Cocktail Trends Glutenfrei Ohne künstliche Aromen Laktosefrei Vegan GVO-frei. monin-sirup.de

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1 Cocktail Trends 2019 Glutenfrei Ohne künstliche Aromen Laktosefrei Vegan GVO-frei monin-sirup.de

2 Unser Service Für Sie da! Unsere Monin Markenbotschafter Workshops - Website - Individuelle Konzepte Unsere MONIN Markenbotschafter sind in ganz Deutschland für Sie unterwegs... Die Barprofis informieren auf Messen und in Workshops deutschlandweit über aktuelle Trends der Bar- und Cocktailszene sowie die Neuheiten aus dem Hause MONIN. Als kompetente Ansprechpartner unterstützt Sie unser Team auch gerne bei der Entwicklung individueller Konzepte. Lassen Sie sich von den kreativen Ideen für Cocktails, alkoholfreie Drinks und Kaffee-Spezialitäten inspirieren! Besuchen Sie unsere Website Saisonale Rezept-Ideen, Rezeptsuche Neuheiten und aktuelle Trends Downloadmöglichkeit für Flyer und Fotos Produkt-Info, Nährwertangaben, Zutatenlisten Newsletter-Anmeldung. So sind Sie immer up-to-date! 02

3 Vielfalt für Profis Seit 1912 stellt das französische Familienunternehmen MONIN Sirupe und exquisite Liköre her. Erlesene Früchte, Gewürze, Nüsse und Kräuter bilden die Basis für die besondere Qualität aller MONIN Produkte. Inzwischen ist MONIN weltweit Marktführer bei Profi-Sirup, über 120 verschiedene Sorten sind in Deutschland erhältlich. Seit 2004 belegt MONIN Sirup beim jährlichen Ranking der Top Getränke der Zeitschrift FIZZZ für die Szene-Gastronomie Platz 1 in der Kategorie Sirup. MONIN für Cocktails Rund um den Globus mixen Barprofis mit MONIN. Durch die enge Zusammenarbeit mit deutschen Barprofis und der International Bartenders Association ist die MONIN Sirup-Palette immer up-to-date. Auch wenn Sie kein Profi sind, können Sie viele Cocktails schnell und einfach ohne Shaker zubereiten. C o ff ee Tr e n d s 2019 Genießen Sie den köstlichen Geschmack von weißem Nougat jetzt auch als MONIN-Sirup. Oder verfeinern Sie Kaffee-Spezialitäten und Desserts mit der neuen Gourmetsauce «Caramel Apple» und erleben Sie das Aroma von frisch gebackenem Apfelkuchen. MONIN für Kaffee & Küche Mit MONIN Sirup werden Kaffee, Latte, Iced Coffee & Co. einfach und schnell zu köstlichen Kaffee- Spezialitäten. MONIN Gourmetsaucen in verschiedenen Geschmacksrichtungen sind ideal für Latte Art, zum Dekorieren oder als Topping für Desserts. monin-sirup.de Bestellen Sie auch unsere MONIN Coffee-Trends! Art.-Nr. MOKAT 03

4 Cocktail Workshop Kreative Rezepte für jede Saison, einfache und schnelle Zubereitung, auch für Einsteiger geeignet! MONIN Sirupe können Sie ungekühlt lagern, da diese beim Shaken bzw. bei der Zubereitung im Glas durch Eiswürfel die richtige Trinktemperatur erhalten. Zutaten, die in größeren Mengen verwendet werden, wie z. B. Säfte oder Sekt, sollten gekühlt gelagert werden. Barzubehör kann ggf. durch Haushalts- Utensilien ersetzt werden: Ein langstieliger Latte Macchiato Löffel kann ggf. den Barlöffel ersetzen, zum Abmessen kleiner Mengen können Sie statt eines Jiggers z. B. ein geeichtes Schnapsglas nehmen oder verwenden Sie die MONIN Pumpen. Geschüttelt oder gerührt? Viele Drinks lassen sich ohne Shaker einfach & schnell direkt im Glas zubereiten. MONIN Sirup mit Eiswürfeln und ggf. weiteren Zutaten, die in kleinen Mengen verwendet werden (z. B. Limettensaft), in ein großes Glas geben und mit einem Barlöffel gut umrühren. Anschließend Säfte, Tonic oder andere Filler zugeben ggf. kurz umrühren. Smoothies oder Frozen Drinks werden im Blender zubereitet - oder bei ausreichender Leistung im Haushalts-Standmixer. Muddeln: Hierbei werden Früchte oder Kräuter zusammen mit Sirup oder Le Fruit de Monin mit einem Stößel (= Muddler) direkt im Glas oder im Oberteil des Shakers angedrückt, bevor die übrigen flüssigen Zutaten beigegeben werden. Limetten + Zitronen sollten kräftig, Minze nur leicht angedrückt werden. 04

