Weine im Offenausschank

Transkript

1 Weine im Offenausschank Weine weiss: 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Fendant Fr Fr Fr Fr Chardonnay Central Valley Fr Fr Fr Fr Epesses Fr Fr Fr Fr Flaschenqualitäten: Yvorne AOC, Haute-Combe pro dl Fr Dézaley l Arbalète grand cru pro dl Fr Cüpli Prosecco Fr Weine rosé: Oeil de Perdrix Fr Fr Fr Fr Flor de Merlot Rosado, 2012 pro dl Fr Weine rot: Dôle Coteau de Sierre Fr Fr Fr Fr Gamay La caille Fr Fr Fr Fr Merlot del Ticino, Matasci Fr Fr Fr Fr Maienfelder Blauburgunder Fr Fr Fr Fr Flaschenqualitäten : Helvet AOC Wallis, 2013 pro dl Fr Primitivo di Pugila IGT, 2013 pro dl Fr. 6.- Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2012 pro dl Fr Noralba, Rioja DOC, 2012 pro dl Fr. 7.- Liano Rubicone IGT Umberto Cesari, 2012 pro dl Fr inclusive 8 % Mwst

2 Spezialitäten 500 ml Deluxe: Navarra Don Pascual, 2011 Fr Amarone della Valpolicella classico DOC, 2011 Fr Barolo DOCG Valle Vecchio, 2010 Fr Flaschenweine weiss Schweiz 70 cl Yvorne AOC, Haute-Combe Fr Dieser Waadtländer offenbart oft eine von grillierten Mandeln geprägte Nase. Füllige Geschmacksnoten voller Energie und Vornehmheit. Aigle les murailles Fr Ein fruchtiger und feiner Chablais mit Feuersteingeschmack. Dézaley l Arbalète Grand cru Fr auch in der 3/8 Flasche erhältlich Fr Ein exquisiter Grand cru aus dem Lavaux. Das mit Silikatgestein vermischte Nagelfluhterroir verleiht diesem Gutedel eine Feuersteinnase. Ein fülliger und generöser Weisswein. Spanien Flaschenweine rosé Somontano DO FLor de Merlot Rosado Bodegas Laus, 2012 Fr. 36. Ein excellenter Rosé mit intensiver Note von roten Früchten, im Geschmack fruchtig & frisch, lieblich im Auftakt, würzig, trocken und kräftig im Körper, ausgeglichen mit elegantem Abgang. 85 % Merlot und 15 % Cabernet Sauvignon.

3 Flaschenweine rot Schweiz Helvet AOC Wallis, 2013 Cave Biber Fr. 39. Traubensorten : Pinot noir, Cabernet Sauvignon Ein äusserst trinkfreudiger, eleganter und strukturierter Wein mit angenehm anhaltendem Finale. Im Gaumen sehr harmonisch mit viel Frucht ( Cassis ). 12 % Maienfelder Blauburgunder, 2013 Fr Ein typischer Bündner Landwein, fruchtig und elegant. 13,8 & Beatrice DOC Ticino, 2013 Fr Herkunft: Carmano TI Traubensorte: Merlot In der Nase Aromen von roten Früchten; im Gaumen samtig, rund, elegant mit schönen Beerenaromen und einer fruchtigen Säure; frisch im Abgang. 12,5 % Cuvée Madame Rosmarie AOC, 2012 Fr Eine Komposition aus Cabernet-Sauvignon, Humagne, Syra und Pinot noir im Barrique ausgebaut. 13,5 % Cornalin AOC «les pyramides», 2014 Fr Ein fantastischer Walliser aus den besten Lagen von Salgesch. Brillante und dunkle Farbe. An der Nase schmeckt er nach reifen Kirschen und einem Hauch Nägeli. Frisch und fruchtig im Gaumen mit einem langen und sanften Abgang. 13 % FRANKREICH Rasteau 1921 Bio, AC Côte du Rhône Village 2009 Fr % Grenache-,5 % Mourvèdre & Syra Trauben. Die Grenache Trauben kommen Aus einer Parzelle die 1921 gepflanzt wurde. Duftet nach reife Erdbeeren & Kirschen mit Noten von Gewürzen und Schokolade; am Gaume vollmundig, kräftig und reichhaltig, mit ordentlich Tannin, welches sehr gut eingebunden ist; sehr nachhaltig im Abgang. Faugères Réserve AOC, Domaine Binet x Jacquet 2008 Fr Das Weingut befindet sich im Süden Frankreichs, in der Region Longuedoc. Die Trauben wachsen dort in qulitativ hochstehenden Hanglagen der Appelation Faugères. Das Einzigartige daran sind die kargen & steinigen Schieferböden dieses Terroirs. Dieser Wein begeistert mit einer schönen Frucht, intensives Rubinrot; in der Nase komplex, tiefgründig & elegant; am Gaumen ausgewogen, mit ehrlichem Charakter und einer delikaten Barriquenote; anhaltendes und angenehmes Finale. Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan

4 ITALIEN Apulien Primitivo di Pugila IGT Rocca Antica, 2013 Fr Traubensorte : Primitivo In der Farbe ein intensives Rubinrot. Das Bouquet ist sehr warm mit Noten von Backpflaumen, Zimt & Holunder, sowie auch Aromen von roten Früchten wie Kirsche. Wunderschön strukturiert am Gaumen. Ein vollmundiger und würziger Geschmack mit lebendingen Tanninen. Im Abgang ist er langanhaltend ausgewogen und harmonisch. 13 % Piemont Barbera d Asti superiore DOC, Cru le Croci, 2012 Fr Traubensorte: Barbera Intensives eigenwilliges Bouquet, eindrucksvoller Nachhall mit anhaltender Frucht. Im Barrique ausgereift! 13,5 % Bricco Paradiso, Barbera d Asti Superiore DOC, 2012 Fr Traubensorten: Barbera Ein eleganter, körperreicher Wein mit einem Duft von Waldbeeren und Kaffee. Der gekonnte Barrique Ausbau verleiht Ihm angenehme Vanille-, und Röstaromen, ohne aber die Frucht zu dominieren. 15,5% Toscana Bolgheri DOC Superiore Millepassi, 2011 Fr Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot Vielschichtig an der Nase, mit Noten von Waldbeeren, einer feinen Gewürznote nach Zimt, Pfeffer und Kakao. Im Gaumev vollmudig, harmonisch, mit elegant seidigen Tanninen und einem würzigen, langanhaltenden Abgang. 14,5% Trasgaia IGT, Tenuta Villa Trasqua, 2009 Fr Traubensorten: Sangiovese- und Cabernet Sauvignon Ein körperreicher und voller Wein. Ein weicher Gaumen mit sehr guter Struktur. Reife Beerenaromen eingebunden von süssen Tanninen. Empfehlenswert! 14 % Poggio ai Ginepri, Bolgheri DOC, 2012 Fr Herkunft: Toscana 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syra, 20 % Merlot In der Farbe ein intensives und tiefes Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet mit Blumenduft von Veilchen und würzigen Aromen kombiniert mit Noten reifer Früchte, wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen rund und komplex, im Abgang angenehm fruchtbetont mit gutem Säuregehalt! 13% Emilia-Romagna Liano Rubicone IGT Umberto Cesari, cl Fr Traubensorte: Sangiovese Grosso & Cabernet Sauvignon Die Nase ist eindrucksvoll und intensiv mit Noten von reifer Frucht, Vanille, Gewürzen und Röstaromen. Ein fruchtbetonter Geschmack der an schwarze Kirschen erinnert. Eine feine Eichenholznote rundet diesen harmonischen Wein ab. 13,5%

5 Veneto Valpolicella classico Ripasso Pegrandi, 2012 Fr Traubensorten: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25 % Rondinella & 5 % Molinara Dichtes Rubinrot. Intensiver Duft von roten Früchten ( insbesondere Kirschen), Muskat und Gewürznelken. Zeigt am Gaumen viel Fülle, ist dabei aber schön ausbalanciert. Im Finale langanhaltend, mit feinen Tanninen. 14,5 % Amarone della Valpolicella Classico PEGRANDI DOC 2010 Fr Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Dichtes Rubinrot mit Duft von Cassis und eingelegten schwarzen Kirschen, gefolgt von Schokoladenaromen und getrockneten Früchten. Im Geschmack warm und kräftig. Alkohol, Süsse und Säure sind harmonisch vereint. 16 % Sizilien Saia nero d Avola di Sicilia IGT, 2011 Fr Traubensorte: Nero d avola Tiefes Rubinrot; in der Nase wechseln sich reife süsse Früchte mit eleganten feinwürzigen Noten ab. Bitterschokolade und feine Röstaromen runden das Bouquet ab. Im Gaumen viel Schmelz, voll und von einer aussergewöhnlichen Struktur. Im Abgang fruchtig und lang. 14 % Österreich Zweigelt Unplugged, 2014 Fr Traubensorte: Cabernet Sauvignon & Merlot Dunkles Rubinrot im Glas, feine Würze in der Nase und elegante, feine Tannine am Gaumen. Ein fantastischer Rotwein aus dem Weingut Hannes Reeh, Andau. 13,5 % Gsellmann Alte Lagen, 2011 Fr Eine burgenländer Exclusivität. Blauer Zweigelt, Blaufränkisch & Cabernet Sauvignon - Trauben vereinen zu einem fruchtigen & harmonischem Rubinrot. Die elegante Struktur verleiht im Gaumen eine gelungene Harmonie zwischen Säure, Gerbstoff und Körperfülle. Ein Wechselspiel zwischen fruchtigen Nuancen, Pfeffer- und dezenten Eichentönen. Big John, Cuvée Reservé, Neusiedler See, 2012 Fr Traubensorten: Zweigelt, Cabernet Sauvigon & Pinot noir Ein fantastischer Wein aus dem Weingut Scheiblhofer. Ein dichtes Vilolett mit rubinroten Rändern, totale Fruchigkeit und Duft nach Karamell, komplett und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair. 13,5%

