Esparsette (Onobrychis viciifolia) reich an kondensierte Tanninen: Pflanzenbau und Qualität. Zusammenfassung der Arbeiten von Mediplant

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1 Esparsette (Onobrychis viciifolia) reich an kondensierte Tanninen: Pflanzenbau und Qualität Zusammenfassung der Arbeiten von Mediplant Simonnet X., Carlen C. Avec le soutien financier de: 1

2 Esparsette, eine wiederentdeckte Futterpflanze! Leguminose, ausdauernd, trockenheitstolerante Wiesenpflanze War früher ein wichtige Futterpflanze in Europa (z.b. Frankreich: 1930: ha, 1979: ha, 1986: ha) War auch in der CH von Bedeutung in trockenen Gebieten In letzter Zeit neues Interesse, als Alternative zur Kontrolle von Magen- Darm-Parasiten bei Wiederkäuern 1,2,3 Resistenzprobleme gegen bisher verwendete Stoffe (syntehische Produkte). Rückstände im Fleisch 1 Hoste et al., Small Ruminant Research.59, Heckendorn et al., Veterinary Parasitology.146, Häring et al., Renewable Agriculture and Food Systems. 23(1),

3 Esparsette, eine wiederentdeckte Futterpflanze! Senkt den ruminalen Proteinabbau (durch die kondensierten Tannine) ohne die Versorgung mit Protein deutlich zu verringern 1, 2 Limitiert die Produktion von Methan (Treibhausgas) Leguminose mit wenig Problemen betreffend Blähungen Bienen- Weide ABER Wenig Angaben zur Kultur dieser Futterpflanze Bedarf an agronomischer Forschung und Entwicklung gross (Anbau, Züchtung, Konservierung, ). Teurer Samen 1 Scharenberg et al (ETH, ART) Microbiology. 60(4), Jones et al., Applied and Environmental Microbiology. 60(4),

4 Wichtigste Resultate der Arbeiten von Mediplant Einfluss der Sorte Einfluss des Erntestadiums Einfluss der Bewässerung Ertrag, Blatt-Stängel Verhältnis Nährwert Gehalt an kondensierten Tanninen (Gerbstoffe) Merkblatt zum Anbau 4

5 1. Agronomischer Wert Persitenz in Jahren Années Rotklee Esparsette Luzerne Hornklee Weissklee Source: INRA 5

6 1. Agronomischer Wert + - Luzerne Knaulgras Esparsette Rohrschwingel Trespe Hornklee Weissklee Englisches Raygras Hybrid Raygras Ital. Raygras Rotklee Lieschgras Wiesenschwingel Anpassung an trockene Standorte Source: INRA 6

7 1. Agronomischer Wert Anpassung an feuchte Standorte + - Lieschgras Rohrschwingel Wiesenschwingel Englisches Raygras Hybrid Raygras Ital. Raygras Hornklee Rotklee Weissklee Knaulgras Trespe Luzerne Esparsette Source: INRA 7

8 1. Agronomischer Wert Anpassung an saure Böden + Gräser Leguminosen Hybridklee Rotklee Weissklee Hornklee Luzerne Esparsette - Source: INRA 8

9 1. Agronomischer Wert Anpassung an hohe Temperaturen + - Source: INRA Luzerne Esparsette Trespe Knaulgras Rohrschwingel Hornklee Weissklee Englisch Raygras Hybrid Raygras Ital. Raygras Lieschgras Wiesenschwingel Rotklee 9

10 1. Agronomischer Wert Winterhärte + - Source: INRA Lieschgras Knaulgras Rohrschwingel Wiesenschwingel Luzerne Weissklee Hornklee Rotklee Englisches Raygras Hybrid-Raygras Trespe Esparsette Ital. Raygras Source 10

