Wintertagung Schweinehaltung in Europa Produktion und Markt. Wels Dr. Albert Hortmann-Scholten

Transkript

1 Wintertagung 2017 Schweinehaltung in Europa Produktion und Markt Wels Fachbereich 3.1 Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg

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4 aktuell: 1,52 /kg SG 45 1,48 Vion zahlt für bay. Ferkel + 5

5 Deutsche Ferkelimporte

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8 Top 10 Schlachtunternehmen Schwein 2015 In Mio. Stück Planinsolvenz ,2 %

9 Sektorale Konzentration der Schlachthöfe Österreich 5,4 Mio. Schlachtungen TOP 3 43 % 2,3 Mio. Schweine TOP 10 74,8 % 4,04 Mio. Schweine DE 59 Mio. Schweine TOP 3 44 % 26,0 Mio. Schweine TOP % 44,8 Mio. Schweine

10 Nachfrage Deutschland - hohe Konzentrationsrate im Lebensmittelhandel Unternehmen Umsatz Food / Lebensmittel im Inland Edeka-Gruppe (inkl. Netto) 48,27 Mrd. 2 Rewe-Gruppe (inkl. Penny) 28,57 Mrd. * 3 Schwarz-Gruppe (inkl. Lidl, Kaufland) 28,05 Mrd. * 4 Aldi Süd / Aldi Nord 22,79 Mrd. * 5 Metro Gruppe (inkl. Real) 10,27 Mrd. * 13 *geschätzt Tengelmann-Gruppe (inkl. Kaiser s) 1,87 Mrd. * Quelle: Lebensmittelzeitung Trade Dimensions

11 Spannenauswitung

12 Neuausrichtung der dt. Nutztierhaltung März 15 V.l.n.r.: Prof. Dr. Harald Grethe (Vorsitzender), Prof. Dr. Matin Qaim, Dr. Hiltrud Nieberg, Prof. Dr. Alfons Balmann, Heike Wagener (BMEL, Geschäftsführendes Referat 531), Prof. Dr. Jürgen Bauhus, Parlamentarische Staatssekretärin Dr. Maria Flachsbarth, Prof. Dr. Friedhelm Taube, Prof. Dr. Ute Knierim, Prof. Dr. Achim Spiller, Prof. Dr. Peter Weingarten, Prof. Dr. Wolfgang Bokelmann, Ingmar Streese (BMEL, Geschäftsführendes Referat 531) und Prof. Dr. Matthias Gauly, Quelle: BMEL

13 Kernaussagen des Gutachtens für mehr Tierwohl WBA stellt u. a. folgende Forderungen auf: Zugang zu verschiedenen Klimazonen wie dem Außenklima für alle Nutztiere, Funktionsbereiche in den Ställen mit verschiedenen Bodenbelägen, mehr artgemäßes Beschäftigungsmaterial mehr Platz für jedes Tier, Verzicht auf Amputationen, Kontrollen von Tierwohlindikatoren, deutlich reduzierter Arzneimitteleinsatz, verbesserter Bildungsstand der Tierhalter/-pfleger (Sachkundenachweis).

14 In den meisten Fällen können Ställe mit Zugang zum Außenklima aufgrund der notwendigen Abstände zur Wohnbebauung, Waldund Ökosystemen nicht genehmigt werden! Uniqfill: Chemischer Luftwäscher LBZ-Echem, 2015 LBZ Echem, 2015 Ruth Beverborg Ruth Beverborg Börsen Vorlagen - Nr.: 14 Fachbereich 3.1

15 Betäubungsfreies Kastraktionsverbot ab 2019 oder auf Druck des LEH früher? Alternative Ebermast??? Wie viel Eberfleisch verträgt der Markt? Schlupfrate: Dunkelziffer 0,5 bis 1,0 %?

16 Entwicklung der Jung-Ebermast Der Ausbau der Ebermast geht deutlich langsamer voran als geplant. Tiere in Mio. 1,5 1,7 1,7 1,8 2,0 2,1 40 % NL (S) 60 % DE 0,4 0,6 0,8 0,9 1,0 40 % NL 60 % DE 0,1 0,1 0,2 0,5 0,6 0,6 0, % DE Tönnies Westfleisch Vion Ulmer Fleisch ca. 3,7 Mio. Eber = 12 % MA in 2015 Quelle: Schätzungen / Firmenangaben

17 Eberfleisch: Wie geht`s weiter? - Ab definitiv Wettbewerbsnachteil für ALLE - Praktikable Schmerzausschaltung/Betäubung durch Landwirt ein MUSS - Entscheidend ist der Verbraucher nicht die Tierschutzorganisation! - Wir brauchen mehrere rechtskonforme Wege

18 EU-Schweineproduktion Prognose 2017 Spanien Deutschland 44,9 49,4 In Mio. Stück + 0,3 % + 4,3 % Dänemark 31,1-1,2 % Frankreich Niederlande 23,5 23,3-2,8 % - 0,5 % Polen 14,2-8,0 % Belgien Italien er. Königreich ,5-3,9 % + 1,9 % + 2,9 % 259 Schweineerzeugung insgesamt ,3 % Rumänien 4,6 + 3,0 %

19 Nach der Tiefpreisphase ist vor der Hochpreisphase und vor der nächsten Krise Strategien für eine Konsolidierung durchdenken Liquiditätsreserven aufbauen und richtig anlegen Produktion optimieren, Ertrag sichern steuerliche Gestaltungsmöglichkeiten nutzen keine Lustkäufe in Landtechnik oder Betriebsmitteln offene Kommunikation mit der Hausbank