Augustiner Märzen Bier

Transkript

1 Augustiner Märzen Bier Vom Holzfass oder aus der Leitung 0,2l 2,60 0,3l 3,10 0,5l 3,90 Warum Bier aus dem Holzfass trinken? Während Leitungsbiere mittels CO2 vom Stahlfass durch die Leitung gepumpt werden, fließt Bier aus dem Holzfass durch seine eigene Schwerkraft aus dem Hahn. Dadurch hat das Bier feinere Kohlensäure und ist bekömmlicher. Die Augustiner Brauerei zu Salzburg Mülln wurde 1621 von Augustiner Mönchen gegründet, die 1605 vom Salzburger Erzbischof Wolf Dietrich von Bayern nach Salzburg berufen worden waren. Dieses traditionsreiche Brauhaus braut im Gegensatz zur heutzutage üblichen industriellen Bierproduktion - als eine der wenigen Brauereien in Österreich auch heute noch "handwerklich".

2 BIERE AUS DER LEITUNG STIEGL ZWICKL PARACELSUS 0,5 3,90 0,3 3,10 0,2 2,60 TRUMER PILS 0,3 3,40 0,2 2,90 GÖSSER NATUR RADLER ZITRONE 0,5 3,90 0,3 3,10 BUDWEISER 0,5 3,90 0,3 3,10 GUINNESS 0,5 4,50 0,3 3,70

3 Bier Spezialitäten

4 Stiegl Hausbier 0,75 l Die Erlebnisbrauerei der Stiegl Brauwelt versucht mit seinem Hausbier neue Wege zu gehen. Der Braukunst werden dabei keine Grenzen gesetzt. So greifen sie bei den Rohstoffen in die reiche Kiste von internationalen Zutaten und verwenden die verschiedensten Getreidesorten, aber auch Kräuter, Früchte, Blüten und Gewürze. Die Resultate sind überraschen, aber durchgehend sehr erfreulich. 4,80 0,75 l 9,80 Kaiser 1475 Pale Ale 0,33l Das 1475 Pale Ale erweckt die jahrhundertelange Kaltenhauser Tradition des obergärigen Bierbrauens zu neuem Leben. Am Gaumen intensiv hopfen- und fruchtaromatisch, mit harmonischer Bittere, trifft in dieser vollmundigen Bierspezialität das reichhaltige Erbe des Kaltenhauser Brauhandwerks auf den Geschmack typischer Pale Ales. 4,50

5 + = Aperitif- Bier

6 Die Weisse Frizzz 0,75l 8,5% ABV Mit Sekthefe gebraut, 6 Monate handgerüttelt, im Keller in der Wachau gereift, bernsteinfarbig, Aroma nach reifen Früchten (Zwetschken), zarter Schaum, fein perlende Kohlensäure, trockener Abgang, ideal als Aperitif. 21,00 Duvel 0,33 l 8,5 % ABV Duvel Belgisch für Teufel, Blondes Starkbier, Brauerei Moortgart (Nähe Brüssel), obergärig, Antrunk erinnert an Williams Birnen, zweiter Schluck: hopfigbitter. Im typischen bauchigen Glas serviert, zeigt Duvel sein blumiges Aroma und die Spritzigkeit eines Sektes mit einer festen Schaumkrone. Das Bier ist ein großartiger Aperitif und passt zu Salaten aller Art. 5,20

7 Anonymes Weissbier Weiss Bier

8 König Ludwig 0,33l 5,5 % ABV Schlossbrauerei Kaltenberg, helles, trübes Weissbier, spritziger Geschmack, besonderes Hefearoma, zitroniger Abgang. 3,40 Die Weisse Hell 0,3 l oder 0,5 l - 5,2% ABV Farbe: Bernstein. Naturtrübes Weizenbier, in Bügelverschlussflasche abgefüllt und ein zweites Mal nachvergoren (Flaschengärung), aus drei verschiedenen österreichischen Malzsorten gebraut, sanfte Fruchtigkeit der speziellen obergärigen Hefe, schaumige Krone, Hopfen aus der Holletau gibt die nötige Bittere, Abgang ist erfrischend und spritzig. 0,3 3,40 0,5 4,20 Die Bio Weisse Hell Glutenfrei 0,3l 5,2% ABV das erste Gluten freie Weissbier auf dem gesamten Biermarkt. 3,60 Die Weisse - Dunkel 0,5l 5,2% ABV aus fünf verschiedenen Malzsorten hergestellt, weist nur einen Hauch von Hopfen im Bouquet auf, zugleich lebhaft, feste Schaumkrone, ausgeprägte Fruchtnote. Abgang: langer, malziger Hintergrund. 4,20

