Das kompakte Erfolgskonzept für hochwertige Menüs an der Tankstelle

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1 Das kompakte Erfolgskonzept für hochwertige Menüs an der Tankstelle

2 Frisch. Modular. Trendgerecht. Unser tankshop Erfolgs-Konzept bietet Tankstellen als Shop-in-Shop-System oder zum Ausbau eines bestehenden Food-Bereiches optimale Gewinnchancen bei geringen Investitionen. Dank des modularen Aufbaus kann das tankshop Konzept komplett übernommen oder nach eigenen Vorstellungen individuell angepasst werden. Dabei unterstützen wir Sie auf dem Weg zum profitablen Gastronomiebetrieb von der ersten Idee bis zum After Sales Service. Manitowoc Deutschland GmbH Konzepte Systeme Lösungen Als deutsche Vertriebs-, Beratungs- und Serviceniederlassung der Manitowoc Foodservice Gruppe sind wir Teil des weltweit größten Herstellers und Anbieters für professionelle Gastrotechnik. Unser vielfältiges Produktspektrum mit über 25 Einzelmarken umfasst die Bereiche Thermik- und Kältelösungen, Lebensmittelzubereitung sowie Getränketechnik. Mit mehr als 25 Jahren Branchenerfahrung und unzähligenrealisierten Projekten bedienen wir den gesamten deutschen Markt sowie Zentral- und Osteuropa, den Nahen Osten und Afrika. Unsere Erfolgsrezepte Konzepte Erprobte Gastro-Konzepte aus einer Hand ermöglichen hohe Gewinnchancen bei kleinen Investitionen. Horeca Exzellente Küchentechnik für Kochprofis ermöglicht die wirtschaftliche Herstellung von hochwertigen Speisen. Service Umfassender Service und hohe fachliche Kompetenz bieten hohe Sicherheit und geldwerte Vorteile. Systemgastronomie Unsere Gerätetechnik und Standardisierungslösungen erfüllen die hohen Ansprüche systemgastronomischer Betriebe.

3 Inhalt Vielfältige Produkte 4 Das wird Ihren Kunden schmecken Durchdachtes Konzept 6 So einfach geht tankshop Zuverlässige Technik 8 Produzieren Sie einfach, regenerieren Sie schnell Einfache Rechnung 10 Gastronomischer Erfolg ist planbar 3

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5 Vielfältige Produkte Das wird Ihren Kunden schmecken Ein knuspriger überbackener Snack, ein schneller Nudel-Teller oder ein herzhafter Auflauf: Der Hunger, der auf langen Autofahrten sicher kommt, bietet Tankstellen die perfekte Grundlage für kräftige Umsatzsteigerungen. Setzen Sie auf den Hunger zwischendurch Frische Snacks und schnell zubereitete Mahlzeiten machen einen großen Teil des Umsatzes an Tankstellen aus. Mit tankshop lässt sich das Angebot an frischen, hochwertigen Speisen einfach und wirtschaftlich erweitern. Neben belegten Baguettes sind komplette Menüs möglich. Dank des durchdachten Konzeptes mit unserem Cook & Chill-System können die Gerichte in Zeiten mit wenig Kundenverkehr entspannt vor - produziert und ohne Qualitätsverlust heruntergekühlt werden. Im bedienerfreundlichen Kombi- Schnellgarsystem oder im Kombidämpfer werden sie dann portionsweise von angelerntem Personal schnell und in konstanter Qualität regeneriert. Produzieren Sie frisch und lecker Sandwiches, Ciabatta, belegte Baguettes Pasta, Aufläufe, Gratins Pizza Komplettmenüs mit Fleisch, Gemüse, Pasta, Kartoffeln, Reis tankshop ist ideal geeignet für Snack-Bereiche in Tankstellen Verkehrsgastronomische Betriebe Profitieren Sie von diesen Vorteilen Gerichte in optimaler Qualität Speisen einfach vorproduzieren Sicher, speisenschonend kühlen Schnell und bedarfsgerecht regenerieren Ideal für angelerntes Personal 5