5 Cocktail-Klassiker Mit über 120 Sirup-Sorten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Entdecken Sie Ihre Favoriten! Eine Sortimentsübersicht über die verfügbaren Sirupe finden Sie auf der Rückseite. Mojito MONIN Sirup + Limette + Minze muddeln Eiswürfel Rum umrühren Tumbler Frozen Margarita Caipirinha Classic Daiquiri Piña-Colada MONIN Sirup MONIN Liqueur Tequila Eiswürfel im Blender mixen Margaritaglas Limette MONIN Sirup muddeln Eiswürfel Cachaça umrühren Tumbler MONIN Sirup nach Wahl ODER Rum, Limettensaft Eiswürfel shaken abseihen Martiniglas MONIN Sirup nach Wahl Rum, Ananassaft Eiswürfel shaken abseihen Fancyglas 25 ml MONIN Sirup Mojito Mint 3 Limettenachtel 8 Minzeblätter 50 ml Rum on Top 50 ml MONIN Sirup nach Wahl 20 ml MONIN Liqueur Curaçao Triple Sec 30 ml Limettensaft 40 ml Tequila 1 Limette (geachtelt) 20 ml MONIN Sirup nach Wahl oder 20 ml Le Fruit de Monin 50 ml Cachaça 20 ml MONIN Sirup nach Wahl oder 20 ml Le Fruit de Monin 20 ml Limettensaft 40 ml Rum 20 ml MONIN Sirup nach Wahl oder 30 ml Le Fruit de Monin 50 ml Rum 120 ml Ananassaft Sunrise Eiswürfel Tequila Orangensaft umrühren MONIN Sirup z. B. Grenadine Tumbler 40 ml Tequila 120 ml Orangensaft 20 ml MONIN Sirup (rot) z. B. Grenadine Dosierpumpen für Sirup 0,7 L Dosierpumpen für Le Fruit de Monin 74SHA Profi-Shaker Edelstahl, Antirutsch-Beschichtung 74MAT Profi-Barmatte Gummi schwarz 9 x 60 cm 74BO2 Profi-Icebox violett Kunststoff isoliert (10 Ltr.) 73JIG Edelstahl Jigger (20/40 ml) SHA 73JIG 74BO2 74MAT 05

6 Trend Cocktails Der Moscow Mule zählt zu den Trendcocktails der Saison. Kupfertassen machen ihn zum Eyecatcher. Monin Sirup sorgt für die individuelle Note, Gingerbeer für den scharfwürzigen Ingwergeschmack. Lemongrass Mule 30 ml MONIN Sirup Zitronengras 45 ml Wodka 30 ml frischer Limettensaft Ginger Beer Zutaten mit Eiswürfeln shaken und auf Eiswürfel in ein Tumblerglas abseihen. Cucumber Moscow Mule 20 ml MONIN Sirup Gurke 45 ml Wodka 15 ml frischer Limettensaft Ginger Beer Zutaten mit Eiswürfeln shaken und auf Eiswürfel in ein Tumblerglas abseihen. 06

7 Garden Party 20 ml MONIN Sirup Gurke 10 ml MONIN Sirup Holunderblüte 50 ml Gin Tonic Water Eiswürfel in ein großes Weinglas geben, Zutaten hinzufügen und vermischen. Mit Tonic auffüllen. Rhabarber Spritz 15 ml Le Fruit de Monin Rhabarber 15 ml MONIN Sirup Pink Grapefruit 10 ml frischer Limettensaft 120 ml Sekt Zutaten zusammen mit Eiswürfeln im Weinglas mischen. Summer Gin Tonic 15 ml Le Fruit de Monin Rhabarber 40 ml Gin Fever Tree Elderflower Tonic Zutaten auf Eiswürfel in ein Tumblerglas geben, umrühren. Nach Wunsch mit Rhabarberstücken garnieren. Virgin Orange Spritz 20 ml MONIN Sirup Orange Spritz 100 ml alkoholfreier Sekt 20 ml Zutaten auf Eiswürfel in ein großes Weinglas geben, umrühren. Granatapfel Mojito 20 ml MONIN Sirup Granatapfel 15 ml MONIN Sirup Mojito Mint 50 ml Rum, weiß 1-2 Minzzweige Minze mit Sirup im Tumblerglas andrücken, Crushed Ice & übrige Zutaten zugeben, on Top. Blueberry Mosquito 20 ml Le Fruit de Monin Heidelbeere 15 ml MONIN Sirup Mojito Mint Schweppes Wildberry 1-2 Minzzweige Zubereitung wie Granatapfel Mojito. Frozen Pineapple Spice 30 ml Le Fruit de Monin Ananas 15 ml MONIN Sirup Falernum 50 ml Rum Zutaten zusammen mit Eiswürfeln mischen, in einem Tikiglas servieren. Cold Brew Soda 20 ml MONIN Sirup oder Le Fruit de Monin 100 ml Cold brew coffee Tonic Water Cold Brew Coffee und MONIN Sirup auf Eiswürfel in ein Glas geben. Mit Tonic Water auffüllen. VERWENDETE MONIN ARTIKEL MONIN Sirup Gurke 0,7 L MONIN Sirup Holunderblüte 0,7 L MONIN Sirup Granatapfel 0,7 L MONIN Sirup Mojito Mint 0,7 L MONIN Sirup Pink Grapefruit 0,7 L MONIN Sirup Lemongrass (Zitronengras) 0,7 L MONIN Sirup Orange Spritz 0,7 L MONIN Sirup Falernum 0,7 L Le Fruit de Monin Rhabarber 1,0 L Le Fruit de Monin Heidelbeere 1,0 L Le Fruit de Monin Ananas 1,0 L 07

8 Pimp your Lemonade Homemade Lemonade ist im Trend! Und wenn der Abend kommt? Geben Sie ml einer Spirituose zum Grundrezept hinzu und die alkoholfreie Lemonade wird zum Trend-Cocktail! Grundrezept Lemonade 30 ml MONIN Sirup oder Le Fruit de Monin 50 ml MONIN Lemonade Mix 200 ml alkoholfrei Zutaten im Glas gut vermischen, mit passenden Früchten garnieren und servieren. Tipp vom Barprofi: Homemade Lemonade für Gäste in der Karaffe oder im Punchbarrel mit passenden Früchten garniert vorbereiten. Auf Eiswürfel in ein Country-Glas abfüllen, fertig! 08

9 Zubereitung: Zutaten auf Eiswürfel in ein Country- oder Longdrink Glas geben, umrühren & servieren. Pfirsich Ingwer meets Calvados 40 ml Calvados Père Magloire 30 ml MONIN Teekonzentrat Pfirsich 20 ml MONIN Sirup Ingwer 20 ml MONIN Rantcho Zitrone Winter Lemonade meets Rum 50 ml Brauner Rum 15 ml MONIN Sirup Ingwer 15 ml MONIN Sirup Mandarine 50 ml MONIN Lemonade Mix Blueberry meets Rum 50 ml Weißer Rum 20 ml Le Fruit de Monin Heidelbeere 15 ml MONIN Sirup Mojito Mint Rose Maracuja meets Wodka 40 ml Wodka 20 ml MONIN Sirup Rose 20 ml MONIN Sirup Maracuja 20 ml MONIN Rantcho Zitrone Mandarine Falernum meets Aperol 50 ml Aperol 20 ml MONIN Sirup Falernum 20 ml MONIN Sirup Mandarine 20 ml MONIN Rantcho Zitrone Granatapfel Lemongras meets Tequila 40 ml Tequila weiß 20 ml MONIN Sirup Granatapfel 20 ml MONIN Sirup Lemongrass Gurke Basilikum meets Gin 50 ml Gin 15 ml MONIN Sirup Basilikum 15 ml MONIN Sirup Gurke 15 ml frischer Limettensaft Yuzu Sauerkirsche meets Campari 30 ml Campari 20 ml Le Fruit de Monin Yuzu 20 ml MONIN Sirup Sauerkirsche 20 ml MONIN Rantcho Zitrone VERWENDETE MONIN ARTIKEL MONIN Sirup Ingwer 0,7 L MONIN Sirup Mojito Mint 0,7 L MONIN Sirup Falernum 0,7 L MONIN Sirup Mandarine 0,7 L MONIN Sirup Granatapfel 0,7 L MONIN Sirup Lemongrass (Zitronengras) 0,7 L MONIN Sirup Basilikum 0,7 L MONIN Sirup Gurke 0,7 L MONIN Lemonade Mix 1,0 L MONIN Sirup Sauerkirsche 0,7 L MONIN Sirup Rose 0,7 L MONIN Sirup Maracuja 0,7 L Le Fruit de Monin Heidelbeere 1,0 L Le Fruit de Monin Kirsche 1,0 L Le Fruit de Monin Yuzu 1,0 L Teekonzentrat Pfirsich 0,7 L MONIN Rantcho Zitrone 0,7 L 09

