Studienverlaufsplan für das Studium der Lebensmittelchemie

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1 Studienverlaufsplan für das Studium der Lebensmittelchemie Der Studienverlaufsplan stellt einen Vorschlag für einen zeitlichen und inhaltlichen Aufbau des Studiums dar, der ein Studium innerhalb der Regelstudienzeit ermöglicht. Jeder Studierende kann sich seinen eigenen Studienverlaufsplan zusammenstellen, sofern die Regelungen der Studien- und Prüfungsordnung beachtet werden. Theoretische Unterrichtsveranstaltungen Praktische Unterrichtsveranstaltungen 1. Semester Allgemeine und anorganische Chemie Mathematik Experimentalphysik für Pharmazeuten Morphologie, Histologie und Anatomie der Pflanzen Allgemeine und analytische Chemie 6 SWS [18 SWS] Allgemeine und analytische Chemie der anorganischen Arznei-, Hilfs- und Schadstoffe Einführung in das analytische Arbeiten 9 SWS [1] 29 2 Semester Physikalische Chemie II Organische Chemie Pharmazeutische und Medizinische Analytik Allgemeine Biologie Einführungen zu den Übungen der pharmazeutischen Biologie I [1] Quantitative Anorganische Chemie Pharmazeutische Biologie I Mikroskopie pflanzlicher LM 7 SWS [1] Semester Physikalische Chemie I Chemische Nomenklatur Stereochemie Biochemie I Seminar organische Chemie Instrumentelle Analytik [1] Chemie der organischen Arznei-, Hilfs- und Schadstoffe Physikalisches Praktikum 17 SWS [2] 33 4 Semester Einführung in die instrumentelle Analytik Grundlagen der Biochemie II [] Instrumentelle Analytik Physikalisch-chemisches Praktikum Biochemisches Praktikum (Semesterferien nach dem SS) 1 10 SWS [28 SWS] 32

2 Theoretische Lehrveranstaltungen Praktische Lehrveranstaltungen Semester Mikrobiologie Lebensmittelchemie I Vitamine Lebensmittelchemie II Lipide Lebensmittelchemie III Tierische LM Lebensmittelchemie IV bioaktive pflanzliche LM Lebensmittelchemie V Proteine Lebensmittelchemie VI Kohlenhydrate Lebensmittelchemie VII Biozide LMKontaminationen Lebensmittelchemie VIII Pflanzliche LM Lebensmittelchemie IX Alkaloidhaltige Bioanalytik Instrumentelle LMAnalytik Lebensmitteltechnologie Chemie und Analytik von Kosmetika Grundlagen der Ernährungslehre Ernährungslehre Chemosensorik Ernährungslehre Molekulare Physiologie der LM Forensische Analytik Toxikologie I für Chemiker Toxikologie II Gefahrstoffverordnung LM-Recht I LM-Recht II Qualitätsmanagement I - Validierung Qualitätsmanagement II - QM-Systeme LM-Mikrobiologie Grundpraktikum Mikrobiologie (Semesterferien nach dem WS) Lebensmittelchemisches Grundpraktikum Projektarbeit Lebensmittelanalytik/Validierung Instrumentelle Lebensmittelanalytik Lebensmittelchemisches Fortgeschrittenenpraktikum Biochemie und mol. Physiologie LM Mikrobiologie Chemisch-toxikologisches Praktikum Lebensmitteltechnologie Exkursionen I-III 1 16 SWS 18 SWS 9 SWS 8 SWS [ 80 SWS] 115 Projektübung Reaktionsmechanismen Projektübung Analytik Futtermittel (incl Praktikum) [3]

3 1. Semester: Allgemeine und Anorganische Chemie Vorl van Eldik Allgemeine und analytische Chemie, sowie Toxikologie der anorganischen Arznei- Hilfs- und Schadstoffe [Sem1An] Seminar Utz Mathematik für Pharmazie und Lebensmittelchemie [EPH] V+UE Bock Experimentalphysik für Pharmazeuten und Übungen und Stegmann Morphologie, Anatomie und Histologie der Pflanzen [PBGV1] Vorl Kreis Einführung in das analytische Arbeiten [Sem1Ar] Seminar Utz Allgemeine und analytische Chemie der anorganischen Arznei- Hilfs- und Schadstoffe [Pr1] Praktikum 9 SWS Utz/Pischetsrieder 2. Semester Organische Chemie, Grundlagen I [CC 05] Vorl Clark und Unterstützungsseminar zur Organischen Chemie I [CC06] Clark Physikalische Chemie II (WW Strahlung- Materie und Kinetik) für Biologen und Lebensmittelchemiker und Übungen zur Vorlesung PCII Vorlesung und Übung Drewello Pharmazeutische/Medizinische Analytik I [Sem2] Seminar NN Allgemeine Biologie für Pharmazeuten [PBGV2] Vorlesung Huß Quantitative Bestimmungen von Arznei-, Hilfs- und Schadstoffen [Pr2] Praktikum 7 SWS Eichler Übungen zur pharmazeutischen Biologie I [PBGÜ1] Übung Eisenbeiß/Weiß Einführung zu den Übungen Pharmazeutische Biologie I [PBBGÜ1E] Vorlesung Eisenbeiß/Weiß Mikroskopische Übungen pflanzlicher Lebensmittel [MikÜPfl] Praktikum Dietrich 3. Semester Physikalische Chemie I (Thermodynamik und Elektrochemie) für Lebensmittelchemiker Vorlesung und Übung Drewello Seminar Chemische Nomenklatur [Sem3No] Seminar Eichler (+ Tutorium) Seminar Stereochemie [SEM3St] Seminar Löber (+ Tutorium) Einführung in die Biochemie für Naturwissenschaftler Vorlesung Koch/Muller Seminar Chemie der organischen Arznei- Hilfs- und Schadstoffe [Sem3Ch] Seminar Löber Einführung in die instrumentelle Analytik I und II [Vorl3/4An] Vorlesung Waibel Chemisches Praktikum I - Organische Präparate [Pr3LM] Praktikum 17 SWS Löber Physikalisches Praktikum für Lebensmittelchemiker [Physikpraktikum] Praktikum Ristein, Heinz, Schneider