11 1. Agronomischer Wert Weidetoleranz + - Source: INRA Englisch Raygras Weissklee Wiesenschwingel Hybrid Raygras Hornklee Knaulgras Rohrschwingel Lieschgras Trespe Italienisches Raygras Rotklee Esparsette Luzerne 11

12 1. Agronomischer Wert + - Source: INRA Ital. Raygras Hybrid Raygras Trespe Rohrschwingel Wiesenschwingel Hornklee Weissklee Knaulgras Lieschgras Englisch Raygras Rotklee Esparsette Luzerne Eignung für Silage (mit Silierzusätzen gut möglich) 12

13 1. Agronomischer Wert + - Source: INRA Lieschgras Rohrschwingel Hybrid Raygras Luzerne Esparsette Knaulgras Ital. Raygrs Wiesenschwingel Trespe Englisch Raygras Hornklee Weissklee Rotklee Eignung für Feldtrockung (Heuproduktion) 13

14 2. Welche Sorte? Sorten, die in Europa zugelassen sind 14

15 1.Ja hr 2.Ja hr 1.Ja hr 2.Ja hr 1.Ja hr 2.Ja hr 1.Ja hr 2.Ja hr 2. Welche Sorte? Ertrag (dt TS / ha) (bewässerte Kultur, ) 4. Sc hnitt 3. Sc hnitt 2. Sc hnitt 1. Sc hnitt 15

16 2. Welche Sorte? Nährwert (1. Schnitt, bewässert) Netto Energie Lakation NEL MJ/kg TS Netto Energie Mast NEV MJ/kg TS Abs. Protein Darm (Energie) APDE (g/kg TS) Abs. Prot. Darm (Rohprotein) APDN (g/kg TS) Perly Visnovsky Ambra Zeus

17 2. Welche Sorte? Kondensierte Taninne (bewässert) Kondensierte Taninne (% TS) moy (2 coupes) 2011 (1 ère coupe) moy (4 coupes) Perly 7.6 a 5.3 a 6.9 a Visnovsky 6.5 b 4.6 b 5.6 b Zeus 7.4 a 4.3 b - Ambra 7.7 a 4.3 b - 17

18 2. Welche Sorte? Esparcette (pellets) Luzerne (pellets) Kon. Tanine (%) NEL (MJ/kg MS) (4.9) 5.4 APDE (g/kg MS) APDN (g/kg MS) Source: Agroscope (Arrigo et Dohme, RSA 41(5), ) 18

19 2. Welche Sorte? PMG: g Perly Visnovsky (France) ~4.20 CHF/kg TVA incl CHF/kg TVA incl. Esparcette Luzerne Samen/ha : kg Preis/kg: CHF Kosten/ha: CHF Samen/ha : 25 kg Preis/kg: CHF Kosten/ha: 285 CHF 19

20 3. Düngung (Exportation) Esparcette Luzerne (1) (2) (2), (3), (4) Leguminose N (kg/t MS) P 2 O 5 (kg/t MS) K 2 O (kg/t MS) Ca (kg/t MS) Mg (kg/t MS) Sources: (1) Médiplant (moyenne essais 2011) (2) Agroscope (Arrigo, 2009) (3) (4) Agroscope (Daccord et al., RSA 33(4), ) Esparcette Luzerne 20

21 4. Unkrautbekämpfung Konkurrenzschwache Art! Keine Herbizide bewilligt Schlafsaat Reinigungsschnitte (nach Saat) Striegeleinsatz ECA Juli 2010 (1. Jahr) 50% Esparsette, 50% Amarant ECA mai 2011(2. Jahr) 100% esparcette 21

22 5. Erntestadium Ertrag (dt TS/ha) (nicht bewässerte Kultur, 2.. Jahr, 2011) 80% Blätter a 53% 50% Knospen ab 46% Volle Blüte ab b Ende Blüte. Samenbildung P<5%

