Das flexible Erfolgskonzept für frische Snack-Umsätze

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1 Das flexible Erfolgskonzept für frische Snack-Umsätze

2 Schnell. Flexibel. Profitabel. Unser snackshop Erfolgs-Konzept bietet als Stand-alone-Lösung, als Shop-in-Shop-System oder zum Ausbau eines bestehenden Snack-Bereiches optimale Gewinnchancen bei geringen Investitionen. Dank seines modularen Aufbaus kann das snackshop Konzept komplett übernommen oder nach eigenen Vorstellungen individuell angepasst werden. Dabei unterstützen wir Sie auf dem Weg zum profitablen Gastronomiebetrieb von der ersten Idee bis zum After Sales Service. Manitowoc Deutschland GmbH Als deutsche Vertriebs-, Beratungs- und Serviceniederlassung der Manitowoc Foodservice Gruppe sind wir Teil des weltweit größten Herstellers und Anbieters für professionelle Gastrotechnik. Unser vielfältiges Produktspektrum mit über 25 Einzelmarken umfasst die Bereiche Thermik- und Kältelösungen, Lebensmittelzubereitung sowie Getränketechnik. Mit mehr als 25 Jahren Branchenerfahrung und unzähligen realisierten Projekten bedienen wir den gesamten deutschen Markt sowie Zentral- und Osteuropa, den Nahen Osten und Afrika. Unsere Erfolgsrezepte Innovationen Neuste Technologien und maximale Bedienerfreundlichkeit erhöhen die Betriebssicherheit. Horeca Exzellente Küchentechnik für Kochprofis ermöglicht die wirtschaftliche Herstellung von hochwertigen Speisen. Ökologie Minimale Verbrauchs- und optimale Leistungswerte reduzieren die Betriebskosten und erhöhen die Wirtschaftlichkeit. Systemgastronomie Unsere Gerätetechnik und Standardisierungslösungen erfüllen die hohen Ansprüche systemgastronomischer Betriebe.

3 Inhalt Vielfältige Produkte 4 Das wird Ihren Kunden schmecken Durchdachtes Konzept 6 So einfach geht snackshop Zuverlässige Technik 8 Produzieren Sie schnell und einfach Einfache Rechnung 10 Gastronomischer Erfolg ist planbar 3

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5 Vielfältige Produkte Das wird Ihren Kunden schmecken Ein Sandwich zum Frühstück, ein Steak, eine Pizza oder ein Auflauf am Mittag und eine Brezel für zwischendurch: Der Trend zu schnellen, schmackhaften Snacks hält weiter an und bietet Einzelbetrieben und der Systemgastronomie ein enormes Umsatzpotenzial. Setzen Sie auf einen boomenden Markt Frische Snacks und schnell zubereitete Mahlzeiten in optimaler Qualität sind gefragt. snackshop kommt diesem Trend entgegen und bietet einfache und hochprofitable Möglichkeiten, Kunden schnell mit frischen und schmackhaften Speisen zu bedienen. Dank des durchdachten Konzeptes und der bedienerfreundlichen Kombi-Schnellgarsysteme werden diese von angelerntem Personal einfach, schnell und in konstanter Qualität zubereitet. Produzieren Sie frisch und lecker Pizza Sandwiches, Ciabatta, belegte Baguettes Brezeln Steaks, Spareribs, Chicken Wings Lachsfilets Pasta, Aufläufe und Gratins snackshop ist ideal geeignet für Bäckereien und Metzgereien Coffee-Shops und Bistros Snack-Bereiche in Tankstellen Vorkassenbereiche Bahnhöfe, Markthallen und Einkaufszentren Verkehrsgastronomische Betriebe Profitieren Sie von diesen Vorteilen Frische Snacks in optimaler Qualität Schnelle, bedarfsgerechte Zubereitung Umsatzstarke Trendprodukte Vielseitig einsetzbar Ideal für angelerntes Personal 5

