einkehren & einkaufen Gastronomie & Hofverkäufe

Transkript

1 einkehren & einkaufen Gastronomie & Hofverkäufe

2 Spätzle, Maultaschen, Flädlesuppe... INHALT Übersichtskarte Seite 4-5 Qualitätszeichen Legende Seite 6-8 Gastronomie Seite 9-31 Rezeptvorschlag Seite 32 Hofverkäufe Seite Bauernmärkte Seite 38 Broschüren Alb-Donau-Kreis Seite diese und noch mehr typische schwäbische Spezialitäten erwarten Sie in den Gasthöfen und Restaurants der Region. In unseren Hofläden können Sie viele Schwäbische Leckereien für zu Hause erwerben. Eine Vielzahl der hochwertigen Zutaten stammt aus eigener Herstellung und wird von regionalen Erzeugern geliefert. Selbstgebraute Biere, Obstbrände und Liköre runden traditionell ein gelungenes Essen ab. Genießen Sie die schwäbischen Gaumenfreuden bei einem Ihrer nächsten kulinarischen Ausflüge. Guten Appetit! wünscht Ihnen Ihr Team Alb-Donau-Kreis Tourismus Hinweis Der Alb-Donau-Kreis als Herausgeber dieser Broschüre übernimmt keine Gewähr und Haftung für Vollständigkeit und Richtigkeit der aufgeführten Angaben der Betriebe. Er vermittelt lediglich die ihm von den Anbietern zugeleiteten Informationen. Eine qualitätsbezogene Aussage ist weder mit der Nennung noch der Reihenfolge der Betriebe verbunden. 2 3

3 Gerstetten MÜNSINGEN B 465 Große Lauter Donau 35 Rechtenstein Emeringen Erbstetten Schmiechquelle B B I O SPHÄRENGEBIE T Schloss Mochental Westerheim Feldstetten Hütten Dächingen Kirchen STUTTGART Hohenstadt 40 i s c h e Alb S c h wäb Altsteußlingen Sontheim Urspring Achquelle Schmiech 28 B Dettingen LAICHINGEN Heroldstatt Allmendingen Oberstadion Merklingen MUNDERKINGEN Rottenacker Untermarchtal 54 Obermarchtal 59 Emerkingen Hausen a. Bussen Unterwachingen Grundsheim Unterstadion B 28 BLAUBEUREN Blautopf B 465 Ach 56 SCHELKLINGEN Seißen Berghülen 17 Schmiechen Weiler 8 EHINGEN Berg 32 Nellingen Altheim Bühlenhausen Öpfingen Griesingen Amstetten Oppingen Asch Blau Donau 3 Reutti 24 Lauterquelle Lautern Dietingen 6 38 Ersingen 50 Urspring Unterkirchberg Temmenhausen Kl. Lauter BLAUSTEIN 19 ERBACH LAUPHEIM B B Böttingen Bollingen Klingenstein 20 Stubersheim Lonsee B 311 Blau Westerstetten Breitingen Lone 62 Iller Illerkirchberg Beimerstetten 4 Dornstadt ULM Oberkirchberg Hüttisheim Schnürpflingen Gastronomie Hofverkäufe Staig GeoPark Infostelle Lauterach Oberdischingen Tourist Information Biosphärengebiet 1 2 B Börslingen Weihung Lone Bernstadt Oberbalzheim 2 Holzkirch Weidenstetten Neenstetten Hörvelsingen NEU-ULM Altheim/Alb B 19 8 Donau Iller Albeck Illerrieden 67 Balzheim Ballendorf SENDEN Göttingen Iller DIETENHEIM Lonequelle Museumseisenbahn Museumseisenbahn Moosbeuren Markbronn Unterbalzheim Nauquelle Lone 62 Lindenau Asselfingen Setzingen 57 Öllingen 3 6 Nerenstetten Rammingen 7 11 VÖH RINGEN LANGENAU Nersingen ILLERTISSEN B 10 Nau KEMPTEN WÜRZBURG 8 MÜNCHEN Legoland LEIPHEIM Die Schwäbische Alb ist seit 2002 Nationaler GeoPark und seit 2004 auch Europäischer und Globaler GeoPark unter der Schirmherrschaft der UNESCO. Ein Geopark ist ein Gütesiegel für besonders heraus ragende Landschaften, die ein bedeutendes geologisches, archäologisches und kulturhistorisches Erbe enthalten. Auf der mittleren Schwäbischen Alb entstand das erste Biosphärengebiet Baden-Württembergs, das 2009 die Anerkennung zum UNESCO Biosphärenreservat erhielt. Keimzelle dieses landschaftlich und kulturell faszinierenden Gebiets ist der ehemalige Truppenübungsplatz Münsingen. Infozentrum Biosphärengebiet 4 Alb-Donau-Kreis Alb-Donau-Kreis 5

4 Biosphärengastgeber im Alb-Donau-Kreis: In den Gastronomiebetrieben ist der Leitgedanke das naturverträgliche Wirtschaften. Auf der Speisekarte finden sich albtypische Gerichte mit hochwertigen Zutaten aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Schmeck-den-Süden - Gastronomen Baden-Württemberg: In den teilnehmenden Restaurants werden qualitativ hochwertige Produkte aus der Region für die Zubereitung der Speisen verwendet. 1 Löwe: mind. 3 Gerichte sind ehrlich regional 2 Löwen: mind. 6 Gerichte sind ehrlich regional 3 Löwen: 90 % des Angebots sind ehrlich regional + Haus der Baden-Württembergischen Weine + Service Qualität Deutschland Haus der Baden-Württembergischen Weine: gastronomische Betriebe, die sich der regionalen Weinkultur verschrieben haben und somit württembergische und badische Weine sowie deren Nebenprodukte fördern. LandZunge - Das Beste aus der Region Die teilnehmenden Betriebe setzen auf regionale Zutaten und verstehen sich auf traditionelle Rezepte. Michelin Stern Vom Guide Michelin verliehene Michelin-Sterne Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland Der deutsche Wanderverband setzt mit dem Zertifikat Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland bundesweit Qualitätsstandards. Es werden besonders wanderfreund liche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe in Deutschland ausgezeichnet. bett + bike adfc Der Allgemeine Deutsche Fahrrad Club zeichnet fahrradfreundliche Gastbetriebe mit dem Zertifikat Bett + Bike ADFC aus. Bett + Bike macht es Fahrradurlaubern leicht, ein passendes Quartier zu finden, die sich besonders auf die Bedürfnisse von Rad fahrenden Gästen einstellen. ServiceQualität Deutschland Das Qualitätsmanagementsystem für den Dienstleistungssektor. BierKulturstadt Ehingen 43 Biere - 4 Brauereien - 1 Stadt Es handelt sich hierbei um eine Initiative der Stadt Ehingen, welche die Themen Bier und Kultur verbindet. Die Bierkulturstadt Ehingen bietet Ihnen eine in Baden- Württemberg einzigartige Erlebniswelt zum Thema Bierkultur, mit einem breit gefassten touristischen und kulturellem Angebot. 6 Qualitätszeichen Qualitätszeichen 7

