Mosttemperatur: 18 C Temperatur der Umgebung: 22 C Glykol: 7 C Wärmetauscher- Mosttemperatur: 18 C Temperatur der Umgebung: 26 C Glykol: 7 C

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1 Doppelmäntel bestehen aus zwei lechstücken, die durch ein Laserschweißverfahren zusammengefügt werden. Nach dem Schweißen wird der durch Wasserdruck plastisch umgeformt. Dadurch entsteht ein einseitig ausgewölbtes Profil (s.g. Pillow Plate), in dem das Kühl- oder Heizmedium zirkuliert. Die Druckprobe wird gemäß dem TÜV Zetrifikat ausgeführt. Die Doppelmäntel können sowohl auf zylindrische Tankmäntel als auch auf andere ehälterformen (z.. rechteckige oder ovale Tanks) angeschweißt werden. Die earbeitung der Oberfläche kann je nach nfrage: geschliffen, mechanisch poliert, marmoriert, scotch brite oder sandgestrahlt Technische Eigenschaften und nforderungen: rbeitsdruck: max. 3 bar Prüfdruck: max. 6 bar entsprechende Druckdifferenz zwischen Eingang und usgang des s bedingt durch das verwendete Kühlmedium, die verfügbare fläche und den gewünschten Durchfluss des Mediums das Kühl- bzw. Heizmedium: Wasser, Glykol Die entsprechende Grösse und Form des s bestimmt man im Hinblick auf: den Typ des ehälters die Dimensionen des ehälters (Durchmesser, Volumen) die gewünschte Positionierung der anschlüsse die gewünschte usführung des Systems die empfohlene fläche (siehe Tabelle) Empfohlene Flächen der Wärmetauscherplatten bzw. des s zur Kontrolle der Fermentation: Mostmenge Temperatur der Umgebung: 26 C Glykol: 10 C Temperatur der Umgebung: 26 C Glykol: 7 C Temperatur der Umgebung: 22 C Glykol: 7 C Wärmetauscherplattplattplatte Wärmetauscher- Wärmetauscher- l m ,8 1,1 0,4 0,6 0,2 0, ,0 1,4 0,8 1,1 0,5 0, ,5 2,1 1,0 1,4 0,8 1, ,2 3,0 1,5 2,1 1,1 1, ,8 4,0 2,0 2,8 1,5 2, ,8 5,3 2,6 3,6 2,0 2, ,4 9,0 4,8 6,7 3,8 5,3 emerkung: lle angegebenen Werte verstehen sich als minimale Indikativwerte. Richtige Werte bestimmt der Projektant in Hinsicht auf die usführung des Systems, Durchfluss des Mediums, Luftströmungen in der Umgebung. Verbindung der Komponenten Durchfluss des Mediums im wird durch verschiedene Ventile reguliert, die man manuell oder mittels Temperaturregler SPR8 steuern kann. Steuerung mittels Temperaturregler SPR8 (siehe Darstellungen 1, 2 und 3 auf der nächsten Seiten): Zubehör: Temperaturregler SPR 8 (für jeden ehälter) Hülse für SPR 8 (für jeden ehälter) Regulierventil (für jeden ehälter): -- Magnetventil M23E20 G3/4 mit Konektor und Spule IM 21 24V oder -- Motoren-Kugelventil 3/4" FIRŠT 800/533-3 nschlussmodul HSE 01 (für jeden ehälter) SP mit eingebautem Relais zur Einschaltung der Pumpe des Kühlsystems eschreibung: Das Regulierventil wird mittels Temperaturregler SPR 8 gesteuert. nschlussmodul dient zur Verbindung des Ventils, des Temperaturreglers und der Versorgungseinheit. Versorgungseinheit hat auch ein Relais zur bschaltung der Pumpe des Kühlsystems je nach Zustand des Ventils. ei den ehältern mit Steuerungseinheit RV ist die Funktion der Temperatursteuerung schon in der utomatik integriert, deshalb braucht man keinen Temperaturregler. 1