23 5. Erntestadium Futterwert (Nicht Bewässerte Kultur, 1. Schnitt) Anteil Blätter Netto Energie Laktation NEL MJ/kg TS Netto Energie Mast NEV MJ/kg TS Abs. Proteine Darm (Energie) APDE (g/kg TS) Abs. Protéine Darm (Rohprotein) APDN (g/kg TS) (1) Knospen (2) Volle Blüte (3) Ende Blüte (4) Samenbild % 80% (1) % 53% (2) % 50% (3) % (4) Energie Proteine 23

24 Kond ensierte Ta nnine (CT) (% TS). 5. Erntestadium Kondensierte Tannine (nicht bewässert, Perly, 2. Jahr, 2011) Knospen a Volle Blüte. ab Ende Blüte Samenbil dung ab b P<5%

25 5. Erntestadium Kondensierte Tannine Blä tter Stä ngel 25

26 6. Anzahl Schnitte Kondensierte Tannine (bewässerte Parzelle, Perly) Kondensierte Tannine (% TS) 2010 (1) 2011 (2) 1. Schnitt 6.6 b c 2. Schnitt 7.9 a 5.1 c 3. Schnitt 6.7 b 4. Schnitt 8.4 a (1) Mittelwert: Perly, Visnovsky, Zeus et Ambra (2) Mittelwert: Perly et Visnovsky + 26

27 7. Bewässerung Ertrag (dt TS/ha) 4. Sc hnitt 3. Sc hnitt 2. Sc hnitt 1. Sc hnitt Wallis Sorte: Perly Saat: April Ja hr 2.Ja hr 1.Ja hr 2.Ja hr bewässert (ACW) nicht bewässert (ECA) 27

28 7. Bewässerung Valeur nutritive et tanins condensés (Perly, semis 200 kg/ha avril 2010) Bewässerungtion (1. Schnitt) Kondensierte Tannine (% TS) Netto Energie Laktation NEL MJ/kg TS Netto Energie Fleisch NEV MJ/kg TS Abs protéine Darm APDE (g/kg TS) Abs. Proteine von abbaubare TS APDN (g/kg TS) Ja (ACW) 7.2 b 5.3 b Nein (ECA) 10.2 a 6.5 a CT Energie Protéine 28

29 8. Ernte Schnitthöhe cm Achtung Blattverluste (=Luzerne)! Mechanisierung - eher Mähbalken - Mähaufbereiter mit Walzen - Zetten und Wenden auf ein Minimum reduzieren (Schwaden statt zetten) Schwaden Konservierung: Pellets, Silage, Heubelüftung 29

30 9. Heu Silage von Esparsette Kondensierte Tannine 1 : Getrocknet : 7,7 % TS Siliert: 7,1 % TS RP-Gehalte 1 : Getrocknet : 195 g/kg TS Siliert:191 g/kg TS Silage hat nicht den Verlust von kondensierten Tanninen zur Folge. 1 Scharenberg und Arrigo, ALP-Tagung

31 10. Erträge aus der Praxis Bilanz der Pilotparzellen (nicht bewässert) Ertrag (dt TS/ha/Jahr) Age Genf (1) Genf (2) Waadt Wallis (ECA) 1. Jahr 46 (2)* 23 (1) 64 (2) 47 (2) 2. Jahr 68 (3) 110 (3) 95 (4) 40 (2) 3.. Jahr 49 (3) 100 (3) 4.. Jahr 23 (3) * Anzahl Schnitte pro Jahr 1. Jahr: 2 ème et 3 ème année: Ausdauer: ~ 2 Schnitte 3 à 4 Schnitte (1. Schnitt am meisten Ertrag) ~ 3 Jahre 31

32 11. Schlussfolgerungen Anbau und Ernte ähnlich der Luzerne Sorte: Perly (gezüchtet von Agroscope) Unkrautarme Parzellen verwenden Erntestadium: Knospen bis Beginn Blüte Moderate Bewässerung (nur in Trockengebieten) Kulturdauer 3 années Merkblatt 32