5 Schwäbische Spezialitäten Gastronomie Schwäbische Vesper Wildgerichte Fischgerichte Zubereitung der Speisen mit regionalen Produkten Vegetarische Gerichte Kinderteller Seniorenteller Kinder- und Seniorenteller Tagungsmöglichkeiten Rollstuhlfreundlicher Betrieb barrierefreie, stufenlose Zugänge zum und im Restaurant (Türen 80 cm, Flure 120 cm breit) und Behinderten-WC vorhanden Schlossmühle Schwenkstraße Allmendingen Tel schlossmuehle.allmendingen@t-online.de Wildgerichte aus eigener Jagd auf Bestellung März: Spezialitäten der Bergbrauerei-Märzen April - Juni: Spargelgerichte Sep: Jahrgangsbier Dez: Weihnachtsbier Di - Sa ab Uhr Sonn- & Feiertage ab Uhr Lokal 75 Biergarten 50 Terrasse 72 1 Kaffee und Kuchen Gästezimmer Die aufgeführten Sterne sind das Ergebnis der freiwilligen Klassifizierung für Beherbergungsbetriebe in Deutschland. Je nach Betriebsart gelten die Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung ( ), der deutschen Klassifizierung für Gästehäuser/Gasthöfe/Pensionen (G ), sowie der Klassifizierung des Deutschen Tourismusverbandes für Ferienwohnungen/Pensionen (F /P ). Der Zusatz S (superior) ist für Betriebe, die die erforderliche Punktzahl ihrer Sternekategorie deutlich überschreiten. Gasthof Engel Kirchstraße Altheim/Alb Tel gasthof.engel@web.de Spargelzeit ab Mai Biergartensaison Mai bis September Wildsaison im Herbst Mo - So Uhr & Uhr Ruhetage Di & Mi-Abend 2 Lokal 70 Nebenzimmer 16 Biergarten 100 G 8 Piktogramme Allmendingen, Altheim/Alb 9

6 3 Gasthaus Gesunde Luft Hintere Gasse Amstetten - Reutti Gasthaus zur Festung Bergstraße Asselfingen 6 Tel gesundeluft@t-online.de Tel Fax Mo - Sa ab Uhr So ab Uhr geöffnet Gruppen auch außerhalb, mit Anmeldung Lokal 40 Nebenzimmer 70 Biergarten 20 Holzbackofenbrot Tellersülze Hausmacher Wurst Herbst: Wildgerichte 4 Kegelbahnen So: Pizza Hausgemachte Sülzen in geraden Kalenderwochen Okt - Nov: Hammelessen Okt - Dez: Flammund Zwiebelkuchen Ganzjährig: Fondue 1. Advent: Adventsbrunch Pfingstsonntag: Pfingstbrunch Einmal im Jahr: Krimi-Dinner Mo Uhr So Uhr Mi Uhr und nach Vereinbarung Lokal 75 Biergarten 30 4 Gasthaus zum Bahnhöfle Bräunisheimer Straße Amstetten - Stubersheim Gasthaus Löwen Am Dorfplatz Balzheim - Unterbalzheim 7 Tel Fax Tel info@loewen-balzheim.de Täglich ab Uhr Ruhetage Mo & Di Lokal 30 Nebenzimmer 25 Saal 75 Terrasse 30 Je nach Saison: Wild, Fisch, Spargel, Pfifferlinge Nov: Martins-Gansessen (Termine bitte erfragen) Zertifikat Wild aus der Region Saisonale Aktionen und Events Weitere Informationen auf unserer Homepage Di - Fr Uhr & Uhr Sa & So Uhr Ruhetag Mo, Feiertag geöffnet Lokal 55 Nebenzimmer 36 Dorfgemeinschaftshaus 180 Terrasse 45 5 Stubersheimer Hof Bräunisheimer Straße Amstetten - Stubersheim Gasthof zum Lamm Hauptstraße Berghülen 8 Tel info@stubersheimer-hof.de Tel Fax Mi - So Uhr So Uhr Ruhetage Mo & Di Lokal 35 Nebenzimmer 20 Saal 50 Terrasse 30 April - Mai: Spargelwochen Okt - Nov: Wild Weindegustationen und Brunch, Termine bitte erfragen Ganzjährig: Lammbraten Aschermittwoch: Fischessen April - Mai: Bärlauch- und Spargelwochen Juli - Sep: Gerichte mit Pfifferlingen Nov - Jan: Wildgerichte Mo - So Uhr Ruhetage Mi & Do (Gruppenreservierungen ab 15 Pers. auch an Ruhetagen möglich) Lokal 65 Nebenzimmer Amstetten Asselfingen, Balzheim, Berghülen 11

