Angebots- und Preisliste für die Gastronomie

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1 Angebots- und Preisliste für die Gastronomie 1

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3 20 Jahre Gastronomie Eine Erkenntnis Die Gründer von Mezzaluna kennen die Bedürfnisse ihrer Kunden genau. Gemeinsam und voller Überzeugung führen zwei von ihnen das erfolgreiche vegetarische Restaurant Samses in Zürich. Dort bieten sie seit langem neben veganen Spezialitäten aus aller Welt auch Menus ohne Gluten oder Laktose an. Und die Gäste lieben es. Daher stammt die Idee, diese feinen Pasta Spezialitäten anderen Gastronomen auch zu ermöglichen. Kleiner Aufwand, grosser Gewinn Zugegeben: Es braucht einen kleinen Aufwand um seinen Gästen etwas Feines bieten zu können, auch wenn sie unter einer Unverträglichkeit leiden. Dieser lohnt sich aber auf jeden Fall. Denn für viele Betroffene ist die Auswahl beim Auswärtsessen so klein und dazu die Unsicherheit so gross, dass sie lieber zu Hause bleiben und selber kochen. Für diese Menschen ist ein passendes Angebot so einzigartig, dass sie definitiv wieder kommen und auch noch ihre Freunde mitbringen. Vor allem, wenn das Angebot mit viel Liebe und Finesse extra für sie zubereitet wird. Garantierte Qualität Ernährung ist Vertrauenssache. Dies gilt besonders für Menschen mit einer Unverträglichkeit. Das wissen Ornella, Zino und Pietro aus eigener Erfahrung nur zu gut. Darum sind im Mezzaluna Katalog auch nur Produkte von auserwählten Produzenten zu finden, die sie alle persönlich kennen. So können sie mit Stolz und Freude behaupten, für jedes einzelne ihrer Produkte die Hand ins Feuer zu legen oder passender: ins heisse Wasser. Legende Vegan Laktosefrei Nussfrei Glutenfrei Weizenfrei Soyafrei 1

4 Vegan-Laktosefrei V B Bio-Nudeln weiss kg TK V Spinat-Nudeln kg TK V Basilikum-Triangoli im Kurkumateig kg TK V No-Muh (by Vegusto) Rondellen im Spinatteig kg TK V ITA005 Zitronen-Thymian-Raviolo Grande 7x9 cm kg TK im weissen Teig (extra viel Füllung) V Steinpilz-Mezzelune Grande im Dinkelteig kg TK Nudeln (Tagliatelle) An Lager führen wir bei den meisten Sorten 5mm. Alle Nudeln sind in den Schnittbreiten 2mm, 5mm, 10mm und 20mm sowie als Lasagneblätter erhältlich. Für andere Schnittbreiten fragen Sie bitte nach. Bio-Nudeln B Bio-Nur-Eier-Nudeln kg TK B Bio-5-Eier-Nudeln kg TK B Bio-Spinat-Nudeln kg TK B Bio-Peperoni-Nudeln rot kg TK Konventionelle Nudeln Safran-Nudeln kg TK Zitronen-Nudeln kg TK Die nachfolgenden Nudeln sind nur auf Bestellung erhältlich. Mindestbezug 15kg Buchweizen-Nudeln kg TK Curry-Nudeln kg TK Dill-Nudeln kg TK Dinkel-Nudeln mit 100% Dinkelmehl kg TK Espresso-Nudeln, zu Pilzen ein Gedicht kg TK Kastanien-Nudeln kg TK Knoblauch-Nudeln kg TK Kürbis-Curry-Nudeln kg TK Mohn-Nudeln kg TK Orangen-Peperoncino-Nudeln kg TK Pfefferminz-Nudeln kg TK Randen-Nudeln kg TK Schwarze Oliven-Nudeln kg TK Schnittlauch-Nudeln kg TK Sesam-Nudeln kg TK Zimt-Nudeln kg TK

5 Ravioli Mit Kräutern und Gemüse BITA007 Bio-Auberginen-Triangoli im Eierteig kg TK B50002 Bio-Baumnuss-Mohn-Zitrone-Rechtecke im Spinatteig kg TK BITA003 Bio-Ricotta-Rucola-Quadrolini im Eierteig kg TK B30001 Bio-Ricotta-Spinat-Mezzelune Grande 3-farbig gemischt kg TK BITA005 Bio-Ricotta-Zitronen-Rondellen im Eierteig kg TK Basilikum-Mezzelune Grande im Dinkelteig kg TK Ricotta-Kräuter-Quadrolini rot-weiss gestreift kg TK ITA 008 Pomodori secchi-ricotta-triangoli im Eierteig kg TK ITA008M Pomodori secchi-mascarpone-rondellen im Eierteig kg TK Mit Pilzen Steinpilz-Frischkäse-Rondellen im Eierteig kg TK Butterpilz-Rondellen im Eierteig kg TK Mit Käse B50004 Bio-Ricotta-Balsamico-Rondellen im Peperoniteig kg TK Geisskäse-Pomodori-secchi-Quadrolini im Schnittlauchteig kg TK Ziegenfrischkäse-Honig-Thymian-Raviolo Grande 7x9 cm kg TK Quattro-Formaggi-Mezzelune Grande im Eierteig kg TK (Ricotta, Gorgonzola, Taleggio und Parmesan) Rotolo BITA001 Rotolo alla fiorentina (Ricotta-Spinat-Teigrolle) gr TK lose schockgefroren 3