6 Durchdachtes Konzept So einfach geht snackshop Das modular aufgebaute snackshop Konzept ist individuell anpassbar und vielfach erprobt. Damit bietet es bei geringen Investitionen hervorragende Umsatzchancen auf kleinster Fläche und von der Planung bis zur Umsetzung alles aus einer Hand. Fertig oder individuell Übernehmen Sie das snackshop Konzept oder entwickeln Sie es genau nach Ihren Vorstellungen und räumlichen Gegebenheiten weiter. Wir unterstützen Sie dabei mit unseren Fachhändlern und Planern. Der snackshop kann auch später jederzeit flexibel erweitert werden. Nutzen Sie diese Leistungs-Bausteine Entwicklung und Planung Produktion / Beschaffung Projektmanagement Installation After-Sales Service Optimal abgestimmt aus erster Hand Als erfahrener Partner für wirtschaftliche Gastro- Konzepte unterstützen wir unsere Kunden von der ersten Geschäftsidee bis zum nachhaltigen Geschäftserfolg. Dabei arbeiten wir mit eingespielten und erprobten Leistungsbausteinen, die individuell zusammengestellt werden können. Das bietet Ihnen Sicherheit und verschafft Ihnen klare Wettbewerbsvorteile. So gewinnen Sie mit snackshop Modularer Aufbau, jederzeit erweiterbar Individuelle Gestaltungsmöglichkeiten Auf kleinster Fläche realisierbar Eingespielte Leistungs-Bausteine Schlüsselfertige Übergabe 6

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8 eikon e3 Delfield Kühlvitrine 6.10 mini easytouch 8

9 Zuverlässige Technik Produzieren Sie schnell und einfach Herzstücke der erfolgreichen snackshop Konzepte sind leistungsstarke Merrychef Kombi- Schnellgarsysteme und vielseitig einsetzbare Convotherm Kombidämpfer. Diese sind einfach zu bedienen und verkürzen die Garzeit bei deutlich niedrigeren Energiekosten. Damit sichern sie die schnelle, zuverlässige und wirtschaftliche Produktion unterschiedlichster Speisen und Ihren Geschäftserfolg. Merrychef eikon e3 Das vielseitig einsetzbare Kombi-Schnellgarsystem eikon e3 verbindet die Vorteile von Mikrowellenund Umluft- Technologie. Es senkt die Garzeit von Teil- und Vollconvenience-Produkten um bis zu 80 % und den Energieverbrauch um bis zu 15 %. Convotherm mini 6.10 easytouch Der kompakte und leistungsstarke Kombi-Heißluftdämpfer ist ein professionelles Allround-Gargerät. Mit ihm lassen sich Speisen in einem Gerät besonders energiesparend, produktschonend und schnell dämpfen, grillen, frittieren, backen oder braten. Delfield Kühltechnik Die Kühl- und Pizzatische kühlen Lebens mittel HACCP-konform und dienen gleichzeitig als praktische Arbeitsflächen. Die SB-Kühlvitrine präsentiert Speisen und Getränke attraktiv. Gemüseschneider RG 100 Bis 400 Portionen / Tag Robust und einfach zu reinigen Perfekte Würfel auch bei Tomaten, Bananen und anderen weichen Produkten Attraktives Standdesign Integrierter Stauraum Modernes Ambiente Aufmerksamkeitsstarkes Menu Board Weiteres Zubehör (optional) Kühlschrank Rückbuffet Einstellnische Satz Gastronormbehälter Nutzen Sie alle Vorteile Leistungsstarke Geräte Einfachste Bedienung und Reinigung Alles aus einer Hand Ideal für Gastronomie und System - gastronomie Robuste Ausführung easytouch Steuerung Dank der einfach zu bedienenden easytouch Steuerung eignen sich Kombi- Schnellgarsysteme und Kombidämpfer besonders für den Einsatz von angelerntem Personal in der Systemgastronomie. 9