7 9 Gasthof - Hotel zum Ochsen Blaubeurer Straße Berghülen Hotel Restaurant Adler Karlstraße Blaubeuren 12 Tel info@ochsen-berghuelen.de Tel info@adler-blaubeuren.com Di - So Uhr Lokal 30 Nebenzimmer 100 / 60 / 60 Terrasse 25 Mai: Spargelwochen Mai - Okt: Hausgemachte Sülzen Sonderkarte mit wöchentlich wechselnden Gerichten, z.b. Spanferkel, Reh, Wildschwein Silvester geöffnet ab Uhr mit Menü und reichhaltiger Speisekarte März - Juni: Bärlauchspezialitäten und Spargel Herbst: Gänse, Enten und Wild Mo - So Uhr & Uhr Lokal 20 Nebenzimmer 30 / 30 s 10 Museums Stüble Ulmerstraße Berghülen - Bühlenhausen Hotel Restaurant Ochsen Marktstraße Blaubeuren 13 Tel info@kutschen-wagen.de Tel info@ochsen-blaubeuren.de April - Okt: Sa, So & Feiertage Uhr Nov - März: So Uhr Gruppen nach Anmeldung ganzjährig möglich Lokal 30 Nebenzimmer 40 (Wintermonate) Museum 200 Biergarten 50 Selbstgebackene Kuchen und Torten Kutsch- und Schlittenfahrten Ideal für Hochzeiten, Geburtstage und Events Jan - März: Halali mit Wildgerichten März - April: Alles von der Ente, Kalbsinnereien April - Mitte Juni: Spargelwochen Juli - Mitte Okt: Pfifferling- und Steinpilzspezialitäten Nov - Dez: Gänsebraten Internationale Küche Warme Küche Uhr & Uhr Ruhetag Sonntagabend Restaurant Nebenzimmer Terrasse Albgasthof Bären Riedwiesen Bernstadt Tel albgasthof-baeren@gmx.de Waldgaststätte zum Schillerstein Gleißenburg Blaubeuren Tel schillerstein@t-online.de 14 Täglich ab Uhr Ruhetag Di Lokal 100 Nebenzimmer 40 / 25 Saal 200 Biergarten 90 Mittagsmenü täglich von Uhr inkl. 1 Tasse Café Creme oder Espresso Geschmackvoller Saal, ideal für Hochzeiten und Anlässe aller Art Unsere Speisen werden frisch zubereitet, daher können Wünsche von Allergikern berücksichtigt werden. Fr: Hausgemachte Maultaschen Do im Sommer: Tellersulzen Do im Winter: Kesselfleisch Jeden 3. So im Monat: Wildgerichte Mi - So Uhr Ruhetage Mo & Di Lokal 20 Nebenzimmer 50 / 50 Terrasse Berghülen, Bernstadt Blaubeuren 13

8 15 Gasthaus zum Lamm Dorfstraße Blaubeuren - Asch Gasthof zum Sonnenmoser Aachtalstraße Blaubeuren - Weiler 18 Tel info@fewo-lamm.de Tel gasthaus-sonnenmoser@gmx.de Mi - Sa Uhr & Uhr So Uhr Ruhetage Mo + Di Lokal 40 Nebenzimmer 30 Terrasse 40 Feststadel für bis zu 180 Personen F / F April - Mai: Bärlauch Ab Mai: Rehwild Mai - Juni: Spargel Juli - Sep: Pfifferlinge Okt: Kürbis Ab Nov: Wildschwein Nov - Dez: Enten und Gänse Partyservice, Feststadel für Events Wir bieten Ihnen eine umfangreiche Speisekarte der schwäbischen Küche. Besondere Aktionen finden Sie in der Blaubeurer Wochenzeitung Blaumännle. Mai - Okt: ganztägig Nov - April: Uhr & ab Uhr, für Veranstaltungen mit Voranmeldung geöffnet Lokal 25 Nebenzimmer 18 Saal 30 Biergarten Gasthof Jägerstüble Schäferweg Blaubeuren - Seißen Gasthaus Hirsch Pappelauerstraße Blaustein - Dietingen 19 Tel mail@jaegerstueble.net Tel Fax Mo - Sa Uhr & Uhr So Uhr Ruhetag Di Lokal 30 Wintergarten 80 Terrasse 50 Gansessen im November und Dezember Das ganze Jahr über Gerichte vom Wild aus den Wäldern um Seißen Unser Standard: Alles was gut schmeckt und wir gerne kochen. Sommer: Tellersulzen Herbst & Winter: Kesselfleisch mit Sauerkraut Kegelbahnen Täglich ab Uhr Ruhetag Do Lokal 30 Nebenzimmer 20 Terrasse Restaurant Forellenfischer Aachtalstraße Blaubeuren - Weiler Lixpark Restaurant Ehrensteiner Straße Blaustein - Klingenstein 20 Tel forellenfischer@t-online.de Tel info@lixpark.de Di - So Uhr & Uhr Ruhetage Sonntagabend & Mo Lokal 65 Nebenzimmer 40 Terrasse 30 Mai - Juni: Spargelspezialitäten Aug - Sep: Gerichte mit Pfifferlingen Deutsche Küche - schwäbisch gut - Wöchentlich wechselnde Tageskarte/ Saisonkarte, z. B. Spargel/Wild/Ente usw. Mi - Sa Uhr & ab Uhr So Uhr bei Anmeldung auch durchgehend geöffnet Ruhetage Mo & Di Lokal 100 Nebenzimmer 25 / 50 / 80 Terrasse Blaubeuren Blaubeuren, Blaustein 15

9 21 Börslinger Hof Ballendorfer Weg Börslingen Landhotel Gasthof am Berg Bergstraße Dornstadt - Temmenhausen 24 Tel info@boerslinger-hof.de Tel info@gasthof-am-berg.de Do - Sa Uhr So Uhr Feiertage Uhr Ruhetage Mo - Mi Albstüble ca. 20 Wintergarten 28 Schwabensaal Terrasse ca. 25 Feb./März: Frischer Fisch April: Köstlichkeiten vom Lamm Mai: Spargel Juni & Aug: Erfrischungen im schwäbischen Swimmingpool Sep: Verführungen aus Wald & Garten Okt: Wildgerichte Nov: Gans und Ente Dez: Feuerzangen-Bowle Schmeck-den-Süden-Events Ganzjährig: Pilgerbier und Pilgerwein Zertifikat Wild aus der Region Regional typische Gerichte Ihres AlbWirtes Ruhetage Mittwochmittag & Sa (Gruppen möglich) Lokal 50 Nebenzimmer 30 Terrasse 40 Bauernstube 20 Saal Speisegaststätte Lonetal Hinter den Gärten Breitingen Tel gasthof-lonetal@t-online.de Gasthof Brauerei Schwanen Herrengasse Ehingen Tel info@schwanen-ehingen.de Di & Do Uhr & ab Uhr Fr - So ab Uhr durch gehend geöffnet Ruhetage Mo & Mi Lokal 50 Nebenzimmer 35 Wintergarten 28 Biergarten 30 Terrasse 20 Mai - Juni: Spargelwochen, Lamm spezialitäten Okt - Jan: Diverse Wildspezialitäten Okt - Nov: Hammel-/Ziegenbraten Nov - Dez: Enten und Gänse Fr: Schnitzelparade Täglich wechselnde Tagesgerichte Hausgebraute Biere Hausgebrannte Edelbrände Mo - Sa Uhr Brau-Seminare auf dem Minisudhaus Jan - & Uhr März: Schlachtfest - Kässpätzleswochen April - & zusätzlich jeden 1. So Juni: Fit in den Frühling Juli - Sep: Steak und im Monat Salat - Grillabende Okt - Nov: Wild und Pilze Dez: Hüttenzauber Lokal 50 Übernachtung in unserem Best Western Nebenzimmer 51 / 38 / 20 BierKulturHotel Schwanen Saal 110 Biergarten Gasthaus zum Berg Kappellenweg Dornstadt - Böttingen Gasthof Lamm Am Kussenberg Ehingen 26 Tel info@zumberg.de Tel kontakt@gasthof-ehingen.de Fr ab Uhr Sa ab Uhr Sonn- & Feiertage ab Uhr und für Gruppen nach Vereinbarung Lokal 55 Biergarten 45 Nebenzimmer 20 April - Sep: 1 x im Monat frische Tellersulzen Okt - März: 1 x im Monat Schlachtplatte 29. Juni: Peter und Paul Fest Okt: Hammelessen, Reh- und Wildschwein Zertifikat: Wild aus der Region Nov: Enten aus eigener Aufzucht Hausgemachte Kuchen Grillspezialitäten Sa: Spanferkel über dem Holzkohlefeuer Kroatische Gerichte Mo - Fr Uhr & Uhr Sa & So Uhr Lokal 100 Nebenzimmer 35 Biergarten Börslingen, Breitingen, Dornstadt Dornstadt, Ehingen 17

10 27 Gasthaus zur Sonne Sonnengasse Ehingen Landgasthof Adler Alte Heerstraße Ehingen - Altsteußlingen 30 Tel familie.gulde@gmx.de Tel info@landgasthof-adler.org Täglich Uhr Ruhetag Mi Lokal 50 Nebenzimmer 130 Balkanspezialitäten Mai - Juni: feine Spargel-Variationen Juni - Sep: Themen- und Grillabende Juli - Aug: Knackige Salate & Pfifferlinge Sep - Okt: Alb-Lamm, Schwäbisches Buffet, Metzelsuppe Nov: Gänse aus eigener Aufzucht Mo, Di, Do, Fr Uhr Mo, Do, Fr Uhr Sa & So Uhr durchgehend warme Küche, Ruhetag Mi Lokal 70 Nebenzimmer 45 Terrasse Hotel Restaurant Adler Hauptstraße Ehingen BrauereiWirtschaft Berg Graf-Konrad-Straße Ehingen - Berg 31 Tel info@adlerehingen.de Tel wirtschaft@bergbier.de Ruhetage Mo + So-Abend Lokal 30 Nebenzimmer 80 Saal 180 Mai - Juni: Spargel ganzjährig Wild Im Restaurantführer Ulm, Neu-Ulm und Umgebung Platz 7 von über 150 getesteten Betrieben. 4 Berg Bier-Spezialitäten frisch vom Fass Mo: Schäufele in Dreikornbiersoße Di: Saure Nierle, Bierleberle Mi: Schweinebäckchen in Ulrichsbiersoße Do: Saure Kutteln, Fr: Bierkrustenbraten Saisonale Aktionswochen, Termine auf Historische Wirtshäuser in Deutschland Täglich ab Uhr Lokal 60 Nebenzimmer 35 Saal 150 Terrasse 25 Brauerei-Garten Hotel Restaurant Ehinger Rose Hauptstraße Ehingen Tel ehingerrose@t-online.de Landgasthof & Land-gut-Hotel Zur Rose Graf-Konrad-Straße Ehingen - Berg Tel info@rose-berg.de 32 Di - So Uhr & ab Uhr Lokal 45 Nebenzimmer 35 Feststadel 80 Terrasse 35 Das Hotel mit Herz im Herzen von Ehingen April - Juni: Spargelspezialitäten Ab Sep: verschiedenes vom regionalen Wild Nov: Ente und Gans Traditioneller Silvesterabend An die alte Stadtmauer angrenzender Veranstaltungsstadel Regionale Köstlichkeiten Feinschmecker- Menüs Brunchbuffet, Silvesterbuffet Spezielle Gerichte für Vegetarier und Allergiker Eigene Limousin-Rinder Kräutergarten Partyservice und Biergarten Je nach Saison: Spargel, Bärlauch, Pfifferlinge, Wild, Gänse und Enten Weitere Informationen in unserem kulinarischen Kalender auf unserer Homepage. Täglich von Uhr & Uhr Lokal 30 Nebenzimmer 18 Saal 90 / 60 / 180 Terrasse 80 Wintergarten 23 Biergarten 100 s 18 Ehingen Ehingen 19

11 33 Köhlers Krone Drei-Kreuz-Straße Ehingen-Dächingen Gasthaus zum Fuchs Brunnenstraße Ehingen - Kirchen 36 Tel info@koehlers-krone.de Tel Täglich Uhr & Uhr Ruhetag Do Lokal 40 Nebenzimmer 25 Saal 160 Biergarten 40 Jan: Grünkohl und Pinkel Ostern: Lamm Juni: Fischwochen Aug: Hoffest Nov: Gansessen Große Auswahl an regionalen Produkten in unserem Biosphärenladen Catering, Backhaus EMAS -geprüftes Umweltmanagement Frühling: Salatwochen, Spargelwochen Herbst: Schwäbische Woche Nov: Wildwochen Schnitzelwochen Täglich Uhr Ruhetag Di Lokal 35 Nebenzimmer 12 / 30 Terrasse 40 G 34 Gasthof Knupfer Rottenackerstraße Ehingen - Dettingen Gasthof Hotel zum Hirsch Osterstraße Ehingen - Kirchen 37 Tel info@gasthof-knupfer.de Tel info@hotel-hirsch-ehingen.de Mo, Do, Fr, Sa Uhr So Uhr & Uhr Ruhetage Di & Mi Lokal 45 Terrasse 25 G Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre frische leckere Speisen aus hochwertigen Grundprodukten aus eigenem Anbau oder regionalen Erzeugnissen. Mai - Sep: Terrasse geöffnet Mitte März: Die Vielfalt des Curry Mai - Juni: Spargelwochen Mitte Sep: Metzelsuppe Herbst/Winter: Gerichte vom heimischen Wild Ab 11. Nov: Gänseessen Regional wechselnde Speisekarte mit heimischen Produkten wie Lamm, Albochs, Alblinsen, Käse, Fisch und Wild Di - So Uhr Lokal 45 Nebenzimmer 50 / 60 Terrasse 30 s 35 Gasthaus Löwen Dorfmolke Ehingen - Erbstetten Gasthaus Hirsch Risstisser Straße Erbach - Ersingen 38 Tel Tel info@greiff-ersingen.de Täglich Uhr Ruhetag Di Lokal 40 Saal 130 Gefüllte Kalbsbrust Gemischter Braten, Hirschbraten Schnitzel Ganzjährig Spanferkel auf Bestellung Nov - Jan: Entenessen auf Bestellung Familienfeste Brennereiführungen Schnapsproben Ruhetag Do Lokal 48 Nebenzimmer 30 Biergarten Ehingen Ehingen, Erbach 21

