DIE FACHMESSE FÜR BÄCKER UND KONDITOREN September 2017 Messe Stuttgart

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1 DIE FACHMESSE FÜR BÄCKER UND KONDITOREN September 2017 Messe Stuttgart

2 74 % der Fachbesucher wollen die südback sicher wieder besuchen 90 % der Fachbesucher geben der südback ein gutes bis sehr gutes Gesamturteil 77 % der Fachbesucher sind an Einkaufs- und Beschaffungsentscheidungen beteiligt 77 % der Aussteller geben der südback ein gutes bis sehr gutes Gesamturteil 88 % der Fachbesucher wollen die südback weiterempfehlen 88 % der Aussteller wollen die südback weiterempfehlen 79 % der Fachbesucher sind mit Investitions- und/ oder Kaufabsichten zur südback gekommen 75 % der Fachbesucher kommen aus dem Handwerksbereich 73 % der Aussteller beurteilen die Besucherqualität als gut bis sehr gut

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4 Der Andrang war derart hoch, dass wir kaum nachkamen. Unfassbar! Peter Augendopler Inhaber der Backaldrin Vertriebsgesellschaft m. b. H. Die südback ist für uns die Messe Nummer eins in Deutschland. Oliver Frey Geschäftsführer der Wachtel GmbH Wir haben viele Aufträge geschrieben und liegen damit deutlich über dem Niveau von Marten van der Mei Geschäftsführer Deutschland der WMF Group GmbH Überraschend war die hohe Internationalität der Messe, das europaweite, ja, interkontinentale Publikum. Denis Gasparac Vertriebsdirektor der Salomon Food World GmbH Die Investitionsbereitschaft ist da, und die Investitionshöhe steigt von Jahr zu Jahr. Winfried Groß Geschäftsführer der Schrutka-Peukert GmbH

5 ERFOLG ÜBER DIE GRENZE HINAUS Die südback Die südback wächst über alle Grenzen hinaus sprengt sie mit rund 700 Ausstellern auf Quadratmetern nicht nur flächenmäßig ihre Grenzen. Mit begeisterten Fachbesuchern aus über 80 Ländern wächst sie über alle Landesgrenzen hinaus. Die südback ist und bleibt eine der wichtigsten Trend- und Fachmessen Europas. Speziell auf die Anforderungen von Bäckern und Konditoren ausgerichtet, ist sie die treibende Kraft für Ideen, Know-how und Austausch und setzt immer wieder neue Impulse. Das breite, erstklassige Angebot führender Aussteller, hohe Erwartungshaltungen, das Interesse der Unternehmen, die Motivation der Besucher und die Qualität der Fachgespräche bestätigen das hohe Niveau der südback. Die kompetenten, anspruchsvollen Fachbesucher der südback, die aus dem In- und Ausland kommen, sind immer auf der Suche nach Trends und Innovationen. Sie sind aufgeschlossen, informationshungrig und investitionsfreudig. Seien Sie also dabei. Nutzen Sie die südback-tage vom 23. bis 26. September 2017 für positive Gespräche in einem modernen Ambiente mit internationalem Publikum. Knüpfen Sie neue zukunftsorientierte, grenzüberschreitende Kontakte Und nicht vergessen: Die südback findet vom 23. September bis 26. September 2017 statt. Melden Sie sich gleich hier an!

6 63 % der Fachbesucher kommen aus über 100 km Entfernung nach Stuttgart davon 28 % sogar aus über 300 km Entfernung Besucher (17 %) kommen aus dem Ausland. Hier können Sie detaillierte Fakten zur südback einsehen 2 3

7 NEU: IHRE MEDIENPAUSCHALE Ein Preis Noch mehr Leistungen Mit unserer neuen Medienpauschale haben wir nur Ihre Vorteile im Blick. Zusätzlich zu den gewohnten Leistungen werden jetzt noch mehr Punkte abgedeckt, wodurch für Sie ein Mehrwert für Ihre Messevorbereitung und Ihre Kundenwerbung entsteht. Sie können sich ganz auf Ihren Messestand konzentrieren. Und was die Kosten für persönliche Einladungen Ihrer kompetenten Fachbesucher aus dem In- und Ausland betrifft, geben Ihnen die Gratis-Eintrittscodes in unbegrenzter Menge Planungssicherheit. Dies ist nur ein Beispiel. Es gibt so viele neue Möglichkeiten. Sprechen Sie uns an! Wir helfen Ihnen gern weiter. Egal, ob es um Standmieten, Standbau, Werbemittel oder Werbemaßnahmen geht. Nutzen Sie alle Ihre Vorteile voll aus und werben Sie für Ihren Auftritt. Denken Sie bei Ihrer Messeplanung daran: 2017 findet die südback schon vom 23. September bis 26. September statt! Welcome- Paket für Aussteller unbegrenzte kostenfreie Eintrittscodes (Keine Nachberechnung) Umfangreiche Werbemittel Webbanner und Logos Grundeintrag im Messekatalog Verteilung individueller Pressemitteilungen bei der Fachpressefahrt Eintrag in der Messe-APP Eintrag im Online- Hallenplan Eintrag im Produkt- und Dienstleistungsverzeichnis* kostenlose Katalogexemplare Schild mit Standnummer Eintrag im südback- Onlineverzeichnis kostenlose Nennung der eigenen Aktionen auf dem Messestand * nur für Hauptaussteller

