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1 EL Herder KG Telefon +49 (0) 212 / Telefax +49 (0) 212 / info@herder-messer.de

2 Inhaltsverzeichnis Table of Contents Küchenmesser aus Buchenholz und Bubinga... Kitchen knives made of beechwood and bubinga... 3 Küchenmesser und Universalmesser mit Griffen aus Gerlinol-Pressholz... Kitchen knives and universal knives with compressed wood handles... 4 Küchenmesser / Universalmesser mit POM, spülmaschinengeeignet... Kitchen knives and universal knives, POM handles, dish washer safe... 5 Bunte Küchenmesser mit Verkaufsdisplay... Coloured kitchen knives with point of sale displays... 6 Küchenmesser Schälmesser Tomatenmesser Haushaltmesser Brotmesser... Kitchen knives Peeling knives Tomato knives Household knives Bread knives... 7 Polker Stechmesser Koch- und Wurstgabeln Tischmesser... Boning knives Butcher s knives Skinning knives Meat and Sausage forks Table knives... 8 Stechmesser Ausbeinmesser Blockmesser Kochmesser Aufschnittmesser... Butcher s knives Boning knives Skinning knives Cooking knives Carving knives... 9 Wetzstähle... Sharpening steels Hacker Spalter... Cleaver Gärtnermesser Erntemesser Heringsmesser Gemüsemesser Schälmesser... Pruning knives Harvesting knives Herring knives Vegetable knives Peeling knives Fischfiliermesser Heringsmesser Pilzmesser Schälmesser Küchenmesser... Fish fillet knives Herring knives Mushroom knives Peeling knives Kitchen knives Gemüsemesser Brotmesser Küchenmesser Fleischmesser... Vegetable knives Bread knives Kitchen knives Meat knives Taschenmesser Arbeitsmesser Bauernmesser Gärtnermesser Seglermesser... Pocket knives Working knives Farmer s knives Pruning knives Sailor s knives Nagelknipser Pinzetten Nagelfeilen... Nail clippers Tweezers Nail files Hautscheren Nagelscheren Nagelzangen Hautzangen... Cuticle scissors Nail scissors Nail nippers Cuticle nippers Effilierscheren Haarscheren Nasenscheren Kinderscheren... Blending & Thinning scissors Hair scissors Nose scissors Children s scissors Haushaltscheren... Household scissors Schneiderscheren Geflügelscheren Stickscheren Weberscheren... Tailor s shears Poultry shears Embroidery scissors Weaver s scissors Sparschäler Querschäler... Peelers Y-Peelers Haushaltartikel... Household items... 22

3 Küchenmesser Kitchen knives Küchenmesser mit Griffen aus Buchenholz und Bubinga ½" Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless ½" Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless " Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless " Küchenmesser, gerade mit Welle rostfrei Kitchen knife, straight with serrated edge, stainless " Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless ¼" Küchenmesser, gerade PE rostfrei Kitchen knife, straight, stainless ½" Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless ½" Küchenmesser, gebogen nicht rostfrei Kitchen knife, curved, not stainless Buchenholz Beechwood ½" Küchenmesser, gerade nicht rostfrei Kitchen knife, straight, not stainless " Küchenmesser, gerade nicht rostfrei, 3" Kitchen knife, straight, not stainless " Küchenmesser, gebogen nicht rostfrei Kitchen knife, curved, not stainless ¼" Küchenmesser, gerade PE nicht rostfrei Kitchen knife, straight, not stainless ½" Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless " Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless ½" Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless " Küchenmesser, gerade nicht rostfrei, 3" Kitchen knife, straight, not stainless Bubinga 3

4 Küchenmesser und Universalmesser mit Griffen aus Gerlinol-Pressholz Kitchen knives and universal knives with handles made of compressed wood ½" Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless " Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless " Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless " Küchenmesser, rückenspitz rostfrei Kitchen knife, back pointed, stainless " Küchenmesser, mittelspitz rostfrei Kitchen knife, middle pointed, stainless ¾" Küchenmesser, rückenspitz rostfrei Kitchen knife, back pointed, stainless " Küchenmesser, mittelspitz rostfrei Kitchen knife, middle pointed, stainless ¾" Universalmesser, mit Säge rostfrei Universal knife, serrated edge, stainless 4