12 39 Landhotel & Restaurant Wiesenhof Gasthaus Rössle 42 Lange Straße Heroldstatt - Sontheim Bahnhofstraße Laichingen Tel info@landhotel-wiesenhof.de Tel Fax Mo - Sa Uhr So Uhr Frühstück, Mittagessen und Kaffee und Kuchen auf Anfrage Lokal 50 Nebenzimmer 30 Terrasse 50 Mai: Spargelzeit Juli: frische Pfifferlinge Nov: Wildwochen Saisonale Spezialitäten Wild, Gans, Fisch, Spargel Ruhetag Di Lokal 30 Nebenzimmer 20 Saal 40 / 140 mit Bühne 40 Gasthof Café Ratstube Biosphären-Hotel Post 43 Weberstraße Laichingen Tel info@gasthof-cafe-ratstube.de Lange Straße Laichingen - Feldstetten Tel info@gasthofhotelpost.de Täglich Uhr & Uhr Sa, So & Feiertage Uhr Ruhetag Mi ganztägig Do ab Uhr geöffnet Lokal 25 Nebenzimmer 45 / 17 Spargelwochen Lammspezialitäten (saisonal) Typische Wildgerichte (saisonal) Martinsgans (saisonal) große Auswahl an vegetarischen Gerichten Fisch aus nachhaltiger Fischerei Tagesessen Spargelwochen, Salatwochen, Vegetarische Gerichte, Wildwochen, Pfifferlingwochen, Gänsebraten, regionale Gerichte EMAS-geprüftes Umweltmanagement Warme Küche Uhr & Uhr Kein Ruhetag Sa & So durchgehend warme Küche Lokal 70 Nebenzimmer 43 / 25 Saal 200 Terrasse 50 s 41 Gasthof Engel Gasthaus Schule 44 Marktplatz Laichingen Wasserstraße Langenau Tel Tel Täglich Uhr und Uhr Ruhetag Do Lokal mit Bar 60 Saal 60 Terrasse 60 Saisonal: Spargel-, Pfifferling- und Wildgerichte Aktionen: Der Rostbraten mal anders zubereitet Schnitzel-, Kässpätzle-, Bratenaktion Spezialitäten entsprechend der Jahreszeit Wild aus der Region Nov: Hammelgerichte Dez: Gänse So - Do Uhr & Uhr Fr Uhr Ruhetag Sa Lokal 35 Nebenzimmer 25 Biergarten Heroldstatt, Laichingen Laichingen, Langenau 23

13 45 Hotel-Gasthof zum Bad Burghof Langenau Pflugbrauerei Hörvelsingen Wirtsgasse Langenau - Hörvelsingen 48 Tel info@gasthof-zum-bad.de Tel post@pflugbrauerei.de Di - So Uhr & Uhr Restaurant 80 Nebenzimmer 30 / 60 Terrasse 20 s Frische, anspruchsvolle Küche Saisonale Produkte Auszeichnungen: Guide Michelin Deutschland 2014: 1 Michelin-Stern. Im Restaurantführer 2014 Ulm, Neu-Ulm und Umgebung Platz 9 von über 150 getesteten Betrieben. Selbstgebrautes Bier Mo & Fr ab Uhr frisch zubereitete Spezialitäten von eigenen Hochlandrindern und Schweinen Do ab Uhr frisch gebackener Leberkäse mit Kartoffelsalat Im Sommer jeden Freitag Grillen 1. Mai: 3 Tage Bockbierfest im Brauereihof Täglich Ruhetage Mi Sa ab Uhr & Sonn- & Feiertage von Uhr geschlossen Lokal 30 Nebenzimmer 40 Brauereihof Hotel-Gasthof Linde Angertorstraße Langenau Landgasthof Krone Lautertalstraße Lauterach 49 Tel info@linde-langenau.de Tel info@krone-lauterach.de So - Fr Uhr Ruhetag Sa Feiertage auf Anfrage Lokal 55 Nebenzimmer 70 / 20 Biergarten 80 Wintergarten 20 Je nach Saison Wild, Spargel, Lamm und Ente Schwäbisch-Bayerische Schmankerl, saure Kutteln und hausgemachte Sulzen Hausgemachte Kuchen Nov: Metzelsuppe Saisonbedingt Wildspezialitäten aus dem Lautertal Hausgemachte Kuchen Auf Vorbestellung Lammbraten Hochzeiten in der Lautertalhalle Partyservice Ruhetag Mi Gruppen möglich Lokal 50 Biergarten Gasthof Krone Robert-Bosch-Straße Langenau - Albeck Gasthaus Halde Reuttier Straße Lonsee - Urspring 50 Tel info@hotel-krone-albeck.de Tel Fax Täglich Uhr & Uhr Ruhetage Sa, Do ab Uhr geschlossen Lokal 40 Nebenzimmer 40 Wintergarten 40 Biergarten 20 Aschermittwoch: Fischessen Mai - Juni: Spargelgerichte Aug - Sep: Pfifferlingzeit Nov: Hammelessen Dez: Gänsebraten Geburtshaus von Robert Bosch Frühling: Spargelwochen Herbst: Wildgerichte, Enten- und Gänsebraten 3. Okt: Schinkenessen Di - So Uhr & Uhr Lokal 35 Nebenzimmer 40 Biergarten Langenau Langenau, Lauterach, Lonsee 25