9 Biere ACHTUNG ABLAUFDATUM: Durch seinen hohen Alkohol Gehalt von mindestens 5% ABV ist das Bockbier wesentlich länger haltbar als andere Biere. Da die längere Lagerzeit oft den Trinkgenuss erhöht, sind einige unserer Bockbiere über ihr Ablaufdatum hinaus gelagert. Sollten das nicht Ihren Wünschen/Vorstellungen entsprechen... BITTE KEIN BOCKBIER BESTELLEN! (Einmal bestellt und geöffnet wird es von uns auch verrechnet)

10 Libertine Black Ale 0,3 l - 7,2 % ABV Hergestellt in der Brewdog Brewery in Schottland, die inzwischen zur am stärksten wachsenden Brauerei auf der Insel aufgestiegen ist. Das Libertine Black Ale vereint den gewaltigen Hopfenanteil eines IPA s mit dem Röstmalzkörper eines Stouts. Im Glas ist die Farbe sehr dunkel, fast schwarz, mit bräunlich schimmernder Schaumkrone. Leicht bitterer und trockener Malzgeschmack, langer und süßlicher Abgang. 4,40 Urbock 23º 0,3 l 9,6 % ABV Dieses untergärige, dunkel goldgelbe Bier der Schlossbrauerei Eggenberg wird mit einer Stammwürze von 23 Grad eingebraut. Sehr intensive goldene Farbe, wenig Schaum. Karamellartige Nase mit einem Hauch kräuterartigem Hopfen. Süßer, sehr schwerer Antrunk, kräftige Alkoholtöne, die ein warmes Mundgefühl vermitteln. 3,20 H F E be

11 Ayinger Celebrator 0,3 l 6,7 % ABV Vielfach ausgezeichneter Doppelbock der Brauerei Aying. Dunkelbraune Mahagoni Farbe mit schwerem fülligem Schaum. Das Aroma erinnert an Schokolade, dunkle Beeren und Dörrzwetschken. Voll und samtig um Mund. Passt hervorragend zu Wild und dunklem Fleisch und ist ein wunderbarer Begleiter zum Dessert. 4,20 Die Weisse Jubilator 0,33l 8,0 % ABV alljährlich vor Ostern und Weihnachten eingebraut, nussig, sherryartige Note, kräftig, spritzig im Antrunk, satter Getreidegeschmack, trockener Abgang. 4,40

12 Blanche de Namur 0,33 l 4,5 % ABV mild, blumig, prickelnd mit Zitrusaroma Die hohe Braukunst der Brasserie du BOCQ aus Belgien (Wallonie) wird in der ausgewogenen Balance zwischen würzigen Hefearomen und den milden und blumigen Hopfennoten deutlich. In der Farbe ungewöhnlich weißgelb, leichte Trübe und mit weißer Schaumkrone. 4,50 Aventinus Weizenstarkbier 0,5 l 8 % ABV Weizen-Doppelbock der Schneider Weissen in Kelheim, benannt nach dem bayerischen Humanisten Johann Turmair, der sich Aventinus nannte. Nussiges braun mit intensiver Schaumbildung, gewürzhafte Nase, unterlegt mit einem Bananenaroma. Erfrischender Antrunk, aber schwerer, fast weinartiger Körper. Insgesamt ein sehr weiches Mundgefühl. Die fruchtige Süße ist pikant mit einem Gewürznelkenaroma balanciert. 4,20

13 Doppelbock - EGGENBERG 0,3 l 8,5 % ABV Exportversion des untergärigen Bockbieres der Brauerei Schloss Eggenberg. Dunkles braun, fast schwarz, kaum Schaum. Süßliche Malznase. Voller, aber nicht zu süßer Antrunk. Malzige Aromen am Gaumen, erinnert ein wenig an Rosinen und Kakao. Leichte Hopfenbittere im Nachtrunk. 4,80 PUNK IPA - BREWDOG 0,33 l 5,6 % ABV Das Punk IPA konzentriert sich von Beginn an auf seine Aufgabe, kompromisslos fruchtig zu sein. Schon der Duft dieses leicht diffusen Ales ist betörend: Das Bier duftet nach Pfirsich, Mango und etwas Heu. Diese Noten ziehen sich vom Antrunk bis lang in den. Die leicht süße Fruchtigkeit wird durch ein ausgewogenes Maß an Säure ausgeglichen. Naturgemäß ist auch dieses India Pale Ale mit einem ordentlichen Schwung Bitterkeit ausgestattet. 5,40

14 Triple 22 - FORSTNER 0,3 l 9,5 % ABV Belgisches Ale im Abteibier-Stil aus Gerhard Forstner s Handbrauerei: rötlichbraun, ziemlich kräftiges Mousseux. Süßliche, etwas honigartige Nase. Erinnert an Trockenobst, etwa Dörrpflaumen. Der Körper ist vollmundig bis süß, erinnert ein wenig an Schokolade. Herber, überraschend trockener Nachtrunk. 5,80 Wit Blanche - HOEGAARDEN 0,33 l 4,9 % ABV Dieses berühmte belgische Bier aus der Brauerei Hoegaarden wird durch die Zugabe von Orangenschalen und Koriander gebraut. Dadurch bekommt es einen besonders erfrischenden Geschmack. Die Farbe ist trüb und hellgelb und die Schaumkrone ist relativ klein. Im Geschmack nimmt man einen Hauch von Zitrone, als auch Kräuter und Aromen wahr. Der Abgang ist ziemlich kurz. 3,90

