Ausbildung zur/zum Zert./Dipl. Vegan-ErnährungstrainerIn

Transkript

1 Ausbildung zur/zum Zert./Dipl. Vegan-ErnährungstrainerIn Nachhaltig und ethisch: Vegane Ernährung Eine Ausbildung zur/zum Zert./Dipl. Vegan-ErnährungstrainerIn im Video-Fernstudium an der Vitalakademie: neueste, wissenschaftliche Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährung praktische Beispiele und Tipps zur veganen Ernährungsweise und Vieles mehr! Neugierig? Hier erfahren Sie mehr über diesen lebensbereichernden Lehrgang

2 AUSBILDUNGSZIELE UND TÄTIGKEITSFELDER Nach diesem Kurs zur/m Vegan-ErnährungstrainerIn haben Sie das Wissen und die praktische Erfahrung, um den veganen Lebensstil ganzheitlich und abwechslungsreich für sich selbst umzusetzen. Verfügen Sie bereits über eine Diplom-Ernährungstrainerausbildung, so sind Sie darüber hinaus qualifi ziert, dieses Wissen in Gruppencoachings und Workshops anzubieten, können Ernährungstipps geben und Vorträge über vegane Ernährung und Lebensweise in unterschiedlichen Institutionen und Firmen halten. DIE AUSBILDUNG RICHTET SICH AN PERSONEN, DIE... sich durch eine Zusatzqualifi kation neue berufl iche Chancen sichern möchten. bereits über eine umfassende Ernährungsausbildung verfügen (z.b. Dipl. ErnährungstrainerIn der Vitalakademie), um als selbstständige/r Vegan-ErnährungstrainerIn zu arbeiten. sich für vegane Lebensweise interessieren und für ihre persönliche Anwendung Tipps, Anleitungen, Hintergrundinformationen, Kontakte und Ideen suchen. VORAUSSETZUNGEN: Mindestalter 18 Jahre abgeschlossene Schul- oder Berufsausbildung Lebenslauf mündliche und praktische Abschlussprüfung Änderungen vorbehalten: Wir achten auf die Aktualität unserer Informationsbroschüren. Dennoch gilt der Inhalt aufgrund möglicher Druckfehler oder Änderungen mit Vorbehalt.

3 LEHRINHALTE Der gesamte Lehrinhalt ist in Form von Modulen gegliedert. Diese beinhalten sowohl die Skripten als auch die Videovorträge, welche Sie für Ihre Ausbildung benötigen. Hier sehen Sie eine unserer Video-Vorlesungen Die genauen Inhalte und Themenbereiche werden wir Ihnen auf den folgenden Seiten näher vorstellen.

4 Vegane Ernährung - was heißt das? Aufgrund unserer rasenden wirtschaftlichen Entwicklung der letzten Jahre wurde nur in wenigen Bereichen auf die Nachhaltigkeit gegenüber unserer Natur, den Menschen und Tieren geachtet. Nun wird eine Art Wende deutlich bemerkbar. Immer mehr Menschen gehen der Frage nach, was eigentlich vegan bedeutet und machen sich auf die Suche nach dem Synonym und einer möglichen Umsetzung im Alltag. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Video-Vorlesungen

5 Veganismus ist eine Philosophie und Lebensweise, die - so weit wie möglich und praktikabel alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren egal ob für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke ausschließt. Dies funktioniert durch Erweiterung, Entwicklung und Verwendung von tierfreien Alternativen. Es dient dem Mensch, den Tieren und der Umwelt. Die Ausbildung bietet auch viele Rezepttipps! Lernziele: Defi nition Veganismus Geschichte des Vegetarismus/Veganismus Gütesiegel Vegane Kleidung Vegane Kosmetik Ökologie & Umwelt, Ethik, Soziale Gerechtigkeit, Tierschutz Tipps: Netzwerke, Restaurants, uvm.

