 EUR GESCHMORTE LAMMHAXE 54 h bei 68 C gegart... 22,80 EUR auf feinem Bohnengemüse und weißer Zitronen-Thymian-Polenta

4 KROSS GEBRATENES SEESAIBLINGSFILET... mit Spargel-Risotto, Bärlauch & Meerrettichschaum 19,80 EUR ORIGINAL KÄRNTNER NUDELN... mit verschiedenen Bröseltopfenfüllungen & Beilagensalat (V) kleine Portion (2 Stück)... 14,80 EUR 11,80 EUR ALMER BACHFORELLE NACH MÜLLERIN ART... mit Zitronen-Kapernbutter, Blattspinat & Salzkartoffeln 16,90 EUR DANACH MARTIN STEINERS SÜSSER SCHMANKERLTELLER... 9,80 EUR FRISCHE RHARBARBERGRÜTZE... mit Joghurteis & Erdbeerespuma 8,90 EUR KÄRNTNER BUA... Vanilleeiscreme, Kernöl, karamellisierte Kürbiskerne & Tahiti Vanillesahne 6,80 EUR KLEINE KÄSEAUSWAHL... mit Früchtesenf & Bauernbrot 8,90 EUR AB 2 PERSONEN KAISERSCHMARRN... mit Zwetschgenröster & Vanilleeis 9,00 EUR pro Person

5 G e r n e ü b e r r a s c h e n w i r S i e m i t e i n e m v o n u n s z u s a m m e n g e s t e l l t e n M e n ü. 3 - G A N G - M E N Ü W E I N B E G L E I T U N G ( 0, 1 l / G a n g ) 36,00 EUR 12,00 EUR 4 - G A N G - M E N Ü W E I N B E G L E I T U N G ( 0, 1 l / G a n g ) 45,00 EUR 16,00 EUR 5 - G A N G - M E N Ü 54,00 EUR W E I N B E G L E I T U N G ( 0, 1 l / G a n g ) 20,00 EUR

6 S T E I N E R S K I N D E R M Ü H L E N - S P E I S E K A R T E RINDERKRAFTBRÜHE... mit Flädle 4,50 EUR NUDELN... mit Tomatensauce oder Butter, geriebener Käse 6,50 EUR KINDER WIENER SCHNITZEL... mit Mühlen-Pommes oder Kartoffelpüree 8,50 EUR HAUSGEMACHTE CHICKEN NUGGETS... mit Mühlen-Pommes oder Kartoffelpüree 7,50 EUR GOLD GEBACKENE FISCHFINGERS... vom Kabeljau mit Mühlen-Pommes oder Kartoffelpüree 8,50 EUR KINDER EISBECHER... mit frischen Früchten der Saison 4,50 EUR

7 G E T R Ä N K E Apfelsaft... 0,2 l Orangensaft... 0,2 l Lütz Apfelsaftschorle... 0,33 l Lütz Kirsch-, Sandorn- oder Rhabarberschorle... 0,33 l 1,60 EUR 1,60 EUR 2,60 EUR 2,60 EUR Bizzl Orange ,25 l Bizzl Zitrone ,25 l Bizzl Cola Mix 1,3... 0,25 l Coca Cola 1,3... 0,33 l Orangina / Orangina Rouge ,25 l 2,60 EUR Schweppes Tonic Water ,2 l Schweppes Bitter Lemon ,2 l Schweppes Russian Wild Berry... 0,2 l LIZ Mineralwasser mit Kohlensäure... 0,35 l..0,75 l LIZ Mineralwasser ohne Kohlensäure... 0,35 l..0,75 l 2,90 EUR 5,80 EUR 2,90 EUR 5,80 EUR Westheimer Pils vom Fass... 0,2 l.0,3 l Pils alkoholfrei... 0,33 l Graf Stolberg dunkel vom Fass... 0,3 l Hefeweizen... 0,5 l Hefeweizen dunkel... 0,5 l Hefeweizen alkoholfrei... 0,5 l 1,60 EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 2,20 EUR 3,50 EUR 3,50 EUR 3,50 EUR (1)mit Farbstoff; (2) chininhaltig; (3) koffeinhaltig;

8 G E T R Ä N K E Elbling Winzersekt, Weingut Matthias Dostert... 0,1 l Elbling Winzersekt Aperol 1 oder Cassis... 0,1 l 6,00 EUR Riesling trocken, Weingut Hexamer... 0,2 l 7,60 EUR... 0,1 l 3,90 EUR Welschriesling Satz, Weingut Schweifer, Burgenland. 0,2 l 6,40 EUR... 0,1 l 3,40 EUR Weißherbst halbtrocken, Weingut Hexamer... 0,2 l 6,50 EUR... 0,1 l 3,50 EUR Blaufränkisch, Weingut Schweifer, Burgenland... 0,2 l 5,80 EUR... 0,1 l 3,00 EUR Spätburgunder trocken, Weingut Max Müller... 0,2 l 6,50 EUR... 0,1 l 3,50 EUR Zweigelt trocken, Weingut Schweifer, Burgenland.. 0,2 l 7,80 EUR... 0,1 l 4,00 EUR Campari pur cl Campari O-Saft ,2 l Campari Soda ,2 l Gin Tonic... 0,2 l Russian Wild Berry mit Wodka... 0,2 l Martini bianco... 4 cl Portwein weiß / rot... 5 cl Sherry... 5 cl Ramazzotti... 2 cl Jägermeister... 2 cl 4,50 EUR 4,00 EUR 4,00 EUR 4,00 EUR (1) mit Farbstoff; (2) chininhaltig; (3) koffeinhaltig;

9 H E I S S G E T R Ä N K E MA KAFFEE Tasse Kaffee... Cappuccino... Espresso... Espresso doppelt... Latte Macchiato... 2,60 EUR 4,60 EUR 2,80 EUR HEISSE SCHOKOLADE Kännchen... 3,80 EUR RONNEFELDT TEE Sweet Berries (Früchtetee Erdbeeren & Himbeeren) Refreshing Mint (Kräutertee Minze) Green leaf (Grüner Tee) Verveine Balance (Kräutertee Verveine) Darjeeling Summer Gold (Schwarzer Tee) Kännchen... 3,80 EUR (1) mit Farbstoff; (2) chininhaltig; (3) koffeinhaltig;