15 Gulden Draak 0,33 l 10,5 % ABV Brauerei Van Steenberge (Belgien) Gulden Draak: Belgisch für Goldener Drache (auch Festbier). Der Antrunk ist süßlich, leicht an Malz mit Kaffee, danach der Karamel und Schokoladegeschmack. Passt ausgezeichnet zu einer Süßspeise wie Eis oder Topfenknödel und Salzburger Nockerl. 6,50 Aventinus Weizen-Eisbock 0,3 l / 12 % ABV Basis für dieses Bier ist der Schneider Aventinus Doppelbock. Er wird gefroren, so dass die Eiskristalle entfernt werden können dadurch werden der Geschmack und der Alkohol konzentriert. Sehr dunkles braun, rasch verschwindender Schaum. Intensive Aromen von (getrockneten) Südfrüchten, Dörrpflaumen und etwas auch von frischen Bananen. Sehr fein perlende Kohlensäure, die den fruchtig-süßen Geschmack unterstützt. Kaum wahrnehmbare Bittere. 4,80

16 5 vor 12 0,33 l / 13 % ABV Die Handbrauerei Forstner braut auch Österreichs haltbarstes und wahrscheinlich teuerstes Bier. Der erste Sud wurde 2007 gebraut, 2008 abgefüllt und ist noch bis 2022 trinkreif. Leuchtendes Rot-braun, kaum Schaum, kaum Mousseux dafür ein reines, an Nüsse und Nougat erinnerndes Aroma. Vollmundiger, kräftig süßer Antrunk, cremiges Mundgefühl, prickelnde Erdbeeraromen. Kräftig bitterer Nachtunk. Ausgezeichnet als Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide ,00 Samichlaus Classic 0,3 l / 14 % ABV Nikolaus-Bier (Samichlaus ist die Schweizer Bezeichnung für den Nikolo), das seit dem Jahr 2000 in der Brauerei Schloss Eggenberg in Vorchdorf gebraut wird. Rötliches, nussiges braun, kein Schaum. Süßliches Malzaroma, kräftig alkoholischer, fast likörartiger Antrunk. Sehr süß und fruchtig (Datteln, Dörrpflaumen), dabei auch scharf und gewürzhaft durch die kräftige Alkoholkomponente und das robuste Rückgrat, das die großzügige Hopfung ergibt. 4,20

17 La Chouffe 0,33l 8 % ABV Brasserie d Achouff / Belgien Blondes Starkbier, nach Orangen riechend, leichter Koriander Geschmack, entwickelt ein volles Fruchtaroma, leicht süßlich, trotzdem sehr gehaltvoll im Abgang, ideal zu Süßspeisen. 5,60 Chimay Bleue 0,33l / 9 % ABV Obergäriges Trappistenbier aus der größten belgischen Klosterbrauerei Notre Dame de Scourmont im Süden von Belgien. Dieses Bier ist von rötlichem braun, hat einen kräftigen Schaum und eine an Gewürze, Hefe, Kakao und Rosen erinnernde Nase. Der Antrunk ist vollmundig, leicht prickelnd und überraschend trocken. Dann entwickeln sich deutliche Karamell- und Röstaromen, aber der Gesamteindruck bleibt immer eher spritzig als süß. 6,50

18 GROSS- FLASCHEN

19 Bavaria s Best Imperial Stout 0,75l 10 % ABV Das Imperial Stout sollte eher warm getrunken werden und ist ein ausgesprochenes Dessert Bier. Es hat die Farbe einer Bitterschokolade. Der erste Geruch, der in die Nase steigt ist Kaffee, Schokolade und etwas Nussiges. Der erste Antrunk ist satt und voll von Kaffeearoma. 15,00 Horny Betty 0,75l 9,2% ABV Brauerei Gusswerk, Untergärig, mit dreifacher Maische gebraut, Doppelgärung mit geilem Ziegenkraut, sherryartige Sekundäraromen die durch den Naturkorken im Laufe der Jahre nachreifen, süßlicher, voller Geschmack, starker Abgang und sehr gehaltvoll. 15,00

20 Bonifatius Barrique 0,75l / 8,4 8,4 % ABV Die Farbe des Bonifatius Barrique ist dunkel, leicht rötlich. Schaum ist wenig vorhanden, daher mehr Fassgeschmack. Im Geruch ist es sehr fruchtig - Beerengeschmack mit Papayanote. Der Antrunk ist sehr süß und dann eine Spur bitter, aber angenehm. Es passt zu einem dunklen milden Käse, oder zu einer Süßspeise. 40,00