2 Typ V1 rundherum angebracht der Eingangs- und usgangsanschluss befinden sich an der hinteren Seite des ehälters [] der Eingangs- und usgangsanschluss des s Durchfluß des Mediums [V1] Typ V2 umfasst ca. 3/4 des ehälterumfangs der Eingangs- und usgangsanschluss befinden sich an der hinteren Seite des ehälters [] der Eingangs- und usgangsanschluss des s [] uslaß des Mediums aus dem Durchfluß des Mediums [V2] Gewöhnlich auf der hinteren Seite des ehälters angebracht. In der Mitte mit einer Schweißnaht in zwei Zonen unterteilt. Durchfluß des Kühlmediums unten. Die nbringung des s über der Schweissnaht des ehältermantels ist nicht möglich. [] der Eingangs- und usgangsanschluss des s oben links und rechts [] uslaß des Mediums aus dem Durchfluß des Mediums [V3] 2

3 Typ V4 hinten. In der Mitte mit einer Schweißnaht in zwei Zonen unterteilt. Wird gewöhnlich in Serienverbindung von mehreren Doppelmänteln benutzt. [] Eingangs- und usgangsanschlüße (2x) sind oben und unten, links-rechts Typ V5 Geeignet für kleine Immervolltanks Typ S und S-excl und andere zylinderförmige ehälter mit Durchmesser bis 1270 mm. Die nbringung des s über der Schweissnaht des ehältermantels ist nicht möglich, deshalb ist die grösste mögliche Höhe des s V5 in einem Stück durch die Höhe des ehältermantels bedingt. [] der Eingangs- und usgangsanschluss des s Durchfluß des Mediums [V5] Wärmetauscher (pillow plate) auf dem Tankboden - Typ V6 Die lasergeschweißten Platten können auf flache oder kegelförmige öden angebracht werden. Die neue Lasertechnik ermöglicht es, die Kühlfläche an die vorgegebenen Öffnungen bzw. nschlüssen formgenau dem Tankboden anzupassen, ohne dabei an Kühlfläche zu verlieren. 3

4 Mehrere Doppelmäntel auf einem ehälter Der ehälter kann auch mehrere Doppelmäntel haben. In dem Fall können die Doppelmäntel voneinander unabhänging funktionieren (einer zum Kühlen, der andere zum Erwärmen) oder miteinander verbunden sein. Separate Doppelmäntel auf einem ehälter (V3 + V3) Zwei (oder mehrere) Doppelmäntel V3 auf einem Tank. In dem Fall können die Doppelmäntel voneinander unabhänging funktionieren (einer zum Kühlen, der andere zum Erwärmen). Serienverbindung von Doppelmänteln (V3 + V4) Verbindung von Typ V4 (oben) und (unten). nschlüsse auf dem oberen V4: [] Eingangs- und usgangsanschlüße (2x) sind oben und unten, linksrechts nschlüsse auf dem oberen V3: [] Eingangs- und usgangsanschluß sind oben, links-rechts [] uslaß des Mediums aus dem Parallelverbindung von Doppelmänteln (V3 + V3) Der Eingangs- und usgangsrohr des Mediums sind auf den Deckel des Tanks geleitet, nschlüsse am Ende des Rohrs sind 3/4"G, EN1.4301, senkrecht. [] Eingangs- und usgangsanschluß sind oben, links-rechts [] uslaß des Mediums aus dem Typ V4 oben oben unten unten Serienverbindung von Doppelmänteln (V3 + V4) Parallelverbindung von Doppelmänteln (V3 + V3) 4

5 Verbindung der Elemente - Darstellung 1: Regulation der Kühlung /CoL/ mit nschlüssen Hülse Temperaturregler SPR8 Regulierventil nschlussmodul HSE01 C 24 V Verbindung der Elemente - Darstellung 2: Regulation der Heizung /HE/ mit nschlüssen Hülse Temperaturregler SPR8 Regulierventil nschlussmodul HSE01 C 24 V Verbindung der Elemente - Darstellung 3: Regulation der Heizung und der Kühlung /H_C/ Mehrere Doppelmäntel auf demselben ehälter können mit Verbindungselementen in eine Einheit verbunden werden, so dass man für das System nur einen usstattungssatz braucht (Regulierventil, Hülse, Temperaturregler, nschlussmodul, Versorgungseinheit). Sind auf dem ehälter zwei Doppelmäntel, die verschiedene Funktion haben sollen (der untere zum Erwärmen, der obere zum Kühlen), dann braucht man folgende usstattung: 1 x Hülse 1 x Temperaturregler SPR8 1 x nschlussmodul HSE01 2 x Regulierventil C 24 V 5