Duo vom Makisushi Nigirisushi mit Rindfleisch grüner/ weisser Spargel - Randenmousse
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- Sylvia Beck
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 Remo Kaufmann Hotel Bellevue Sursee Bellevueweg Sursee booking@bellevuesursee.ch Duo vom Makisushi Nigirisushi mit Rindfleisch grüner/ weisser Spargel - Randenmousse für 4 Personen Zutaten Sushi 2 Noriblätter 200 g Sushireis 50 g Reisessig 150 g Wasser Salz Zucker Zubereitung Sushi Den Reis mit Wasser und wenig Salz 15 Minunten weich kochen. Danach den Reis mit dem Reisessig mischen und wenig Zucker dazugeben. Zutaten Nigiri Sushi 1 Streifen Noriblatt Sushireis 10 g Rindfleisch Zitronenmayo Fleur de sel
2 Duo vom Makisushi Nigirisushi mit Rindfleisch grüner/ weisser Spargel - Randenmousse für 4 Personen Zubereitung Nigiri Sushi: Gekochter Sushireis in gewünschte Form pressen. Das Rindfleisch plattieren und ausstechen. Danach auf den gepressten Sushireis wenig Zitronenmayo machen. Das ausgestochene Rindlfleisch auf den Reis darauflegen und mit einem Streifen vom Noriblatt dekorieren. Zutaten Maki Sushi 2 Stück Noriblatt 100 g Sushireis 30 g Thunfisch / Peperoni / Spargel Wasabipaste Zubereitung Maki Sushi Das Noriblatt mit Reis auslegen und leicht anpressen. Einlage (Thunfisch/ Spargel/ Peperoni) im unteren Drittel längs hinlegen, wenig Wasabipaste darauf verteilen und mit leichtem Druck gleichmässig einrollen. Am Ende leicht mit Wasser einstreichen, damit das Ende gut befestigt ist. Danach in gleichmässige Stücke schneiden. Zubereitung Spargeln 1 Stück grüne und weisse Spargel im Salzwasser kurz blanchieren und im Eiswasser abschrecken. Danach in gleichmässige Stücke schneiden und längs halbieren. Die Spargeln leicht salzen und mit Olivenöl bepinseln (für den Glanz). Zutaten Randenmousse 450 g Randen 3 Blatt Gelatine 15 g Ingwer 150 g Rahm, geschlagen Salz Pfeffer Zubereitung Randenmousse Randen weichkochen und schälen und mit Pürierstab pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auflösen und zum Randenpüree geben. Püree abschmecken und, wenn er kalt ist, den Schlagrahm unterheben und in gewünschte Form füllen.
3 Früchte Saisontabelle Früchte Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Aepfel Aprikosen Bananen / Baby Birnen Blau- / Heidelbeeren Brombeeren Cassis Cranberries Dörrfrüchte Erdbeeren Exoten-Früchte Feigen Grapefruits Hagenbutten Himbeeren Holunder / -blüten Blüten Blüten Blüten Beeren Beeren Johannisbeeren rot Johannisbeeren weiss Kaki Foodtainer Kaki Persimon Kaki Sharon Kirschen Kiwi Mandarinen Marroni Melonen Mirabellen Mispeln Nektarinen Nüsse Orangen Bitter Orangen Blond Orangen Blut Pfirsiche Pflaumen Pomelos Preiselbeeren Quitten Stachelbeeren Sweeties Trauben Walderdbeeren Zitronen Zwetschgen Früchte / Gemüse Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 13
4 Gemüse Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Artischocken Auberginen Baby Gemüse Batavia Blumenkohl / Broccoli Blüten Bohnen Brunnenkresse Brüsseler Castelfranco Catalogna Chinakohl Cico Rosso Cima di Rapa Cimone Cipollotte Eichblatt grün / rot Eisberg Eiszapfen Endivien / Lavata Erbsen Eschalotten / Schalotten Federkohl Fenchel Frisée Gurken / Nostrani Kabis rot / weiss Kardy Kartoffeln Kartoffeln früh Kefen Knoblauch Knoblauch Neuer Knoblauch Solo Kohlrabi Kopfsalat grün / rot Kräuter Krautstiel / Mangold Kresse Kresse Spezialitäten Kürbis Lattich Lauch Lauch Stangen Lollo grün / rot Löwenzahn Mais Meerrettich Nüsslisalat Pak-Choi Pastinaken Patisson Peperoncini Peperoni Peperoni Ceiceji Peterliwurzel Portulak Sommer / Winter Radieschen Räben gelb / weiss Randen Randen gelb / Chioggia Rettich Gemüse Saisontabelle 1. Teil 14
5 Gemüse Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Rhabarber Romanesco Rondini Rosenkohl Rucola Rüebli, inkl. Pfälzer Salanova grün / rot Sauerkraut Schwarzwurzeln Sellerie Knollen Sellerie Stangen Spargeln grün / weiss Spinat Stachys Tomaten Topinambur Trevisano Truffe de chine Wirz Zucchetti Zucchettiblüten Zuckerhut Zwiebeln gelb / rot Zwiebeln Gemüse Zwiebeln Sauce Gemüse Saisontabelle 2. Teil Früchte / Gemüse Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 15
6 Pilze Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Champignons braun/weiss Eierschwämme Enoki Griffola Kantarellen Kräuterseitlinge Mischpilze Morcheln Pleos / Austernseitling Pom Pom Blanc Porto Bello Semmelstoppel Shiitake Shimeji Steinpilze Trüffel schwarz Trüffel Sommer Trüffel weiss Pilze Saisontabelle Import Import / Schweiz Schweiz Der effektive Saisonverlauf ist bei allen Produkten von der Witterung abhängig. Der Saisonbeginn und das Saisonende sind deshalb mit Vorsicht zu geniessen und kurzfristig den aktuellen Gegebenheiten anzupassen. Unser Verkaufsteam informiert Sie gerne. 16
