Mmhh lecker Schokolade!!!

Transkript

1 Mmhh lecker Schokolade!!! Ist Schokolade gesund? Wird man von Schokolade dick? Macht Schokolade glücklich?

2 Ernährung und Verdauung Nahrung ist die Grundvoraussetzung für alles, was im Körper geschieht: Die Nährstoffe der Nahrung liefern uns Energie und wichtige Stoffe für den Aufbau unseres Körpers.

3 Was passiert mit der Schokolade? Nahrung, welche du oben einführst, kommt Irgendwann in einer anderen Form wieder heraus. Aber was passiert genau in uns drin? Wie funktioniert unsere Verdauung? Schreibe einen Kurzaufsatz, in dem du den Weg der Schokolade kurz beschreibt. Welche Stationen passiert sie und was passiert in den Stationen?

4 Hier ein paar Begriffe als Hilfestellung Mund (inkl. Speichel) Vitamine Magen Dickdarm Dünndarm Zucker Bauchspeicheldrüse Nährstoffe Mineralien Fette Proteine Enddarm und Anus

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7 Aufnahme der Nährstoffe durch Essen und Trinken Aufnahme von Sauerstoff durch Atmung Verarbeitung aufgenommen Stoffe in den Zellen (umgewandelt) Erzeugung von Energie (Wärme, Bewegungsenergie, chemische Energie) Es entstehen auch Abfallstoffe (z.b. CO2, Wasser, etc.) Abfallstoffe werden an das Blut abgegeben und ausgeschieden

8 Wärmeenergie Traubenzucker Sauerstoff (O2) Wasser Kohlendioxid (CO2) Energie für die Bewegung

9 zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur z. B. zur Bewegung der Skelettmuskeln, zur Verrichtung von Arbeit, zum Stehen, zum Wandern; zur Bewegung der Herzmuskulatur; zur Aufrechterhaltung des Blutkreislaufes; zur Bewegung der Atemmuskulatur; zur Sauerstoffaufnahme zum Aufbau körpereigener organischer Stoffe in den Zellen

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11 Auftrag Ernährung des Menschen Lies die Seiten 4-10 aufmerksam durch. Halte das wichtigste in deinen Notizen fest (Notizblatt) Beantworte jeweils die entsprechenden Fragen. Unser Energiebedarf Schau zu Hause in deinen Kühlschrank oder in die Vorratskammer und löse die Seiten 11 und 12 im Dossier. Es ist sehr gut möglich, dass ich am nächsten Donnerstag oder nach den Ferien euch zu diesen Seiten abfrage ;-)

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14 Verdauung und Ernährung Verdauung Was passiert in unserem Körper mit der Nahrung? Wie funktioniert unser Verdauungstrakt? Was macht unser Körper mit den Nährstoffen der Nahrung? Für was sind die unterschiedlichen Nährstoffe zuständig? Wozu brauchen wir die? Ernährung Wie kann ich meine Mahlzeiten gesund gestalten? Wann soll ich welche Lebensmittel zu mir nehmen? Welche Lebensmittel haben welche wichtigen Nährstoffe?

15 Wir essen zu viel, zu fett, zu süss und zu salzig Einseitige Ernährung Die sieben Lebensmittelgruppen

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17 Wir unterscheiden zwischen den Nährstoffen unter: Baustoffe Ermöglichen das Wachstum und die Erneuerung unseres Körpers. Betriebsstoffe Werden in Energie umgewandelt, welche der Körper verbraucht (z.b. für Muskelarbeit, Stoffwechsel, Verdauung, Körpertemperatur, Herztätigkeit) Reglerstoffe Ermöglichen, Abläufe wie Stofftransporte innerhalb einer Zelle, zu regulieren.

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20 Einheit von Energie ist Joule (J) 1kJ = 1000 Joule

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22 Grundumsatz Kohlenhydrate und Eiweiss 17kJ Fett 38 kj

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35 Fette müssen ebenfalls von Enzymen in kleine Kügelchen zerlegt werden, damit wir diese aufnehmen können. Diese Enzyme befindet sich im Gallensaft, welcher die Leber produziert.

36 X X X X X X X X (X) X X X (X)

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38 1. Der hintere Gaumenbogen 2. Der vordere Gaumenbogen 3 3. Die Rachenwand

39 Speise weicher Gaumen Kehldeckel Rachenraum Luftröhre Speiseröhre Zunge

40 Es kann Speichel, Getränke oder Speisen in die Luftwege gelangen. Wir verschlucken uns und versuchen es durch Husten wieder in die Mundhöhle zu befördern. Man nennt das auch Aspiration.

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45 Speisen eine Zeit lang lagern Speise verflüssigen (Magensäfte und Enzyme) Vorbereitung Dünndarm Bakterien abtöten (Magensaft enthält verdünnte Salzsäure (HCL) Spaltung der Eiweisse durch das Enzym «Pepsin»

46 Die Magenschleimhaut schützt die innere Magenwand vor den Magensäure, damit der Magen sich nicht selbst verdaut. Sodbrennen Übersäuerung des Magens Gastritis Entzündung der Magenschleimhaut

47 Eiweisse werden gespalten (durch Pepsin). Kohlenhydrate oder Fette jedoch nicht. Kohlenhydrate 1 2 Stunden vor dem Sport Keine fettige Nahrung vor dem Sport lange Magenverweilzeit Genügend Flüssigkeit vor dem Sport zu sich nehmen.

48 Leseauftrag

49 Der Weg der Nahrung

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53 Mundhöhle Speicheldrüsen Rachen Speiseröhre Leber Magen Gallenblase Zwölffingerdarm Dickdarm Dünndarm Mastdarm

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55 Magen Mundhöhle Mundhöhle (Speichel) Wurmfortsatz Zwölffingerdarm Anus (After) Dünndarm

56 Pförtner Dickdarm Speiseröhre Speicheldrüsen

57 X X X X

58 Das Organ heisst Leber. X Sie regen die Verdauung und die Bildung von Verdauungssäften an X X