HIESTAND SCHWEIZ AG. Max Havelaar-Partnerkonferenz 2015 Cornel Zimmermann Leiter Marketing

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Oswalda Gerber
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1 HIESTAND SCHWEIZ AG Max Havelaar-Partnerkonferenz 2015 Cornel Zimmermann Leiter Marketing

2 Für eine nachhaltige und global wirksame Versorgungspolitik setzen wir uns ein. Weil ein fair geteilter Kuchen einfach allen besser schmeckt! 2

3 HIESTAND - Backen ist unsere Leidenschaft Seit bald 50 Jahren setzen wir uns dafür ein, dass der Konsument überall und jederzeit ofenfrische Backwaren erhält. 3

4 HIESTAND - Geschäftsmodell Ofenfrischer Hochgenuss in allen Kanälen Produktion TG, GTG, HB,TK Tiefkühlung Transport zum Shop Direct Store Delivery Ofenfrische 4

5 Unser Erfolgsmodell: Das Service- Konzept Attraktives Leistungspaket - Top Konditionen - JRV - Marketingbeitrag Hochwertige Schweizer Rohstoffe Schweizer Herkunft Produktionsstandorte in Dagmersellen, Lupfig und Schlieren Nachhaltigkeit, Umwelt & soziales Engagement Höchste Qualität und Standards Starke Logistik und Synergien Breites und tiefes Sortiment Alles aus einer Hand TK-Backwaren national Frischbackwaren regional Ganzheitliches Service- Konzept Innovationsführer

6 Langjährige Partnerschaften 6

7 Das HIESTAND-Markenhaus 7

8 Unsere Rohstoff-/Mehrwertstrategie «Eine konsequente Umsetzung als Schlüssel zum Erfolg» Gipfel & Brote (100%) in der Schweiz hergestellt in IP-SUISSE oder BIO-Qualität mit Schweizer Eiern aus Freilandhaltung mit Schweizer Butter Schweizer Fleisch Alle in der Schweiz hergestellten Backwaren mit Fleisch enthalten ausschliesslich Schweizer Fleisch Fairtrade Backwaren Das erste Fairtrade Produkt im Backwarenregal. Mit Schokolade und Zucker aus fairem Handel. 8

9 Labels & Qualitätssicherung «Unsere Standortzertifizierungen auf einem Blick» IFS BRC Bio Knospe Ur- Dinkel Fairtrade Suisse Garantie IP-Suisse Nature Swiss RSPO IWay Sede x Schlieren Lupfig Dagmersellen 9

10 Mehrwert als wichtiger Food Trend «Auf einen Blick» Soziodemografisch Gewohnheiten Generell Mehrwert Grey but healthy 24h Snacking Gesund & Lecker Regio Single but happy Mini-Meals Free-From Handmade Cosmopolitan Genuss pur Best-Best-Best 10 Quellen: Leatherhead Food Research, Bord Bia Periscope Survey, Innova, GDI Food Report, versch. Food-Blogs Labels

11 Fairtrade ja gerne, aber. Welche «zusammengesetzten» Produkte sind überhaupt möglich? Vorgaben Fairtradeumsetzbar Herstellbar - Technologie Strategische Ausrichtung der Kunden Konsument Versteht das Produkt Relevante Produkteart - Volumen Marktfähiges Produkt - Qualität 11

12 12

13 Sortimentsmix 13

14 Fairtrade Schoggiweggli - Coop Retail erste ofenfrische Backware in Fairtrade Qualität (2012) 14

15 Fairtrade Schoggiweggli - Coop Retail Handwerk trifft auf fairen Handel Das Schoggiweggli ist der erste Artikel im Backwarenregal, welcher Fairtrade zertifiziert wurde Umstellung der bestehende Qualität auf Fairtrade per Frühling 2012 Unterstützt mit einer Broschüre am Regal und Fairtrade Preisschild 15

16 Fairtrade Schoggiweggli - Coop Retail Facts & Figures 16

17 Fairtrade Choco Croissant Coop Retail Upgrade auf Fairtrade Qualität (2013) 17

18 Fairtrade Choco Croissant Coop Retail Ein Leader wird noch relevanter Umstellung Coop Eigenmarken Choco Croissant auf Fairtrade per Herbst 13 Unterstützt mit Inserat in der Coop Zeitung 20 % Einführungsrabatt (Coupon) Preisschild Beutel / Esshilfe dient als Kommunikation 18

19 Fairtrade Choco Croissant - Coop Retail Facts & Figures 19

20 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Linextension Süsse Brötchen (2014) 20

21 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Details Massnahmenplan B2C 1. Fairtrade Fähnchen 2. Thekensteller 3. Preisschild Nutzen Garantierte Verfügbarkeit (Kartonbeilage) Einfache Umsetzung am POS Nutzen Eyecatcher neben dem Produkt Einfache Umsetzung am POS Nutzen Klare Auszeichnung inkl. Preis Einfache Umsetzung am POS 21

22 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Details Massnahmenplan B2C 4. Informationsbroschüre 5. Klemme / Halter 6. Ad-Screen Nutzen Mehrwert kann ausführlich kommuniziert werden Mehrfachplatzierung möglich (Produkt, Kasse usw.) Nutzen Eyecatcher neben dem Produkt Kann in die bestehenden Infrastruktur eingefügt werden Nutzen Dynamische Kommunikation Besonders geeignet für grossen Betrieben 22

23 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Details Massnahmenplan B2C 7. Pull-Up Banner 8. Fairtrade Combo 9. Präsentations-Welle CHF 4.80 statt Nutzen Eyecatcher im Eingangsbereich Unterstützt alle Fairtrade-Produkte, welche angeboten werden Nutzen Attraktives Angebot fördert den Abverkauf Unterstützt ein weiteres Fairtrade- Produkt Nutzen Eyecatcher im Backwaren-Angebot 23

24 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Absatzkanäle 24

25 HIESTAND Fairtrade Schoggibrötli Facts & Figures 25

26 HIESTAND & FAIRTRADE Eine faire Erfolgsgeschichte 26

27 HIESTAND & FAIRTRADE Zusammenfassung FAIRTRADE generiert Mehrwert in der ganzen Value Chain - Bauer - Produzent - Handel - Konsument Ist von Kunden und Konsumenten bestens akzeptiert Schafft Differenzierung im Angebot und gibt ein gutes Gefühl! Weil ein fair geteilter Kuchen einfach allen besser schmeckt! 27

28 What s next? 28

29 HIESTAND - Erfolgsfaktoren Schlüssel zum Erfolg ein motiviertes Team 29

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