Meldeformular für Lebensmittelbetriebe

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1 Meldeformular für Lebensmittelbetriebe Gesetzliche Grundlage Art. 12 Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV vom ): 1 Wer Lebensmittel herstellt, verarbeitet, behandelt, lagert, transportiert, abgibt, einführt oder ausführt, hat seine Tätigkeit der zuständigen kantonalen Vollzugsbehörde zu melden. 3 Zu melden sind auch wichtige Veränderungen im Betrieb sowie die Betriebsschliessung (Einstellung des Betriebes). Art der Meldung Mutation Neuerfassung Betrieb eingestellt (bei Einstellung des Betriebes genügt die Angabe der Betriebs- und der Korrespondenzadresse) Betriebsdaten Betriebsnummer (falls bekannt): Für die Lebensmittelsicherheit verantwortliche Person (s. Art. 3 LGV) (bei patentpflichtigen Betrieben üblicherweise Patentinhaber/in) (bei Mutationen bitte in der linken Spalte die neu verantwortliche Person und in der rechten die bisherige angeben) Frau Herr Frau Herr Vorname Geburtsdatum Betriebsadresse (bei Mutationen bitte in der linken Spalte die neue und in der rechten die bisherige Adresse angeben) Korrespondenzadresse (falls abweichend von Betriebsadresse) Postfach Rechnungsadresse, mehrwertsteuerkonform (falls abweichend von Betriebsadresse) Postfach Seite 1 / 5 Kantonales Labor Zürich, Fehrenstrasse 15, Postfach 1471, CH-8032 Zürich Telefon , Telefax , Eine Dienstleistung der Gesundheitsdirektion

2 UID (Unternehmens-Identifikationsnummer gemäss Unternehmens-Identifikationsregister des Bundes) (z.b. Restaurant, Käserei, Kiosk, Imker) Betriebskenngrössen Einzelbetrieb Firmenhauptsitz Filiale Betrieb mit nationaler Bedeutung (z.b. Industriebetrieb, Kantonales Spital, Reha- und Kurkliniken) Betrieb mit kantonaler Bedeutung (z.b. grösserer Gewerbebetrieb, Bezirksspital, Altersheim, grosses Hotel) Betrieb mit regionaler Bedeutung (z.b. Gewerbebetrieb, Hotel oder Restaurant mit breitem Speiseangebot) Betrieb mit kommunaler Bedeutung (z.b. Kleinbetrieb, Gelegenheitsbetrieb, Kiosk, Imbissstand, Marktstand) Betriebstätigkeit (siehe auch Anhang zum Meldeformular) Lebensmittelherstellung Detailhandel Grosshandel (Import, Export, Lager, Transport, Verteilung an Detailhandel) Verpflegungsbetrieb Trinkwasserversorgung Abgabe von alkoholischen Getränken oder Handel mit alkoholischen Getränken Abgabe von Tabak oder Handel mit Tabak Zertifizierungen Bemerkung Änderungen der Betriebsdaten müssen innerhalb von 14 Tagen mit dem aktuell gültigen Meldeformular dem Kantonalen Labor Zürich unaufgefordert gemeldet werden. Bestätigung der Vollständigkeit und Richtigkeit der Angaben Ort, Datum Unterschrift Tel. Nr. für allfällige Rückfragen (wird nicht registriert): Bitte senden Sie das vollständig ausgefüllte Formular an: Kantonales Labor Zürich Fehrenstrasse 15 Postfach Zürich Für Fragen erreichen Sie uns unter oder unter. KLZH_F3_Meldeformular für Lebensmittelbetriebe_121_BPa. Seite 2 / 5

3 Anhang zum Meldeformular für Lebensmittelbetriebe Charakterisierung des Betriebs Bitte zutreffendes ankreuzen (das Ankreuzen mehrerer Kategorien ist möglich): Gruppe Lebensmittelherstellung Herstellung Verarbeitung von Rohstoffen tierischer Herkunft zu Zwischenund Endprodukten Verarbeitung von Rohstoffen pflanzlicher Herkunft zu Zwischen- und Endprodukten Getränkeherstellung Landwirtschaftliche (primär) Produktion Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel) Schlachten von Geflügel Fleischverarbeitung Fischverarbeitung Milchverarbeitung Herstellung von Speiseeis Kartoffelverarbeitung Obst- und Gemüseverarbeitung Herstellung von rohen Ölen und Fetten Herstellung von raffinierten Ölen und Fetten Herstellung von Margarine u.ä. Nahrungsfetten Mahl- und Schälmühlen Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren) Herstellung von Dauerbackwaren Herstellung von Zucker 15.84A Herstellung von Kakao- und Schokoladeerzeugnissen Herstellung von Teigwaren Verarbeitung von Tee und Kaffee Herstellung von Würzmitteln und Saucen Herstellung von homogenisierten und diätetischen Nahrungsmitteln Herstellung von sonstigen Nahrungs- und Genussmitteln (ohne Herstellung von Getränken) Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften Herstellung von Spirituosen Herstellung von Alkohol (Alkoholbrennerei) Herstellung von Wein Herstellung von sonstigen Fruchtweinen Herstellung von Wermutwein und sonstigen aromatisierten Weinen Herstellung von Bier Herstellung von Malz Gewinnung natürlicher Mineralwässer, Herstellung von Erfrischungsgetränken Tabakverarbeitung Herstellung von Verpackungsmaterial aus Papier, 21.21A Wellkarton, etc A Herstellung von Verpackungsmaterial aus Kunststoff KLZH_F3_Meldeformular für Lebensmittelbetriebe_121_BPa. Seite 3 / 5