6 Durchdachtes Konzept So einfach geht tankshop Das modular aufgebaute tankshop Konzept ist individuell anpassbar und vielfach erprobt. Damit bietet es bei geringen Investitionen hervorragende Umsatzchancen auf kleinster Fläche und von der Planung bis zur Umsetzung alles aus einer Hand. Fertig oder individuell Übernehmen Sie das tankshop Konzept oder entwickeln Sie es genau nach Ihren Vorstellungen und räumlichen Gegebenheiten weiter. Wir unterstützen Sie dabei mit unseren Fachhändlern und Planern. Der tankshop kann auch später jederzeit flexibel erweitert werden. Nutzen Sie diese Leistungs-Bausteine Entwicklung und Planung Produktion / Beschaffung Projektmanagement Installation After-Sales Service Optimal abgestimmt aus erster Hand Als erfahrener Partner für wirtschaftliche Gastro- Konzepte unterstützen wir unsere Kunden von der ersten Geschäftsidee bis zum nachhaltigen Geschäftserfolg. Dabei arbeiten wir mit eingespielten und erprobten Leistungsbausteinen, die individuell zusammengestellt werden können. Das bietet Ihnen Sicherheit und verschafft Ihnen klare Wettbewerbsvorteile. Sichern Sie sich klare Wettbewerbsvorteile Modularer Aufbau, jederzeit erweiterbar Individuelle Gestaltungsmöglichkeiten Auf kleinster Fläche realisierbar Eingespielte Leistungs-Bausteine Schlüsselfertige Übergabe 6

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8 Convotherm 6.10 mini easytouch Schnellkühler / Schockfroster Merrychef eikon e3 8

9 Zuverlässige Technik Produzieren Sie einfach, regenerieren Sie schnell Im Zentrum der flexiblen tankshop Konzepte stehen die vielseitig einsetzbaren Kombidämpfer, die kompakten Schnellkühler sowie die leistungsstarken Kombi-Schnellgarsysteme. Mit einfacher Bedienung, kurzen Garzeiten und niedrigen Energiekosten sichert diese Kombination die schnelle, wirtschaftliche Produktion kompletter Menüs und Ihren nachhaltigen Geschäftserfolg. Convotherm Kombidämpfer Die leistungsstarken Kombi-Heißluftdämpfer mit easytouch-steuerung sind professionelle Allround- Gargeräte. Sie dämpfen, grillen, frittieren, backen oder braten Speisen besonders energiesparend, produktschonend und schnell. Darüber hinaus eignen sie sich ideal zum Regenerieren von vorproduzierten Produkten. Merrychef eikon e3 Das vielseitig einsetzbare Kombi-Schnellgarsystem eikon e3 verbindet die Vorteile von Mikrowellenund Umluft-Technologie. Es senkt die Garzeit von Teil- und Vollconvenience-Produkten um bis zu 80 % und den Energieverbrauch um bis zu 15 %. Dabei ist es ideal für das Regenerieren von kleineren Produktmengen geeignet. immer griffbereit sind und dienen zusätzlich als Arbeitsflächen. Eine SB-Kühlvitrine präsentiert Speisen und Getränke attraktiv. Attraktives Standdesign Integrierter Stauraum Modernes Ambiente Aufmerksamkeitsstarkes Menu Board Weiteres Zubehör (optional) Vitrinenumbau Ausgabetheke Rückbuffet Einstellnische Satz Gastronormbehälter Kühl- und Tiefkühltechnik Die zuverlässige Ausstattung umfasst einen geräumigen Tiefkühlschrank und einen Schnellkühler / Schockfroster für das schnelle Herunterkühlen frisch produzierter Speisen. Ein Kühl- und ein Pizzatisch sichern, dass die gekühlten Produkte Nutzen Sie alle Vorteile Leistungsstarke Geräte Optimal aufeinander abgestimmt Morgens produzieren, mittags regenerieren Entzerrte Personalplanung Einfachste Bedienung und Reinigung Alles aus einer Hand easytouch-steuerung Dank der einfach zu bedienenden easytouch- Steuerung eignen sich Kombi-Schnellgarsysteme und Kombidämpfer besonders für den Einsatz von angelerntem Personal. Cook & Chill + Regeneration Im Kombidämpfer oder eikon Schnellgarsystem werden Speisen in optimaler Qualität ein - fach und zeitlich entzerrt vorproduziert und anschließend im Schnellkühler schonend und sicher gekühlt oder schockgefrostet. Bei Bedarf lassen sie sich portionsweise entnehmen und im Kombidämpfer oder eikon-gerät in sekundenschnelle servierfertig regenerieren. 9