5 Küchenmesser / Universalmesser mit POM, spülmaschinengeeignet Kitchen knives and universal knives, POM handles, dish washer safe ½" Küchenmesser, gebogen rostfrei, Kitchen knife, curved, stainless " Küchenmesser, gebogen rostfrei Kitchen knife, curved, stainless " Küchenmesser, gerade rostfrei Kitchen knife, straight, stainless " Küchenmesser, rückenspitz rostfrei Kitchen knife, back pointed, stainless " Küchenmesser, mittelspitz rostfrei Kitchen knife, middle pointed, stainless " Küchenmesser, mittelspitz rostfrei Kitchen knife, middle pointed, stainless ¾" Küchenmesser, rückenspitz rostfrei Kitchen knife, back pointed, stainless ¾" Universalmesser, mit Säge rostfrei Universal knife, serrated edge, stainless 5

6 Bunte Küchenmesser mit Verkaufsdisplay Coloured kitchen knives with point of sale displays ,5 cm Küchenmesser, gebogen rostfrei, Kitchen knife, curved, stainless ,5 cm Küchenmesser, gerade, rostfrei, Kitchen knife, straight, stainless Verkaufsdisplay mit ,5 cm Point of sale display with ,5 cm Verkaufsdisplay mit ,5 cm Point of sale display with ,5 cm 6

7 Küchenmesser Schälmesser Tomatenmesser Haushaltmesser Brotmesser Kitchen knives Peeling knives Tomato knives Household knives Bread knives cm Gemüsemesser, rostfrei Vegetable knife, stainless ,5cm Küchenmesser, gerade, rostfrei Kitchen knife, straight, stainless ,5cm Küchenmesser mit Welle, rostfrei Kitchen knife with serrated, stainless cm Küchen- und Schälmesser, gebogen, rostfrei Kitchen and peeling knife, curved, stainless ,5cm Küchen- und Officemesser, rostfrei Kitchen and office knife, stainless cm Küchen- und Officemesser, rostfrei Kitchen and office knife, stainless cm Steak-, Tomaten- und Zwiebelmesser, rostfrei Steak, tomato and onion knife, stainless cm Tomatenmesser mit Gabelspitze und Welle, rostfrei Tomato knife with fork point and serrated edge, stainless cm Allzweckmesser mit feiner Säge, rostfrei Universal knife with serrated edge, stainless cm Zubereitungs- und Haushaltmesser, rostfrei Preparation and household knife, stainless cm Zubereitungs- und Haushaltmesser mit Welle, rostfrei Preparation and household knife with serrated edge, stainless cm Haushaltmesser, rostfrei Household knife, stainless cm Brotmesser, rostfrei Bread knife, stainless 7

8 Polker Stechmesser Koch- und Wurstgabeln Tischmesser Boning knives Butcher s knives Meat and Sausage forks Table knives cm Aufschnitt- u. Wurstmesser Sausage knife cm cm (o.abb. / w/o fig. ) Polker / Boning knife cm cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) Stechmesser / Butcher s knife cm Rindschlachter / Skinning knife cm Wurstgabel / Sausage fork cm Kochgabel / Meat fork Tischmesser, konisch mit Welle Table knife, with serrated edge Tischmesser, konisch ohne Welle Table knife, without serrated edge Tischmesser, poliert mit Welle Table knife, polished with serrated edge Eßgabel Fork Eßlöffel Spoon Steakmesser mit feiner Säge Steak knife with serrated edge 8