4 Gruppe Detailhandel Grosshandel (Import, Export, Lager, Transport, Verteilung an Detailhandel) Lebensmittel Apotheken, Drogerien Verbraucher- und Supermärkte Lebensmittel 52.27A Detailhandel mit Milcherzeugnissen und Eiern Detailhandel mit Fleisch und Fleischwaren Detailhandel mit Fisch, Meeresfrüchten und Fischerzeugnissen Detailhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln Detailhandel mit Back- und Süsswaren Detailhandel mit Getränken 52.27B Sonstiger Fachdetailhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln, Getränken und Tabakwaren (in Verkaufsräumen) 52.31A Apotheken 52.33A Drogerien Detailhandel mit Tabakwaren Detailhandel mit Textilien Detailhandel mit Bekleidung 52.45A Detailhandel mit elektrischen Haushaltsgeräten 52.47C Detailhandel mit Schreibwaren und Bürobedarf 52.48E Detailhandel mit Teppichen, Boden- und Wandbelägen 52.48F Detailhandel mit Brillen und anderen Sehhilfen 52.48H Detailhandel mit Uhren und Schmuck 52.48K Detailhandel mit Spielwaren 52.48M Detailhandel mit Sportartikeln Parfümerien und sonstiger Detailhandel mit kosmetischen 52.33B Artikeln und Körperpflegemitteln 52.47B Detailhandel mit Zeitschriften und Zeitungen; Kioske Detailhandel an Verkaufsständen und auf Märkten Versandhandel 52.11A Verbrauchermärkte (> 2500 m2) 52.11B Grosse Supermärkte ( m2) 52.11C Sonstiger Detailhandel mit Waren verschiedener Art (Non Food) Grosshandel mit Milch, Milcherzeugnissen, Eiern, Speiseölen und Nahrungsfetten Grosshandel mit Fleisch und Fleischwaren Grosshandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln Grosshandel mit Zucker, Süsswaren und Backwaren Grosshandel mit Kaffee, Tee, Kakao und Gewürzen Grosshandel mit Getränken Grosshandel mit sonstigen Nahrungs- und Genussmitteln 51.34A Grosshandel mit Wein und Spirituosen Grosshandel mit Nahrungs- und Genussmitteln, Getränken und Tabakwaren, ohne ausgeprägten Schwerpunkt Handelsvermittlung von Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren Grosshandel mit Rohtabak Grosshandel mit Tabakwaren 51.44A Grosshandel mit Haushaltswaren aus Metall, keramischen Erzeugnissen, Glaswaren und Tapeten Grosshandel mit Parfümeriewaren und Körperpflegemitteln Grosshandel mit Textilien 51.42A Grosshandel mit Bekleidung 51.47F Grosshandel mit Spielwaren KLZH_F3_Meldeformular für Lebensmittelbetriebe_121_BPa. Seite 4 / 5

5 Gruppe Verpflegungsbetriebe Trinkwasser Kollektivverpflegungsbetriebe Cateringbetriebe, Partyservice Spital- und Heimbetriebe Wasserversorgungen A Bars Hotels, Gasthöfe und Pensionen mit Restaurant Restaurants, Imbissstuben, Tea Rooms und Gelaterias Kantinen 52.47B Detailhandel mit Zeitschriften und Zeitungen; Kioske Caterer Detailhandel an Verkaufsständen und auf Märkten Krankenhäuser Heime (ohne Fremden-, Erholungs- und Ferienheime) 85.32A Kinderkrippen und -horte 41.00A Quellwasser 41.00B Grundwasser 41.00C Seewasser Bemerkungen Ort, Datum Unterschrift der verantwortlichen Person KLZH_F3_Meldeformular für Lebensmittelbetriebe_121_BPa. Seite 5 / 5