Produktvorstellung. Zwischengärschränke

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1 Produktvorstellung Zwischengärschränke

2 An den Kunden angepasste Gärschränke... Jeder Teig muss ruhen. Mit den Zwischengärschränken und Entspannungsbändern von Glimek können Sie Ruhezeit und Produktionskapazität so anpassen, dass sie Ihren Bedürfnissen entsprechen. Für einen gleichmäßigen Produktionsfluss bieten unsere Zwischengärschränke und Entspannungsbänder kleineren und größeren Bäckereien die Möglichkeit, die Produktion zu optimieren und die Ruhezeit für alle Arten von Teig zu regulieren....und ausgezeichnete Becherwerke Becherwerke zum Transport von Teigstücken z. B. von einem Rundwirker zu einem Entspannungsband. Konstruiert für Bäckereien unterschiedlichster Größe mit einer Leistung von bis zu Stück/h. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website 2

3 Angebotspalette Zwischengärschränke Zwischengärschränke Zwischengärschränke IPP Zwischengärschrank Modularsystem für 6, 8 oder 10 Reihen. Leistung: 1.200, oder Stk./h ICP Entspannungsband 1-4 Etagen und individuell angepasste Längen Leistung: bis zu Stück/h Becherwerke Becherwerk CE-300 Leistung: bis zu Stück/h Becherwerk CE-500 Leistung: bis zu Stück/h 3

4 Zwischengärschränke Zwischengärschrank IPP Für 6, 8 oder 10 Reihen Leistung: 1.200, oder Stk./h Einer der flexibelsten Zwischengärschränke auf dem Markt. Modular aufgebaut, um eine einfache Höhenund Breitenanpassung zu ermöglichen. Erhältlich in Standardausführungen mit 132 bis 940 Reihen (effektiv). Größere Gärschränke und Sonderausführungen auf Anfrage. Rahmen und Abdeckungen in Edelstahl. Merkmale Gewichtsbereich: g. Leistung in drei Versionen, bis zu 1.200, oder Teigstücke/h. Wendestation mit Antihaftbeschichtung. Motor treibt direkt die Welle an (keine Ketten oder Zahnriemen). Bedientafel unter dem Überkopf einfach zugänglich (Standard). Schaltschrank auf Arbeitshöhe mit Stromversorgung und Steckdosen für Teigteiler, Rund- und Langwirkmaschine. Einlaufrutsche, Stück/h V-Band-Einlauf, Stück/h Formel für die Berechnung der benötigten effektiven Reihen: Leistung je Stunde X gewünschte Gärzeit in Min. 60 = Gesamtzahl effektive Reihen Optionen l Auffangbleche l UV-Lampe l Synchronisierte Geschwindigkeit mit Teiler (nicht bei Stück/h) l Querauslaufband unter dem Überkopf (Standard bei Stück/h) l Querauslaufband, reversierbar (zusätzlich) l Führungsbleche (nicht bei Stück/h) l Automatisches Klimagerät l Auslaufrutsche (nicht bei Stück/h) l Stückzähler, elektronisch l Eingabe von der Rückseite Leistung... bis zu Stück/h Gewichtsbereich g Anschlusswert kw (abhängig von den angeschlossenen Maschinen) Druckluftanschluß (Doppel-V-Band-Einlauf)... 6 bar Anzahl effektive Taschen Doppel-V-Band-Einlauf, Stück/h Nylontaschen Wendestation mit Antihaftbeschichtung 4

5 A B Abmessungen A B C D 6 Reihen Reihen Reihen Zusatzmodul Höhe Zusatzmodul C D Max. Leistung, Stück/h (1) (2) (3) ANZ. DER TASCHEN JE GEHÄNGE/ANZAHL DER EFFEKTIVE GÄRZEIT bei EFFEKTIVE GÄRZEIT bei EFFEKTIVE GÄRZEIT bei EFFEKTIVEN GEHÄNGE* TASCHEN STÜCK/H TASCHEN STÜCK/H TASCHEN STÜCK/H Niedrige Ausführung H = mm** 6/ , ,3 8/ , , ,4 10/ , , ,3 6/ ,8 8/ , ,2 10/ , ,8 6/ ,6 8/ , ,3 10/ , ,6 6/ ,1 8/ , ,1 10/ , ,1 Hohe Ausführung H = mm 6/ , ,0 8/ , , ,0 10/ , , ,0 6/ ,3 8/ , ,4 10/ , ,3 6/ ,0 8/ , ,2 10/ , ,0 6/ ,2 8/ , ,6 10/ , ,2 * Die Gesamtzahl der Gehänge beträgt immer 4 mehr als die effektive Anzahl der Gehänge. ** Nicht empfohlen in Kombination mit der Langwirkmaschine MO-881. Einlauf (1) IPP mit Einlaufrutsche. Fotozellensteuerung, intermittierend arbeitend. Entleerungsfunktion. Schaltpult unter dem Überkopf montiert. Steckdosen für Teigteiler, Rundwirker und Langwirkmaschine. (2) IPP mit V-Band-Einlauf L = 750 mm. Einlaufband kombiniert mit kontinuierlichem Gärschrankantrieb. Fotozellensteuerung. Geschwindigkeit des Zwischengärschranks stufenlos regelbar. Schaltpult unter dem Überkopf montiert, Steckdosen für Teigteiler, Rundwirker und Langwirkmaschine. (3) IPP mit Doppel-V-Band- Einlauf L = 750 mm, vorne mittig montiert. Einlaufband kombiniert mit kontinuierlichem Gärschrankantrieb. Klappensystem (Druckluft) für Übergabe der Teigstücke vom Kegelrundwirker in den Zwischengärschrank. Fotozellensteuerung, variable Geschwindigkeit des Gärschrankes. Schaltpult montiert unter dem Überkopf, Steckdosen für Teigteiler, Rundwirker und Langwirkmaschine, Querauslaufband montiert unter dem Überkopf. Daten können jederzeit und ohne Vorankündigung geändert werden 5