10 mind. 50 % Frucht 1) ergiebig + profitabel praktisches Handling ungekühlt lagerfähig 2 in 1: Frucht + Süße authentischer Frucht- Geschmack + Konsistenz Veggie Trend Le Fruit de Monin ist besonders fruchtig und garantiert mit mindestens 50 % Frucht* ein authentisches Geschmackserlebnis. Mixen Sie kreative Cocktails und erfrischende Smoothies oder alkoholfreie Drinks mit den neuen Sorten Karotte und Rote Beete oder mit Fruchtsorten wie Ananas, Yuzu, Cocos, Mango, Maracuja... Red Boost 30 ml Le Fruit de Monin Rote Beete 200 ml Cranberrysaft Mit Eiswürfeln in ein Glas geben, umrühren. Caramel Karotten Smoothie 15 ml Le Fruit de Monin Karotte 15 ml MONIN Sauce Salty Caramel 120 g Naturjoghurt 80 ml Maracujanektar Mit einem Glas Eiswürfel im Elektromixer mixen. *außer Yuzu 10

11 Veggie Drink des Jahres Rote Beete Mojito 20 ml Le Fruit de Monin Rote Beete 15 ml MONIN Sirup Mojito Mint 50 ml Rum, weiß 1-2 Minzzweige aufgefüllt mit Im Longdrinkglas auf Eiswürfeln mit Rote Beete Chip & Minzzweig servieren. Karotte-Petersilie Virgin Mojito 30 ml Le Fruit de Monin Mango 120 ml Orangensaft 1 Karotte 20 Blätter Petersilie Karotte in Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten und 1 Glas Eiswürfeln im Elektro-Standmixer mixen. Frozen Daiquiri Strawberry-Basil 45 ml Le Fruit de Monin Erdbeere 25 ml MONIN Sirup Basilikum 1 ausgepresste Limette 50 ml Rum Mit 1 Glas Eiswürfeln shaken, abseihen und in einer Cocktailschale servieren. Homemade Juice 45 ml Le Fruit de Monin Karotte 200 ml Orangensaft 20 ml Zitronensaft Zutaten mit Eiswürfeln shaken, auf Eiswürfel in ein Glas füllen. Rote Beete & Himbeer Smoothie 30 ml Le Fruit de Monin Rote Beete 2 Basilikumblätter 5 Himbeeren 100 ml Apfelsaft Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixer geben, gut mixen bis der Cocktail cremig ist, danach im Glas servieren. Green Apple Gin-Tonic 15 ml Le Fruit de Monin Grüner Apfel 45 ml Gin Silver Sands 150 ml Tonic Water Zutaten außer Tonic auf Eis in ein hohes Tumblerglas geben, umrühren und mit Tonic Water auffüllen. Irish Goblin 15 ml Le Fruit de Monin Ananas 10 ml MONIN Sirup Basilikum 6 Basilikumblätter 50 ml Whiskey (Irish, amerikanisch) 1 Eiweiß Zutaten ohne Eis kräftig shaken, Eiswürfel zugeben und nochmal shaken. In ein vorgekühltes Coupe- Glas abseihen. Eiweiß schaumig schlagen und on Top geben, mit Basilikumblättern garnieren. Carrot Mule 30 ml Le Fruit de Monin Karotte 15 ml MONIN Rantcho Zitrone 40 ml Vodka Ginger Beer Zutaten im Kupferbecher mit Eiswürfeln mischen, mit Ginger Beer auffüllen. VERWENDETE MONIN ARTIKEL MONIN Ranchto Zitrone 0,7 L Le Fruit de Monin Rote Beete 1,0 L MONIN Sauce Salty Caramel 0,5 L MONIN Sirup Mojito Mint 0,7 L MONIN Sirup Agave 0,7 L MONIN Sirup Basilikum 0,7 L Le Fruit de Monin Karotte 1,0 L Le Fruit de Monin Erdbeere 1,0 L Le Fruit de Monin Grüner Apfel 1,0 L Le Fruit de Monin Mango 1,0 L Le Fruit de Monin Ananas 1,0 L 11

12 Sortimentsliste MONIN Sirup (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 L Agave Amaretto Ananas Anis Apfel - grün Apple Pie Aprikose Banane - gelb Banane - grün Basilikum Birne Bitter Apéritif Blue Curaçao Blutorange Brombeere Brownie Caramel Caramel Light Cocos Cookie Choco Cranberry Crème Brûlée Curaçao Triple Sec Erdbeere Falernum Geröstete Haselnuss Gomme Granatapfel Grapefruit - pink Grenadine Grüner Tee Matcha Guave Gurke Haselnuss Haselnuss Light Heidelbeere Hibiscus Himbeere Holunderblüte Honig Ingwer Irish Kaffee Kiwi Lavendel Lebkuchen Limette Limone Litschi Macadamia Nuss Mandarine Mandel Mango Maracuja (Passionsfrucht) Melone Mirabelle Mojito Mint Nougat NEU Orange Orange Spritz Pfefferminz grün Pfirsich Piña Colada Pistazie Popcorn Praliné-Nuss Pumpkin Spice Rohrzucker Weitere Sorten verfügbar Exklusiv-Vetrieb D: Firmengruppe BERNARD-MASSARD Jakobstr Trier T MONIN Sirup (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 L Rose Rum Caribbean Salty Caramel Sauerkirsche Schokolade Weiße Schokolade Schwarze Johannisbeere (Cassis) Spekulatius Spicy Mango Vanille Vanille Light Veilchen (Violette) Waldmeister Wassermelone Weiße Minze (Frosted Mint) Winter Spice Zimt Zitronengras (Lemongrass) MONIN Konzentrat (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 L Lime Juice Cordial - Bar Mixer Rantcho Zitrone Lemonade Mix (im 4er Karton) Teekonzentrat Chai Teekonzentrat Himbeere Teekonzentrat Pfirsich Teekonzentrat Zitrone Le Fruit de Monin (im 4er Karton) 1 L Ananas Banane Cocos Erdbeere Grüner Apfel Heidelbeere Himbeere Karotte NEU Kirsche Kiwi Litschi Mango Passionsfrucht (Maracuja) Pfirsich Rhabarber Rote Beete NEU Yuzu MONIN Gourmet-Saucen (im 6er Karton) 0,5 L Caramel Caramel Apple (Tarte Tatin) NEU Dunkle Schokolade Schokolade-Haselnuss Vollmilchschokolade Weiße Schokolade Salted Caramel L`Artiste de Monin Caramel ml NEU L`Artiste de Monin Kakao ml NEU L Artiste de Monin 2er Pack Kakao + Car NEU MONIN Frappé (im 4er Karton) 1,36 kg MONIN Frappé Base Chocolate MONIN Frappé Base Coffee MONIN Frappé Base Vanilla MONIN Frappé Base Yogurt Barzubehör 4 Dosierpumpen für Sirup 0,7 L (5 ml) Dosierpumpen für Le Fruit de Monin 1,0 L (15 ml) monin-sirup.de Bernard-Massard MOCOT - Cocktail-Trends