4 4. Semester Seminar zum Praktikum Instrumentelle Analytik Waibel und Assistenten Einführung in die Biochemie für Naturwissenschaftler Vorlesung Teil 2 Sonnewald/Koch Chemisches Praktikum II Instrumentelle Analytik [Pr4LM ] Praktikum 1 Waibel Physikalisch-chemisches Praktikum für Mineralogen und Lebensmittelchemiker Praktikum 10 SWS Steinrück/Guldi Biochemie-Praktikum für Studierende der Naturwissenschaften und Technik [BC/MOWI-LEMI] Praktikum Koch/Muller Semester Allgemeine Mikrobiologie für Naturwissenschaftler und Techniker Vorlesung Burkovski Lebensmittelchemie I Vitamine [VLM2/1] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie II Lipide [VLM2/2] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie III tierische LM [VLM2/3] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie IV bioaktive pflanzliche LM [VLLM4] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie V Proteine [VLLM5] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie VI Kohlenhydrate [VLLM6] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie VII Biozide LM-Kontaminanten [VLLM7] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie VIII pflanzliche LM [VLLM3/2] Vorlesung Pischetsrieder Lebensmittelchemie IX Alkaloidhaltige und KH-reiche LM [VLM1/3] Vorlesung Pischetsrieder Bioanalytik für Lebensmittelchemiker [SemLM6-8] Seminar Pischetsrieder Instrumentelle Analytik für Lebensmittelchemiker [SemLM6-8] Seminar Pischetsrieder Lebensmitteltechnologie [?] Vorlesung Utz Chemie und Analytik von Kosmetika, Bedarfsgegenstände und Trinkwasser [VLKos] Vorlesung Bürger/Schleifer Grundlagen der Ernährungslehre [VLEA] Vorlesung Büttner Ernährungslehre Chemosensorik [VLEC] Vorlesung Büttner Ernährungslehre Molekulare Physiologie der LM [VLLMPhys] Seminar Pischetsrieder Mikromethoden der forensischen Analytik Vorlesung Lederer/Schwarze Toxikologie I: Einführung in die Toxikologie für Chemiker [VL] Dücker-Benfer Toxikologie II: Grundlagen der Gefahrstoffverordnung Vorlesung van Eldik/Dücker-Benfer Lebensmittelgesetzeskunde I [VorlLMGes] Vorlesung Schleifer Lebensmittelgesetzeskunde II [VorlLMGes] Vorlesung Schwank Qualitätsmanagement I- Validierung Seminar [QMSysLeb] Pischetsrieder und Assistenten

5 Qualitätsmanagement II - QMSysteme in der LMIndustrie [QMSysLeb] Franke Einführung in die Lebensmittelmikrobiologie f. Studenten der Lebensmittelchemie [Lebm.Mik.VO] Vorlesung Pichner Warenkunde, Chemie, Technologie und Analytik der Futtermittel [] Seminar mit Praktikum Durst Projektübungen Reaktionsmechanismen [RMLM6-8] Übungen Pischetsrieder Projektübungen Analytik [UELM5-8] Übung Pischetsrieder Mikrobiologische Übungen für Naturwissenschaftler und Techniker Praktikum Hillen/Rösch Lebensmittelchemisches Grundpraktikum [PrLM5] Praktikum 1 Pischetsrieder Projektarbeit LMAnalytik und Validierung [PrLM6] Praktikum 16 SWS Pischetsrieder Praktikum instrumentelle LM-Analytik [PrLM7] Praktikum 18 SWS Pischetsrieder Lebensmittelchemisches Praktikum für Fortgeschrittene [PrLM8] Praktikum 10 SWS Pischetsrieder Praktikum angewandte Biochemie, molekulare Physiologie und Chemosensorik [] Praktikum 8 SWS Pischetsrieder/Büttner Praktikum LM Mikrobiologie [PrLMMikro] Praktikum Pichner Chemisch-Toxikologisches Praktikum: Forensisch-Analyt. für Lebensmittelchemiker Praktikum Schwarze/Lederer Lebensmittelchemische Exkursionen I-III [ExLM] Exkursion je davon verpflichtend Pischetsrieder und Assistenten Praktikum Lebensmitteltechnologie [SemLM8] Triesdorf Stand