9 Stechmesser Ausbeinmesser Blockmesser Kochmesser Aufschnittmesser Sticking knives Boning knives Butcher s knives Cooking knives Carving knives 25P 5 13 cm 25P 6 15 cm (o.abb. / w/o fig. ) 25P 7 18 cm (o.abb. / w/o fig. ) 25P 8 21 cm (o.abb. / w/o fig. ) 25P10 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) Stechmesser / Butcher s knife 27P4 10 cm 27P5 13 cm (o.abb. / w/o fig. ) 27P6 15 cm (o.abb. / w/o fig. ) 27P7 18 cm (o.abb. / w/o fig. ) Ausbeinmesser / Boning knife 28P 8 21 cm 28P10 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) 28P12 30 cm (o.abb. / w/o fig. ) Amerikaner (Blockmesser) Butcher s knife 43P 6 15 cm 43P 7 18 cm (o.abb. / w/o fig. ) 43P 8 21 cm (o.abb. / w/o fig. ) 43P 9 23 cm (o.abb. / w/o fig. ) 43P10 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) 43P12 30 cm (o.abb. / w/o fig. ) 43P14 36 cm (o.abb. / w/o fig. ) Stechmesser / Butcher s knife 51P 8 15 cm 51P10 21 cm (o.abb. / w/o fig. ) 51P12 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) Kochmesser Cooking knife 67P7 18 cm 67P8 21 cm (o.abb. / w/o fig. ) Filiermesser flexibel Fillet knife 32P 12 30cm 32PK12 30 cm (o.abb. / w/o fig. ) 32PW12 30 cm (o.abb. / w/o fig. ) Aufschnittmesser Carving knife 32PK12 32PW12 26P7 18 cm Häutemesser Skinning knife 35P7 18 cm Häutemesser Skinning knife 9

10 Wetzstähle Sharpening steels 42P12 32 cm 42P10 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) Wetzstahl hartverchromt, Griff PPN schwarz, rund Sharpening steel, hard chrome, round plated, handle PPN black cm cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) Wetzstahl, rund, Kunststoffgriff Sharpening steel, round black plastic handle 41P12 32 cm 41P10 26 cm (o.abb. / w/o fig. ) 41P 8 21 cm (o.abb. / w/o fig. ) Wetzstahl hartverchromt, oval Griff PPN gelb oder schwarz Sharpening steel, hard chrome, oval plated, handle PPN yellow or black cm cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) Wetzstahl, Knebel mit Holzgriff, rund Sharpening steel, cross guard, round wooden handle 10

11 Hacker Spalter Cleaver cm Hacker, 6 mm Dicke, Holzgriff Cleaver, 6 mm thickness, wooden handle Ohne Abbildung: Without figure: cm, 5 mm Holzgriff / wooden handle cm, 4 mm Holzgriff / wooden handle cm, 4 mm Holzgriff / wooden handle cm Hacker, 4 mm Dicke, Kunststoffgriff Cleaver, 4 mm thickness, plastic handle cm Hacker, 4 mm Dicke, Kunststoffgriff Cleaver, 4 mm thickness, plastic handle cm Hacker, 5 mm Dicke, Kunststoffgriff Cleaver, 5 mm thickness, plastic handle 11

12 Gärtnermesser Erntemesser Fischkehlmesser Heringsmesser Gemüsemesser Schälmesser Pruning knives Harvesting knives Herring knives Vegetable knives Peeling knives cm cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) cm (o.abb. / w/o fig. ) Gärtnermesser, Erntemesser nicht rostfrei, Buchenholz natur Pruning knife, harvesting knife, beechwood handle, not stainless Gußstahl nicht rostfrei cm Fischkehlmesser / Heringsmesser, nicht rostfrei Fish knife, herring knive, not stainless Gußstahl nicht rostfrei cm Fischkehlmesser / Heringsmesser, nicht rostfrei Fish knife, herring knive, not stainless Gußstahl nicht rostfrei cm Gemüsemesser, nicht rostfrei, breite Klinge Kirschbaum Vegetable knife, not stainless, broad blade, cherry tree wooden handle Gußstahl nicht rostfrei ,5 cm Gemüsemesser, rostfrei, Buchenholz natur, breites Heft Vegetable knife, straight, broad beechwood handle, stainless Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug ,5 cm Schälmesser, gebogen, rostfrei, Buchenholz natur Peeling knife, curved, beechwood handle, stainless Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug ,5 cm Gemüsemesser, rostfrei, Buchenholz natur Vegetable knife, straight beechwood handle, stainless Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug ,5 cm Schälmesser, gebogen, nicht rostfrei, Buchenholz natur Vegetable knife, curved beechwood handle, not stainless Gußstahl nicht rostfrei ,5 cm Gemüsemesser, nicht rostfrei, gerade Buchenholz natur Vegetable knife, straight beechwood handle, not stainless Gußstahl nicht rostfrei 12

