Genuss von England bis nach Koblenz

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2 Genuss von England bis nach Koblenz Der Überlieferung nach geht die Tradition des Afternoon-Tea auf Anna, Duchess of Bedford ( ) zurück. Die Herzogin beschloss eines Tages, die Zeit zwischen Lunch und Dinner sei zu lang, um ohne Nahrungsaufnahme das Leben genießen zu können. Das gefiel ihrer Hoheit so gut, dass der Afternoon-Tea jeden Tag angerichtet wurde. Freunde übernahmen dies Ritual und sehr schnell setzte es sich im ganzen Land durch. Das Leben genießen wollten auch die jungen Damen und Herren in Diehls Hotel, wo auf der Rheinterrasse der Nachmittagstee vor über einem halben Jahrhundert in den 30er Jahren Einzug hielt. Denn Samstag und Sonntags erklang Tanzmusik zu Walzer und Tango, die Stimmung war fröhlich, es wurde geflirtet, manches wurde nur mit Blicken gesagt, und dabei stärkte man sich mit Kaffee oder Tee und Kuchen. Aber natürlich im Beisein der Eltern. Die nutzten damals die Gelegenheit, ihre Töchter in die Gesellschaft einzuführen. Viele lang verheiratete Paare aus dem Koblenzer Raum verbinden mit den Tanzveranstaltungen auf der Rheinterrasse Erinnerungen an die erste romantische Kontaktaufnahme zu ihren späteren Ehepartnern.

3 Diehls Tea-for two Das zieht! Jeden Nachmittag verwandelt sich unser Hotel jetzt in ein Teehaus. Tea for Two ist ein in Koblenz exklusives Angebot für alle Genießer, die einen hohen Anspruch an ihre Sinne haben und für die die Zubereitung eines Tees Teil des Erlebnisses ist. Zur exquisiter Auswahl unserer Tees von Eilles servieren wir Ihnen auf einer dreistöckigen Etagere viele mit Liebe frisch hergestellte süße und herzhafte Naschereien. Wählen Sie Ihre Lieblingssorte aus oder genießen Sie einen unserer Kaffees, die von drei verschiedenen Anbauregionen Mittel- und Südamerikas stammen. Feine, kleine Finger-Sandwiches frisch zubereitet, kalt serviert, in feinem Sandwichbrot mit mediterranem Gemüse und Oliven-Tapenade, mit gebratener Hähnchenbrusttranche und fruchtiger Currysauce, mit Ziegenkäsecreme und gegrillter Paprika, mit geräuchertem Lachs und Sauce Tartar Alternativ: Vegetarischer Fingersandwich frisch zubereitet, kalt serviert, in feinem Sandwichbrot mit Brie-Käse und Preiselbeer-Chutney mit Ei-Mayonnaise und Kresse Klassisch englische Scones rundes Gebäck aus Mürbeteig, serviert mit feiner Chantilly-Cream Englisches Teegebäck mit Vanille-Sahne Kleine Obsttartletts mit Vanille-Crème Die Tartes bestehen aus Mürbeteig, saisonalen Obst und im inneren des Törtchens befindet sich Vanillecreme Eclaires gefüllt mit Crème pâtissière Eclairs aus Brandteig, mit Schokoladenglasur & Schokoladenund Vanille-Crème gefüllt Täglich zwischen 14:00 und 17:00 Uhr 25,00 für 2 Personen Schoko-Karamell Brownies Brownies aus edler Schokolade, verfeinert mit Karamell Triple Chocolate Cookies Knackige, weiße und dunkle Schokoladenstückchen im Schokoladenteig

4 Wenn Geschmack auf Sortenvielfalt trifft Schwarzer Tee Wählen Sie Ihren Lieblingstee aus unserem feinen Tee-Angebot von Eilles aus, die unter dem Motto Handgepflückt nur die feinsten Teeblätter und Zutaten in ihren Mischungen verwenden. Nach Wunsch mit oder ohne Milch serviert. Früchtetee ASSAM SPECIAL BROKEN BIO FRÜCHTE NATUR Edeltee aus Nordindien mit gehaltvoller, würzig-malziger Note. Naturbelassene Früchtemischung aus Hibiskus, Hagebutte, Apfelstücken, Orangenschale, Rote Beete und Zitronenschale. EARL GREY PREMIUM BLATT ¹ BIO ENGLISH BREAKFAST BLATT Blattmischung aus Darjeeling und Assam, benetzt mit dem pikanten Aromaöl feinster Bergamottefrüchte. 2 bis 4 Minuten Eine traditionelle Blatt-Mischung aus Ceylon und Südindien, die als Happy Morning Tee für einen genussvollen Beginn am Morgen steht und sich darüber hinaus auch als Begleiter durch den Tag bestens eignet. Liebt einen Schuss Milch. SPICY BLACK CHAI BLATT ¹ Schwarzteemischung, versetzt mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Zimt, Pfeffer und Gewürzaroma. Mit Milch und Honig/Zucker wird daraus ein angenehm scharfer, wunderbar würziger, anregender Teegenuss, den schon die indischen Yogis sehr geschätzt haben. ¹ Enthält Aroma ² Enthält Schalenfrüchte KAMINFEUER ¹ ², Würzige Früchtemischung aus Apfel, Hagebuttenschalen, Hibiskus, Rooibos, Zimt und feinstem Zimtaroma.