14 51 Hotel Ochsen Hauptstraße Merklingen Gasthaus zum Rössle Hausener Straße Munderkingen 54 Tel info@hotel-ochsen-merklingen.de Tel info@roessle-munderkingen.de Warme Küche täglich von Uhr & Uhr Kleine Karte Uhr Gartenzimmer 25 Restau rant 100 Tenne 60 Festsaal 250 Hotelrestaurant 60 Terrasse 80 Unsere neuen Restaurants bieten ausgezeichnete regionale und internationale Köstlichkeiten. Bei unserer Kitchentable -Aktion können Sie unseren Köchen über die Schulter schauen. Weitere kulinarische Highlights finden Sie auf unserer Homepage. Partyservice 6 Kegelbahnen Di - So Uhr Lokal 50 Nebenzimmer 40 Saal 150 Terrasse 52 Brasserie Adler Martinstraße Munderkingen Restaurant-Café Turmstuben Langenauer Weg Neenstetten 55 Tel info@brasserie-adler.de Tel Täglich ab Uhr, nach Bedarf auch früher Lokal 40 Nebenzimmer 30 wechselnde schwäbische Gerichte selbst gebackenes Brot zu unseren Salaten regionale Biere vom Fass An Markttagen: Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat Wechselnde saisonale Küche Familienfeiern Feste Firmenessen Menü-Abende Kleine Portionen Tagesmenü Kinderspielplatz Täglich Uhr Warme Küche Di - Sa Uhr & Uhr So Uhr & Uhr Lokal 40 Nebenzimmer 60 / 20 Terrasse Café-Restaurant Melber Marktstraße Munderkingen Tel info@cafe-melber.de finch Whisky-Hotel Krone Aicherstraße Nellingen Tel info@landgasthof-krone.eu Täglich von Uhr & Uhr Ruhetag Sa Lokal 40 Terrasse 40 Täglich wechselnde Tagesgerichte Saisonkarte, z.b. Bärlauchgerichte, Wild gerichte, Internationale Küche (Spanische Woche, Französische Woche, Asia Woche, Österreichische Woche) Whisky-Tasting Brennerei führungen Saisonale Spezialitäten: Wild Highlandrind Hofladen Mo - Sa geöffnet Eigene & regionale Produkte finch Schwäbischer High landwhisky Whisky Schokolade Feine Destillate & Liköre Mo - Sa warme Küche Uhr Ruhetag Sonn- & Feiertage, aber auf Voranmeldung für Gruppen geöffnet Gaststube 45 Wintergarten 50 Kaminzimmer 35 Saal 90 Biergarten Merklingen, Munderkingen Munderkingen, Neenstetten, Nellingen 27

15 57 Gasthaus Adler Hauptstraße Nerenstetten Adler Brauereigasthof Biberacherstraße Oberstadion-Moosbeuren 60 Tel info@ghadler.de Tel info@brauereigasthof-moosbeuren.de Täglich Uhr & Uhr Ruhetag Sa Lokal 40 Nebenzimmer 60 Terrasse 32 So: Reh- oder Wildschweinbraten Okt - Nov: An jedem Sonn- & Feiertag gibt es Hammelbraten mit Hefeknöpfle und Sauerkraut Genießen Sie unsere regionale Küche mit hausgemachten Spezialitäten aus frischen, heimischen Produkten. Saisonal abwechselnde Leckereien wie Bärlauch, Spargel, Steinpilze, Wildgerichte, ofenfrischer Saumagen oder knusprige Enten, dazu süffige, frisch gezapfte Bierspezialitäten. Mo - Sa ab Uhr So ab Uhr Ruhetag Fr & jedes letzte Wochenende im Monat Lokal 55 2 Nebenzimmer 30/45 Saal 160 Biergarten Berghofstüble Reutlingendorferstraße Obermarchtal Landgasthof zum Ochsen Darrengasse Öpfingen 61 Tel reservierungen@berghofstueble.de Tel oder info@ochsen-oepfingen.de Di - So Uhr Lokal Nebenzimmer 30 Terrasse G März - April: Bärlauchsaison Mai - Juni: Spargel Sep - Okt: Ente Nov - Dez: Gänsebraten Feb: Fisch März: Bayerische Woche April - Mai: Spargel Sep: Schwäbische Woche Okt: Schlachtwoche & Wild woche Nov: Gans Jeden ersten Fr im Monat: Spanferkel satt Jeden letzten Fr im Monat: Mistkratzer-Essen Bei Anmeldung ab 8 Personen gibt es Spanferkel und Mistkratzer jederzeit. Di & Mi Uhr Do - Sa Uhr & Uhr Sonn- & Feiertage Uhr & Uhr Lokal 50 Nebenzimmer 40 / 25 Terrasse Klostergasthof Adler Hauptstraße Obermarchtal Gasthaus zum Schlössle Lindenau Rammingen - Lindenau 62 Tel info@klostergasthof-adler.de Tel Täglich Uhr Ruhetag Mi Lokal 45 Saal 100 Biergarten 40 April: Bärlauchgerichte Mai - Juni: Spargelgerichte Sep - Dez: Ente in verschiedenen Varianten Freitag ist Backtag: Hausgemachtes Bauernbrot, selbstgeba ckene Kuchen, Lamm aus eigener Produktion Täglich ab Uhr, durchgehend warme Küche ab Uhr an Feiertagen geöffnet Klosterstube 25 Bauernstube 45 Wintergarten 70 Biergarten Nerenstetten, Obermarchtal Oberstadion, Öpfingen, Rammingen 29