8 RECHENBEISPIEL FÜR IHREN ERFOLG Werden Sie Aussteller auf der südback 2017! Damit Sie sich ganz auf Ihre Messeziele und Kundenkontakte vorbereiten können, halten wir Ihnen bei der Planung und Teilnahme den Rücken frei. Wir bieten Ihnen einen Messeauftritt, den Sie selbst individuell bestimmen und auf Ihre Bedürfnisse anpassen können. Sprechen Sie uns direkt an oder nutzen Sie unser ausführliches Online-Service- Portal. Hier finden Sie alle Preise von unseren Serviceleistungen, sodass Sie schnell einen Überblick über die Kosten Ihres geplanten Auftritts bekommen. Standmiete Reihenstand ab 159 /m² zzgl. MwSt. Basispaket Das Basispaket umfasst: Messestand mit Teppichboden, Wänden, Deckenraster, Beleuchtung, Stromanschluss inkl. Verbrauch sowie Blende mit Beschriftung, Planung und Organisation mit Auf- und Abbau. Ab 77 /m² zzgl. MwSt. und Flächenmiete. Komplettpaket Das Komplettpaket enthält das Basispaket und wird ergänzt mit Mobiliar, täglicher Standreinigung und Abfallentsorgung während der Messe sowie einem Parkticket. Ab 107 /m² zzgl. MwSt. und Flächenmiete. Beispiel Komplettpaket KLASSIK Special OCTANORM Systembauteile, Wände in weiß oder lichtgrau Deckenraster, 1 m tief an den offenen Standseiten pro offener Standseite eine Blende inkl. Ihrer Beschriftung (Standardschrift, Schwarz) Stromanschluss 230 V/3 kw inkl. Verbrauch und Steckdose Stromschiene mit Strahler, 1 Strahler pro 3 m² Standfläche 1 Kabine (2 x 1 m) mit Tür, abschließbar, ab 10 m² Standfläche Teppichboden Rips in anthrazit oder anderer Standardfarbe 1 Tisch und 4 Stühle 1 Prospektständer Tägliche Standreinigung und Müllentsorgung (80-l-Sack) 1 Dauerparkausweis Beispielrechnung für einen 12 m² Eckstand 12 m² Eckstand 2.064,00 Standbau KLASSIK Special Komplettpaket 1.308,00 Medienpauschale 795,00 AUMA-Gebühr 7,20 Öko-Zuschlag 36,00 Gesamt 4.210,20 (zzgl. MwSt.) 4 5

9 MAGNET FÜR FACHBESUCHER Eine Messe Sechs Schwerpunkte Rohstoffe für Bäcker und Konditoren Grundstoffe, Rohstoffe, Backmittel, Aromen und Essenzen, Halbfertigprodukte, TK-Backwaren, Convenience-Produkte, Speiseeis- Grundstoffe, öko- und biologische Erzeugnisse. Geschäftseinrichtungen und -ausstattungen Laden- und Verkaufseinrichtungen, Snack-Bereich, mobile Verkaufsstellen, Caféausstattungen und -einrichtungen, Beleuchtung, Geschirr, Porzellan und Tischkultur. Verkaufsförderung Berufskleidung, Preisauszeichnungssysteme, Dekorations- und Verpackungsmaterialien, Geschenk- und Confiserieverpackungen, Innen- und Außenwerbung, Geschenkartikel. Arbeits- und Betriebstechnik Produktions- und Backtechnik, Backöfen, Kühlanlagen, Froster, Kaffeemaschinen, Speiseeismaschinen, Gastrozubehör, Küchentechnik, Siloanlagen, Reinigungsgeräte, Betriebshygiene, Mess- und Wägetechnik. Handelswaren Eigenmarken, Süßwaren, Dauerbackwaren, Getränke, Molkereiprodukte, Feinkost und Spezialitäten, Kaffee, Tee, sonstige Handelswaren. Dienstleistungen, Information, Management EDV-Systeme, Kassensysteme, Branchen-Software, Marketing-, Werbe- und Betriebsberatung, Verbände und Organisationen, Fachliteratur.