7 Sun - Snack AG Früchte / Gemüse Aprikosen ganz 1 kg Beutel Artikel-Nr Kernels (Cashew) 1 kg Beutel Artikel-Nr Dampfäpfelringe 400 g Beutel Artikel-Nr Sun-Snack AG Sun-Snack AG Sun-Snack AG Feigen Protoben 1 kg Beutel Artikel-Nr Nusskerne Bruch 650 g Beutel Artikel-Nr Pflaumen entsteint 1 kg Beutel Artikel-Nr Sun-Snack AG Sun-Snack AG Sun-Snack AG Sun-Snack: Trockenfrüchte Die natürlichsten Kraftspender 17
8 Sprossen Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Alfalfa mit Rucola 250 g Beutel Artikel-Nr (16) Crunchy - Mix 100 g Schale Artikel-Nr (16) Artikel-Nr (16) / (16) Erbsenspargeln 50 g Schale 100 g Schale Fleursprossen 100 g Schale Artikel-Nr (16) Artikel-Nr (16) / (16) Linsensprossen 250 g Beutel 1 kg Beutel Artikel-Nr / (16) Mungobohnensprossen 250 g Beutel 500 g Beutel Artikel-Nr (16) / (16) Mungobohnensprossen 1 kg Beutel 5 kg Beutel Radieslisprossen 100 g Schale Artikel-Nr (16) Artikel-Nr (16) / Randensprossen 50 g Schale 100 g Schale Artikel-Nr (16) / Rettichsprossen 50 g Schale 250 g Beutel Artikel-Nr (16) / Sangosprossen 100 g Schale 250 g Beutel Artikel-Nr (16) / (16) Sonnenblumensprossen 50 g Schale 250 g Beutel 18
9 Sprossen Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Früchte / Gemüse Artikel-Nr (16) / (16) Weizenkeimlinge 100 g Schale 1 kg Beutel Artikel-Nr (16) / (16) Zwiebelsprossen 250 g Beutel 1 kg Beutel Artikel-Nr / (16) Alfalfa Sprossen Bockshornklee Artikel-Nr (16) Artikel-Nr (16) / (16) Broccolisprossen Artikel-Nr (16) / (16) Chinarosésprossen Artikel-Nr (16) / (16) Gartenkressesprossen Artikel-Nr (16) / (16) Greenpowersprossen Red / Greenpower Artikel-Nr (16) Artikel-Nr (16) Redpowersprossen Artikel-Nr (16) Rucolasprossen Artikel-Nr (16) / (16) Tri - Classic Zwiebelnsprossen, Redpowersprossen und Broccolisprossen 19
10 Sprossen Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Artikel-Nr (16) / (16) Tri - Italienne Zwiebelnsprossen, Red-Greenpowersprossen und Rucolasprossen Artikel-Nr (16) / (16) Tri - Mild Alfalfasprossen, Broccolisprossen und Violetamixsprossen Artikel-Nr (16) / (16) Tri - Scharf Zwiebelnsprossen, Senfsprossen und Violetamixsprossen Violetasprossen Artikel-Nr (16) Artikel-Nr / (16) Zwiebelsprossen 20
11 Kresse Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Früchte / Gemüse Artikel-Nr (16) Bolle Kresse Zwiebel, Küchenzwiebel, Gemüsezwiebel oder Cipolle. Die Vielfalt des Liliengewächses ist sehr gross Artikel-Nr (16) Boretsch Kresse Er verfügt über einen sehr intensiven Geschmack nach Gurken oder Austern Artikel-Nr (16) Capucine Kresse Sehr scharf. Ähnlich wie unsere Gartenkresse oder auch der Senf Artikel-Nr (16) Cilantro Kresse Moschusartig, zitronenähnlich und mit einem unverwechselbaren Geschmack Artikel-Nr VB Mangold Kresse Artikel-Nr (16) Moutard rouge Kresse Moutard rouge verfügt über einen intensiven Geschmack nach Wasabi. Eignet sich gut zu kalten Fleisch- oder Fischgerichten Artikel-Nr (16) Pastis Kresse Sehr geschmeidig und leicht süsslich Piso Kresse Artikel-Nr (16) Sie schmecken hervorragend, mild und erfrischend, dazu kommt eine Nuance von Gurken 4 x 250 g Artikel-Nr (16) Sangria Kresse Sehr scharf und erinnert ein wenig an Chili Artikel-Nr (16) Salsa Kresse Sellerieähnlich, würzig Artikel-Nr (16) Sango purpur Kresse Sehr scharf! Artikel-Nr (16) Sangogreen Kresse Sehr scharf! 21
12 Kresse Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Artikel-Nr VB Shisopurpur Kresse Leicht minzig und süsslich Artikel-Nr (16) Swissmix Kresse Zusammensetzung nach Verfügbarkeit Artikel-Nr (16) Tong doo Kresse Pfeffrig und nussig. Erinnert ein wenig an die langsam in Vergessenheit geratenen Maggiwürfel Affilla Kresse Artikel-Nr Schmeckt nach frischen Erbsen Passt zu warmen und kalten Gerichten, Salaten Artikel-Nr VB Basilikumkresse Schmeckt nach Basilikum Passt zu Tomate / Mozzarella, Salaten Chilli Kresse Artikel-Nr VB Schmeckt nach scharfem Senf Passt zu (rohem) Fisch, Salaten, fette Gerichten Dulce Mix Artikel-Nr VB Schmeckt nach Anis, Süßholz, prickelnd, honigsüß Passt zu Salate, Fischgerichte, Desserts Karton à 16 Schalen Artikel-Nr Grüner Daikon Kresse Schmeckt nach Meerrettich Passt zu (rohem) Fisch, Salaten, Japanischen Gerichten Artikel-Nr VB Lemon Kresse Schmeckt nach Anis und Limone Passt zu (Fisch)suppen, Garnelen, Krustentieren, Desserts Artikel-Nr Mix - Shiso Kresse Artikel-Nr VB Mustard Kresse Schmeckt nach Meerrettich und Wasabi Passt zu (Rohen) Fisch-/Fleischgerichten, japanischen Gerichten Artikel-Nr VB Rock Chives Kresse Schmeckt nach mildem Knoblauch Passt zu Amuses, Fisch oder Fleisch 22
