Erstelldatum: Februar Abschlussbericht

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1 Abschlussbericht Erstelldatum: Februar 2012 Qualifizierungsprojekt zur bayerisch-oberösterreichischen Landesausstellung 2012 "Verbündet. Verfeindet. Verschwägert. Bayern und Österreich" Oberösterreich Tourismus Mag. Sigrid Walch Marketing / Qualifizierungsprojekte Freistädter Straße 119, 4041 Linz Tel: ( ) , Fax: ( ) sigrid.walch@lto.at,

2 INHALTSVERZEICHNIS: 1. Allgemein Qualifizierungsprojekt Eckdaten Auftraggeber Organisation Moderation Ausgangssituation zur Landesausstellung Projektaufbau und Ablauf Modul I Informations-Modul, 31. August 2011, WK Braunau Modul II Gastro-Modul Gastro-WS 1, 19. September 2011, WK Braunau Gastro-WS 2, 26. September 2011, WK Braunau Gastro-WS Modul III Vernetzungs-Modul Schlusswort Anhang Einladungskreis Informations-Modul 31. August Einladungskreis Gastro-Modul 19. September 2011, 26. September 2011 und 18. Oktober Einladungskreis Vernetzungs-Modul 15. November Seite 2 von 53

3 1. Allgemein Dieser Abschlussbericht wurde in Form eines Maßnahmenplanes erstellt, der allen TeilnehmerInnen am Qualifizierungsprojekt für die in Zukunft anstehenden Maßnahmen als Leitfaden dienen soll. Die Ergebnisse der einzelnen Module wurden jeweils per Protokoll verschickt und finden sich in diesem Bericht nicht mehr im Detail wieder. Eine Großveranstaltung wie eine Landesausstellung mit dem interessanten Zugang der Grenzüberschreitung ist zwar ein wichtiger Motor für die Regionen, allerdings noch kein Garant für die Gastronomie, dass auch ihre Gaststuben gefüllt werden. Nur durch strategische Planung und Kreativität ist ein größtmöglicher Nutzen für alle beteiligten Betriebe realisierbar. Leistungen werden immer auswechselbarer und eine klare Positionierung (USP) jedes Einzelnen deshalb umso wichtiger. Begeisterte Kunden und eine damit verbundene Kundenbindung erreicht man nicht durch Zufall, sondern durch Wahrnehmung der Kundenwünsche und einer gesunden Einstellung zum Thema Qualität. Deshalb wurde von Beginn auf diese Punkte besonders viel Wert gelegt. An dieser Stelle bedanken wir uns bei allen Mitwirkenden an den Workshops für das engagierte Arbeiten, die wertvollen Beiträge und die wertschätzenden und effiziente Zusammenarbeit. Um die Kooperation der verschiedenen Leistungsträger auch zukünftig zu unterstützen befindet sich im Anhang unter 6. eine Liste mit den Kontaktdaten aller TeilnehmerInnen an den Modulen. Wir freuen uns dass sich die teilnehmenden Betriebe auf Initiative der Wirtschaftskammer Braunau so zeitgerecht zur Durchführung der Qualifizierungsworkshops entschlossen haben und somit die weiteren Maßnahmen termingerecht umgesetzt werden können. Wir wünschen den InnWirtlern und der ganzen Region alles Gute für die Landesausstellung im kommenden Jahr und für eine weitere gemeinsame Zukunft. Seite 3 von 53

4 2. Qualifizierungsprojekt Eckdaten 2.1. Auftraggeber Kooperation der InnWirtler Organisation Oberösterreich Tourismus, Mag. Sigrid Walch 2.3. Moderation Aigmüller Marketing & Training Gerald Aigmüller Seite 4 von 53

5 3. Ausgangssituation zur Landesausstellung 2012 Seit April 2011 steht der offizielle Titel der Landesausstellung 2012 fest: Verbündet, verfeindet, verschwägert Bayern und Österreich. Die grenzübergreifende Ausstellung wird die vielschichtigen Beziehungen zwischen Oberösterreich und Bayern, mit besonderem Bezug auf die Herrscherhäuser Habsburg und Wittelsbach, beleuchten. Diese grenzüberschreitende Landesausstellung findet an drei historisch äußerst bedeutsamen Plätzen im westlichen Oberösterreich und im benachbarten Oberbayern statt: Zum einen im ehemaligen Augustiner Chorherren Stift Ranshofen, zum anderen in der ehemaligen Habsburgischen Forstverwaltung Mattighofen (landläufig Schloss Mattighofen genannt) und auf bayerischer Seite in der Feste Burghausen, eine der bedeutendsten und am besten erhaltenen Burganlagen Deutschlands. Offiziell eröffnet wird die Landesausstellung am 26. April 2012, für Besucher steht sie von 27. April bis 4. November 2012 offen. In dieser Landesausstellung wird versucht, das über viele Jahrhunderte gewachsene Verhältnis zwischen Bayern und Oberösterreich vor dem Hintergrund historischer und alltagskultureller Parameter zu dokumentieren; gibt es doch am Beginn der Neuzeit mit den Bajuwaren gemeinsame Vorfahren. Und wenn heute das Verhältnis zwischen Bayern und Oberösterreich von besten nachbarschaftlichen Beziehungen geprägt ist, so ist doch anzumerken, dass die historische Entwicklung der beiden Länder aber trotzdem immer wieder von Bruchlinien geprägt war, weil mit den Habsburgern und den Wittelsbachern zwei der mächtigsten Herrscherhäuser Europas um Macht, Einfluss und territorialen Zugewinn gerungen haben. Seite 5 von 53

