VERGLEICH DER KÜCHENBELÜFTUNGSSYSTEME MIT WÄRMERÜCKGEWINNUNG

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1 Provent d.o.o. Pod lipami Komenda, Slovenija Tel.: Fax: info@provent.si VERGLEICH DER KÜCHENBELÜFTUNGSSYSTEME MIT WÄRMERÜCKGEWINNUNG a) Belüftungssystem mit energiesparender Küchenhaube Media mit Plattenwärmetauschern b) Belüftungssystem mit klassischer Abzugshaube und separater Belüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung

2 SCHLÜSSELKOMPONENTEN DER EINZELNEN SYSTEME Abzugsteil des Belüftungssystems mit in der Haube integrierten Plattenwärmetauschern 1 Labyrinth- und Drahtgestrickfiltern 2 Die wärmetauschern in der Haube* 3 Kanal 4 Abluftventilator * Die Plattenwärmetauscher in kleinen Abmessungen sind wie die Filter für das Waschen in der Geschirrspülmaschine geeignet. Abzugsteil des Belüftungssystems mit Wärmerückgewinnung in der Belüftungsanlage 1 Labyrinth- und Drahtgestrickfiltern 2 UV Lampen* 3 Regelung der UV Lampen 4 Kanal 5 Abluftfilter der Belüftungsanlage 6 Wärmetauscher 7 Abluftventilator * Die UV-Lampen bedeuten die minimale zusätzliche Filtration, um die Belüftungsanlage mit einem Wärmetauscher vor Ölpartikeln in der Abluft zu schützen. Vier Hauptteile (drei mechanische und eine elektrische) zuverlässiger Betrieb mit langer Lebensdauer. Niedrige Kosten für die Reinigung und Wartung des Systems. Sieben Hauptteile (vier mechanische und drei elektrische) weniger zuverlässiger Betrieb und kürzere Lebensdauer. Hohe Kosten für die Reinigung und Wartung des Systems.

3 FOLGE DER MANGELHAFTEN WARTUNG EnergiesparendeKüchenhaube Media mit Plattenwärmetauschern Was passiert, wenn das Waschen des Wärmetauschers vernachlässigt wird? Der Plattenwärmetauscher, durch den viel Fett vom Braten abgeleitet wurde und der ein Jahr nicht gewaschen wurde. DasBelüftungssystem mit Wärmerückgewinnung in der Belüftungsanlage Was passiert, wenn die Reinigung und Wartung des Systems von UV-Lampen vernachlässigt wird? Relativ neue Belüftungsanlage, wo Fett in die Anlage entwichen ist. Der Grund dafür kann eine unzureichende Reinigung der UV-Lampen, eine beschädigte UV-Lampe oder ein Versagen des Steuerungssystems für die UV-Lampen sein. Bereits nach dem ersten Waschen in der Geschirrspülmaschine ist das Fett praktisch vollkommen entfernt (durchgeschnittener Wärmetauscher). Der Abluftkanal der Haube ist sehr sauber, da sich die Filtrationseffizienz trotz der unzureichenden Reinigung der Filter und Plattenwärmetauscher nicht verändert hat. Vorhersehbare Verunreinigung und damit die Brandschutzsicherheit des Kanalsystems mit einem Abluftventilator. Unvorhersehbare Verunreinigung und damit die Brandschutzsicherheit des Kanalsystems mit einer Belüftungsanlage.

4 DIE REINIGUNG- UND WARTUNGSKOSTEN Arten der Reinigung- und Wartungskosten für die gleiche Wärmeübertragungsfunktion Energiesparende Küchenhaube Media mit Plattenwärmetauschern 1. Das Waschen der Plattenwärmetauscher in der Geschirrspülmaschine. Das Belüftungssystem mit Wärmerückgewinnung in der Belüftungsanlage 1. Reinigung der UV-Lampen. 2. Austauschen der fehlerhaften UV- Lampen. 3. Austauschen der fehlerhaften UV- Lampen. 4. Austauschen der Filter vor der Belüftungsanlage mit Wärmetauscher. 5. Periodische Reinigung des Wärmetauschers in der Belüftungsanlage. Das Waschen der Plattenwärmetauscher ist einfach und kann durch das Küchenpersonal durchgeführt werden. Das Waschen, die Reinigung und Wartung des Filtrationssystems und der Belüftungsanlage mit einem Wärmetauscher ist komplex und muss von Spezialisten durchgeführt werden.

5 KOSTEN FÜR DIE ENERGIE Kosten für die Wärmeenergie für das Heizen und für die elektrische Energie für die Ventilatoren Projektierter Luftstrom 5000 m3 / h, Betriebszeit 12 Stunden pro Tag, 7 Tage die Woche, durchschnittliche Tagestemperatur während der Heizungsperiode 5 C, Preis für die Wärmeenergie 0,09 EUR / kwh, Strompreis 0,15 EUR / kwh EUR EUR EUR Kosten für die Energie EUR EUR 0 EUR Betriebsjahre Die höhere Investition für das System Media werden meistens bereits in drei Betriebsjahren des Systems abgedeckt. Die Einsparung in den kommenden Jahren beträgt ungefähr EUR!!!

6 KOSTEN FÜR DIE ENERGIE Kosten für die Wärmeenergie für das Heizen und für die elektrische Energie für die Ventilatoren Projektierter Luftstrom 5000 m3 / h, Betriebszeit 12 Stunden pro Tag, 7 Tage die Woche, durchschnittliche Tagestemperatur während der Heizungsperiode 5 C, Preis für die Wärmeenergie 0,09 EUR / kwh, Strompreis 0,15 EUR / kwh EUR Kosten für die Energie EUR EUR EUR 0 EUR Betriebsjahre Ein Küchenbelüftungssystem mit einem Wärmetauscher in der Belüftungsanlage verfügt in der Regel nicht über ein System für die Regelung der Luftströmung in Abhängigkeit von der Kochintensität, was bei der energiesparenden Küchenhaube Media standardmäßig ist, und daher viel höhere Energiekosten aufweist.