13 Kresse Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Früchte / Gemüse Artikel-Nr Roter Shiso Kresse Schmeckt nach Kümmel Passt zu Pilzgerichten, Wild(suppen), Käse, Spargel Artikel-Nr Sakura Mix Kresse Artikel-Nr VB Sechuan Kresse Hat einen elektrischen, prickelnden und leicht betäubenden Geschmack Artikel-Nr VB Tahoon Kresse Schmeckt nach Bucheckern und Wald Passt zu Wildgerichten, Käse Artikel-Nr VB WhatZnew Mix Kresse Zusammensetzung: Kikuna Cress, Persinette Cress, Red Mustard Cress, Scarlet Cress Zorri Kresse Artikel-Nr VB Schmeckt würzig und nach Meerrettich Passt zu Makrele, Ravioli, Schafskäse Vene Kresse Artikel-Nr Schmeckt leicht säuerlich Passt zu fettreichen Gerichten mit Fisch, Käse oder Eierspeisen 23
14 Kräuter Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Ananasminze «S» Ananassalbei «S» Anispflanze «S» Apfelminze «S» Bärlauch «S» Basilikum Basilikum Opal «S» Basilikum Perptou Beifuss «S» Bergminze «S» Blutampfer «S» Bohnenkraut Borretsch «S» Brennnessel «S» Brunnenkresse 24
15 Kräuter Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Früchte / Gemüse Currykraut «S» Dill Eisenkraut «S» Englische Minze Erdbeerminze «S» Erdbeerspinat «S» Estragon Fenchelkraut «S» Kapuzinerkresse «S» Kerbel Koriander Lavendel «S» Lorbeer «S» Maggikraut Majoran 25
16 Kräuter Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Meeresspargel «S» Melisse Minze Mizuna Orangenminze «S» Orangenthymian «S» Oregano Petersilie gekraust Petersilie glatt Pfefferminze rot Pimpernelle «S» Red Chard Rosmarin Rucola Sauerampfer 26
17 Kräuter Für mehr Informationen besuchen Sie die Webseite -> Früchte / Gemüse Schnittlauch Salbei Spitzwegerich «S» Thai Basilikum Thymian Zitronenthymian Waldmeister «S» Zitronenbasilikum «S» Zitronengras Suchen Sie etwas Bestimmtes? Unser Verkaufsteam steht Ihnen gerne zur Zitronenvervein «S» Verfügung! («S» = Saisonal) 27
18 Blüten (Saisonal erhältlich / auf Anfrage) Apfelblüten Bean Blüten Blinq Blüten Blue Ocean Blüten Borretsch Dushi Button Blüten Gänseblumen (gelb) Gänseblumen (rot & gelb) Kapuziner Nelken rot Orchideen Ringelblumen Rosen rot Stiefmütterchen (gelb) Stiefmütterchen (violette) 28
Früchte Saisontabelle
Früchte Saisontabelle Früchte Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Aepfel Aprikosen Bananen / Baby Birnen Blau- / Heidelbeeren Brombeeren Cassis Cranberries
ARTIKEL NR ARTIKEL SORTE KOLLI MENGE EINHEIT 1 EISBERG SALAT KISTE 9/10/12 KOPF 2 LOLLO ROSSO SALAT KISTE 9 KOPF 3 LOLLO BIONDA SALAT KISTE 9 KOPF 4
ARTIKEL NR ARTIKEL SORTE KOLLI MENGE EINHEIT 1 EISBERG SALAT KISTE 9/10/12 KOPF 2 LOLLO ROSSO SALAT KISTE 9 KOPF 3 LOLLO BIONDA SALAT KISTE 9 KOPF 4 LOLLO MIX SALAT SALAT KISTE 9 KOPF 5 EICHBLATT ROT SALAT
Preisliste. BIO Früchte und Gemüse. Gruppe: Gemüse. Gruppe: Mini-Gemüse/Blüten. Gruppe: 15. Oktober :35 A Seite 2 von 5
Art-Nr. Bezeichnung Art-Nr. Bezeichnung BIO Früchte und Gemüse 3118 Zitronen Bio kg Gemüse 1000 Artischocken Gross Stk 1002 Artischocken Carciofini kg 1004 Auberginen kg 1018 Blumenkohl kg 1143 Bodenkohlrabi
Im Angebot. Febr. März. Juni. Jan. Aug. Sept. Okt. Nov. Salate
Salate Febr. März April Batavia Brunnenkresse Brüsseler Brüsseler rot Castelfranco Chinakohl Cicorino Rosso Cicorino Trevisano Cicorino Trevisano tardivo Cicorino Verde Cicorino Verona Cipollote Eichblatt
Bestelloption: oder / GEMÜSE. Artikel Herkunft Inhalt Colli EH Bestellmenge
GEMÜSE Baby Spinat 1 kg AT 8,55 kg Broccoli 5 kg AT 2,10 kg Bundkarotten 15 Bnd AT 200g 1,20 Bnd Chili 100g 1 Tss AT 2,40 Tss Fenchel 5 kg AT 4,10 kg Fisolen grün-gelb breit AT 5,20 kg Fisolen gelb schmal
Mischkultur gute Nachbarn schlechte Nachbarn
Artischocke Fenchel, Schnittlauch,, Aubergine / Melanzani Basilikum Blumenkohl / Karfiol / Brokkoli / Romanesco Buschbohnen / Fisolen Kohl, Salat,,, Lauch Fenchel, Gurke, Mangold, Tomate, Zucchini, Buschbohnen,
Einkauf Artikelnr. Beschreibung Verpack.-Ko Preis EUR Auberginen 5 kg GKMD Batavia grün 9 Stk Frl EUK216
16. Oktober 2012 / 8:19 Seite 1 2602013 Auberginen 5 kg GKMD 1,34 1109109 Batavia grün 9 Stk Frl EUK216 1099109 Batavia rot 9 Stk Frl EUK246 1302414 Bio-Feldsalat 1 kg Frl H3415 4,89 5602309 Bio-Fenchel
JA Pflanze NEIN. Basilikum. Blaukraut. Blumenkohl Bohnenkraut Borretsch. Buschbohnen. Dicke Bohnen. Dill. Endivien. Erbsen