13 Fischfiliermesser Heringsmesser Pilzmesser Schälmesser Küchenmesser Fish fillet knives Herring knives Mushroom knives Peeling knives Kitchen knives Rostfrei F L E X I B E L Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug cm Fischfiliermesser flexibel, rostfrei Fish fillet knife, flexible, stainless Rostfrei F L E X I B E L Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug cm Fischfiliermesser flexibel, rostfrei Fish fillet knife, flexible, stainless Rostfrei F L E X I B E L Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug cm Fischfiliermesser flexibel, rostfrei Fish fillet knife, flexible, stainless Rostfrei F L E X I B E L Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug cm Fischfiliermesser flexibel, rostfrei Fish fillet knife, flexible, stainless cm Pilzmesser, gebogen, ergonomischer Griff Mushroom knife, curved, ergonomic handle Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug cm Schälmesser, gebogen, Kunststoffgriff Peeling knife, curved, plastic handle Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug ,5 cm Gemüsemesser, gerade, Kunststoffgriff Vegetable knife, straight, plastic handle Rostfrei Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug ,5 cm Küchenmesser, gerade, Kunststoffgriff Rostfrei Kitchen knife, straight plastic handle 5200MS PVC-Messerscheide mit Gürtelschlaufe PVC knife scabbard with belt loop Spezialstahl 4116 Eisgehärtet Handazug 13

14 Gemüsemesser Brotmesser Küchenmesser Fleischmesser Vegetable knives Bread knives Kitchen knives Meat knives ,5 cm Gemüsemesser, gerade, Bandstahl, Buchenholz natur Vegetable knife, straight, hoop steel, beechwood handle ,5 cm Küchenmesser, gerade, Bandstahl, Kunststoff Kitchen knife, straight, hoop steel, plastic handle H.HERDER SOLINGEN INOX H.HERDER SOLINGEN INOX cm Küchenmesser, gerade, Bandstahl, Kunststoff Kitchen knife, straight, hoop steel, plastic handle MADE IN GERMANY ,5 cm Universalmesser, Tomatenmesser, Bandstahl, Kunststoff Universal knife, tomato knife, straight, hoop steel, plastic handle MADE IN GERMANY cm Weichkäsemesser, Bandstahl, Kunststoffgriff Soft cheese knife, straight, hoop steel, plastic handle SOLINGEN GERMANY cm Fleischmesser, Bandstahl, Kunststoffgriff Meatknife, straight, hoop steel, plastic handle SOLINGEN GERMANY cm Brotmesser, Kunststoffgriff / Bread knife, plastic handle SOLINGEN GERMANY cm Gefrierkostmesser, Brotmesser, Kunststoffgriff Frozen food knife, bread knife, plastic handle 14

15 Taschenmesser Arbeitsmesser Bauernmesser Gärtnermesser Seglermesser Pocket knives Working knives Farmer s knives Pruning knives Sailor s knives cm Bauernmesser, nicht rostfrei Farmer s knife, not stainless cm Bauernmesser, nicht rostfrei Farmer s knife, not stainless ,5 cm Bauernmesser, nicht rostfrei Farmer s knife, not stainless ,5 cm Gärtnermesser, nicht rostfrei Pruning knife, not stainless ,5 cm Gärtnermesser, nicht rostfrei Pruning knife, not stainless cm Gärtnermesser, nicht rostfrei Pruning knife, not stainless cm Ankermesser, Seglermesser, rostfrei Sailor s knife, stainless 15

16 Nagelknipser Pinzetten Nagelfeilen Nail clippers Tweezers Nail files Nagelknipser klein, blank Nail clippers small, blank Nagelknipser bunt Nail clippers coloured Hornhauthobel Corn slicer Nagelknipser groß, blank Nail clippers large, blank Pinzette schräg Tweezers bevelled Pinzette spitz Tweezers pointed Pinzette gerade Tweezers straight Hornhautraspel beidseitig Skin rasp, two-sided " Nagelfeile / Nail file " Nagelfeile / Nail file " Nagelfeile / Nail file " Nagelfeile / Nail file " Nagelfeile / Nail file 16