16 63 Café-Restaurant Vis à Vis Marktstraße Schelklingen Gasthof Adler Wiesensteiger Straße Westerheim 66 Tel visavis@st.konradihaus.de Tel Täglich ab Uhr Warme Küche Uhr & Uhr Lokal 50 Biergarten 50 Tagesmenü Sa: Extra Schnitzelkarte Menüabende Kuchen aus eigener Herstellung Sonn- & Feiertage: Kuchen & Eisspezialitäten Italienische Küche Partyservice Aschermittwoch: Fisch essen März: Bayerische Starkbierzeit April: Lammspezialitäten Mai & Juni: Spargel spe zialitäten Herbstzeit: Pilzzeit, Oktoberfest Nov: Wildwochen, Martinsgänse Dez: Adventsmenü, Silvestermenü Fr - Di Uhr & Uhr Sonn- & Feiertage durchgehend Ruhetag Mi & Do für Gruppen ab 20 Pers. am Do geöffnet Lokal 120 Nebenzimmer 28 / 14 Terrasse Gasthof Bären Bärentalstraße Schelklingen-Hütten Hotel Gasthof Rössle Donnstetter Straße Westerheim 67 Tel marcus-killinger@gmx.de Tel info@roessle-westerheim.de Täglich Uhr Lokal 40 Nebenzimmer 25 Biergarten 60 Jeden letzten Sonntag im Monat Musikantentreffen 2. Advent: Adventsnachmittag Wildgerichte Hausgemachte Kuchen und Torten Jan - Dez: versch. Buffetabende April - Juni: Spargel & Bärlauch Juni - Aug: Grillabende im Biergarten (Fr) 2. August-Wochenende: Hof- Fest mit Live-Musik & schwäb. Spezialitäten Sep - Okt: Wild Nov - Dez: Gänse auf Vorbestellung Dez: Großes Silvester programm mit 5-Gang Menü EMAS-geprüftes Umwelt management Uhr & Uhr Sonn- & Feiertage durchgehend geöffnet Ruhetag Di Lokal 35 Nebenzimmer 35 / 30 Wintergarten 30 Biergarten Austermann s Landgaststube Beim Kogelstein Schelklingen - Schmiechen Tel austermannslandgaststube@t-online.de Mi - Fr Uhr & ab Uhr Sa ab Uhr Sonn- & Feiertage ab Uhr, sowie nach Vereinbarung Ruhetage Mo + Di Lokal 80 Gaststube mit Kachelofen 30 Zierbelstube 50 Biergarten/Terrasse Passend zur Jahreszeit: Fisch, Lamm, Spargel, Pilze, Gänse, Wild aus heimischen Wäldern, Vesper Unsere Klassiker: Maultaschen, Wacholderrauchfleisch, Schmiechtaler Lamm und Zickleinbraten, Alblinsen, Kaninchenbraten Fastenzeit: Saure Kutteln Sommer: Tellersulzen Frühjahr & Herbst: Köstlichkeiten aus der Küche Friauls (Italien) 30 Schelklingen Westerheim 31

17 Rezeptvorschlag Hofverkäufe Schwäbische Kässpätzle Zutaten für 4 Personen: 500 g Mehl 5 Eier 1 TL Salz ca. 220 ml warmes Wasser (davon ca. 120 ml Mineralwasser) 250 g Geriebenen Appenzeller oder Bergkäse 150 g Geriebenen Emmentaler 150 ml Sahne 3 große Zwiebel 2 EL Butter oder Öl Zubereitung Teig: Mit dem Rührgerät aus Mehl, Eiern und Salz einen Teig herstellen und das Wasser nach und nach einfließen lassen. So lange rühren bis der Teig Blasen schlägt. Der Teig darf nicht flüssig sein! Danach den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dangelhof Geflügelspezialitäten Dangelhof Altheim/Alb Tel dangelhof@t-online.de Hähnchen & Hähnchenteile Puten & Putenteile Großes Wurstsortiment aus reinem Putenfleisch & Putenfett Frühjahr: Putenrollbraten, Sauerbraten Sommer: gewürzte Putenschnitzel & Hähnchenbrust zum Grillen, Grillspieße Herbst: Enten, Entenbrust und Entenkeulen Winter: Gänse, Gänsebrust und Gänsekeulen An allen Verkaufstagen mit Heißtheke Di & Fr Uhr Sa Uhr 1 Kässpätzle: Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und mit einer Prise Salz zum kochen bringen. Den Teig kurz durchrühren und einen Spätzlehobel zu ¾ füllen und den Teig sofort ins kochende Wasser hobeln. Die Spätzle kurz aufwallen lassen und mit einem Schaumlöffel die Spätzle, die an der Wasser oberfläche schwimmen, herausnehmen und abtropfen lassen. Mit den Spätzle anschließend den Boden einer Auflaufform bedecken. 1 Handvoll des gemischten Käse darauf streuen und eine weitere Lage Spätzle darauf verteilen. Den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig und der Käse aufgebraucht ist. Sahne über die Spätzle geben. Die Form für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, damit der Käse schmilzt. Während dessen die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und im Öl goldbraun anbraten. Die Zwiebeln über die Kässpätzle verteilen und sofort ser vieren. Dazu passt ein grüner Salat. Guten Appetit! Obstbau Köpf Bismarckstraße Altheim/Alb Tel Mobil info@obstbau-koepf.de Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Apfelsaft, Honig Sa: Markt in Altheim/Alb, am Rathausplatz Uhr Fr: Bauernmarkt Herbrechtingen, Brückenstraße Uhr Hofladen Birkenhöfe (Stangenweg 21, Altheim/Alb) Do Uhr Sa Uhr Oder nach telefonischer Vereinbarung 2 32 Rezeptvorschlag Altheim/Alb 33