Weiße Bohnen Aubergine Paprika, Tomaten Fenchel, Gurken, Tomaten, Zucchini Borretsch, Buschbohnen, Erbsen, Möhren, Phacelia, Salate, Sellerie, Buschbohnen, Erbsen, Phacelia, Sellerie Bohnen, Rote Bete,
Küchenfertige Produkte Früchte
2.1.1 Küchenfertige Produkte Früchte Fruchtig, gluschtig und mundgerecht Von der Würfel- bis zur Kugelform: Die Früchte werden für die Kunden wunsch- und mundgerecht geschnitten. Würfel Macédoine 10 10
Basis ANGEBOT für die KW 16
Bestellannahme bis 23:00h. Auslieferung am nächsten Werktag. E-Mail: Tel: Basis ANGEBOT für die KW 16 frisch@tranquillo.de 0176-14318003 Notizen: Alle genannten Preise sind Nettopreise und werden zuzüglich
Mischkulturtabelle (weitere Infos:
Mischkulturtabelle (weitere Infos: http://www.kleingaertnerin.de/mischkultur.html) günstig mit Pflanze ungünstig mit Weiße Bohnen Aubergine Paprika, Tomaten Fenchel, Gurken, Tomaten, Zucchini Basilikum
BIO PRODUKTE AUTHENTISCH & NATURNAH
BIO PRODUKTE AUTHENTISCH & NATURNAH 20 Bio Gemüse und Kartoffeln Bohnen Bio VKCH Art.-Nr. 201440 Gemüsemischung Bio VKCH Art.-Nr. 201886 NEW NEW Karotten rot, Karotten gelb, Sellerie, Zucchetti Erbsen
BIO PRODUKTE AUTHENTISCH & NATURNAH
BIO PRODUKTE AUTHENTISCH & NATURNAH 78 Bio Gemüse und Kartoffeln Bohnen Bio VKCH Art.-Nr. 10.01440 Gemüsemischung Bio VKCH Art.-Nr. 10.01886 NEW NEW Karotten rot, Karotten gelb, Sellerie, Zucchetti Erbsen
GEMÜSE & FRÜCHTE GESUND & FARBENFROH
GEMÜSE & FRÜCHTE GESUND & FARBENFROH 68 Gemüse Blattspinat Art.-Nr. 10.1947 Bohnen fein Art.-Nr. 10.72 in Würfeln Ø 6,5 7,5 mm Blattspinat extra Art.-Nr. 10.3456 Bohnen sehr fein Art.-Nr. 10.71 in Würfeln
TAGESPREISE vom: Preisänderungen vorbehalten!!
BIO Preiseliste TAGESPREISE vom: Preisänderungen vorbehalten!! SALATE Batavia grün Stk CH Knospe Batavia rot Stk CH Knospe Brunnenkresse 500g Beutel Stk CH Knospe Bundzwiebeln Stk CH Knospe Cherry Tomaten
Laborbericht - Endbefund Mustermann, Fred * , (M)
Papenstieg 8 38100 Braunschweig Tel.: 0531-231 13 25 HIB Blutanalyselabor - Papenstieg 8-38100 Braunschweig Auftragsdaten Nr.: Berichtsdatum: Auftrag vom: Patienten-Nr.: Abrechnungsart: 99000305 21.12.2017
Unser Angebot für KW 49
Chnuspernüssli 250g (EG) 0.00/ MWST-Nr: E-274.851.196MWST Seite: 1 von 5 Auberginen ES Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ca 6kg /IMP 6KG Bohnen Beutel 250g KE 10 Broccoli IT/ES 6KG Bundzwiebeln IT
Unser Angebot für KW 28
Brombeeren 250g () 0.00/S Bundzwiebeln () 0.00/ Buschbohnen () 0.00/KG MWST-Nr: E-274.851.196MWST Seite: 1 von 5 Romanesco 6KG Auberginen 5KG Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ca 6kg 6KG Bohnen Beutel
Einen Gemüsegarten planen
Einen Gemüsegarten planen Die Planung von Gemüsegärten ist nicht ganz einfach und braucht Erfahrung. Aus diesem Grunde haben wir einige Pflanzbeispiele zusammengestellt. Diese finden Sie auf der homepage
Gemüse und Salate. Gemüse 12 Minigemüse 15 Salate 16 Mischsalate 17 Pilze 18. van der Hamm Sortimentskatalog 11
und 12 Minigemüse 15 16 Mischsalate 17 Pilze 18 van der Hamm Sortimentskatalog 11 Artikelbezeichnung VE feste Gebindegröße Artischocken Artischocken (Poveraden) klein Artischocken groß Auberginen Auberginen
Unser Angebot für KW 11
Seite: 1 von 5 Auberginen ES Blattsalat gemischt IMP GIT Blumenkohl ES 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10 Broccoli IT/ES Bundzwiebeln IT 12 Buschbohnen IT Castelfranco IT 3KG Chicorée Beutel 10 Chicorée offen
Sortiment. Wieder im Sortiment. Gemüse / Fruchtgemüse. Pilze Spargel Weiß/Violett geschält DE 3,5 kg Spargelbruch geschält DE 3,5 kg
Sortiment Herk. Gebinde Wieder im Sortiment 8000048 Spargel Weiß/Violett geschält DE 3,5 kg 8000068 Spargelbruch geschält DE 3,5 kg 79370 Spargel Weiß/Violett DE 5 kg 60870 Rhabarber "Deutsche Ernte" DE
Unser Angebot für KW 5
Melonen Galia (BR/HN) 0.00/ Champignons weiss () 0.00/KG MWST-Nr: E-274.851.196MWST Seite: 1 von 5 Auberginen ES Blattsalat gemischt IMP GIT Blumenkohl ES 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10 Broccoli 10x500g
Gemüse - 1. Jacques Poitou, 2001.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Lauch Gurke Kartoffeln Spinat Bohnen Brokkoli Tomate Tomate Tomate Möhre Tomaten Porree Tomate Möhre Kartoffel Tomaten Gurke Chicoree Salat Kartoffeln Tomate Gurken Zucchini Salat
Gemüse, früchte TK & salat. gesund farbenfroh. Gemüse, Früchte TK. & Salate
Gemüse, früchte TK & salat & gesund farbenfroh 30 Gemüse Blattspinat 10.1947 Bohnen geschnitten 10.551 10.3456 10.1947 in Würfeln 10.3456 in Würfeln extra Rahmspinat gehackt 10.1839 Ø 7,0 9,0 mm Butterbohnen
Saisonkalender Weil s frisch einfach besser schmeckt
Januar Februar März Bärlauch (Deutschland) Bunte Salate (Italien, Frankreich) Blutorangen (Spanien) Cima di Rapa (Italien) Clementinen (Spanien) Frühlingszwiebeln (Mexiko, Italien) Gurke (Spanien) Grapefruit
>RHG (bst.) in % ohne R in % >RHG (bst.) mit R in % >RHG in % Lebensmittel N ohne R. mit R >RHG
Lebensmittelbezogene Darstellung der Proben Getreide, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Obst und Gemüse, Kleinkindernahrung Probenahmejahr: 2008 (nur "surveillance" Proben) Andere Getreidearten 8 6 *
UMFRAGE: OBST UND GEMÜSE - MAI 2017 Tabelle 1
S T R U K T U R D E R B E F R A G T E N Tabelle 1 STRUKTUR DER BEFRAGTEN n % ------------- 500 100 Männer -------------------------------------------------- 240 48 Frauen ---------------------------------------------------
Jeglicher Nachdruck für den kommerziellen Gebrauch ist nur mit Erlaubnis gestattet! 1. Auflage by Celticgarden Alle Rechte vorbehalten
In diesem Band Nr.15 meiner kleinen kostenlosen ebooks Altes Wissen geht es diesmal um einen Ernte -und Saisonkalender für Obst, Gemüse, Gartenkräuter und Salate. Auch das Wissen welches Obst und Gemüse
Unser Angebot für KW 15
Pitahaya rot (VN) 0.00/ Gurken () 0.00/ Bärlauch offen kg () 0.00/KG MWST-Nr: E-274.851.196MWST Seite: 1 von 5 Auberginen ES Auberginen Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ES/IT 8KG Bohnen Beutel 250g
Anlage 1 - Rückstände pot. EDC Auswahl von LM-Stoff Kombinationen >10% (Option 2 & 3 Cat I) Gehalt Durchschnitt. Häufigkeit. 2,24 µg/kg.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 2,4-D (G) Linse grün 58,3 7,58 µg/kg 2,4-D (G) Limette 48,8 26,00 µg/kg 2,4-D (G) Mandeln (gemahlen, gestiftet, 40,0 8,00 µg/kg
Foto: DLeonis/Fotolia.com. Gemüse, Obst & Co.
Foto: DLeonis/Fotolia.com Gemüse, Obst & Co. Gemüse Amaranth, Gemüse- Abstand 40 x 30 A. MaiM. Mai ab A. Jul Artischocke 100 x 100 ab A. FebE. Mär Aubergine 40 x 40 M. MärM. Apr Bohnen Busch- Stangen-
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Gemüse. Pilze. Knollen. Kraut. Auberginen in Scheiben/Würfel Auberginen in Scheiben längs Handschnitt Avocado halbiert/würfel/scheiben Babyspinat gewaschen Bambussprossen Julienne/Streifen Bayrisch Kraut
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Arenwerte für Gemüse
Schweizerische Hagel-Versicherungs-Gesellschaft, Genossenschaft Seilergraben 61, CH-8001 Zürich info@hagel.ch, www.hagel.ch Arenwerte für Gemüse (ohne anders lautende Vereinbarung gelten in der Gärtnerei-Pauschalversicherung
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IMMER FRISCH AUF DEN TISCH Sind wir mal ehrlich: Frisch schmeckt es doch am besten. Mit unserem Saisonkalender sehen Sie immer auf einen Blick, was gerade Saison hat und was bei den Lieferanten verfügbar
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Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl ca. 30-40 mg Ananas Weißkohl 0,2 mg Brennessel 740 mg
gesund& Gemüse & früchte farbenfroh
gesund& Gemüse & früchte farbenfroh 12 Gemüse Blattspinat Art.-Nr. 1947 Bohnen fein Art.-Nr. 72 in Würfeln Ø 6,5 7,5 mm Blattspinat extra Art.-Nr. 3456 Bohnen sehr fein Art.-Nr. 71 in Würfeln Ø 6,5 7,0
Gastro Star AG Tel Hüttenwiesenstrasse 4 Fax Dällikon
Gastro Star AG Tel. 044 847 55 55 Hüttenwiesenstrasse 4 Fax 044 847 55 66 8108 Dällikon verkauf@gastrostar.ch www.gastrostar.ch Standard Preisliste gültig ab: 1. Oktober 2017 alle Preise exkl.mwst, franco
La Mercuriale" Marktbericht: Monatliche Veröffentlichung der Marktpreise
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Fussabdruck WWF Schweiz www.wwf.ch/schule schule@wwf.ch Unterrichtseinheit Panda - Znüni Thema: Fussabdruck Klassenstufe: Ab 3. Klasse Zeit: 2 bis 4 Lektionen Sozialformen: Klassenarbeit Gruppenarbeit
Unser Angebot für KW 13
Seite: 1 von 5 Auberginen ES Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ES 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10 Broccoli IT/ES Bundzwiebeln IT 12 Buschbohnen IT Castelfranco IT 3KG Chicorée Beutel 10 Chicorée offen
Natur-Produkt-Service
Unser Lieferprogramm 01 Salate Seite 0 2 02 Tomaten Seite 0 3 03 Rohkost Seite 0 4 04 Gemüse Seite 0 5 05 Kräuter Seite 1 0 06 Sprossen Seite 1 1 07 Kartoffeln Seite 1 2 08 Pilze Seite 1 2 09 Zwiebeln
Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel
Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV) Änderung vom 7. November 2018 Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt
Artischocken: Artischocken sollen kühl und trocken gelagert werden. Eventuell in Papier gewickelt im Kühlschrank.
