WEISSWEINE SCHWEIZ FRANKREICH ITALIEN

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1 SCHWEIZ WEISSWEINE Weinbau findet in der Schweiz in den französischsprachigen Westschweizer Kantonen Wallis, Waadt, Neuenburg, Genf und im Drei-Seen-Land statt. In der Deutschschweiz konzentriert sich der Weinbau auf die deutschsprachigen Gebiete des Drei-Seen-Lands sowie die Kantone Aargau, Zürich, Schaffhausen und Graubünden. Im Tessin werden vor allem Rotweine erzeugt. Schweizer Weine werden zum Grossteil in der Schweiz getrunken. Die Nachfrage übersteigt die Menge des meist auf schwierigem Gelände angebauten Weines. Luzern Müller Thurgau VDP 2013/ Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch Riesling x Sylvaner Ostschweiz 4 Weiss Schaffhausen AOC Cuvée blanc Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen Blanc de, Chardonnay Baselland Pinot Gris Barrique Domaine Nussbaumer-Klus, Aesch Pinot Gris Bielersee Sauvignon Blanc VdP Hasler Weine, Twann Sauvignon blanc Waadtland Lettres de Noblesse Chasselas Barrique d Yvorne AOC Henri Badoux, Aigle Chasselas (Gutedel) Wallis Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc Adrian & Diego Mathier, Salgesch Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner Heida Païen 2013/ Heida (weisser Traminer) Tessin Bianco Terre di Gudo Merlot Ticino Tamborini, Lamone Merlot Tamborini gehört zum Kreis der innovativsten "Weinmacher" des Tessins. Im Jahre 1944 gründete Carlo Tamborini das Weinbau- und Weinhandelsunternehmen Tamborini in Lamone. Das Weingut Terre di Gudo liegt in der Gemeinde Gudo in der Nähe von Bellinzona, in einer Lage, die sich ganz speziel lfür den Weinbau eignet. Der Besitz besteht aus verschiedenen Parzellen auf einer Bodenfläche von rund 7 ha mit Merlot und Carminoir bebaut (Grundbesitzer Claudio Tamborini und Giuseppe Antognini). FRANKREICH Burgund Chablis AC Domaine Jean Davuissat Père & Fils, Chablis Chardonnay ITALIEN Friaul Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC La Tunella, Ipplis Pinot Grigio

2 SCHWEIZ ROSÉWEIN Neuenburg Œil de Perdrix Château d Auvernier Thierry Grosjean, Auvernier SCHWEIZ ROTWEINE Luzern Heidegger Blauburgunder 7dl Schloss Heidegg, Gelfingen Graubünden Fläscher 2012/ Emil Nüesch, Balgach Ostschweiz 6 Rot Schaffhausen AOC Cuvée rot Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Merlot Malbec Eisenhalde Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen Malbec, Ausbau im Holzfass aus Schaffhauser Eiche Cabernet- Barrique Zürcher Rotwein Weingut Jürg Saxer, Neftenbach Cabernet Sauvignon, Das junge Winzer-Paar führt zwei Weingüter. Das eine liegt im schaffhausischen Klettgau, wo Weine mit der Marke aagne entstehen. Das andere Weingut ist im zürcherischen Neftenbach zu Hause (Weingut Jürg Saxer). Ihre Philosophie ist es, unverwechselbare Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit zu kreieren. Dabei legen sie viel Wert, bewährtes mit neuen Innovationen zu verbinden. Mit Stolz durfte Stefan im vergangenen Oktober am Grand Prix du Vin Suisse den Titel Schweizer Winzer des Jahres 09/10 entgegennehmen. Nauer s Ripazzo AOC Nauer Weine, Aargau Cortaillod (Neuenburger ) Waadtland Le Lézard rouge Chablais AOC, Barriqueausbau 2012/ Henri Badoux, Aigle, Garanoir Gamaret Chablais AOC, Barriqueausbau 2011/ Henri Badoux, Aigle Gamaret Mont-sur-Rolle rouge aoc Sextuor Domaine de Crochet, Mont-sur-Rolle Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon

3 Wallis de Salquenen Crête de l enfer Franz-Josef Mathier, Salgesch Franz-Josef Mathier begann 1950 mit der Kelterung seiner eigenen und zugekauften Trauben. Sein Bestreben war es, die Freunde des Walliser Wein mit sortentypischen, charaktervollen Weinen zu erfreuen. Dank dem wirtschaftlichen Aufschwung und dem zielstrebigen Einsatz der ganzen Familie wurde aus den bescheidenen Anfängen ein angesehener Weinbau- und Weinhandelsbetrieb. Nach der Ausbildung in Wädenswil trat André Mathier als Ing. Önologe 1967 in den Familienbetrieb ein wurde der Betrieb in eine Familien- AG umgewandelt übernahm André Mathier-Gsponer den Betrieb. Eine wichtige Stütze war Tochter Felizitas, dipl. Winzerin und Weintechnologin mit eidg. Meisterdiplom, die seit 2006 den Betrieb kompetent und charmant führt. Cornalin de Salquenen Franz-Josef Mathier, Salgesch Cornalin Cornalin gehört zu den ältesten gepflanzten Rebsorte im Wallis. Er ist sehr anspruchsvoll und verlangt die beste Lage auf Grund seiner späten Reifung. Er braucht viel Aufmerksamkeit sowohl im Rebberg wie im Keller und nur den besten Winzer gelingt es ein herrvorragender Wein auszuarbeiten. Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge Adrian & Diego Mathier, Salgesch Cabernet Sauvignon, Syrah, und Humagne Rouge Domaine St-Raphael, Assemblage rouge Robert Gilliard, Sion Merlot, Syrah, 12 Monate im Eichenfass Syrah Selection Syrah Humagne Selection Humagne rouge Clos du Mont , Syrah, Diolinoir Tessin Ticino Merlot DOC Terra Matta Matasci Fratelli, Tenero Merlot Castelrotto Merlot Ticino DOC Barrique 2010/ Tenuta Tamborini, Malcantone Merlot Baselland Garanoir - Aesch Klus Domaine Nussbaumer-Klus, Aesch Garanoir ( Gamay x Reichensteiner) Die Rebberge der Domaine Nussbaumer in der Klus liegen in der Gemeinde Aesch. Sie sind aufgeteilt in 15 Parzellen mit einer Gesamtfläche von 5,1 ha. In der Klus wurden schon zu Zeiten der Römer Reben angepflanzt und es ist das älteste Anbaugebiet im Kanton Baselland. Die Rebberge liegen alle an exponierten Hängen gegen Süden und haben somit eine starke Sonneneinstrahlung. Die Bewirtschaftung aller Reblagen der Domaine Nussbaumer erfolgt nach den Richtlinien der integrierten Produktion.

4 OESTERREICH Burgenland Zweigelt Burgenland Kaiserberg Barrique Winzerhof Unger, Halbturn Zweigelt Hillside Burgenland Cuvée rot Weingut Leo Hillinger, Jois Syrah, Zweigelt, Blaufränkisch FRANKREICH Burgund Chambolle Musigny AC Louis Latour Bordeaux Grand Cru Classé Im Jahre 1855 fand unter der Ägide von Napoleon III. ( ) die Weltausstellung in Paris statt. Im Vorfeld gab der Kaiser den Auftrag, die Weine in Bordeaux zu klassifizieren. Dies wurde den Weinmaklern vom "Syndicat des courtiers de commerce de Bordeaux" anvertraut. Sie wählten jene Weine aus, die in den letzten 100 Jahren die besten Verkaufspreise erzielt hatten. Dazu berücksichtigten sie noch die Reputation der Häuser und den damaligen Besitzstand. Aus insgesamt Bordeaux-Weinen wurden nur 61 Hochgewächse (Grand Cru) bzw. Châteaux als würdig befunden, in diese Liste aufgenommen zu werden.mit der einzigen Ausnahme Château Haut-Brion (Graves), sind nur Châteaux aus dem Médoc enthalten. St-Estèphe Château Phélan-Ségur AC Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Pauillac Château Haut-Bages Libéral ème Cru Classé Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Moulis Château Chasse Spleen Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Margaux Château Durfort-Vivens ème Cru Classé Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Saint Emilion Château La Couronne Grand Cru Saint Emilion AC Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Languedoc Vieilles Vignes Vin de Pays d Oc 2010/ Roussillon Domaine de la Jasse, Combaillaux Cabernet Sauvignon, Merlot Rhônetal Châteauneuf-du-Pape AC Domaine Pierre-Henri Morel, Châteauneuf-du-Pape Grenache, Syrah, Mourvèdre