6 Spanien Viridiana DO, Atalayas-Ribera del Duero, 2013 Fr Traubensorte: 100 % Tempranillo Viele leuchtende dunkle Beeren und Früchte, nach und nach tiefsinniger. Am Gaumen zunächst leichtfüssig und beschwingt, doch nicht naiv. Auf die reine Frucht und Frische folgen eine dezente Würze und Tannine. 13,5% Noralba, Rioja DOC Crianza, 2011 Fr Traubensorte: 100 % Tempranillo Tief dunkles Kirschrot, fast schwarz. Das Bouquet breit und gewichtig. Es riecht nach Eukalyptus, Zimt und eingekochten Pflaumen. Im Gaumen eine Fruchtbombe, die einem Mix aus verschiedenen Beeren gleichkommt. Er ist kräftig, trocken und besitzt einen kaum aufzuhörenden Nachhalt. Ein Freudenspender! 14 % Egomei Rioja DOCA, 2011 Fr Traubensorten: Tempranillo, Graciano Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch und mit viel Eleganz. 15% Elios Priorat DOC, Costeres del Priorat, 2013 Fr Traubensorten: Garnacha, Cariñene, Cabernet Sauvignon, Syra Leuchtendes Ruinrot; spontane intensive Nase welche fruchtig und saftig an Waldbeeren und feine Gewürze erinnert. Dicht und konzentriert im Gaumen, mit Noten von Johannisbeeren, Erdbeeren und Pflaume, Samtiges Tannin. Kräftiger Abgang. 14,5 % Les Eres Priorat DOQ, 2009 Fr Traubensorte: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon Ausbau: 16 Monate in neuen französischen Barrique Intensiver Duft nach dunklen und reifen Beeren mit perfekt integrierten Röstaromen und dem typischen Schiefergeschmack; am Gaumen mit weichem, sehr konsentriertem Auftakt, elegant und harmonisch mit reifen Gerbstoffen und einer gewaltigen Palette an Geschmacksnoten; der Abgang, eine Symphonie. 15,5 % Portugal Três Bagos red DOC, 2012 Fr Traubensorte: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca Zeigt sich gleich sehr offen und tief, dunkle Beeren, würzig und mit mineralischer Ader. am Gaumen zunächst weich, dunkel und süss, dann mit leidenschaftlicher Energie, fast aufbrausend. Frische Säure, herber, pfeffiger Abgang. Wird mit jedem Schluck intressanter und wieder sanfter. Liebe Gäste, Gerne servieren wir Ihnen auf Wunsch pro Flasche Wein zwei ½ ltr Hahnenwasser mit Eis. Bei jedem weiteren Halbliter erlauben wir uns Fr in Rechnung zu stellen. Danke für Ihr Verständnis

7 Grappa 2 cl Grappa Brunello Fr Grappa Barbera ( Barriqueausbau ), Fr Grappa di Amarone Fr EVO Grappa Reservé, 42 % Fr Fein und intensiv, mit Anklängen an Zuckerwatte, Vanille und einem leichten Hauch von reifer Pflaume sowie Noten von Zitrusfrüchten. Komplexer samtiger Geschmack. EVO Fumo, 42 % Fr Verführerisch und einzigartig mit Anklängen von Honig und Vanille. Kräftig und anhaltend der Geschmack nach Geräuchertem, der die Einzigartigkeit und Wèrze unterstreicht. EVO XIII, 52 % Fr Ungestüm und faszinierend, trocken und temperamentvoll der Anklang an Dörrobst, der durch Lindenblütenhonig und Datteln versüsst wird.