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Reiner Kramer
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1 DOWNLOAD Ursula Oppolzer Nahrungsmittelgruppe: Getränke Praxisorientierte Materialien zur gesunden Ernährung Ursula Oppolzer Bergedorfer Unterrichtsideen Downloadauszug aus dem Originaltitel: Biologie im Alltag Gesunde Ernährung Praxisorientierte Materialien zu Vitaminen, Mineralstoffen & Co Klasse

Unterrichtsideen Downloadauszug aus dem Originaltitel: Biologie im Alltag

2 Zuckergehalt von Getränken I ** Markiere den Fruchtgehalt der Getränke orange. Markiere den Zuckergehalt blau. Notiere die Rangfolge in den Kästchen: 1 = am meisten, 3 = am wenigsten Limonade: 3 % 15 % Fruchtgehalt, 13 Würfelzucker Fruchtsaftgetränk: 6 % 30 % Fruchtgehalt, 6 Würfelzucker Fruchtnektar: 25 % 50 % Fruchtgehalt, 12 Würfelzucker Limonade Fruchtsaftgetränk Fruchtnektar Lies diesen Infotext aufmerksam. Powerdrinks = Energiedrinks sind Erfrischungsgetränke, die Wasser, Zucker (110 g 150 g pro Liter) oder Süßstoffe, Zusätze wie Koffein, Mineralstoffe, Vitamine und Zusatzstoffe wie z. B. Farbstoffe, Aromastoffe (die teilweise gesundheitsschädlich sind) und Kohlensäure enthalten. Powerdrinks enthalten oft viele Kalorien. Welche Energiedrinks kennst du? Notiere. Achtung! Achte darauf, dass du am Tag mindestens 1,5 l trinkst, damit deine Gehirnzellen gut arbeiten und Giftstoffe aus dem Körper schnell ausgeschieden werden können. Trinke am besten Wasser, Tee, verdünnten Fruchtsaft. Milch ist sehr gesund, aber ist ein Nahrungsmittel und sollte nicht in großen Mengen getrunken werden. Wenn du dich bewegst, solltest du mehr trinken. 1

% Fruchtgehalt, 12 Würfelzucker Limonade Fruchtsaftgetränk Fruchtnektar Lies diesen Infotext aufmerksam.

3 Zuckergehalt von Getränken II ** Wie viel Zucker enthalten die Getränke? Was vermutest du? Zeichne Verbindungslinien mit Bleistift. 1 Glas Cola kein Zucker 1 Glas Limonade 13 Würfelzucker 1 Glas Orangennektar 1 Würfelzucker 1 Glas Traubensaft 6 Würfelzucker 1 Glas Wasser kein Zucker 1 Glas Milch 14 Würfelzuckerer 1 Tasse Tee 12 Würfelzucker Recherchiert erch in Gruppenarbeit: Was verbirgt sich hinter den angegebenen Zusatzstoffen? Recherchiere und kläre, ob deine Vermutungen unge stimmen. Male die richtigen Verbindungslinien mit Buntstift und radiere die Bleistiftlinien n aus. Lies diesen Infotext aufmerksam. 1 Liter Cola hat 440 kcal = 1848 kj und enthält 110 g Kohlenhydrate = 55 Würfelzucker. Cola enthält darüber hinaus: Phosphorsäure E 338: hemmt mt die Kalziumaufnahme D schlecht für die Knochen Koffein aus der Kolanuss: macht wach D zu viel macht nervös und unkonzentriert Zusatzstoffe: Farbstoff 150d, Konservierungsstoffe E 202, Antioxidationsmittel E 300, Säuerungsmittel E 338, Süßstoffe in Cola Light E 950, E 951, E 952 Kohlensäure: Zu viel macht den Körper sauer und ein saurer Körper ist anfälliger für Krankheiten. Achtung! Beim Sport kommst du ins Schwitzen und der Körper verliert Flüssigkeit. Wenn du mehr als 3 % deines Körpergewichts (bei 50 kg sind das 1,5 kg = 1 ½ Liter) verlierst und nicht durch Getränke ersetzt, kommt es zu deutlichen geistigen Beeinträchtigungen, zu Müdigkeit, Unkonzentriertheit, schlechter Gedächtnisleistung, Kopfschmerzen und einer höheren Herzfrequenz. Bei einem größeren Flüssigkeitsverlust kommt es zu Verwirrtheit, Koma und Tod. Ein Mensch kann nicht länger als 3 4 Tage ohne zu trinken überleben. 2

Würfelzucker Recherchiert erch in Gruppenarbeit: Was verbirgt sich hinter den angegebenen Zusatzstoffen? Recherchiere und kläre, ob deine Vermutungen unge stimmen.

4 Teesorten *** Bildet Gruppen. Jede Gruppe wählt eine Teesorte aus. Schwarzer Tee Grüner Tee Pfefferminztee Hagebuttentee Kamillentee Thymiantee Malventee Fencheltee Sammelt Informationen zu eurer Teesorte. a) Aus welcher Pflanze besteht der Tee? b) Welche Pflanzenbestandeile werden für den Tee genutzt und wie werden diese verarbeitet? c) Woher kommt der Tee? d) Welche Wirkungen schreibt man dem Tee zu? e) Welche besonderen Inhaltsstoffe hat der Tee? f) Gibt es besondere Geschichten zu dem Tee? e? Gestaltet ein Plakat, das ihr in der Klasse präsentiert. Achtung! Trinke keinen schwarzen Tee direkt nach einer Mahlzeit mit Salat oder Gemüse, da sonst das Eisen vom Körper nicht gut verwertet werden kann. 3

b) Welche Pflanzenbestandeile werden für den Tee genutzt und wie werden diese verarbeitet? c) Woher kommt der Tee? d) Welche Wirkungen schreibt man dem Tee zu?