5 ITALIEN Piemont Barbera d Asti DOC Cru le Croci 2011/ Neirano, Barbera Barolo Batisiolo DOCG 2009/ Beni di Batisiolo Nebbiolo Veneto Amarone della Valpolicella classico DOC Giacomo Montresor Corvina, Corvinone, Rondinella Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Speri Viticoltori Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Amarone ist ein trockener venezianischer Rotwein, der aus den Trauben der Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara gekeltert wird. Das Besondere daran: Die zu seiner Herstellung verwendeten Weinbeeren werden vor dem Keltern zwei bis fünf Monate auf Holzgittern oder Strohmatten luftgetrocknet. Jenes Verfahren wendeten die Weinbauer der Region Valpolicella schon seit dem 16. Jahrhundert an. Die Herstellung des Amarone ist vergleichsweise aufwendig: Nach dem Gären muss der Amarone noch mindestens drei Jahre im Eichenfass reifen. Spitzenprodukte dürfen auch schon mal sieben Jahre im Fass verbringen, denn je länger er reift, desto kräftiger sein Aroma. Er ist der perfekte Begleiter zu herzhaftem Wild und kräftigem Käse. Emilia- Romagna Liano Rubicone IGT Umberto Cesari, Castel San Pietro Sangiovese grosso, Cabernet Sauvignon Toscana Brunello di Montalcino Castello Banfi, Montalcino Sangiovese grosso Brunello di Montalcino Ugolforte Tenuta San Giorgio, Montalcino Sangiovese grosso Marchese Antinori Chianti classico Riserva 2011/ Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Tignanello Tenuta Tignanello, Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Marche Vardò Colli Maceratesi Rosso DOC Fontezoppa, Civitanova Marche Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Apulien Primitivo Negroamaro Puglia IGT Lamadoro, San Marzano Primitivo, Negroamaro Zinfandel (in Italien Primitivo genannt) ist eine rote Rebsorte. Die hochwertigen Zinfandel-Primitivo- Rotweine enthalten infolge des hohen Zuckergehalts der Traube meist sehr viel Alkohol (13 bis 15 Volumenprozent). Die Weine zeichnen sich durch ein charakteristisch würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus. Der populäre kalifornische Zinfandel- Typ ist meist alkoholreicher und hat würzigere Aromen im Vergleich zu den italienischen Primitivos.

6 ITALIEN Sardinien Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sella & Mosca, Sardegna Cannonau Sizilien Santagostino Sicilia rosso IGT Firriato, Paceco Nero d'avola, Syrah SPANIEN Saia Sicilia IGT Feudo Maccari, Noto Nero d'avola Toro Toro DO Muruve Crianza Bodegas Frutos Villar s.l., Toro Tempranillo Somontano Finca La Mata, Somontano DO Bodegas Obergo Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot Costers del Costers del Segre DO Clos Pons Alges 2010/ Segre Pons Tradició, L Albagés Tempranillo, Garnacha, Syrah Priorat Priorat DOQ Marge Celler de l Encastell, Porrera Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Toledo Vallegarcia Petit Hipperia Castilla Montes de Toledo Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah PORTUGAL Estremadura Alenquer DOC Quinta das Setencostas Casa Santos Lima, Aldeia Galega da Merceana Castelào, Camarate,Tinta Miùda, Preto Matinho Alentejo Herdade da Pimenta 2012/ Vinho Regional, Alentejano Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet Rebsorten Großartige Weine, die es für viele Weinliebhaber noch zu entdecken gilt. Das ist Portugal. Und wir reden hier nicht von den zu Recht so bekannten und beliebten Portweinen. Nach einer langen Phase von Massenweinerzeugung unter der Diktatur, als auch keine Privatinitiative möglich war, ist Portugal dabei, zu den anderen Weinländern aufzuschließen. Alte, hier beheimatet Reben in einer nahezu riesigen Fülle, die unterschiedlichsten Böden und die verschiedensten Klimazonen, alle für den Weinbau geeignet, lassen eine ungeheure Vielfalt an Weinen erwarten.

7 UNSERE OFFENWEINE IN HALBLITER-QUALITÄT WEISSWEINE 2/10 5/10 Yvorne Obrist SA Johannisberg F.J. Mathier ROSÉWEIN Oeil de perdrix F.J. Mathier ROTWEINE Dôle F.J. Mathier Goron F.J. Mathier Yvorne rouge Obrist SA Maienfelder Nauer Weine Alle Preise in CHF inkl. MWST