10 IMPULSGEBER DER BRANCHE Der südback Trend Award Bereits zum elften Mal wird der südback Trend Award im Rahmen der kommenden südback vergeben. Die renommierte Auszeichnung stellt Innovationen heraus, die in besonderem Maße den Belangen und dem Qualitätsanspruch des Marktes entsprechen. Der südback Trend Award ist ein eindeutiger Impulsgeber für die Branche. Das Fachpublikum kennt sich aus und achtet auf dieses Signet, das Ihnen einen klaren Marktvorteil sichert. Während der südback 2017 wird die Auszeichnung bei einer feierlichen Veranstaltung verliehen, die prämierten Produkte werden auf einer Sonderschaufläche präsentiert und in der Presse veröffentlicht. Als Gewinner sind Ihnen Publicity und Anerkennung sicher. Seien Sie also mit dabei, egal ob Profi oder Newcomer, und stellen Sie beim südback Trend Award 2017 Ihre zukunftsorientierte Idee unter Beweis. Der südback Trend Award wird von der Messe Stuttgart ausgeschrieben und die Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) sowie das BÄKO-magazin unterstützen als Partner diesen Wettbewerb. Mitveranstalter sind die BÄKO-Zentrale Süddeutschland eg und der Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk e. V. Alle wichtigen Informationen und Teilnahmebedingungen finden Sie ab Frühjahr 2017 unter 6 7

11 MITTEN IM MARKT Im Herzen Europas Die geografische Lage der Messe Stuttgart im Herzen Europas ist geradezu prädestiniert für eine erfolgreiche, internationale Messe. Sie liegt in einer der wichtigsten und wirtschaftsstärksten Regionen Europas, die sich durch Innovationskraft und Marktpotenzial auszeichnet. Das weitläufige Gelände mit beeindruckender Architektur, moderner Technik und einem unverwechselbaren Flair beeindruckt nationale als auch internationale Aussteller und Besucher immer wieder. Die Wege zu uns sind kurz und komfortabel, egal woher und egal mit welchem Verkehrsmittel Sie kommen. Auch die Infrastruktur direkt auf dem Messe- und Kongressgelände ist durchdacht und übersichtlich. Jede Halle kann mit dem Lkw bequem angefahren werden und die weiträumigen Platzverhältnisse erlauben das zügige Auf- und Abbauen. Tägliche Direktverbindungen aus ganz Europa S-Bahn Flughafen Messegelände 5 Minuten Fußweg

12 Sämtliche Daten wurden der repräsentativen Aussteller- und Besucherbefragung der südback 2016 entnommen. Die FKM-Zertifizierung bescheinigt, dass für die vorgelegten Messe- und Ausstellungszahlen die Maßgaben der Gesellschaft zur Freiwilligen Kontrolle von Messe- und Ausstellungszahlen, FKM, eingehalten und angewendet worden sind. Hamburg HAM Stuttgart STR Wien VIE Stuttgart STR Budapest BUD Stuttgart STR Warschau WAW Stuttgart STR Mailand MXP Stuttgart STR Moskau SVO Stuttgart STR Berlin BER Stuttgart STR Zürich ZRH Stuttgart STR Istanbul IST Stuttgart STR 01 h 15 min 01 h 10 min 01 h 30 min 03 h 10 min 00 h 55 min 03 h 20 min 01 h 15 min 00 h 45 min 03 h 05 min Messe Stuttgart mit optimaler Verkehrsanbindung 200 m vom Flughafen 200 m von der S-Bahn-Station eigene Messe-Autobahnausfahrt an der A8 8 9

13 Fachbesucher (davon aus dem Ausland) aus Investitionsabsichten der Fachbesucher 58 % bis Ländern 23 % bis % mehr als Aussteller aus 23 Ländern 97 % der Aussteller sagen, die Bedeutung der südback bleibt gleich oder steigt

14 NEUER TERMIN September 2017 WIR SIND FÜR SIE DA Ihr Draht zu uns Projektleitung Jens Kohler Tel Fax Jeanette Becker Tel Fax Ricarda Warth Tel Fax Veranstalter Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 1, Stuttgart, Germany Tel Fax Partner der südback BÄKO-Zentrale Süddeutschland eg Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk e. V. Landesinnungsverband der Konditoren Baden-Württemberg Messe Stuttgart Ihr kompetenter Partner für Bäcker und Konditoren