18 3 Hofladen beim Ziegler Hofmolkerei Mäckle 6 Stotzinger Straße Asselfingen Tel Fax Gässle Blaustein - Markbronn Tel info@hofmolkereimaeckle.de Fr Uhr Sa Uhr Fleisch und Wurst vom Charolais Weiderind aus Mutterkuhhaltung Schweinefleisch vom schwäbisch-hällischen Landschwein aus eigener artgerechter Tierhaltung Außerdem bieten wir Milch und Käseprodukte, frisches Bauernbrot, Kartoffeln, Nudeln und Naturkostprodukte aus der Region. Frischmilch (pasteurisiert/homogenisiert) Joghurt (Natur und 8 Fruchtsorten) Luggeleskäs (Frischkäse) Di & Fr Uhr Lieferservice direkt ins Haus 4 Hofladen Bunz Biogeflügel Unterweger Hagen Beimerstetten-Hagen Tel reinhard.bunz@arcor.de Neuhauserhof Dietenheim Tel um.unterweger@gmx.de 7 Di Uhr Fr Uhr Kartoffeln, Getreide, Rohmilch, Eier in Bio- Qualität, erweitertes Sortiment von Bio- Produkten ganzjährig Vollkornmehl und Haferflocken frisch gemahlen bzw. gequetscht Sommer: Frühkartoffeln, Herbst: Karotten, Äpfel, Einkellerungskartoffeln, Zwiebeln Naturlandbetrieb in Bioland-Qualität Hähnchen Hähnchenkeulen / -filets Geflügelwurst Ostern: Heidschnucken - Lammfleisch Herbst: Flugenten, Gänse und Heidschnucken - Lammfleisch Winter: Flugenten und Gänse Fr Uhr Sa Uhr 5 Schimmelmühle Mühlweg Blaubeuren Tel info@schimmelmuehle.de Bauer Gölz Biberacher Straße Ehingen Tel bauergoelz@online.de goelz 8 Mo - Fr Uhr & Uhr Sa Uhr 34 Asselfingen, Beimerstetten, Blaubeuren Mehle und Schrote aus Weizen, Dinkel und Roggen Backzutaten Verschiedene Müsli, Flocken, Sämereien Trockenfrüchte, Studentenfutter, Dinkelwaffeln Schweinefleisch, Rindfleisch, verschiedene Frisch- & Räucherwürste, Rauchfleisch aus eigener Tierhaltung Marktverkauf: Ulm Mi & Sa Uhr Ehingen Di & Sa Uhr Allmendingen Do Uhr Munderkingen Fr Uhr Ersingen Fr Uhr Achstetten Di Uhr Fr Uhr Blaustein, Dietenheim, Ehingen 35

19 9 Hofverkauf Bohner AlbErnte Regionalmarkt 12 Angertorstraße Langenau Tel bohner.langenau@t-online.de Hauptstraße Merklingen Tel albernte@t-online.de Mo - Sa Uhr Herbst bis Frühjahr: Speisekarotten, Futtermöhren, Wurzelpetersilie (Wurzelpetersilie auf Vorbestellung) Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung Hausgerauchte Forellen und Lachs (Fr.) : Molkerei, Nudeln, Mehl, Mühlenprodukte, Honig, Marmelade, Tee, Kaffee, Wein, Liköre, Öle, Suppen im Glas, verschiedene Salatdressings Tagesessen Partyservice Mo, Mi - Fr Uhr Di Uhr Sa Uhr 10 Ostermühle Naturkost Klosterladen Mühlgasse Langenau Tel info@ostermuehle.de Margarita-Linder-Straße Untermarchtal Tel klosterladen@untermachtal.de 13 Dinkel & Naturkost Mühlenladen: Mo - Fr Uhr & Uhr Sa Uhr Alles aus Dinkel: Mehl, Backerbsen, Suppen, Nudeln, Müsli, Gebäcke Wurst, Brot, Eier, Klostermarmelade, Nudeln, Honig Gebäck, Spirituosen, Cremes und Seifen aus verschiedenen Klöstern Deutschlands, Österreichs und Frankreichs Frühjahr: Osterlämmer aus der Klosterbackstube Sommer: Grillspezialitäten Herbst: Hausmacher Wurst und Sauerkraut Winter: Hutzelbrot und Christstollen Mo - Fr Uhr Sa Uhr So Uhr 11 Weiths s Hofladen Albecker Straße Langenau-Göttingen Tel weith-hofladen@web.de Mo Uhr Di - Fr Uhr & Uhr Sa Uhr Brot (Vollkorn), Brötchen, Apfelsaft, Äpfel, Kartoffeln, Eier, Rauchfleisch, Gemüse, Marmelade (versch. Sorten), Linsen, Getreide (versch. Sorten), große Auswahl an Bio-Käse Sommer: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren Herbst: Zwetschgen, Brombeeren, Birnen Winter: Vollkorn-Weihnachtsgebäck 36 Langenau Merklingen, Untermarchtal 37

20 Bauernmärkte Alb-Donau-Kreis wandertouren 26 Tourenvorschläge fahrradtouren 14 Tourenvorschläge höhlenreich Höhlen, Quellen, Archäologie sehenswert Kultur, Städteromantik, Museen Gastronomie & Hofverkäufe veranstaltungskalender einkehren und einkaufen Feste, Märkte, Freizeit, Kultur erlebnisangebote Ausflüge und Urlaubspauschalen Bauernmarkt Blaubeuren nördlicher Kirchplatz jeden Freitag Uhr rad-wanderbusse & bahnen REGION ULM/ALB-DONAU-KREIS Fahrpläne und Tourentipps (Mai - Okt.) Bauernmarkt Ehingen Schulgasse (beim Wochenmarkt) jeden Di & Sa Uhr Bauernmarkt Laichingen Marktplatz (beim Wochenmarkt) jeden Di & Sa Uhr Bauernmarkt Schelklingen Spitalgasse (beim Wochenmarkt) jeden Mittwoch Uhr Bauernmarkt Ulm nördl. Münsterplatz (beim Wochenmarkt) jeden Mi & Sa Uhr freizeitkarte familienspaß übernachten camping Übersichtskarte mit Ausflugszielen Freizeitangebote für die ganze Familie Hotels, Gasthöfe, Ferienwohnungen, Pensionen Camping, Zelten, Wohnmobilstellplätze Bestellservice: Alb-Donau-Kreis Tourismus Schillerstraße Ulm Telefon tourismus@alb-donau-kreis.de 38 Bauernmärkte Kostenlose Broschüren 39

21 Gastronomie & Hofverkäufe Alb-Donau-Kreis Tourismus Schillerstraße Ulm Telefon 0731/ Ausgabe Januar 2014 Unsere Partner: IMPRESSUM: Herausgeber: Alb-Donau-Kreis Tourismus, Ulm Gestaltung: burkert gestaltung, Dornstadt/Ulm Redaktion: Katja Maier Fotos: Alb-Donau-Kreis, Betriebe Würzburg Heidelberg 100 km A 6 Nürnberg Karlsruhe Stuttgart A 7 A 8 A 5 Schwäbische Alb Alb-Donau-Kreis Ulm Günzburg LEGOLAND A 8 Freiburg Donau Oberschwaben Memmingen A 96 München Friedrichshafen A 96 A 7 Kempten Basel Bodensee Allgäu Schweiz Österreich