6 Veganer oder Vegetarier? Veganismus ist eine Weiterentwicklung des Vegetarismus in Bezug auf die Ernährungsweise und die Lebenseinstellung. Der Vegetarier verzichtet auf den Konsum von Fleisch. Je nach Vegetarier-Typ werden Milch, Eier und Fisch verzehrt. Zum Unterschied dazu meiden vegan lebende Menschen alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier und Honig aber auch alle sonstigen Produkte des täglichen Lebens, die tierische Erzeugnisse enthalten. Auch ein Schokokuchen kann vegan sein Lernziele: Unterschiede zwischen Ernährungsformen lernen (Ovo-Vegetarier, Lakto-Vegetarier,...) Die Geschichte des Veganismus

7 Gütesiegel - wem kann man vertrauen? Hinter welchen Gütesiegel sich vertrauenswürdige Quellen verstecken und worauf Sie achten sollten, wird Ihnen ebenfalls vermittelt. Rezeptvideos Der Lehrgang bietet nicht nur Module, die sich mit der Geschichte und der Theorie zum Veganismus beschäftigen, es werden auch in 4 verschiedenen Praxismodulen über 20 Rezepte vorgekocht! Garantiert zum kinderleicht Nachkochen! Alle Zutaten im Überblick

8 Von Smoothies bis Festlich Vegan Die vegane Ernährungsweise bietet einen abwechslungsreichen Speiseplan! Wir zeigen Ihnen die volle Vielfalt der veganen Küche! Für jeden etwas dabei! Folgende Speisen werden in den Videos zubereitet: Smoothies & Säfte Suppen & Crémes kalte Speisen wie Mungbohnensalat Kuchen, Torten & Muffi ns Alternativen zu Fleisch, Milch, Käse und Ei Anita & Alexa kochen die Rezepte vor

9 Tipps im Netz Ähnlich wie bei den Gütesiegeln, ist es immer wieder fraglich welchen Informationen man aus dem Netz vertrauen kann und von welchen man lieber die Finger lassen sollte. Wir klären Sie über die besten Infoseiten und Netzwerke für Veganer auf: Von der Veganen Gesellschaft Österreichs bis zur PETA. Mikro- & Makronährstoffe Die wichtigsten Inhaltsstoffe und worauf Sie achten müssen: Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe. Eine ausgewogene Ernährung hilft auch gegen Mangelerscheinungen vorzubeugen. Lernziele: Überblick über Mikronährstoff e und Makronährstoffe tägliche Energiezufuhr kennen und kontrollieren lernen Vegane Ernährungspyramide kennenlernen

10 Einfach Vegan Sollten Sie sich vorher noch nicht vegan ernährt haben, wird Ihnen der Einstieg so leicht wie möglich gemacht. Ein beispielhafter Tagesablauf hilft Einsteigern sowie auch bereits erfahreneren Veganerinnen und Veganern! Rechtliche Grundlage für die Selbstständigkeit Wissensvermittlung in Form von Unterrichtstätigkeit (z.b. im Rahmen von Vorträgen, Workshops, Seminaren, Kochkursen etc.) ist als solches gemäß 2 GewO vom Anwendungsbereich der Gewerbeordnung ausgenommen, das heißt, hierfür ist keine Gewerbeberechtigung erforderlich. Viele spannende Module erwarten Sie im Lehrgang Zert./Dipl. Vegane/r ErnährungstrainerIn!