5 Kräutertee Grüner Tee KRÄUTERGARTEN BIO DARJEELING GRÜN BLATT Naturbelassene Kräutermischung aus Lemongras, südafrikanischem Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Süßholzwurzel, Zimt, Heidelbeeren und Kamille. Grüntee aus dem Hochland Darjeelings mit zart-herber Note. Teeart: Unfermentierter Grüntee, PFEFFERMINZBLÄTTER BIO BARONESS GREY BLATT ¹ Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. 5 bis 8 Minuten Eine Kombination aus Grüntee, Darjeeling, Assam, Zitronengras, Orangenschalen, natürlichen Bergamotte- und Zitronenaromaölen. KAMILLENBLÜTEN Getrocknete Kamillenblüten mit einem milden und honigartigen Geschmack. Ein traditionelles und geschätztes Hausmittel. BIO ROOIBOS PUR Südafrikanischer Rotbusch in reinster Form. BIO GRÜNTEE JASMIN BLATT Unfermentierter Tee aus China mit einer zarten Jasminnote. 2 bis 3 Minuten

6 Gelebte Tradition mit handgebrühter Kaffeekunst Talleyrand in einem Brief an seine Geliebte im Jahr 1815: Schwarz wie der Teufel, heiß wie die Hölle, süß wie die Liebe, Du und der Kaffee! Willkommen in der Welt der verführerischen Aromen und des faszinierenden Geschmacks unserer Kaffeespezialitäten. Sie erzählen die alte Geschichte von Verführung und Begehrlichkeit. Bei der Auswahl unserer Sorten haben wir uns für Höhenlagen von drei unterschiedlichen Anbaugebieten in Mittel- und Südamerika entschieden. Hier reifen die Kaffeekirschen langsam aus. Das begünstigt eine intensive Aromabildung und selektive Ernte beides entscheidende Faktoren für höchstes Niveau in Qualität und Geschmack der Kaffeebohnen. Diese werden einzeln für jede Tasse frisch gemahlen und nach der traditionellen French-Press-Methode aufgebrüht. So bildet er in der Tasse ein intensives Aroma mit wunderbar fruchtiger Note aus.

7 Über Geschmack lässt sich streiten, über Qualität nicht KOLUMBIEN Hacienda La Claudina NICARAGUA Finca San Ramon BRASILIEN Fazenda Primavera roma Wo kommt er her? Die Hacienda La Claudina befindet sich in Ciudad Bolivar, einem traditionellen kolumbianisches Kaffeedorf, circa 100 km südwestlich von Medellín. Die Ernte erfolgt zwischen September und Dezember. Was macht ihn besonders? Der Kaffee ist 100% fully washed Arabica und besteht hauptsächlich aus der kolumbianischen Varietät Castillo, welche sich durch ihre Resistenz gegen Krankheiten auszeichnet. Die Aussortierung der reifen Bohnen geschieht mit hundertprozentiger Handarbeit. Wie schmeckt er? Ausgeprägt, würzig. Wo kommt er her? Jinotenga liegt nördlich der Hauptstadt Managua und wird auch als Kaffeehauptstadt bezeichnet. Seit über 100 Jahren wird die Plantage San Ramon von der Familie Rizzo geführt. Was macht ihn besonders? Die dort angebauten feinen SHG EP Kaffeebohnen sind qualitativ hochwertig. SHG Strictly High grown heißt, dass der Anbau dieser Bohnen erst ab einer Mindesthöhe stattfindet. EP European Preparation meint eine sehr sorgfältige Handsortierung der geeigneten Bohnen. Wie schmeckt er? Frisch, fruchtig. Wo kommt er her? Fazenda Primavera (Frühling) befindet sich im Nordosten von Brasilien. Was macht ihn besonders? Die Vegetation und das Klima in dieser Region begünstigen den Anbau dieser Kaffeebohne. Wie schmeckt er? Die ungewaschene Aufbereitung verleiht der Qualität einen sehr kräftigen, komplexen, blumigen und ausgewogenen Geschmack.

8 DIEHLS-HOTEL GmbH Rheinsteigufer Koblenz Telefon: Fax: