Früchte Saisontabelle
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- Thilo Stieber
- vor 5 Jahren
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1 Früchte Saisontabelle Früchte Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Aepfel Aprikosen Bananen / Baby Birnen Blau- / Heidelbeeren Brombeeren Cassis Cranberries Dörrfrüchte Erdbeeren Exoten-Früchte Feigen Grapefruits Hagebutten Himbeeren Holunder / -blüten Blüten Blüten Blüten Beeren Beeren Johannisbeeren rot Johannisbeeren weiss Kaki Foodtainer Kaki Persimon Kaki Sharon Kirschen Kiwi Mandarinen Marroni Melonen Mirabellen Mispeln Nektarinen Nüsse Orangen Bitter Orangen Blond Orangen Blut Pfirsiche Pflaumen Pomelos Preiselbeeren Quitten Stachelbeeren Sweeties Trauben Walderdbeeren Zitronen Zwetschgen Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 15
2 Gemüse Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Artischocken Auberginen Baby Gemüse Batavia Blumenkohl / Broccoli Blüten Bohnen Brunnenkresse Brüsseler Castelfranco Catalogna Chinakohl Cico Rosso Cima di Rapa Cimone Cipollotte Eichblatt grün / rot Eisberg Eiszapfen Endivien / Lavata Erbsen Eschalotten / Schalotten Federkohl Fenchel Frisée Gurken / Nostrani Kabis rot / weiss Kardy Kartoffeln Kartoffeln früh Kefen Knoblauch Knoblauch Neuer Knoblauch Solo Kohlrabi Kopfsalat grün / rot Kräuter Krautstiel / Mangold Kresse Kresse Spezialitäten Kürbis Lattich Lauch Lauch Stangen Lollo grün / rot Löwenzahn Mais Meerrettich Nüsslisalat Pak-Choi Pastinaken Patisson Peperoncini Peperoni Peperoni Ceiceji Peterliwurzel Gemüse Saisontabelle 1. Teil Portulak Sommer / Winter Radieschen Räben gelb / weiss Randen Randen gelb / Chioggia Rettich 16
3 Gemüse Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Rhabarber Romanesco Rondini Rosenkohl Rucola Rüebli, inkl. Pfälzer Salanova grün / rot Sauerkraut Schwarzwurzeln Sellerie Knollen Sellerie Stangen Spargeln grün / weiss Spinat Stachys Tomaten Topinambur Trevisano Truffe de chine Wirz Zucchetti Zucchettiblüten Zuckerhut Zwiebeln gelb / rot Zwiebeln Gemüse Zwiebeln Sauce Gemüse Saisontabelle 2. Teil Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 17
4 Pilze Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Champignons braun/weiss Eierschwämme Enoki Griffola Kantarellen Kräuterseitlinge Mischpilze Morcheln Pleos / Austernseitling Pom Pom Blanc Porto Bello Semmelstoppel Shiitake Shimeji Steinpilze Trüffel schwarz Trüffel Sommer Trüffel weiss Pilze Saisontabelle Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 18
5 Sun - Snack AG Aprikosen ganz 1 kg Artikel-Nr Kernels (Cashew) 1 kg Artikel-Nr Dampfäpfelringe 400 g Artikel-Nr Feigen Protoben 1 kg Artikel-Nr Nusskerne Bruch 650 g Artikel-Nr Pflaumen entsteint 1 kg Artikel-Nr Sun-Snack: Trockenfrüchte Die natürlichsten Kraftspender 19
6 Egli s frische Küchenkräuter AG Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Alfalfa mit Rucola Artikel-Nr (17) Crunchy - Mix 100 g Artikel-Nr (17) Erbsenspargeln 50 g 100 g Artikel-Nr (17) / Fleursprossen 100 g Artikel-Nr Mungobohnensprossen Artikel-Nr / (17) Artikel-Nr (17) / (17) Mungobohnensprossen 1 kg 5 kg Radieslisprossen 100 g Artikel-Nr Artikel-Nr (17) / (17) Randensprossen 50 g 100 g Rettichsprossen 50 g Artikel-Nr (17) / Sangosprossen 100 g Artikel-Nr (17) / Artikel-Nr (17) / (17) Sonnenblumensprossen 50 g Artikel-Nr (17) / (17) Zwiebelsprossen 1 kg 20
7 Egli s frische Küchenkräuter AG Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Ananasminze «S» Ananassalbei «S» Anispflanze «S» Apfelminze «S» Bärlauch «S» Basilikum Basilikum Opal «S» Basilikum Perptou Beifuss «S» Bergminze «S» Blutampfer «S» Bohnenkraut Borretsch «S» Brennnessel «S» Brunnenkresse 21
8 Egli s frische Küchenkräuter AG Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Currykraut «S» Dill Eisenkraut «S» Englische Minze Erdbeerminze «S» Erdbeerspinat «S» Estragon Fenchelkraut «S» Kapuzinerkresse «S» Kerbel Koriander Lavendel «S» Lorbeer «S» Maggikraut Majoran 22
9 Egli s frische Küchenkräuter AG Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Meeresspargel «S» Melisse Minze Mizuna Orangenminze «S» Orangenthymian «S» Oregano Petersilie gekraust Petersilie glatt / Liscio Englische Minze Pimpernelle «S» Red Chard Rosmarin Rucola Sauerampfer 23
10 Egli s frische Küchenkräuter AG Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Schnittlauch Salbei Spitzwegerich «S» Thai Basilikum Thymian Zitronenthymian Waldmeister «S» Zitronenbasilikum «S» Zitronengras Suchen Sie etwas Bestimmtes? Unser Verkaufsteam steht Ihnen gerne zur Zitronenvervein «S» Verfügung! 24
11 Espro Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Alfalfa Sprossen Artikel-Nr / (17) Bockshornklee Artikel-Nr (17) Artikel-Nr (17) / (17) Broccolisprossen Artikel-Nr (17) / (17) Chinarosésprossen Artikel-Nr (17) / (17) Gartenkressesprossen Artikel-Nr (17) / (17) Greenpowersprossen Randensprossen 100 g Artikel-Nr Red / Greenpower Artikel-Nr (17) Redpowersprossen Artikel-Nr (17) Rucolasprossen Artikel-Nr (17) Artikel-Nr (17) / (17) Tri - Classic Zwiebelnsprossen, Redpowersprossen und Broccolisprossen Artikel-Nr (17) / (17) Tri - Italienne Zwiebelsprossen, Red-Greenpowersprossen und Rucolasprossen 25
12 Espro Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Artikel-Nr (17) / (17) Tri - Mild Alfalfasprossen, Broccolisprossen und Violetamixsprossen Artikel-Nr (17) / (17) Tri - Scharf Zwiebelsprossen, Senfsprossen und Violetamixsprossen Violetasprossen Artikel-Nr (17) Zwiebelsprossen Artikel-Nr / (17) Artikel-Nr (17) Bolle Kresse Zwiebel, Küchenzwiebel, Gemüsezwiebel oder Cipolle. Die Vielfalt des Liliengewächses ist sehr gross Artikel-Nr (17) Boretsch Kresse Er verfügt über einen sehr intensiven Geschmack nach Gurken oder Austern Artikel-Nr (17) Capucine Kresse Sehr scharf. Ähnlich wie unsere Gartenkresse oder auch der Senf Artikel-Nr (17) Cilantro Kresse Moschusartig, zitronenähnlich und mit einem unverwechselbaren Geschmack Artikel-Nr (17) Moutarde rouge Kresse Moutarde rouge verfügt über einen intensiven Geschmack nach Wasabi. Eignet sich gut zu kalten Fleisch- oder Fischgerichten Artikel-Nr (17) Pastis Kresse Sehr geschmeidig und leicht süsslich Piso Kresse Artikel-Nr (17) Sie schmecken hervorragend, mild und erfrischend, dazu kommt eine Nuance von Gurken 4 x Artikel-Nr (17) Sangria Kresse Sehr scharf und erinnert ein wenig an Chili 26
13 Espro Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Artikel-Nr (17) Salsa Kresse Sellerieähnlich, würzig Artikel-Nr (17) Sango purpur Kresse Sehr scharf! Artikel-Nr (17) Sangogreen Kresse Sehr scharf! Artikel-Nr (17) Shisopurpur Kresse Leicht minzig und süsslich Artikel-Nr (17) Swissmix Kresse Zusammensetzung nach Verfügbarkeit Artikel-Nr (17) Tong doo Kresse Pfeffrig und nussig. Erinnert ein wenig an die langsam in Vergessenheit geratenen Maggiwürfel 27
14 Koppert Cress Aclla Kresse Artikel-Nr Schmeckt nach Minze und Zitrus Adji Kresse Artikel-Nr VB sauer / würzig Affilla Kresse Artikel-Nr Schmeckt nach frischen Erbsen Passt zu warmen und kalten Gerichten, Salaten Atsina Kresse Artikel-Nr Schmeckt nach Anis Artikel-Nr VB Basilikumkresse Schmeckt nach Basilikum Passt zu Tomate / Mozzarella, Salaten Chilli Kresse Artikel-Nr VB Schmeckt nach scharfem Senf Passt zu (rohem) Fisch, Salaten, fetten Gerichten Dulce Mix Artikel-Nr VB Schmeckt nach Anis, Süßholz, prickelnd, honigsüß Passt zu Salaten, Fischgerichten, Desserts Karton à 16 Schalen Artikel-Nr Grüner Daikon Kresse Schmeckt nach Meerrettich Passt zu (rohem) Fisch, Salaten, Japanischen Gerichten Artikel-Nr VB Honny Kresse Schmeckt nach Honig Kikuna Leaves Schmeckt nach Anis 2 x 25 Stück Artikel-Nr VB Artikel-Nr VB Limon Kresse Schmeckt nach Anis und Limone Passt zu (Fisch)suppen, Garnelen, Krustentieren, Desserts Motti Kresse Artikel-Nr
15 Koppert Cress Mix - Shiso Kresse Artikel-Nr Artikel-Nr VB Mustard Kresse Schmeckt nach Meerrettich und Wasabi Passt zu (Rohen) Fisch-/Fleischgerichten, japanischen Gerichten Artikel-Nr VB Rock Chives Kresse Schmeckt nach mildem Knoblauch Passt zu Amuses, Fisch oder Fleisch Artikel-Nr Roter Shiso Kresse Schmeckt nach Kümmel Passt zu Pilzgerichten, Wild(suppen), Käse, Spargel Artikel-Nr VB Rucola Kresse Schmeckt nach Anis Sakura Mix Kresse Artikel-Nr Artikel-Nr VB Scarlet Kresse Schmeckt nach Randen Artikel-Nr VB Sechuan Kresse Hat einen elektrischen, prickelnden und leicht betäubenden Geschmack Artikel-Nr VB Tahoon Kresse Schmeckt nach Bucheckern und Wald Passt zu Wildgerichten, Käse Artikel-Nr VB WhatZnew Mix Kresse Zusammensetzung: Kikuna Cress, Persinette Cress, Red Mustard Cress, Scarlet Cress Zorri Kresse Artikel-Nr VB Schmeckt würzig und nach Meerrettich Passt zu Makrele, Ravioli, Schafskäse Vene Kresse Artikel-Nr Schmeckt leicht säuerlich Passt zu fettreichen Gerichten mit Fisch, Käse oder Eierspeisen 29
16 Blüten (Saisonal erhältlich / auf Anfrage) Apfelblüten Bean Blüten Blinq Blüten Borretsch Dushi Button Blüten Gänseblumen (gelb) Gänseblumen (rot & gelb) Kapuziner Nelken rot Orchideen Ringelblumen Rosen rot Stiefmütterchen (gelb) Stiefmütterchen (violette) 30
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