Tipps zur Lagerung: Frisches Obst und Gemüse ist gesund, lecker und vitaminreich. Doch besonders die Vitamine sind sehr temperatur- und lichtempfindlich und gehen bei falscher Lagerung schnell verloren.
La Mercuriale" Marktbericht: Monatliche Veröffentlichung der Marktpreise
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Gewürze Gartner Stand: Seite 1
Gewürze Gartner http://www.gewuerze-gartner.at Stand: 02.04.2018 Seite 1 Gewürzmischungen C bis G Alle hier angeboten Produkte sind ohne Glutamate, ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Aromen, ohne
SORTIMENT GASTRO STAR
SORTIMENT GASTRO STAR KÜCHENFERTIGE PRODUKTE A E Ananas Würfel fein 1 cm Ananas Würfel grob Asiatischer Salat 1Kg Schale Äpfel geschält, ausgestochen Äpfel geschält, brunoise 6 x 6mm Äpfel geschält, russisch
Fisch-, Gulasch-, Hülsenfrüchte-, Gemüse-, Kartoffel-, Tomatensuppe. Fisch, Hackfleisch, Huhn, Lamm, Rind- / Schweinebraten
Basilikum Fisch-, Gulasch-, Hülsenfrüchte-, Gemüse-, Kartoffel-, Tomatensuppe Fisch, Hackfleisch, Huhn, Lamm, Rind- / Schweinebraten Tomaten, Erbsen, grüne Bohnen, Wirsing, Kohl, Ratatouille Meeresfrüchte-,
Gastro Star AG Tel Hüttenwiesenstrasse 4 Fax Dällikon
Gastro Star AG Tel. 044 847 55 55 Hüttenwiesenstrasse 4 Fax 044 847 55 66 8108 Dällikon verkauf@gastrostar.ch www.gastrostar.ch Standard Preisliste gültig ab: 1. August 2017 alle Preise exkl.mwst, franco
Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
Salate Batavia Brüsseler Brüsseler rot Castelfranco Chinakohl Cicorino Rosso Cicorino Trevisano Cicorino Trevisano tardivo Cicorino Verde Cicorino Verona Eichblatt grün Eichblatt rot Eisberg Eiszäpfli
über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel
Dieser Tet ist ein Vorabdruck. Verbindlich ist die Version, welche in der Amtlichen Sammlung veröffentlicht wird. Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)
Detox. 7-Tage Entgiftung
Detox 7-Tage Entgiftung Detox 7-Tage Entgiftung Grüne Entgiftung als erste Stufe des Programms. Befreie dich von Giftstoffen und Unreinheiten Werde das Wasser los! Viel Glück! In der Zwischenzeit kannst
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BEISPIELSWEISE greenpower
BEISPIELSWEISE greenpower 99 _ gemüse tiefgekühlt Butterbohnen 2 x 2.5 kg N 1704.416 Beutel Bohnen extrafein 4.5 6.5 mm 2 x 2.5 kg N 1716.805 Beutel Bohnen fein 6.5 7.5 mm 2 x 2.5 kg N 1716.803 Beutel
Unser Angebot für KW 2
Melonen Galia (BR) 0.00/ Kopfsalat rot (IT/FR) 0.00/ Seite: 1 von 5 Artischocken IT 10 Auberginen ES 5KG Blattsalat gemischt FR GIT Blumenkohl ES 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10 Bohnen Coco MA 4KG Broccoli
KÜCHENFERTIGE PRODUKTE FRISCH & KNACKIG
KÜCHENFERTIGE PRODUKTE FRISCH & KNACKIG 01.04492 Mischsalat Standard Kartoffelspezialitäten Kartoffeln Golden Frites gekühlt 10.2 4 2, 22h Kartoffeln «Baked Potatoes» 00.00885 00.00886 Stk. 22h 7,5 7,5
Hausgemachtes Brot und Zopf Eier Gelée, Konfitüren und Honig Sirup Spezialitäten Sauerkraut, offen Getränke, alkoholfrei
Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g 3.50-4.00 Brot kg 6.00-7.00 Holzofenbrot kg 7.00-9.00 Spezialbrot (dunkle Mehle und Samen/Kerne/Nüsse) 350 g 3.00-4.00 Früchtebrot/Speckbrot 250
Ananas viele Ananas. Apfel viele Äpfel. Apfelsine viele Apfelsinen. Aprikose viele Aprikosen. Aubergine viele Auberginen
Ananas viele Ananas Die Anans ist groß und gelb. Die Schale muss ich abschneiden. Apfel viele Äpfel Ein Apfel hat viele Kerne. Apfelsine viele Apfelsinen Die Apfelsine ist größer als eine Mandarine. Aprikose
Direktvermarktungpreise ab 7.September 2017 Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g Brot kg
Direktvermarktungpreise ab 7.September 2017 Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g 3.50-4.00 Brot kg 6.00-7.00 Holzofenbrot kg 7.00-9.00 Spezialbrot (dunkle Mehle und Samen/Kerne/Nüsse)
Gemüse, früchte TK & salat. gesund farbenfroh. Gemüse, Früchte TK. & Salate
& Gemüse, früchte TK & slt gesund farbenfroh 30 Gemüse lattspinat 10.1947 ohnen geschnitten 10.551 10.3456 10.1947 in Würfeln 10.3456 in Würfel extra 10.1839 utterbohnen Rahmspinat gehackt Ø 7,0-9,0 mm
Gemüse, früchte TK & salat. gesund farbenfroh. Gemüse, Früchte TK. & Salate
& Gemüse, früchte TK & slt gesund farbenfroh 30 Gemüse lattspinat 10.1947 ohnen geschnitten 10.551 10.3456 10.1947 in Würfeln 10.3456 in Würfel extra 10.1839 utterbohnen Rahmspinat gehackt Ø 7,0-9,0 mm
Inhaltsverzeichnis. Titel. Kochen im Dialog Jeder kocht anders
Inhaltsverzeichnis Titel Kochen im Dialog Jeder kocht anders frische Lebensmittel einzukaufen, sondern auch darauf, sie so zu lagern, dass sie möglichst lange frisch bleiben. Achten Sie auch auf das saisonale
ohne R in % mit R in % >RHG in % >RHG (bst.) Lebensmittel N ohne R mit R >RHG psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 1/8
Analysenergebnisse der Lebensmittelüberwachung zu Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln Lebensmittelbezogene Darstellung der Proben Getreide, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Obst, Gemüse
Gartenkooperative Region Liechtenstein-Werdenberg e.g. Aussaat- und Anbautabelle 2016
Gartenkooperative Region Liechtenstein-Werdenberg e.g. Aussaat- und Anbautabelle 2016 Aussaattabelle Januar Februar März April Mai Juni Juli August Sept. Oktober November KW 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
REZEPTE. Geniessen Sie gesunde und figurbewusste Rezepte.
REZEPTE. Geniessen Sie gesunde und figurbewusste Rezepte. VORSCHLÄGE ZUR GEWICHTSREDUZIERUNG VORSCHLÄGE ZUR GEWICHTSERHALTUNG NahroFit Mocca NahroFit Riegel mit roten Früchten und eine Birne Pouletbrust
TAGES-PREISE GEMÜSE/OBST FRISCH vom KW
KARTOFFELN FRISCH 11045 Kartoffeln geschält 10kg vak. POPP kg 1,000 kg V 11048 Kartoffeln GEWÜRFELT 10kg POPP kg 1,090 kg V 13696 Kartoffeln geschält 5kg POPP kg 1,000 kg V 18193 Kartoffeln ungeschält
Probenahmejahr: 2012 (nur "surveillance" Proben) n ohne R mit R >RHG >RHG. (bst.)
Analysenergebnisse der Lebensmittelüberwachung zu Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln Getreide, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Obst, Gemüse und andere pflanzliche Produkte, Kleinkindernahrung
Mischkultur im Biogarten
Mischkultur im Biogarten & schlechte im Gemüsegarten Die Tabelle für die tägliche Gärtnerpraxis bietet alles auf einen Blick: gute und ungünstige Beetnachbarn sowie Informationen für die optimale Fruchtfolge.
FRANZI SCHÄDEL. Biokiste vegan Meine Lieblingsrezepte
FRANZI SCHÄDEL Biokiste vegan Meine Lieblingsrezepte FRANZI SCHÄDEL Biokiste vegan Meine Lieblingsrezepte k Inhalt Meine Biokiste 7 Saisonkalender 8 Frühling 10 Spargel vom Grill, eingelegte Radieschen,
Unser Angebot für KW 18
0.00/ Seite: 1 von 5 Auberginen 5KG Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ES/IT 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10BEU Bohnen Coco MA 4KG Broccoli IT/ES 6KG Bundzwiebeln 12 Buschbohnen MA 4KG Chicorée Beutel
Pflanzen und Kräuter. der Blickfang am Teller. ausgewählte Blüten und frische Kräuter von uns angebaut. Pflanzen & Kräuter
gültig ab 01. 11. 2017 ausgewählte Blüten und frische Kräuter von uns angebaut Pflanzen und Kräuter der Blickfang am Teller 2 Innhaltsverzeichniss 3 besonderer Geschmack und Blickfang Aus kleinem Anfang
ANGEBOT KW 9. Kunden Name: Bestellung zu: Bestellannahmebis23:00h. Auslieferung am nächstenwerktag. Tel:
freibleibend!!!! ANGEBOT KW 9 Bestellannahmebis23:00h. Auslieferung am nächstenwerktag. E-Mail: Tel: frisch@tranquillo.de 0176-14318003 Kunden Name: Bestellung zu: 1/11 Variante ncode Bezeichnung Leergut
Unser Angebot für KW 22