6 Die Dokumentation des über viele Jahrhunderte gewachsenen Verhältnisses leitet von großen historischen und politischen Ereignissen auf die lokale und regionale Ebene ab. So werden sowohl international bedeutende Exponate als auch Ausstellungsobjekte mit lokalem Bezug gezeigt. Themenschwerpunkt in Burghausen, auf der längsten Burganlage Europas, wird der Zeitraum von 8. bis 14. Jahrhundert mit der bayerischen Expansion bis ins heutige Österreich. Beginnend mit dem 15. Jahrhundert stehen in Ranshofen und Mattighofen die politische Ambitionen und kulturellen Aktivitäten der Wittelsbacher und Habsburger im Mittelpunkt. Ergänzend gibt es im Bezirksmuseum Herzogsburg eine Sonderausstellung, die die Zeitschiene bis zum Ende des 20. Jahrhunderts fortsetzt. Seite 6 von 53

7 4. Projektaufbau und Ablauf 4.1. Modul I Informations-Modul, 31. August 2011, WK Braunau Zu Beginn des Prozesses stand die Aufgabe, über die wesentlichen Inhalte der Landesausstellung 2012 zu informieren und eine Identifikation mit den Landesausstellungs-Themen zu initiieren. Außerdem wurden den TeilnehmerInnen die einzelnen Module des Qualifizierungsprozesses vorgestellt. Eine weitere Aufgabe zu Beginn des Prozesses ist, die TeilnehmerInnen zu einem arbeitsfähigen Projekt-Team zu formen. Auf Grund der Tatsache, dass die Gruppe bereits seit längerer Zeit aktiv zusammenarbeitet und sich so persönlich gut kannte, konnte diese Phase sehr beschleunigt durchlaufen werden. Klare Verantwortungen waren schnell übertragen, Erwartungshaltungen waren rasch geklärt und auch um Aufgaben wurde sich sofort angenommen. Inhalt: Themen der Landesausstellung und historischer Hintergrund (Gastreferat eines Historikers) Aufbau und Module des Qualifizierungsprozesses inkl. Vorstellung der Methodik im Überblick Rolle der Partner im Qualifizierungsprozess Status Quo der LA 2012 (Vorstellung geplanter Projekte) Beitrag von OÖ. Tourismus Vernetzung der Partner Seite 7 von 53

8 Abfrage der Erwartungen der Teilnehmer Auszüge aus dem Gastreferat von Ing. Stefan Zieckel: die Ausstellungsorte mit den jeweiligen Themen: Seite 8 von 53

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10 4.2. Modul II Gastro-Modul Das zweite Modul war der Wirtekooperation InnWirtler vorbehalten und diente den Gastronomie-Betrieben dazu, einen bestmöglichen nachhaltigen Nutzen aus der Landesausstellung zu ziehen. In den drei Workshops des Moduls 2 ging es vor allem um die gemeinsame Erarbeitung von markttauglichen Produkten. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Nachhaltigkeit gelegt. In diesem Sinne wurde stets das Ziel verfolgt, dass die erarbeiteten Produkte bzw. Projekte auch nach der Landesausstellung 2012 fortgeführt bzw. umgesetzt werden können. Das Portfolio reicht nun von klassischen Veranstaltungen über eigens entwickelte InnWirtler-Produkte bis hin zur Integration von strategischen Partnern. Seite 10 von 53

11 Gastro-WS 1, 19. September 2011, WK Braunau Der erste Gastro-Workshop zielte darauf ab, bei den TeilnehmerInnen das Verständnis für modernes Marketing (zb hinsichtlich Alleinstellungsmerkmalen) aufzufrischen, die Zielgruppen zu definieren und die drei Themen Bier, regionale Küche und Radfahren zu konkretisieren. Die wesentlichen Inputs und Ergebnisse werden an dieser Stelle aufgeführt: Aktuelle Trends im Kundenverhalten o Multi Switching Society o Faktor Zeit (Turbo-Gesellschaft) o Authentizität o Markendenken o Spezialisierung & Individualisierung o Soziale Netzwerke & mobiles Internet o Gesundheit & Bewegung o Work-Life-Balance o Junge Alten best ager Seite 11 von 53

12 Exakte Zielgruppendefinition Schwerpunkt-Themen wurden gefiltert und erste Produkt-Ideen kreiert: Seite 12 von 53

13 Folgende Themenfelder haben sich zur weiteren Bearbeitung herauskristallisiert: o Wirtshauskultur & Bier o regionale Küche & InnWirtler-Sauerkraut o Freizeit mit Schwerpunkt Radfahren o Events Themenverdichtung Als Vorbereitung für den Workshop 2 wurden die mehr oder weniger detailliert ausgearbeiteten Ideen von Gerald Aigmüller verdichtet. Kulinarik - InnWirtler-Sauerkraut (selbstgemacht) & Knödel-Variationen (alt & neu arrangiert) - Bier-Gerichte mit LA-Bezug - Bier als Speisenbegleiter (inkl. Glaskultur) - Bier-Speisen- & Getränke-Karte (inkl. Bier-G schichten) - Kulinarischer Jahresplan (siehe FC) Seite 13 von 53

14 InnWirtler (Wirtshaus-)Kulturwoche - Kleinkunst aus der Region (Musik, Kabarett, Lesung usw.) - Kartenspielen & andere Wirtshaus-Spiele (inkl. Kurse) - Bierstacheln - Bierverkosten - Kleine Tisch-Fassl - Bier-G schichten Radfahren & Wandern - Bierstraße von Mattighofen bis Burghausen (alte Brauereien, LA ev. Brauen & Besichtigen) - Stammtische radeln (mit Prämierung: weitest angereiste, größter Stammtisch usw.) - Schmankerl- oder Bier-Pass mit Belohnung (Stempel) - Historische Räder & Kleidung (Rennen alt gegen jung) Events allgemein - Gemeinsamer Bieranstich (dezentral bei jedem InnWirtler) 3 Wochen Fasten-Bier - Schlossfest - Eröffnungs-Event der LA 2012 Seite 14 von 53

15 Bier-Produkte - 6er-Tragerl - Bier-Likör & Bier-Schnaps (beides als Give-Away in kleinen Flaschen bzw. als Pendant zum kleiner Hüpfer ) - Malzbier-Eis Freizeit - Radkarte (inkl. Attraktionen der Region und der LA + InnWirtler) - Kompetenz INNsider-Tipps (Wandern, Naturerlebnisse) - Rad: Ladestationen, kleine Werkstatt Seite 15 von 53

16 Gastro-WS 2, 26. September 2011, WK Braunau Im zweiten Gastro-Workshop wurden die Ideen aus dem ersten Workshop verfeinert. Mag. Gerhard Maier ( Erlebnisse & Ideen ) ist auf Basis der vorhandenen Projektideen der Frage nachgegangen: Wie entstehen Erlebnisse? Er verdeutlichte anhand von InnWirtler- und best practice-beispielen sehr gut wie man inszeniert, Dinge in Szene setzt und Geschichten erzählt. Dabei wurden Brettljausen neu inszeniert, Zunftzeichen anders interpretiert und gezeigt, welche Einflüsse die Verpackung eines Produktes auf die Kaufentscheidung der Konsumenten bzw. Gäste haben. Inhalte: Was ist ein Erlebnis? Wie entstehen emotional nachhaltige Eindrücke Was bedeutet es, Geschichten zu erzählen? Input hinsichtlich Inszenierungen Ansätze für die werbliche Umsetzung Weiterentwicklung / Feinschliff der Szenarien Entwicklung von vermarktbaren Produkten Seite 16 von 53

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18 Feinschliffe innerhalb der Themengruppen Die TeilnehmerInnen erkannten, dass ein gleichzeitiges Umsetzen aller Ideen die personellen und zeitlichen Ressourcen sprengen würde. Deshalb wurde gemeinsam entschieden, sich auf folgende Bereiche zu konzentrieren: Themengruppe Kulinarik - Kulinarischer Jahresplan - InnWirtler-Sauerkraut (inkl. Sauerkraut-Fest am ) Themengruppe Freizeit & Radfahren - Rad-Konzept inkl. Rad-Terminal - möglich: Bier-Deckel mit INNsider-Tipps Themengruppe Events allgemein - Schlossfest am LA-Eröffnung - Tourismusfest 2012 Themengruppe Wirtshauskultur & Bier - Bieranstich Fastenbier Seite 18 von 53

19 - Bier-Likör Bierli - Watt-Meisterschaften & Kartenspiel-Kurse - Wirtshauskultur-Woche wird auf 2013 verschoben Gastro-WS 3 Der 3. Workshop im Gastronomie-Modul am 18. Oktober 2011 stand ganz im Zeichen der Organisationsentwicklung sowie einiger strategischer Entscheidungen. Weiters standen folgende Inhalte auf dem Programm: Erstellung eines Basis-Marketingplans in Abstimmung mit Oberösterreich Tourismus Umsetzungs- und Maßnahmenplanung für entwickelte Produkte Klare Verantwortlichkeiten in der Organisationsstruktur / Kompetenzverteilung nach Potenzialen Erstellung einer ToDo-Liste mit klaren Zuständigkeitsbereichen Festlegen der Kommunikations- und Arbeitsbasis für die nachhaltige Umsetzung (interne Qualitätskriterien ) Seite 19 von 53

20 Kooperationen Bayrische Gastronomie Es wurde vereinbart, dass Kontakt zu der Bayrischen Gastronomie aufgenommen wird und diese zur Mitwirkung im Rahmen des Schlossfestes eingeladen werden. Im Gegenzug erwarten sich die InnWirtler eine ähnliche Integration bei einem Fest in Burghausen. Das Ziel ist ein größtmöglicher Nutzen für beide Seiten. Details hierzu finden Sie untenstehend unter Punkt Modul 3. Regionaler Einzelhandel Es wurden mögliche Kooperationsansätze diskutiert. Man kam zum Schluss, dass es keinen für die InnWirtler interessanten Anknüpfungspunkt gibt und der Aufwand für solch eine Zusammenarbeit zu groß ist. Man will sich auf die geplanten Aktivitäten und das zu erwartende erhöhte Gästeaufkommen konzentrieren. Seite 20 von 53

21 Auf Basis der Themengruppen wurde ein Organigramm gemeinsam entwickelt. Dieses soll vor allem die interne Kommunikation erleichtern. Herbert Karer Obmann & zentrale Schnittstelle Events allgemein Karl D. (Hauptverantwortung) Kulinarik Birgit Brandmayr Freizeit & Radfahren Günther Ringeltaube Wirtshauskultur & Bier Felix Scharinger Herbert Karer Alois Wolfgruber Matthias Vitzthum Josef Stieglbauer Franz Dafner Wolfgang Penias Monika Karer Franz Hofer Anna Hartmann Franz Schrattenecker Josef Burgstaller Gudrun Hofer Martin Selinger Matthias Vitzthum Wolfgang Penias Karl Hofbauer Karl Berger Antonia Lehner Christian Hofer Pepi Gann Seite 21 von 53

22 4.3. Modul III Vernetzungs-Modul Ziel dieses Moduls am 15. November 2011 war es, die in Modul 2 erarbeiteten Produkte zu bündeln und in Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern, Sponsoren, regionalen Partnern und dem OÖ Tourismus die geplanten Maßnahmen abzustimmen. In diesem letzten Workshop wurden die entwickelten betrieblichen Produkte aus dem Gastro-Modul mit regionalen Angebotsbausteinen vernetzt und somit zu passenden Ausflugsprodukten verknüpft. Inhalte: Präsentation der erarbeiteten, vermarktbaren Produkte aus Modul II Schaffung von vertikalen und horizontalen Kooperationen in der Region (Einladung an diverse Leistungsträger aus der Region zur Integration: o Wo braucht die Gastronomie Partner? o Wie können bzw. wollen sich Partner einbringen? Entwicklung von attraktiven, inszenierten Landesausstellungs-Produkten in Kooperation zwischen Gastronomie-Betrieben und Ausflugszielen Umsetzungs- und Maßnahmenplanung für entwickelte Produkte Seite 22 von 53

23 Mag. Gerhard Mayer hat sich zu den in Modul 2 entwickelten Ideen Gedanken gemacht und Inputs für eine vertiefende Inszenierung für die Zukunft gegeben. Folgende Ideen wurden präsentiert: SAUERKAUT + KULINARIK - Die Gäste teilhaben lassen am Eintreten des Sauerkrauts (Gewinnspiel, Werden Sie Sauerkraut-Gesandter/Genussspecht ) - Inoffizielle Sauerkraut-Genussregion (vgl. Penias, Helpfauer Hof, Wirte mit/beim Kraut, eigenen Bereich für Sauerkraut und Sauerkraut-Kompetenz in der Speisenkarte definieren) - Individuelle Schlüsselbilder Bsp. Selchfleischbuchtel vom Schüdlbauer - InnWirtler Sauerkaut-Roas (vgl. Sagenpass Untersberg) - InnWirtler Sauerkraut Pass (Eintrag bei Genuss eines Sauerkraut-Gerichts; Belohnung am Schluss - Sauerkraut-Gästebewertung (Bewertung der Sauerkraut-Gerichte beim Wirt, Namensnennung und Gewinnmöglichkeit = Feedback für Wirt) Der Kulinarische Jahresplan Der Inn-Wirtler Herbst / Winter / Frühjahr / Sommer 4 Jahreszeiten oder zusammengefasst auf 2 Jahreszeiten (Frühjahr/Sommer, Herbst/Winter) Seite 23 von 53

24 Bsp. der Leoganger Herbst-Schnuraln (= Integriertes Konzept für: Kulinarischer Jahresplan, Sauerkraut als Leitprodukt, InnWirtler- Vorstellung, Packages und Services) Mögliche Inhalte: Jahreszeiten-Beschreibung, Jahreszeiten-Programm, Veranstaltungen, Rezepte, die Region im Allgemeinen, die Innwirtler Betriebe, Landkarte WICHTIG: InnWirtler Redaktion, die jeweils 2 Quartale vorher die Inhalte festlegt. FREIZEIT und RADFAHREN Integration in den obigen Quartalsführer WIRTSHAUSKULTUR und BIERLIKÖR generelles Ziel: den Gast qualifizieren Effekt für den Wirt: - Bierkompetenz - Genusskompetenz der InnWirtler - Bier-Botschaft außerhalb der Brauerei (InnWirtler als wichtiger Kooperationspartner für Brauereien) - Die InnWirtler Bier-Woche Biersommelier auf Tour durch die Wirte, Themenverkostungen (dunkle Biere, ), Spezialitäten Biertisch, Bier-Gerichte (Bsp. Innviertler Biergulasch); Preiswatten Seite 24 von 53

25 - Die InnWirtler Bier-Olympiade (eventuell als Teil der InnWirtler Wirtshaus-Kulturwoche - als 5- oder 10-Kampf mit Finale vgl. Stiegl-Bierspiele (Bsp. Maßkrug Stemmen, Fasslrollen, Maßkrug-Gleiten ) - Bierlikör weiter ausdifferenzieren (verschiedene Biere? ) SCHLOSSFEST - Gäste einbinden Bsp. Historische Holzkegelbahn, Mittelalterliche Bade-Bottiche - Speisekarte im historischen Design (vgl. Hofbräuhaus-Karte vs. Schlossfest-Zettel 2010) - Drent und Harent als Motto für Speisekarten-Bereich (typisch bayerische Schmankerl als Angebot - Bayerisch-Innviertlerische Brettljause Die Verknüpfung der Gastronomie mit der LA2012 unmittelbar: - Obn & Unt (Adel einfache Leute) - Drent & Harent (Bayern Innviertel) - gestern & heit (früher heute) Seite 25 von 53

26 Inszenierung Folgende Ausarbeitungen zum Thema Inszenierung abgestimmt auf die Schauplätze der Landesausstellung - hat uns Mag. Gerhard Maier zur Verfügung gestellt: Erlebnisse finden im Kopf des Konsumenten statt. Dazu muss man den Gast aktivieren und involvieren durch: - Geschichten erzählen - räumliche Navigation ermöglichen - die Wahrnehmungsgeschicklichkeit des Gastes ansprechen und die Produkte interessant verpacken. Seite 26 von 53

27 Geschichten erzählen zb. dadurch, dass man ihm die Geschichte eines Ortes näher bringt. Bsp.: Badhaus Mattighofen Seite 27 von 53

28 zb. dadurch, dass man ihm einen Eindruck davon gibt, welches Atmosphäre ihn an einem Ort erwartet. Bsp: Helpfauer Hof Seite 28 von 53

29 Räumliche Navigation ermöglichen Wenn sich der Gast orientieren kann, fühlt er sich sicher und heimisch. Er weiß, wo er hin muss, wo er etwas Bestimmtes findet und ganz generell, was ihn erwartet. zb. dadurch, dass man ein übergroßes Zunftzeichen baut, das gleichzeitig einen Image-Kommentar des Wirtes abgibt. Bsp: Gasthaus Dafner Seite 29 von 53

30 zb. dadurch, dass man emotional gut erlebbare und nachvollziehbare Landkarten verwendet. Bsp: Regionskarte Innviertel Seite 30 von 53

31 Die Wahrnehmungsgeschicklichkeit des Gastes ansprechen Wird der Gast dazu verleitet, sich einen Reim zu machen, sich geschickt anzustellen, Verbindungen zwischen einzelnen präsentieren Elemente herzustellen, kommt die Geschichtenmaschine in seinem Kopf zum Laufen. Er fühlt sich aktiviert und involviert; er hat ein Erlebnis zb. dadurch, dass man ein einzelnes Produkt zu einem echten Highlight stilisiert. Bsp: Brettljause Seite 31 von 53

32 zb. dadurch, dass man das Produkt atmosphärisch positiv aufbereitet. Bsp: Frühstück im Cafe Ringeltaube Seite 32 von 53

33 zb. dadurch, dass man immer bedenkt, dass die Verpackung auf den Wert des Inhalts schließen lässt. Egal ob es eine Produktverpackung oder die Speisekarten-Präsentation ist. Seite 33 von 53

34 zb. dadurch, dass man Speisen lebendig und ungewöhnlich serviert: Bsp. Schüdlbauer s Selchfleischbuchtel Seite 34 von 53

35 Kooperation mit Bayrischer Gastronomie & Hotellerie Im Rahmen des Moduls 3 wurde die Bayrische Gastronomie eingeladen (Die unter 6.3. genannten Teilnehmer aus Burghausen waren anwesend). Die InnWirtler stellten Ihre Wünsche hinsichtlich einer Zusammenarbeit vor. Daraufhin wurde offen über mögliche Anknüpfungspunkte diskutiert und Möglichkeiten der gegenseitigen Bewerbung bzw. gemeinsamen Event-Gestaltung besprochen. Folgende Möglichkeiten stehen im Raum: - in OÖ: Integration der Bayrischen Betriebe in die Freizeitkarte Beteiligung der Bayrischen Betriebe am Schlossfest - in Bayern: Burgfest, Weinfest, Brückenfest, Esstival (neue Idee) Die Bayrische Delegation (5 Gastronomen + TVB) war an einer Zusammenarbeit interessiert. Es wurde vereinbart, dass sich Frau Julia Geith/TVB Burghausen mit Vorschlägen bei Herrn Herbert Karrer/Obmann der InnWirtler meldet. Danach wurde über die weitere Vorgehensweise beraten. Seite 35 von 53

36 Kooperation mit der Energie AG Es war geplant, dass die Energie AG an dem Modul 3 teilnimmt. Leider konnte dies kurzfristig nicht realisiert werden. Folgende Punkte wurden von Herrn Mag. Martin Selinger (Oberösterreich Tourismus) präsentiert bzw. die weiteren Schritte erläutert: - Beteiligung an den Schildern der InnWirtler Genuss-Radtour - Redaktioneller Bericht in Kundenzeitung der Energie AG 1x Information über Kooperation Energie AG & InnWirtler 1x Gewinnspiel (e-bike als Hauptgewinn + Konsumationsgutscheine der InnWirtler) - Aktion für Energie AG-Kunden (zb InnWirtler-Sauerkraut, InnWirtler-Radlflasche, Gutschein für Besichtigung Kraftwerk Riedersbach) - Energie AG-Ladestation bei den InnWirtlern (Werbefläche für Energie AG) - Messe-Kooperationen wo es Sinn macht Seite 36 von 53

37 Nach Ende der Workshops wurden folgende Kooperations-Maßnahmen mit der Energie AG vereinbart: 1. Sponsoring der Tafeln für Genussradtour entlang der Betriebe der InnWirtler (Barleistung) 2. Gewinnspiel mit Verlosung eines E Bikes inkl. Kommunikation in den Kanälen der Energie AG (Kundenzeitung) 3. Sponsoring Tafel bei den InnWirtlern mit dem Hinweis Energie tanken 4. Beitrag über die InnWirtler in Kundenzeitung mit Gutschein für Getränk bei einer Mindestkonsumation 5. Gemeinsames Presseradeln mit den InnWirtlern und Tourismusverbänden etc. Folgende Kooperations-Maßnahmen mit KTM wurden vor kurzem beschlossen: 1. Sponsoring der Tafeln für Genussradtour entlang Betriebe der InnWirtler (Barleistung) 2. Sponsoring eines E Bikes für Gewinnspiel im 6er Tragerl, wo auch Gewinne der InnWirtler vorhanden sein werden. 3. Gemeinsames Presseradeln mit InnWirtlern und Tourismusverbänden etc. Seite 37 von 53

38 ToDo-Liste Mitunter eines der wichtigsten Dinge in einem Qualifizierungsprozess ist, nach Beendigung der Workshop-Reihe klare Zuständigkeiten und Aufgaben zu verteilen. Da am Ende des Moduls 3 nicht mehr alle InnWirtler anwesend waren wurde eine ToDo-Liste aufgestellt. Die Liste diente im Anschluss in verschiedenen Treffen der InnWirtler und anderer Arbeitsgruppen zur Landesausstellung 2012 als Arbeitsgrundlage, die Maßnahmen wurden zum Großteil durchgeführt. Der Vollständigkeit halber werden sie an dieser Stelle nochmals angeführt: Was ist zu tun? Kulinarischer Jahresplan welche Drucksorte? - Detaillierte Umsetzung Kulinarischer Jahresplan - Redaktionsteam Kulinarischer Jahresplan Erscheinungsdatum & Eventisierung (Presse) InnWirtler-Sauerkraut - an InnWirtler wegen Gerichte-Pool Schloss-Fest Handwerksmarkt (Aussteller?) Schloss-Fest inhaltliche Detailplanung Wer ist dafür zuständig? (Themengruppe) Kulinarik Kulinarik Kulinarik Birgit Brandmayr Events Events Seite 38 von 53

39 - Integration der Bayrischen Partner? Schloss-Fest Rahmenprogramm - Stärkere Gäste-Einbindung Schloss-Fest allgemeine Organisation (Speisekarte, Gerichte, Kostüme usw.) Eröffnungsfest Landesausstellung 2012 Vorgespräche führen Tourismusfest 2012 Vorgespräche führen Bieranstich ( ) wer macht mit? Bieranstich Umsetzung im Detail Bieranstich Pressearbeit (Print, INNsat) Bieranstich woher Bezug des Fastenbiers? InnWirtler-Watt-Cup Detailkonzept Bierli Flaschengrößen & Preis Freizeit-Karte mit allen InnWirtlern - Detailplanung Freizeit-Karte Integration der Bayrischen Partner Genuss-Radtour Detailplanung (inkl. Beschilderung) Event Radln mit den InnWirtlern Kooperation mit Bayrischen Partnern Events Events Events & Martin Selinger Events & Martin Selinger Wirtshauskultur & Bier Wirtshauskultur & Bier Wirtshauskultur & Bier Wirtshauskultur & Bier Wolfgang Penias Felix Scharinger Freizeit & Rad (inkl. OÖ Tourismus) Freizeit & Rad + Herbert Karer Freizeit & Rad Freizeit & Rad + Events Herbert Karer Seite 39 von 53

40 Kooperation Energie AG - Kundenzeitung - Sponsoring - Beschilderung - Gewinnspiel - Lade-Stationen InnWirtler-Gutschein entscheiden ob realisieren Martin Selinger & Sponsoring- Abteilung Herbert Karer Seite 40 von 53

41 5. Schlusswort Abschließend wird an dieser Stelle noch einmal festgehalten, dass die Gruppe der InnWirtler überaus innovativ und sehr stark in der Umsetzung ist. Die Gruppendynamik ist beeindruckend und die perfekte, gegenseitige Unterstützung vorbildlich. Wir freuen uns über die Vielzahl der Ideen, die in den Workshops geboren wurden und während der kommenden Landesausstellung in die Tat umgesetzt werden. Die Basis für eine erfolgreiche Zusammenarbeit während der Landesausstellung und hoffentlich über das Jahr 2012 hinaus ist geschaffen! Auf diesem Wege wünschen wir den InnWirtlern alles Gute bei der Realisierung der zahlreichen Projekte und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen. Seite 41 von 53

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43 6. Anhang Um auch weiterhin die Vernetzung der Teilnehmer zu unterstützen werden im Anhang die Kontakte der TeilnehmerInnen der einzelnen Workshop-Module dargestellt Einladungskreis Informations-Modul 31. August 2011 Vorname Nachname Organisation Adresse PLZ Ort Telefon Aigmüller Marketing & Waidholz 9 Gerald Aigmüller Training 4101 Feldkirchen a.d. Donau info@aigmueller.at Klaus Berer Wirtschaftskammer Braunau Salzburger Straße Braunau braunau@wkooe.at Karl Berger Gasthof Berger St. Peter Sankt Peter am Hart info@gasthof-berger.co.at Gasthaus Maria vom guten Feldkirchen bei Mattigh- Birgit Brandmayr Rat Gstaig ofen info@gstaig.at Andrea Bruckmoser Tourismusverband Franking Franking Franking info@franking-holzoester.com Seite 43 von 53

44 Gabriele Brühwasser Shopping in Braunau Stadtplatz Braunau Josef Burgstaller Gasthaus Engelwirt St. Laurenz Altheim Gasthof Dafner - Kellervino- Neukirchen an der En- Franz Dafner thek Dietzing knach f.dafner@aon.at Hannes Dunhofer Shopping in Braunau Linzer Straße Braunau shopping-inbraunau@hotmail.com Josef Gann Schüdlbauer`s Gaststätten GmbH Auf der Haiden Braunau gasthof@schuedlbauers.at Julia Geith Burghauser Touristik GmbH Stadtplatz Burghausen tourisinfo@burghausen.at Anna Hartmann Restaurant Stiegl-Eck Stadtplatz Mattighofen stiegleck@aon.at Ute Hertwich Stadtgemeinde Braunau am Inn Stadtplatz Braunau am Inn rathaus@braunau.ooe.gv.at Karl Hofbauer Gasthof Mittelpunkt Europa Kühberg Burgkirchen office@mittelpunkt-europa.at Seite 44 von 53

45 Franz Hofer Gasthaus Hofer Untere Hofmark Neukirchen Christian Herbert Hofer Karer GUGG LOUNGE im Kulturhaus Gugg Linzerstraße Braunau am Inn info@gugg-lounge.at Tourismusverband Mattighofen Moosstraße Mattighofen gasthaus@badhaus.at Monika Karer Gasthaus Badhaus Moosstraße Mattighofen monika@badhaus.at Josef Lasser Tourismusverband Franking Franking Franking info@franking-holzoester.com Antonia Gerhard Lehner Maier Gasthaus Schlosstaverne `Zur Reib` Wanghausen Hochburg-Ach info@zurreib.com Geretsdorfer Straße Mauerkirchen gerhard@axolot.at Wolfgang Penias Helpfauer Hof Helpfau Helpfau-Uttendorf helpfauerhof@aon.at Gerlinde Nöbauer Tourismusverband Braunau am Inn Stadtplatz Braunau am Inn info@tourismus-braunau.at Seite 45 von 53

46 Klaus- Peter Wolfgang Prexl Reindl Tourismusverband Braunau am Inn Stadtplatz Braunau am Inn info@tourismus-braunau.at Seelentium - Wohlfühlregion Oberes Innviertel Franking Franking urlaub@seelentium.at Sigrid Resch Burghauser Touristik GmbH Stadtplatz Burghausen tourisinfo@burghausen.at Eleonora Ries Koordinatorin LA 2012 Stadtplatz Mattighofen gruene.ries@aon.at Günther Ringeltaube Cafe Ringeltaube Stadtplatz Mattighofen guenther@ringeltaube.at Felix Scharinger Gasthof Steinerwirt Heimhausen Eggelsberg steinerwirt@gmx.at Christoph Scheriau Brauerei Raschhofer Braunauer Str Altheim mein.bier@raschhoferbier.at Matthias Schnaitl Brauerei Schnaitl GmbH & Co KG Gundertshausen Eggelsberg office@schnaitl.at Franz Schrattenecker Mattigtalerhof Postgasse Mattighofen franz@schrattenecker@aon.at Seite 46 von 53

47 Tourismusverband Mattigh- Friedrich Schwarzenhofer ofen Weiherweg Mattighofen at Martin Selinger Oberösterreich Tourismus Freistädter Straße Linz Martin.selinger@lto.at Josef Stieglbauer Schlosstaverne Ranshofen Wertheimer Platz 6a 5282 Ranshofen josef.stieglbauer@aon.at Matthias Vitzthum Braugasthof Vitzthum Marktplatz Helpfau-Uttendorf privatbrauerei.vitzthum@gmx.at Johannes Waidbacher Stadtgemeinde Braunau am Inn Stadtplatz Braunau am Inn rathaus@braunau.ooe.gv.at Sigrid Walch Oberösterreich Tourismus Freistädter Straße Linz Sigrid.walch@lto.at Reneé Welsch Tourismusverband Braunau am Inn Stadtplatz Braunau am Inn info@tourismus-braunau.at Alois Wolfgruber Hoftaverne Betriebs GmbH Untere Hofmark Ranshofen office@hoftaverne.net Franz Wurmhöringer Privatbrauerei Wurmhöringer Stadtplatz 10/ Altheim info@wurmhoeringer.at Seite 47 von 53

48 6.2. Einladungskreis Gastro-Modul 19. September 2011, 26. September 2011 und 18. Oktober 2011 Vorname Nachname Organisation Adresse PLZ Ort Telefon Gerald Aigmüller Aigmüller Marketing & Training Waidholz Feldkirchen a.d. Donau info@aigmueller.at Karl Berger Gasthof Berger St. Peter Sankt Peter am Hart info@gasthof-berger.co.at Birgit Brandmayr Gasthaus Maria vom guten Rat Gstaig Feldkirchen bei Mattighofen info@gstaig.at Josef Burgstaller Gasthaus Engelwirt St. Laurenz Altheim herzlichst@englwirt.at Franz Dafner Gasthof Dafner Kellervinothek Dietzing Neukirchen an der Enknach f.dafner@aon.at Josef Gann Schüdlbauer`s GmbH Gaststätten Auf der Haiden Braunau gasthof@schuedlbauers.at Seite 48 von 53

49 Anna Hartmann Restaurant Stiegl-Eck Stadtplatz Mattighofen Karl Hofbauer Gasthof Mittelpunkt Europa Kühberg Burgkirchen office@mittelpunkt-europa.at Franz Hofer Gasthaus Hofer Untere Hofmark Neukirchen hoferwirt@aon.at Christian Hofer Gugg Lounge im Kulturhaus Gugg Linzerstraße Braunau am Inn info@gugg-lounge.at Herbert Karer Gasthaus Badhaus Moosstr Mattighofen gasthaus@badhaus.at Antonia Lehner Gasthaus `Zur Reib` Schlosstaverne Wanghausen Hochburg-Ach info@zurreib.com Gerhard Maier Geretsdorfer Straße Mauerkirchen gerhard@axolot.at Wolfgang Penias Helpfauer Hof Helpfau Helpfau-Uttendorf helpfauerhof@aon.at Günther Ringeltaube Cafe Ringeltaube Stadtplatz Mattighofen guenther@ringeltaube.at Seite 49 von 53

50 Felix Scharinger Gasthof Steinerwirt Heimhausen Eggelsberg steinerwirt@gmx.at Franz Schrattenecker Mattigtalerhof Postgasse Mattighofen franz.schrattenecker@aon.at Martin Selinger Oberösterreich Tourismus Freistädter 119 Straße 4041 Linz Martin.selinger@lto.at Josef Stieglbauer Schlosstaverne Ranshofen Wertheimer Platz 6a 5282 Ranshofen j.stieglbauer@aon.at Matthias Vitzthum Braugasthof Vitzthum Marktplatz Helpfau-Uttendorf privatbrauerei.vitzthum@gmx.at Alois Wolfgruber Hoftaverne Betriebs GmbH Untere Hofmark Ranshofen office@hoftaverne.net Seite 50 von 53

51 6.3. Einladungskreis Vernetzungs-Modul 15. November 2011 Vorname Nachname Organisation Adresse PLZ Ort Telefon Gerald Aigmüller Aigmüller Marketing & Training Waidholz Feldkirchen a.d. Donau info@aigmueller.at Karl Berger Gasthof Berger St. Peter Sankt Peter am Hart info@gasthof-berger.co.at Birgit Brandmayr Gasthaus Maria vom guten Rat Gstaig Feldkirchen bei Mattighofen info@gstaig.at Josef Burgstaller Gasthaus Engelwirt St. Laurenz Altheim herzlichst@englwirt.at Franz Dafner Gasthof Dafner Kellervinothek Dietzing Neukirchen an der Enknach f.dafner@aon.at Josef Gann Schüdlbauer`s GmbH Gaststätten Auf der Haiden Braunau gasthof@schuedlbauers.at Anna Hartmann Restaurant Stiegl-Eck Stadtplatz Mattighofen stiegleck@aon.at Karl Hofbauer Gasthof Mittelpunkt Europa Kühberg Burgkirchen office@mittelpunkt-europa.at Seite 51 von 53

52 Franz Hofer Gasthaus Hofer Untere Hofmark Neukirchen Christian Hofer Gugg Lounge im Kulturhaus Gugg Linzerstraße Braunau am Inn info@gugg-lounge.at Herbert Karer Gasthaus Badhaus Moosstr Mattighofen gasthaus@badhaus.at Antonia Lehner Gasthaus `Zur Reib` Schlosstaverne Wanghausen Hochburg-Ach info@zurreib.com Gerhard Maier Geretsdorfer Straße Mauerkirchen gerhard@axolot.at Wolfgang Penias Helpfauer Hof Helpfau Helpfau-Uttendorf helpfauerhof@aon.at Günther Ringeltaube Cafe Ringeltaube Stadtplatz Mattighofen guenther@ringeltaube.at Felix Scharinger Gasthof Steinerwirt Heimhausen Eggelsberg steinerwirt@gmx.at Franz Schrattenecker Mattigtalerhof Postgasse Mattighofen franz.schrattenecker@aon.at Seite 52 von 53

53 Martin Selinger Oberösterreich Tourismus Freistädter 119 Straße 4041 Linz Josef Stieglbauer Schlosstaverne Ranshofen Wertheimer Platz 6a 5282 Ranshofen Matthias Vitzthum Braugasthof Vitzthum Marktplatz Helpfau-Uttendorf Alois Wolfgruber Hoftaverne Betriebs GmbH Untere Hofmark Ranshofen Julia Geith Burghauser Touristik GmbH Stadtplatz Burghausen Martin Glöcklhofer Hotel Glöcklhofer Ludwigsberg Burghausen info@hotel-gloecklhofer.de Georg Reisinger Landhotel Reisingers Bayerische Alm Robert-Koch-Str Burghausen info@bayerischealm.de Hans Mitterer Altstadt Hotels Burghausen Stadtplatz Burghausen info@altstadthotels.net Jean-Yves Terrier Yves Café Bar Restaurant Stadtplatz Burghausen info@yves-burghausen.de Seite 53 von 53