6 Gnocchi Verzaubern Sie Ihre Gäste mit abwechslungsreichen Gnocchi-Kreationen. Kombinieren Sie die unterschiedlichen Sorten nach Lust und Laune als bunte Hauptspeise oder Beilage. Gnocchi Kartoffel-Gnocchi kg TK mit Spinat kg TK mit Paprika kg TK Monats Gnocchi 60035JA Jan. mit Curry und Kokosmilch* kg TK F Febr. mit Zitronenschale und Zitronen-Melisse* kg TK März mit frischem Bärlauch kg TK AP Apr. mit schwarzen Oliven* kg TK M Mai mit frischem Rosmarin* kg TK JN Juni mit getrockneten Tomaten und Basilikum* kg TK JL Juli mit Sommerkräutern (Zitronenthymian, Basilikum, kg TK Kerbel, Schnittlauch, Oregano, Lavendel, Mayoran) 60035AU Aug. mit frischem Basilikum* kg TK S Sept. mit Steinpilzen* kg TK O Okt. mit Kürbis und Kurkuma kg TK N Nov. mit Blattspinat und Sonnenblumenkernen* kg TK D Dez. mit Quark, frischem Ingwer und schwarzem Pfeffer* kg TK Mindestbestellmenge ausserhalb des Monatsangebotes 21kg * Auf Wunsch das ganze Jahr erhältlich. 4

7 Saison-Spezialitäten Frühling Februar Mai Bärlauch-Quadrolini mit Cashew-Nüssen im Eierteig kg TK Morchel-Triangoli im Eierteig Saisonpreis 2 kg TK Saisonpreis Grüne Spargel-Rondellen im Eierteig kg TK Grüne Spargel-Rondellen im Orangenteig kg TK Bärlauch-Nudeln kg TK Bärlauch-Gnocchi kg TK Sommer Juni August Eierschwämmli-Rondellen bis Ende September erhältlich kg TK B20004 Bio-Ricotta-Minze-Quadrolini grün-weiss gestreift kg TK erhältlich sobald es frische Minze gibt ITA002 Zucchetti mit gerösteten Pinien und Minze kg TK Quadrolini im Eierteig Oliva Nera mit Feta, Petersilie und Knoblauch kg TK Mezzelune Grande im Dinkelteig Herbst / Winter September Januar Kürbis-Rondellen im Dinkelteig kg TK Weisse Trüffel-Rondellen im Eierteig kg TK Honig-Thymian-Nudeln kg TK B60007 Bio-Orangen-Nudeln kg TK Piemonteser Haselnuss-Nudeln mit gerösteten Haselnüssen kg TK Steinpilz-Nudeln kg TK S Steinpilz-Gnocchi kg TK Teigwaren mit Spezialfüllung Die Teigwaren nach Ihren Wünschen: Sie bestimmen sowohl den Teig als auch die Form. Mindestbezug je nach Rezeptur 30 40kg. 5

8 SPÄTZLI VEGAN VSPK001 Klassisch kg TK VSPD002 Dinkel kg TK «Care Linie» Glutenfrei Mezzelune gefüllte Pasta kg TK mit Mozzarella und getrockneten Tomaten Fiori gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat kg TK Eier Spätzli gr TK

9 Trockenpasta Glutenfrei Spaghetti gr Fusilli gr Casarecce gr Sedani gr Lasagne gr Kartoffel Gnocchi gr Bio 0612BIO Bio-Spaghetti gr BIO Bio-Penne gr BIO Bio-Fusilli gr CMB Bio-Conchiglie rigate gr BIOI Bio-Vollkorn Penne rigate gr BIOI Bio-Vollkorn Fusilli gr Spezialitäten Paccheri gr Lumaconi gr Conchiglioni gr Orecchiette caserecce gr Lasagne gr Cannelloni gr Bohnenpasta trocken Vegan-Glutenfrei EDA005 Fettuccine (grüne Soja Bohne) gr SOY005 Fettuccine (gelbe Soja Bohne) gr BEA005 Spaghetti (schwarze Bohne) gr

10 Konditionen Gültig ab 1. Oktober 2015 Bestellung: Ihre Bestellung erreicht uns am besten per Telefon oder . Lieferung: Jeweils Dienstags Preise: Beim Einkauf ab CHF 150. ist die Lieferung franko Domizil für Stadt Zürich. Unter CHF 150. verrechnen wir einen Frachtkostenanteil von CHF 30.. Die Preise verstehen sich netto exklusive 2,5% MwSt. Änderungen vorbehalten. Rabatte pro Bestellung: 2% ab CHF % ab CHF Selbstabholer: 5% Rabatt (Bitte Termin vereinbaren) Barzahler: 5% Rabatt ab CHF 150. Zahlung: Unter CHF nur gegen Barzahlung. Die Rechnungen sind innert 15 Tagen netto zur Zahlung fällig. Reklamationen: Kontrollieren Sie die Lieferung bei Erhalt auf äusserliche Beschädigungen. Bei nachträglich festgestellten Mängeln, ist eine Schadensabwicklung durch die Transportversicherung nicht mehr möglich und eine Rücknahme ausgeschlossen. Mezzaluna GmbH Riedstrasse Dietikon Tel: info@mezzaluna.ch 8

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