FACHKRÄFTEQUALIFIZIERUNG FÜR DEN TOURISMUS
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- Margarethe Gerstle
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1 FACHKRÄFTEQUALIFIZIERUNG FÜR DEN TOURISMUS Best Practice Beispiele aus Laos, Kambodscha und der Hochschule Bremen Dipl. Ing. Matthias Beyer/mascontour GmbH Wernigerode, mascontour GmbH / 4. Juni 2018 Foto: Beyer
2 FACHKRÄFTEQUALIFIZIERUNG FÜR DEN TOURISMUS Worum geht s? Ausbildung Hotellerie und Tourismus Weiterbildung Hotellerie und Tourismus Berufseinsteiger Angestellte Studium Fachausbildung Internes Training Externes Training Universität/ Hochschule TVET/ Hotelfachschule Touristische Betriebe Weiterbildungseinrichtungen Seite 2
3 FACHKRÄFTEQUALIFIZIERUNG FÜR DEN TOURISMUS Reflexion aus der Praxis Unzureichende Präqualifizierung bei Berufseinsteigern Ausbildung ist in der Regel sehr theorielastig (kein duales System) TVET Institutionen: erfüllen qualitativ oftmals nicht die Anforderungen des Privatsektors, schwer reformierbar Mangelnde Abstimmung der Curricula und des Fachkräftebedarfs zwischen Ausbildungsinstitutionen und Privatsektor Überhang an universitären Absolventen/ innen ohne adäquate Jobperspektive Unzureichendes Angebot an Qualifizierungsmöglichkeiten für Beschäftigte in Hotellerie und Tourismus Unzureichende Nutzung digitaler Möglichkeiten für die Qualifizierung Fotos: Pixabay Seite 3
4 BEISPIEL LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Foto: Beyer Seite 4
5 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Hintergrund Problem Ziel TVET Einrichtungen in Laos bieten keine international konkurrenzfähigen Ausbildungs und Weiterbildungsbedingungen im Tourismus und Hotelsektor Verbesserung des nationalen Fachkräfteniveaus im Tourismus und Hotelsektor Ansatz Schaffung eines Center of Excellence als unabhängiges und gemeinnütziges Unternehmen unter der Verantwortung des Ministry of Education and Sports Seite 5
6 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Bau der Gebäude 2 Gebäudekomplexe in Vientiane Fotos: Beyer Klassenräume für 150 Studierende Küche, Housekeeping Lehrraum und Schulungsrestaurant Büro für Lehrpersonal, Veranstaltungsraum, Bibliothek und Computerraum Grünanlage mit Kräutergarten Seite 6
7 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Inneneinrichtung der Gebäude Fotos: Beyer Ausstattung erfüllt internationale Standards Seite 7
8 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Ausbildung des Lehrpersonals Fotos: LANITH Bewerbungsverfahren: Auswahl von 12 Personen Zweijährige Ausbildung in Luxemburg, Frankreich und Singapur Seite 8
9 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Entwicklung der Curricula EDUCATION TRAINING LANITH Advance Diploma Executive Training Programme LANITH Diploma Passport to Success LANITH Certificate Mobile Training ASEAN Common Competency Standards for Tourism Professionals (ACCSTP) Seite 9
10 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Aufnahme des Lehrbetriebs 120 Absolventen/ innen an der LANITH School Foto: LANITH ca Absolventen/ innen Passport to Success Stipendienprogramm für benachteiligte Bevölkerungsgruppen Seite 10
11 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Auszeichnungen Fotos: LANITH Seite 11
12 LAO NATIONAL INSTITUTE OF TOURISM AND HOSPITALITY Partizipation, Kommunikation und Marketing Seite 12
13 DAS THEMA NACHHALTIGKEIT IN DER AUSBILDUNG Ohne kompetenten Nachwuchs keine konstante Nachhaltigkeit! Seite 13
14 BEISPIEL AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Sihanoukville Seite 14 Foto: Don Bosco
15 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Inhalte Sechs Module: Zwei Einführungsmodule und vier Praxismodule Seite 15
16 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Storytelling Seite 16
17 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Storytelling Seite 17
18 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Wissen einfach, klar und plakativ vermitteln Seite 18
19 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Lösungen anbieten, Alternativen aufzeigen Seite 19
20 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Rückkopplung durch Quiz und Bezug zu Storytelling Seite 20
21 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Eigenen Arbeitsplatz erkunden Seite 21
22 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Praktische Tipps für nachhaltiges Verhalten auf gängige Arbeitsabläufe ausrichten Seite 22
23 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Didaktischer Ansatz Praktische Tipps für nachhaltiges Verhalten auf gängige Arbeitsabläufe ausrichten Seite 23
24 AUSBILDUNGSMODUL: NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE Handbuch für Trainer Seite 24
25 SENSIBILISIERUNG FÜR ENTWICKLUNGSPOLITISCHE THEMEN Jeder kann sich ein Schild an die Tür hängen und Tourismusberater/ in nennen! Seite 25
26 BEISPIEL WAHLPFLICHTFACH: TOURISMUS IN DER ENTWICKLUNGSZUSAMMENARBEIT Seite 26 Foto: Hochschule Bremen
27 WPF: TOURISMUS IN DER ENTWICKLUNGSZUSAMMENARBEIT Inhalte und didaktischer Ansatz Entwicklungspolitische Grundlagen Gemeinde und Kommunalentwicklung Nachhaltige Wirtschaftsentwicklung Präsentation mit Diskussion Tourismus in Entwicklungsländern Good Governance Schutz und Inwertsetzung von Biodiversität Textarbeit Videos Fallbeispiele Tourismus in der EZ Menschenrechte Ressourceneffizienz und Klimaschutz Praktische Übungen Praxisnahe Prüfung Armutsbekämpfung Nachhaltiges Konsumverhalten Korruption Arbeitsbedingungen Ressourcenkonflikte Sexuelle Ausbeutung Verantwortungsvolle Interkulturelle Verständigung Unternehmensführung Rechtsstaatlichkeit Informeller Sektor Abfallmanagement Beschaffungswesen Es geht bei diesem Wahlpflichtfach nicht darum, zu erklären, wie Tourismus funktioniert, sondern wie Tourismus entwicklungspolitisch zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen kann! Seite 27
28 VIELEN DANK FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT! mascontour GmbH /
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