6 Entspannungsbänder Entspannungsband ICP mit 1, 2, 3 oder 4 Etagen Leistung: bis zu Stück/h Ein Entspannungsband für alle Arten von Bäckereien, das mit 1, 2, 3 oder 4 Etagen und individuell angepasster Länge hergestellt wird. Platzsparendes System, das an der Decke oder an der Wand montiert werden kann. Merkmale Abnehmbare Kunststoffabdeckungen an beiden Seiten. Bandbreite 350 mm. Aus robusten Aluminium-Profilen Trommelmotor mit frequenzgesteuertem Antrieb als Standard. Feste Auslaufrutsche (Option) oder oder drehbare Auslaufrutsche (Option). Sonderausführungen (Anzahl der Etagen, Länge der Bänder) auf Anfrage. Technische Zeichnung erforderlich. Optionen l Deckenhalterungen l feste Auslaufrutsche l drehbare Auslaufrutsche, L = l drehbare Auslaufrutsche, L = l Untergestell l Geradeausbeschickung l Wandhalterungen Formel für die Berechnung der Länge des Entspannungsbandes: Leistung je Stunde 60 A = 0,25 (Meter) für Teigstücke über 1 kg A = 0,20 (Meter) für Teigstücke bis zu 1 kg X gewünschte Gärzeit in Minuten x A = Gesamtlänge in Metern Länge der Etagen...individuell angepasst, normalerweise 5-12 Meter Leistung... bis zu Teigstücke/h Gewichtsbereich, je nach Leistung und Teigeigenschaften g Anschlusswert...0,22 kw/etage (Standardausführung) Abmessungen DECKE min 570 min WAND Daten können jederzeit und ohne Vorankündigung geändert werden

7 Becherwerke Becherwerk CE-300 Leistung: bis zu Stück/h Ein Becherwerk zum Transport von Teigstücken von einem Rundwirker auf das Entspannungsband. Merkmale Auf dem Förderband (B = 200 mm) sind im Abstand von 300 mm Becher montiert. Eine Fotozelle steuert die Eingabe der Teigstücke in das Becherwerk. Durch den Einlauftrichter gelangt das Teigstück in einen leeren Becher. Leistung...bis zu Teigstücke/h Gewichtsbereich* g Ausgabehöhe max mm Anschlusswert kw * abhängig von Leistung und Teigbeschaffenheit Abmessungen Becherwerke Becherwerk CE-500 Leistung: bis zu Stück/h Becherwerk zum Transport des Teigstücks von der Rundwirkmaschine auf das Entspannungsband Sehr robuste Ausführung für den Einsatz in Großbäckereien. Merkmale Eine Fotozelle steuert die Eingabe der einzelnen Teigstücke in das Becherwerk. Durch den Einlauftrichter gelangt das Teigstück in einen leeren Becher. Zusätzliche Ausgabehöhe (Option). Das CE-500 ist auf eine Ausgabehöhe von max mm (24 Becher) ausgelegt. Sonderausführungen bis zu einer Ausgabehöhe von max mm (33 Becher). Leistung... bis zu Teigstücke/h Gewichtsbereich* g Anschlusswert kw * abhängig von Leistung und Teigbeschaffenheit 4 Abmessungen A VERTEIL- B GESAMTHÖHE ANZAHL HÖHE (MM) (MM) DER BECHER B 350 A 7

8 Wir haben die Ausrüstung und das Fachwissen, das Sie für Ihre Bäckerei benötigen Illustration & information, Borås Sveba-Dahlen entwickelt, produziert und vermarktet Stikken-, Etagen- und Durchlauföfen, Gärschränke, Brotanlagen und Fermentierungsanlagen. Wir beliefern Bäckereien, Supermärkte, Restaurants und Catering-Betriebe aller Größenordnungen auf der ganzen Welt. Besuchen Sie unsere Website! Sveba-Dahlen AB, Fristad, Schweden Tel.: , Fax: , / art nr