10 Einfache Rechnung Gastronomischer Erfolg ist planbar Das snackshop Konzept bietet optimale Einstiegsmöglichkeiten in das umsatzstarke Snackgeschäft. Durchdachte Standplanung, überschaubare Investitionen und hervorragende Gewinnchancen bilden die beste Grundlage für Ihren nachhaltigen Geschäftserfolg. Wirtschaftlichkeitsberechnung (Beispiel) Mögliche Einnahmen pro Portion Bratwurstschnecke mit Brot Lasagne Verkaufspreis 3,50 6,90 Wareneinsatz 1,05 2,07 Erlös 2,45 4,83 Pro Tag Verkaufte Portionen (Durchschnitt) Umsatz 192,50 220,80 Erlös 134,75 154,56 Pro Monat (25 Verkaufstage) Umsatz 4.812, ,00 Erlös* 3.368, ,00 * abzüglich Personal-, Raum- und Verbrauchskosten Ausgaben für Möbel und Geräte Preis Merrychef Kombi-Schnellgarsystem eikon e3 Kombidämpfer Convotherm mini 6.10 easytouch Delfield Kühltisch Delfield Pizzatisch Delfield SB Kühlvitrine Hällde Gemüseschneider RG 100 Thekenanlage (Preis / lfm) Zubehör Summe Rechnen Sie mit diesen Erfolgsfaktoren Überschaubarer Komplettpreis Wirtschaftliche Technologien Einfachste Bedienung Geringe Personalkosten Nachhaltiger Geschäftserfolg 10

11 Weitere Erfolgskonzepte Aktuelles zu unseren Konzepten finden Sie auch unter: pizzastore Das modulare Erfolgskonzept für Produktion am laufenden Band asiasnack Das trendstarke Erfolgskonzept für asiatische Snack-Umsätze bäckerbistro Das Erfolgskonzept für Snacks und Menüs auf Knopfdruck burgerstore Das modulare Erfolgskonzept für kräftige Burger-Umsätze grillstation Das Erfolgskonzept für gegrillte Qualität auf Knopfdruck pastashop Das durchdachte Erfolgskonzept für schnelle Pasta-Umsätze quickstop Das modulare Erfolgskonzept für die Systemgastronomie tankshop Das kompakte Erfolgsrezept für Produktion und Regeneration vitalshop Das frische Erfolgskonzept für Obst-, Salat- und Saft-Umsätze

12 Manitowoc Deutschland GmbH Auf der Weih Herborn Germany T F manitowoc-de.com Schnellkühler, Schockfroster, Kälte- und Buffettechnik Würfel-, Kegel-, Flocken-, Scherben- und Nuggeteisbereiter sowie Speicher und Zubehör Kombidämpfer Hochleistungsfriteusen, Frittierstationen Kontaktgrills, Induktionstechnik, Dampfgarer Impinger Durchlauföfen Kombi-Schnellgarsysteme Getränketechnik, Hochleistungs-Getränkesysteme Delfield, Manitowoc Ice, Frymaster, Convotherm, Garland, Lincoln, Merrychef und Multiplex sind eingetragene Marken der Manitowoc Company, Inc. KONZEPTE SYSTEME LÖSUNGEN Als Teil von Manitowoc Foodservice ist die Manitowoc Deutschland GmbH eines der weltweit führenden Vertriebs-, Beratungs- und Service-Unternehmen für professionelle Thermik- und Kältelösungen, Getränketechnik und Lebensmittelzubereitung. Mit unseren mehr als 25 Einzelmarken bieten wir unseren Kunden ein großes Portfolio an Speziallösungen für unterschiedlichste gastronomische Bereiche. Erfahren Sie mehr über unsere Konzepte, Systeme und Lösungen unter Manitowoc Foodservice Inc. Alle Rechte vorbehalten. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen der Manitowoc Deutschland GmbH. kon_snackshop_br_a4h_deu 10/2014 Besuchen Sie uns auf