Speisekarte. wir heißen Sie in unserem Restaurant herzlichst willkommen.

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1 Speisekarte Sehr geehrte Gäste und Genießer, wir heißen Sie in unserem Restaurant herzlichst willkommen. Gehen Sie mit unserem Küchen- und Restaurant-Team auf eine kulinarische Reise, die Sie noch lange an den Aufenthalt bei uns erinnert. Wir kochen und servieren Ihnen - sofern möglich - regionale Lebensmittel, die unserer Philosophie der Vital- und Nachhaltigkeit gerecht werden. Seien Sie gespannt auf die Vielfältigkeit unserer Speisen und Getränke und lassen Sie die Uhr aus dem Blick. Denn nur dann können Sie sich entspannen und genießen eine schöne Zeit bei uns. Wir, das Team vom Vital- & Wellnesshotel Albblick wünschen Ihnen eine unvergessliche Zeit bei uns im Restaurant. Sollten Sie Fragen haben scheuen Sie sich nicht uns zu fragen, wir haben auch für Ihre Veranstaltung eine Bankettmappe für Sie bereit. Zum Entspannen lädt ein Ihre Hoteldirektion

2 Vorspeisen und Salate Räucherlachs mit Rösti und Meerrettichcreme D,G,O,4,5,11 9,20 Schwarzwälderschinken mit Melonenspalten L,M,2,7,11 9,20 Shrimps-Cocktail mit Baguettebrot A,A1,B,C,G,1,4,11 8,20 Salat Albblick Bunte Blattsalate mit Kartoffelsalat dazu Tomaten, Gurken, Schnitzelstreifen und Baguettebrot A,A1,C,L,M,1,4,11 Salatplatte mit Rindfleischstreifen und Baguettebrot A,A1,L,M,1,4,11 12,90 Kleine Portion 8,90 Salatplatte mit Putenstreifen und Pilzen dazu Baguettebrot A,A1,G,O,L,M,1,4,11 Kleine Portion 8,90 Beilagensalat G,O,1,4,11 4,00

3 Suppen Fruchtige Tomatencremesuppe G,L,4 3,90 Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle A,A1,C,G,L,4 3,90 Champignoncremesuppe 4,G 3,90 Unsere Schnitzelparade wahlweise mit Pommes Frites, Kroketten oder Spätzle A,A1,C dazu Salat 1,4,11 Oma s Butterschnitzel A,A1,C,G,L,M,O Jägerschnitzel natur A,A1,C,G,L,3 Rahmschnitzel natur A,A1,G,L Balkanschnitzel natur L,M,3,11

4 Hauptgerichte Rinderfilet mit Kroketten und Salat A,A1,G,L,O,1,4,11 23,50 Rumpsteak mit wilden Kartoffeln und Grillgemüse A,A1,G,L,O,1,4 18,50 Gegrilltes Entrecote vom Weiderind mit Pommes Frites, Sherry Kirschtomatenjus und Bohnen A,A1,G,L,O,1,4 21,50 Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle an Bratensoße und Salat A,A1,C,G,L,1,4,11 19,50 Schweinefilet mit Kroketten an Pfefferrahmsoße und Salat A,A1,L,M,1,4,11 16,80 Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes Frites und Salat A,A1,C,L,M,1,4,11 19,50 Putensteak mit Basmatireis an Thai-Curry-Soße und Salat G,L,M,1,4,11 15,80 Putensteak mit Kräuterbutter und Salatgarnitur L,M,1,4,11 13,80 Norwegischer Lachs mit Basmatireis, Kräutersoße und Salat D,G,L,M,1,4,11 18,20 Dorade mit Rosmarinkartoffeln und Salat D,L,M,1,4,11 19,20

5 Uroma s fast vergessene Gerichte Saure Kutteln mit Brot und Salat A,A1,L,1,4,11 8,80 Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle A,A1,C,G,L,O,2,4,7,8 Fleischkäse mit Bratensoße und Kartoffelsalat 2,4,7,8 7,80 Kartoffelreibekuchen mit Apfelmus A,A1,C,G,3,11 6,80 Vegetarische Gerichte A,A1,C,G,L,O Semmelknödel mit Pilzragout Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Salat A,A1,C,G,1,4,11 Gemüseplatte mit Ofenkartoffel und Kräuterdip L,G

6 Vesper A,A1,G,M,O,1,4,7,11 Straßburger Wurstsalat mit Brot 7,90 Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst und Brot A,A1,M,O,1,4,7,11 7,90 A,A1,G,2 Rauchfleisch fein garniert 7,90 Bauernbratwürste, warm oder kalt, mit Salatgarnitur A,A1,L,M,2 8,90 Desserts A,A1,G,1 Apfelstrudel mit Vanillesoße 6,90 Zweierlei Mousse mit exotischen Früchten C,E,F,G,H,1 6,90 A,A1,C,G,1 Apfelküchle mit Vanilleeis und Beeren 6,90

7 Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der Allergene und deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe. Die Gerichte sind entsprechend gekennzeichnet. A: enthält Gluten G: enthält Milch oder Lactose P: enthält Lupinen 7: mit Phosphat A1: enthält Weizen H: enthält Schalenfrüchte R: enthält Weichtiere 8: mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) A2: enthält Dinkel H1: enthält Haselnuss 1: mit Farbstoff 9: koffeinhaltig B: enthält Krebstiere H2: enthält Mandeln C: enthält Ei L: enthält Sellerie D: enthält Fisch M: enthält Senf 2: mit Konservierungsstoff / Nitritpökelsalz 3: mit Antioxidationsmittel 4: mit Geschmacksverstärker 10: chininhaltig 11: mit Süßungsmittel 13: gewachst E: enthält Erdnüsse N: enthält Sesam 5: geschwefelt Vol.%: Alkohol F: enthält Soja O: enthält Sulfite 6: geschwärzt