11 Ausbildungsablauf und Anforderungen Voraussetzungen für die Zuerkennung Zert./Dipl. Vegan-ErnährungstrainerIn Es gibt keine Abschlussprüfung. Abschlussvoraussetzung ist, dass man 1 Woche vegan lebt und diese Woche in Form eines Ernährungsprotokolls dokumentiert. Dieses ist besonders im Hinblick auf die kritischen Nährstoffe auszuwerten. Ziel der Übung ist, dass man ein Gespür für eine ausgewogene, vegane Lebensform entwickelt. Bei entsprechender Vorbildung (abgeschlossener Diplomlehrgang ErnährungstrainerIn oder einer vergleichbaren Ausbildung) wird ein Diplom mit der Bezeichnung Dipl. Vegan-ErnährungstrainerIn ausgestellt, ansonsten erhält die/der AbsolventIn ein Teilnahmezertifi kat mit dem Namen Vegan Leben. Studiendauer und Umfang Gesamtumfang beträgt 96 Einheiten und setzt sich zusammen aus: Durcharbeiten von Videos und Skripten Zusammenfassen und Ausarbeiten Berufspraxis weiterführende Recherche Der zeitliche Umfang kann individuell festgelegt werden. Aufgrund des Gesamtumfanges ist diese Ausbildung für eine Bildungskarenz geeignet. Weitere Informationen dazu und eine individuelle Abklärung erhalten Sie bei unseren BildungsberaterInnen. Kosten: 590,-- inkl. aller Kursunterlagen, Videos und Prüfungsgebühren nicht enthalten sind eventuell benötigte, zusätzliche Literatur. Einzelne Coachingstunden können dazu gebucht werden Termine und Kursorte: Einstieg in die Ausbilung ist jederzeit möglich und geografi sch unabhängig.

12 Herzlich Willkommen im Virtual Classroom! Ihr Zugang zum virtuellen Klassenzimmer Unter können Sie sich als StudentIn eines Fernlehrganges der Vitalakademie im virtuellen Klassenzimmer registrieren! Wenn Sie von unseren Administratoren Ihrem Lehrgang zugeordnet wurden können Sie: alle erforderlichen Skripten und Videos downloaden und Ihre Tests absolvieren sich mit Studierenden aus aller Welt über Skype, Forum und privates Nachrichtensystem austauschen Ihre LehrgangsleiterInnen kontaktieren und Vieles mehr! Neugierig? Lassen Sie uns Ihnen das virtuelle Klassenzimmer genauer vorstellen.

13 Anmelden Mit Ihren persönlichen Zugangsdaten (Benutzernamen und Kennwort) betreten Sie Ihr virtuelles Klassenzimmer! Personalisieren Sie Ihren Account und wählen Sie Ihren Namen und ein passendes Profilbild aus! Auf Ihrer Übersichtsseite sehen Sie direkt wichtige Neuigkeiten, gelangen zur Nachrichtenfunktion und Ihrem persönlichen Profil.

14 Ein Klick auf Zur Ausbildungsgruppe und Sie kommen direkt in Ihr Klassenzimmer. Unter den verschiedenen Menüpunkten fi nden Sie die Lehrinhalte in Modulen gegliedert, andere Teilnehmer und Vieles mehr! Hier finden Sie alle zugehörigen Lernmodule und Videovorträge Ihrer Ausbildung! Im Forum können Sie sich austauschen und Fragen stellen oder beantworten! Im Diplomarbeitspool finden Sie Diplomarbeiten, die andere StudentInnen zur Verfügung gestellt haben! Unter Teilnehmer finden Sie andere KursteilnehmerInnen und eine ungefähre Entfernung zur/zum nächsten StudienkollegIn! Unter Trainerpool finden Sie Referenten für zusätzliche Coaching-Einheiten Webinare sind Mitschnitte aus den Präsenzkursen. Mehr Infos finden Sie auf den folgenden Seiten! PLUS ist unser Absolventennetzwerk für alle, die ihren Fernlehrgang erfolgreich abgeschlossen haben!

15 Jedes Videomodul kann online angesehen oder heruntergeladen werden. Unter dem Video Fenster finden Sie die dazugehörigen Skripten. Wenn Sie alles auf Ihrem PC gespeichert haben, können Sie immer und überall, unabhängig vom Internetzugang lernen. Jede Studentin und jeder Student hat ein eigenes Profil. Hier können Sie sich kurz vorstellen!

16 Alle zu Ihrem Lehrgang gehörigen Module finden Sie hier. Diesen sind jederzeit zum Streaming und als Download verfügbar! Der Trainerpool dient dazu, sich zusätzliche individuelle Online-Coachings via Videokonferenz oder direkt vor Ort bei dem/der Referenten/in eurer Wahl zu buchen!