10 Einfache Rechnung Gastronomischer Erfolg ist planbar Das tankshop Konzept bietet hervorragende Chancen, sich als Tankstelle mit individuellem Speisenangebot zu positionieren und den Umsatz zu steigern. Durchdachte Standplanung, überschaubare Investitionen und hervorragende Gewinnchancen bilden die beste Grundlage für Ihren nachhaltigen Geschäftserfolg. Wirtschaftlichkeitsberechnung (Beispiel) Mögliche Einnahmen pro Portion Ciabatta mit Schinken Fladenbrot mit Thunfisch Verkaufspreis 3,90 4,50 Wareneinsatz 1,17 1,35 Erlös 2,73 3,15 Pro Tag Verkaufte Portionen (Durchschnitt) Umsatz 234,00 180,00 Erlös 163,80 126,00 Pro Monat (25 Verkaufstage) Umsatz 5.850, ,00 Erlös* 4.095, ,00 * abzüglich Personal-, Raum- und Verbrauchskosten Ausgaben für Möbel und Geräte Preis Kombidämpfer 6.10 et Kombidämpfer 6.06 mini et Kombi-Schnellgarsystem eikon e3 Delfield Tiefkühlschrank Schnellkühler / Schockfroster Delfield Pizzatisch Delfield Kühltisch Delfield SB Kühlvitrine Summe Geräte Summe Geräte Thekenanlage (Preis / lfm) Zubehör Summe gesamt Preis Rechnen Sie mit diesen Erfolgsfaktoren Überschaubarer Komplettpreis Wirtschaftliche Technologien Einfachste Bedienung Geringe Personalkosten Nachhaltiger Geschäftserfolg 10

11 Weitere Erfolgskonzepte Aktuelles zu unseren Konzepten finden Sie auch unter: pizzastore Das modulare Erfolgskonzept für Produktion am laufenden Band asiasnack Das trendstarke Erfolgskonzept für asiatische Snack-Umsätze bäckerbistro Das Erfolgskonzept für Snacks und Menüs auf Knopfdruck burgerstore Das modulare Erfolgskonzept für kräftige Burger-Umsätze grillstation Das Erfolgskonzept für gegrillte Qualität auf Knopfdruck pastashop Das durchdachte Erfolgskonzept für schnelle Pasta-Umsätze quickshop Das modulare Erfolgskonzept für die Systemgastronomie snackshop Das flexible Erfolgskonzept für frische Snack-Umsätze vitalshop Das frische Erfolgskonzept für Obst-, Salat- und Saft-Umsätze

12 Manitowoc Deutschland GmbH Auf der Weih Herborn Germany T F manitowoc-de.com Schnellkühler, Schockfroster, Kälte- und Buffettechnik Würfel-, Kegel-, Flocken-, Scherben- und Nuggeteisbereiter sowie Speicher und Zubehör Schnellkochkessel, Kippbratpfannen Kombidämpfer Hochleistungsfriteusen, Frittierstationen Kontaktgrills, Induktionstechnik, Dampfgarer Impinger Durchlauföfen Kombi-Schnellgarsysteme Getränketechnik, Hochleistungs-Getränkesysteme Delfield Euroline, Manitowoc Ice, Cleveland, Frymaster, Convotherm, Garland, Lincoln, Merrychef und Multiplex sind eingetragene Marken der Manitowoc Company, Inc. KONZEPTE SYSTEME LÖSUNGEN Als Teil von Manitowoc Foodservice ist die Manitowoc Deutschland GmbH eines der weltweit führenden Vertriebs-, Beratungs- und Service-Unternehmen für professionelle Thermik- und Kältelösungen, Getränketechnik und Lebensmittelzubereitung. Mit unseren mehr als 25 Einzelmarken bieten wir unseren Kunden ein großes Portfolio an Speziallösungen für unterschiedlichste gastronomische Bereiche. Erfahren Sie mehr über unsere Konzepte, Systeme und Lösungen unter Manitowoc Foodservice Inc. Alle Rechte vorbehalten. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen der Manitowoc Deutschland GmbH. kon_tankshop_br_a4h_deu 01/2015 Besuchen Sie uns auf