17 Hautscheren Nagelscheren Nagelzangen Hautzangen Cuticle scissors Nail scissors Nail nippers Cuticle nippers ,5" Hautschere, turmspitz Cuticle scissors, pointed ,5" Hautschere Cuticle scissors ,5" Nagelschere mit Manikürspitze Nail scissors, manicure tip ,5" Nagelschere Nail scissors ,5 cm ,5 cm (o.abb. / w/o fig. ) Nagelzange mit Puffer Nail nippers with puffer spring cm cm (o.abb. / w/o fig. ) Nagelzange mit Feder Nail nippers with spring cm Hautzange Cuticle nippers 17

18 Effilierscheren Haarscheren Nasenscheren Kinderscheren Blending & Thinning scissors Hair scissors Nose scissors Children s scissors " Effilierschere zweiseitig Blending and thinning scissors, two-sided " Effilierschere einseitig Blending and thinning scissors, single-sided " " (o.abb. / w/o fig. ) Haarschere, vernickelt Hair scissors, nickel-plated " Nasenschere Nose scissors " Kinderschere, rund spitz Children s scissors, round and pointed tip 18

19 Haushaltscheren Household scissors " " (o.abb. / w/o fig. ) " (o.abb. / w/o fig. ) Haushaltschere, lang-auge Household scissors " Haushaltschere Household scissors " Haushaltschere Household scissors " Haushaltschere Household scissors " Haushaltschere Household scissors 19

20 Schneiderscheren Geflügelscheren Stickscheren Weberscheren Tailor s shears Poultry shears Embroidery scissors Weaver s scissors " Schneiderschere Tailor's scissors " Schneiderschere Tailor's scissors " Schneiderschere Tailor's scissors " Schneiderschere Tailor's scissors Geflügelschere, vernickelt Poultry shears, nickel-plated cm Stickschere Embroidery scissors " Weberschere, spitz Weaver s scissors, pointed 20

21 Sparschäler Querschäler Peelers Y-Peelers Sparschäler Kunststoff HIT, doppelschneidig Peeler, plastic, model HIT, twin-bladed Sparschäler Kunststoff Peelstar, einschneidig Peeler, plastic, model Peelstar, single-bladed Sparschäler Kunststoff Solingen, einschneidig Peeler, plastic, model Solingen, single-bladed Querschäler Rex Y-Peeler, model Rex Sparschäler Kunststoff Famos Peeler, plastic, model Famos wie , für Linkshänder like , left-handed Sparschäler Metall Famos Peeler, metal, model Famos Sparschäler Nogent, rostfrei, Buchenholz lackiert Peeler model Nogent, stainless, lacquered beechwood handle Sparschäler, Holz einfach Peeler, wooden handle Querschäler Diabolo Y-Peeler Diabolo Querschäler Famos Y-Peeler Famos 21

22 Haushaltartikel Household items Kapselheber Bottle opener Apfelausstecher Apple corer Gemüsereibe Vegetable grater Pellgabel mit Röhrchen Peeling fork with small tube Milchdosenöffner Can punch Korkenzieher Corkscrew Eierschneider Egg slicer Haushaltschärfer Fix groß Household sharpener Fix large (o.abb. / w/o fig. ) Haushaltschärfer Fix klein Household sharpener Fix small Muskatreibe mit Deckel Nutmeg grater with cap Hebeldosenöffner Tin opener Hebelkorkenzieher Wing corkscrew Zangendosenöffner Can opener Einmachglasöffner Beckland Rettichschneider Radish cutter Preserving jar opener Beckland 22

23 Schleifsteine Knife grinder Blockstein Knife grinder 125 x 50 x 21 mm grob 100 / fein 600 CG320 / CD120 V Blockstein Knife grinder 200 x 50 x 26 mm grob 100 / fein 600 CG320 / CD120 V Blockstein Knife grinder 125 x 50 x 25 mm grob 100 / fein 400 EW280 / EW120 V Blockstein Knife grinder 150 x 50 x 25 mm grob 100 / fein 400 EW280 / EW120 V Blockstein Knife grinder 200 x 50 x 25 mm grob 100 / fein 400 EW280 / EW120 V Blockstein Knife grinder 150 x 50 x 25 mm grob 240 / fein 1000 EW400 / EW Blockstein Knife grinder 150 x 50 x 25 mm Sensenstein Knife grinder Zigarrenstein Knife grinder Schärfmeister Knife grinder 23