Lollo grün 3kg () 0.00/KG Radiesli () 0.00/BUN Blumenkohl ca 6kg () 0.00/KG MWST-Nr: E-274.851.196MWST Seite: 1 von 5 Auberginen 5KG Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ca 6kg 6KG Bohnen Beutel 250g
TAGES-PREISE GEMÜSE/OBST FRISCH vom KW
KARTOFFELN FRISCH 11043 Kartoffeln geschält 10kg POPP kg 1,000 kg 11045 Kartoffeln geschält 10kg vak. POPP kg 1,000 kg V 11048 Kartoffeln GEWÜRFELT 10kg POPP kg 1,090 kg V 13696 Kartoffeln geschält 5kg
Unser Angebot für KW 19
Eichblatt grün 8stk Egger (EGGER) 0.00/ Eichblatt rot 8stk Egger (EGGER) 0.00/ Seite: 1 von 5 Auberginen 5KG Blattsalat gemischt 8er Egger EGGER GIT Blumenkohl ES/IT 8KG Bohnen Beutel 250g KE 10BEU Bohnen
GEMÜSE TK GESUND & FARBENFROH
GEMÜSE TK GESUND & FARBENFROH 134 Gemüse Blattspinat Art.-Nr. 10.1947 Bohnen fein Art.-Nr. 10.72 in Würfeln Ø 6,5 7,5 mm Blattspinat extra Art.-Nr. 10.3456 Bohnen sehr fein Art.-Nr. 10.71 in Würfeln Rahmspinat
Unser Angebot für KW 49
Seite: 1 von 5 Auberginen ES 5KG Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ca 6kg /IMP 6KG Bohnen Beutel 250g KE 10BEU Broccoli IT/ES 6KG Bundzwiebeln IT 12 Buschbohnen IT 5KG Castelfranco IT 3KG Chicorée
Stoffwechselkur Tagespläne 2 Ladetage
Stoffwechselkur Tagespläne 2 Ladetage Ladetage vom bis morgens mittags abends vor dem Schlafengehen Stoffwechselkur Tagespläne 21 Tage Stoffwechselkur Stoffwechselkur vom bis Empfehlung: Drei Mal pro Woche
Unser Angebot für KW 31
Seite: 1 von 5 Romanesco 6KG Auberginen 5KG Blattsalat gemischt 8er GIT Blumenkohl ca 6kg 6KG Bohnen Beutel 250g KE 10BEU Bohnen Coco MA 4KG Bohnen Spriggel 5KG Broccoli ca 5kg 5KG Karotten Pfälzer 5KG
Gastro Star AG Tel Hüttenwiesenstrasse 4 Fax Dällikon
Gastro Star AG Tel. 044 847 55 55 Hüttenwiesenstrasse 4 Fax 044 847 55 66 8108 Dällikon verkauf@gastrostar.ch www.gastrostar.ch Standard Preisliste gültig ab: 1. Juli 2017 alle Preise exkl.mwst, franco
Gastro Star AG Tel Hüttenwiesenstrasse 4 Fax Dällikon
Gastro Star AG Tel. 044 847 55 55 Hüttenwiesenstrasse 4 Fax 044 847 55 66 8108 Dällikon verkauf@gastrostar.ch www.gastrostar.ch Standard Preisliste gültig ab: 1. Mai 2017 alle Preise exkl.mwst, franco
Anbauplanung für Gemüseabos
Anbauplanung für Gemüseabos 1. Ein attraktives Abo 2. Richtwerte für Verteilmengen 3. Beispiele aus verschiedenen Jahreszeiten 4. Aussaat und Pflanzung Beispiel für Korbplanung ab Juni Beispiel einer Saat-
KÜCHENFERTIGE PRODUKTE FRISCH & KNACKIG
KÜCHENFERTIGE PRODUKTE FRISCH & KNACKIG 01.04492 Mischsalat Standard Kartoffelspezialitäten Kartoffeln Golden Frites gekühlt 10.2 4 2, Kartoffeln «Baked Potatoes» 00.00885 00.00886 Stk. 7,5 7,5 mm roh,
Unser Angebot für KW 46
Kiwi (IT) 0.00/ Eichblatt rot 8stk SGA Egger (EGGER) 0.00/ Seite: 1 von 5 Artischocken IT 12 Asia-Mix Schnittsalat (Mesclun) SGA KG Auberginen ES 5KG Blattsalat gemischt 8er SGA EGGER GIT Blumenkohl ca
Unser Angebot für KW 45
0.00/ Seite: 1 von 5 Artischocken 12er FR 12 Asia-Mix Schnittsalat (Mesclun) SGA KG Auberginen ES 5KG Blattsalat gemischt 8er SGA EGGER GIT Blumenkohl ca 6kg SGA Egger EGGER 6KG Bohnen Beutel 250g KE 10BEU
Produkt-Information 2019
Kräuter Basilikum Bärlauch Bohnenkraut Dillspitzen Estragon Frühlingszwiebeln Kerbel Korianderblätter Kresse Liebstöckel Majoran Minze Oregano Petersilie Rosmarin Rukola Sauerampfer Schnittlauch Sellerieblätter
Saisonale Ernährung. Erstellt am: Montag, 20. Dezember 2010 Erstellt von: MS Dateiname: vorlage.doc Seiten: Seite 1 von 6
Saisonale Ernährung Erstellt am: Montag, 20. Dezember 2010 Erstellt von: MS Dateiname: vorlage.doc Seiten: Seite 1 von 6 Saisonale Ernährung Im Zeitalter von steigender internationaler Vernetzung, Abbau
Direktvermarktungpreise ab 10. Juni 2018 Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g Brot kg
Direktvermarktungpreise ab 10. Juni 2018 Hausgemachtes Einheit Preis/Fr. Brot und Zopf Brot 500g 3.50-4.00 Brot kg 6.00-7.00 Holzofenbrot kg 7.00-9.00 Spezialbrot (dunkle Mehle und Samen/Kerne/Nüsse) 350