17 Forum Wir bieten Ihnen zusätzlich eine Forumsfunktion und ein privates Nachrichtensystem, um sich mit Ihren StudienkollegInnen auszutauschen! So können Sie mit Studierenden Ihres Lehrgangs aus der ganzen Welt in Kontakt treten, Ihre Lernerfolge teilen oder sich gegenseitig Fragen stellen. Unter dem Menüpunkt News finden Sie unsere Neuheiten und Informationen, zum Beispiel aktuelle Jobangebote und Veranstaltungen!

18 Unser Team steht Ihnen jederzeit tatkräftig zur Seite! Wenn Sie Fragen zum Ausbildungsablauf, Prüfungen, Diplomarbeit, usw. haben, können Sie gerne Frau Nina Schuhmeier per Mail oder auch telefonisch kontaktieren! Bei Interesse an unseren Lehrgängen oder Anmeldungen, setzen Sie sich mit unseren Bildungsberaterinnen Frau Kornelia Gutlederer und Frau Kristine Zekic in Verbindung!

19 Überall auf der Welt Die Vitalakademie ist mit ihren sechs Standorten in Österreich und einem Standort in Deutschland einer der größten privaten Anbieter der Aus- und Weiterbildungen für Erwachsene im ganzheitlichen Gesundheitsbereich. Die Video-Fernstudien werden mittlerweile von Studenten in über 60 verschiedenen Ländern weltweit genutzt. Studenten aus Österreich, Deutschland, Italien, Schweiz, Israel, Spanien, Dänemark, Schweden, Saudi-Arabien, Kroatien, Nordamerika, Australien, Kuala Lumpur, Großbritannien uvm. haben nun die Möglichkeit sich im virtual classroom zu vernetzen und in Kontakt zu treten.

20 Neu im Virtual Classroom: Webinare Sei dabei im Unterricht und genieße alle Vorteile bequem von Zuhause aus Was ist eigentlich ein Webinar? ein Webinar ist ein Seminar, welches über das Internet gehalten wird es ist dein virtueller Zugang zum Präsenzunterricht der Vitalakademie exklusiv für unsere Studentinnen im Fernstudium Neugierig? Erfahren Sie mehr über dieses tolle, neue Extra für Sie!

21 Was Sie erwartet: Alle 20 Tage neu, spannend und abwechslungsreich: Unsere Webinare werden Ihnen nicht nur einen Live-Unterricht ermöglichen, vielmehr geben wir unser Bestes, damit Sie alle Vorteile eines Präsenzkurses von wo auch immer dsie wollen, jederzeit genießen können. Seien Sie bei Exkursionen, Kochkursen, Schwimmtrainings, Laufgruppen und vielem mehr dabei! Praxisnahes lernen war noch nie so einfach! Lernen Sie verschiedene Trainingsarten kennen, nicht nur theoretisch sondern praktisch, denn das ist es was Ihre Ausbildung im Gegensatz zu anderen hervorhebt und einzigartig macht. Lernen Sie gesunde Küche kennen - Rezepte alleine sind uns nicht genug! Wir wollen Ihnen ermöglichen den richtigen Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln zu lernen.

22 Gesunde Ernährung fängt schon beim Einkauf an. Seien Sie dabei, wenn unsere Experten Märkte, Geschäfte oder auch Bio-Bauernhöfe besuchen. Wo Sie die Webinare fi nden: Webinar - das Online-Seminar Erleben Sie Vorlesungen an der Vitalakademie live von Zuhause aus. Jede Woche neue spannende Themen. Exklusiv für unsere SudentInnen im Fernstudium. Im virtuellen Klassenzimmer, alles auf einen Blick. Neben den Videomodulen und Ihren Unterlagen fi nden Sie hier nun auch die neue Rubrik Webinar - einfach anklicken und starten!

23 Wir sehen uns im virtuellen Klassenzimmer! Mehr Informationen unter Tel.: