Speisekarte Kombüse Baden. Jeden Sonntag von 11Uhr- 17 Uhr geöffnet. Kleinigkeiten zum Wein. Wildkräutersalat mit gegrilltem Roastbeef 15,00
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- Oskar Schreiber
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1 Speisekarte Kombüse Baden Jeden Sonntag von 11Uhr- 17 Uhr geöffnet Kleinigkeiten zum Wein Wildkräutersalat mit gegrilltem Roastbeef 15,00 Kräuterrisotto mit gebratener Jakobsmuschel 15,00 Käseteller Kombüse 12,00 Luftgetrocknete Spezialitäten 12,00 Geschmolzener Talleggio 10,00 Eingelegte grüne Kalamata Oliven 6,00 Fitnessbaguette mit grüner Sauce 5,00 Saisonale Tagesempfehlungen vom Küchenchef
2 Champagner- Bauch Champagne Duval Leroy Brut Reserve 59 Der Klassiker von Duval Leroy, der Brut fasziniert in der Nase mit einem ausdrucksstarken Bukett von reifen gelben Früchten, Zitrus und Noten von Brioche Pi NO Rosé Sekt Brut, Ökonomierat Rebholz Pfalz 48 Ein Jahrgangssekt der nur in Spitzenjahren erzeugt wird. Nach fünfjährigem Hefelager wird der Sekt nach und nach degorgiert. Es ist kein klassischer Rosé Winzersekt, sondern ein Schaumwein im Stil eines großen Champagners Edelgräfler Winzersekt Bio Brut, Weingut Zähringer Baden 33 Ein klassischer Winzersekt aus Weißburgunder, Nobling und Johanniter. Dieser Sekt stammt aus biodynamischen Anbau. Aromen von Apfel und Birne und eine feine Mousseux. Bootshaus Cool Secco Perlwein, Weingut Valckenberg Rheinhessen 24 Ein Perlwein der Spaß ins Glas bringt. Eine Cuveé aus Müller Thurgau, Riesling und etwas Scheurebe.
3 Alles Riesling oder was!!! 2015 Riesling Edition Bootshaus Qualitätswein feinherb 24 Ralf Steffen, Trittenheim Mosel 2015 Deidesheimer Leinhöhle Riesling Kabinett trocken 22 Mehling, Deidesheim Pfalz 2014 Forster Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 28 Mehling, Deidesheim Pfalz 2013 Sonnenuhr Riesling Großes Gewächs 35 Wegeler, Bernkastel Kues Mosel 2013 Ganzhorn Riesling Großes Gewächs 65 Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen Pfalz 2012 Liebfrauenstift- Kirchenstück Auslese süß 30 Liebfrauenstift, Worms Rheinhessen ( 0,375l )
4 Was wir selber am liebsten trinken 2015 Biodynamite Cuvée Qualitätswein trocken 28 80% Riesling und 20% Gewürztraminer Pflüger, Bad Dürckheim Pfalz 2015 Gewürztraminer Qualitätswein fruchtsüß 23 Mehling, Deidesheim Pflaz 2015 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken 22 Spies, Dittelsheim Rheinhessen 2015 Sauvignon Blanc 26 Buitenverwachting, Stellenbosch Südafrika 2014 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken 32 Oliver Zeter, Pfalz 2015 Sauvignon Blanc 33 Nautilus Estate, Marlborough Neuseeland
5 Burgunder und Co 2015 Weißer Burgunder Qualitätswein trocken 24 Mehling, Deidesheim Pfalz 2015 Verdejo 23 Vega Real, Rueda D.O. Spanien 2014 Viognier Qualitätswein trocken 32 Oliver Zeter, Pfalz 2015 Lavignone Rosato DOC 24 Pico Maccario, Piemont Italien 2015 Moscato d` Asti DOCG 24 Pico Maccario, Piemont Italien
6 Lieblings Rotwein 2015 DAVIDS GOLIAT Cuvée Qualitätswein trocken 24 Merlot, Portugieser, St. Laurent Spies, Dittelsheim Rheinhessen 2013 Friedelsheimer St. Laurent Qualitätswein Bio trocken 28 Pflüger, Bad Dürckheim Pfalz 2011 Edition Mack Cabernet Sauvignon 33 Muratie, Stellenbosch Südafrika 2014 Botmaskop Cuvée 40 Cabernet Sauvignon,Merlot, Malbec und Cabernet Franc Delaire Graff, Stellenbosch Südafrika 2013 Shiraz- Viognier 26 Yalumba, Australien 2014 Malbec 25 Pascual Toso, Mendoza Argentinien 2015 Barbera d Asti 24 Pico Maccario, Piemont Italien
7 Sachen ohne Alkohol Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel 0,25l 2,20 Gerolsteiner Mineralwasser Naturell 0,25l 2,20 Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel 6,00 Gerolsteiner Mineralwasser Naturell 6,00 Proviant Apfelschorle, Rhabarber Limo, Zitrone- Ingwer 0,33l 3,20 Coca Cola/ Zero 1,3,5,6 0,20l 2,00 Bier für nicht Belehrbare Störtebeker Pilsener 0,33l 3,00 Störtebeker Frei Bier 0,33l 3,00 Störtebeker Bernsteinweizen 0,5ol 4,00 Störtebeker Bernsteinweizen alkoholfrei 0,50l 4,00 Strandräuber Bio Bier Mix Zitrone 0,33l 3,00 Wachmacher Tasse Kaffee Crema 2,00 Espresso 2,00 Doppelter Espresso 3,00 Cappuccino 2,00 Milchkaffee 2,00 Latte Macchiato 3,00 Kaffee Corretto ( Espresso mit einem Schuss Grappa ) 5,50 Glas Tee ( Friesen Mischung oder Pfefferminze ) 1,80
8 Spritzig und geistig Glas Bootshaus Secco Edition Bootshaus 0,1l 3,50 Aperol Spritz 0,2l 5,50 Limoncello Spritz 0,2l 5,50 Tanqueray London Dry Gin 47% vol 4cl 5,50 mit Thomas Henry Tonic 4, Limette und Eis 0,2l 8,50 Ron Zacapa 23 Jahre 40% vol 4cl 9,50 Cognac Leopold Gourmel 6Jahre 40% vol 4cl 6,50 Etter Framboise 41% vol 2cl 5,80 JOHNETT Swiss Single Malt Whisky 44% vol 4cl 9,00 Feinste Moselbrände vom Weingut Ralf Steffen in Trittenheim Williamsbrand 42% vol 2cl 3,50 Mirabellenbrand 42% vol 2cl 3,50 Mosel Grappa 42% vol 2cl 3,50 Alle Preise sind inklusive der gesetzlichen Mwst. und Bedienungsgeld 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoffen, 3 koffeinhaltig, 4 chininhaltig, 5 mit Süßungsmittel, 6 enthält Phenylalaininquelle, 7 mit Antioxidationsmittel
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