5 Lösungen 2 Zuckergehalt von Getränken II 1. 1 Glas Cola 14 Würfelzucker 1 Glas Limonade 13 Würfelzucker 1 Glas Orangennektar 12 Würfelzucker 1 Glas Traubensaft 6 Würfelzucker 1 Glas Wasser 0 Würfelzucker 1 Glas Milch 1 Würfelzucker 1 Tasse Tee 0 Würfelzucker 4

Glas Orangennektar 12 Würfelzucker 1 Glas Traubensaft 6

6 Literaturverzeichnis Literatur Bankhofer, H. Prof.: Das große Gesundheitsbuch. Mosaik/Goldmann 2006 Binder, F./Wahler, J.: Zucker, der süße Verführer. VAK Verlag Kirchzarten 2010 Dalla Via, G.: Power-Nahrung fürs Gehirn. VGS-Verlag Köln 2002 Ekmekcioglu, C: 50 einfache Dinge, die Sie über Ernährung wissen sollten. Piper Verlag München 2008 Eugster, G.: Kinderernährung gesund & richtig. Urban & Fischer 2007 Fritsche, D. Dr./ Cremer, H. D. Prof.: Die große Vitamin- und Mineralstofftabelle. GU Verlag München 2000 Grimm, H.U.: Die Suppe lügt. Knaur Verlag München 2000 Hamm, M. Prof. Dr.: Fitmacher-Kochbuch. Falken Verlag Niedernhausen 2000 Holford, P: Optimale Gehirnernährung für Kinder. VAK Verlag Kirchzarten 2008 Kiefer, I: Brainfood Fit im Kopf durch richtige Ernährung. Kneipp Verlag 2006 Koolmann, J./Moeller, H.: Kaffee, Käse, Karies. Wiley-VCH Verlag Weinheim 2005 Kraske, E. M. Dr.: Säuren-Basen-Balance. GU Verlag München 2004 Krebs, Ch. T.: Nährstoffe für ein leistungsfähiges Gehirn. VAK Verlag Kirchzarten 2009 Poliunin, M: Die 50 besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit, 2007 Renningen. ningen. Garant ant Verlag Renningen 2007 Oberbeil, K: Fit durch Mineralien. Südwest Verlag München 2000 Oppolzer, U.: Das große Brain-Fitness-Buch. Humboldt Verlag Hannover 2008 Schwarz, G.: Die 100 gesündesten Lebensmittel. Irisana München 2008 Schürmann-Mock, I.: Mahlzeit Kinder. Beltz Verlag Weinheim 2005 Wicki, W.: Praxishandbuch Gesundheit Schule. Haupt Verlag Bern 2008 Zeitschrift: Gehirn & Geist Nr. 5, 2007 Kinderbücher: Cramm von, Dagmar: Das große GU-Kochbuch für Kinder. Gräfe und Unzer-Verlag München 2004 Gellersen, Ruth: Das spannende nende Sach- und Mitmachbuch Ernährung. ng. Esslinger Verlag Esslingen 2009 Klug, Susanne: Die Kinder-Küche. Goldmann Verlag 2006 Lenthe von, Sophie: Kochen mit der Maus. Zabert Sandmann Verlag 2005 Internet: e (AOK-Krankenkasse) Beratung bei Essstörungen: 5

Urban & Fischer 2007 Fritsche, D. Dr./ Cremer, H. D. Prof.: Die große Vitamin- und Mineralstofftabelle. GU Verlag München 2000 Grimm, H.U.: Die Suppe lügt. Knaur Verlag München 2000 Hamm, M. Prof. Dr.: Fitmacher-Kochbuch.

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8 Bergedorfer Weitere Downloads, E-Books und Print-Titel des umfangreichen Persen-Verlagsprogramms finden Sie unter Hat Ihnen dieser Download gefallen? Dann geben Sie jetzt auf direkt bei dem Produkt Ihre Bewertung ertung ab und teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit Persen Verlag, Buxtehude AAP Lehrerfachverlage rfachverla GmbH Alle Rechte vorbehalten. Das Werk als Ganzes sowie in seinen Teilen unterliegt dem deutschen Urheberrecht. Der Erwerber des Werkes ist berechtigt, das Werk als Ganzes oder in seinen Teilen für den eigenen Gebrauch und den Einsatz im Unterricht zu nutzen. Die Nutzung ist nur für den genannten Zweck gestattet, nicht jedoch für einen weiteren kommerziellen Gebrauch, für die Weiterleitung an Dritte oder für die Veröffentlichung im Internet oder in Intranets. Eine über den genannten Zweck hinausgehende Nutzung bedarf in jedem Fall der vorherigen schriftlichen Zustimmung des Verlages. Die AAP Lehrerfachverlage GmbH kann für die Inhalte externer Sites, die Sie mittels eines Links oder sonstiger Hinweise erreichen, keine Verantwortung übernehmen. Ferner haftet die AAP Lehrerfachverlage GmbH nicht für direkte oder indirekte Schäden (inkl. entgangener Gewinne), die auf Informationen zurückgeführt werden können, die auf diesen externen Websites stehen. Illustrationen: Nataly Meenen Satz: Satzpunkt Ursula Ewert GmbH, Bayreuth Bestellnr.: 23098DA3

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